Samurai Mõõk

Samurai Mõõk on moodne kokteil, mis ühendab hiilgavalt džinni botaanilised noodid sake õrnade, soolaste omadustega. Värskelt muditud kurk ja laimimahl annavad erksa, jahutava karguse, samas kui väike kogus suhkrusiirupit tasakaalustab maitsed. See on peen, kuid samas kergesti nauditav jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad puhtaid ja värskendavaid kokteile ainulaadse Jaapani-pärase nüansiga.
Samurai Mõõk

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Samurai Mõõk on klassifitseeritud kokteilina, täpsemalt moodsa klassikana. See kuulub šeigitud, hapu stiilis jookide kategooriasse ning on tuntud oma uuendusliku koostisosade kombinatsiooni poolest, mis on saavutanud populaarsuse kaasaegses miksoloogias.

Serveerimine

See on külm, kangepoolne, kuid värskendav kokteil, mida serveeritakse 'up' (ilma jääta) jahutatud coupette- või Nick & Nora klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, muutes selle peeneks, kuid mitte liiga tugevaks valikuks.
Portsjoni suurus
Umbes 135 ml / 4.5 oz
Alkoholisisaldus
~22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud miksoloog Michael McIlroy poolt tunnustatud New Yorgi baaris Attaboy, mis asub legendaarse Milk & Honey endistes ruumides. Samurai Mõõk on tunnistus 21. sajandi alguse moodsast klassikaliste kokteilide liikumisest. See esitleb kaunist ida ja lääne koostisosade sulamit, mille tulemuseks on täiuslikult tasakaalustatud ja elegantne jook, millest on saanud kaasaegsete kokteilibaaride põhitoode.
Päritolu
Loodud Attaboy baaris New Yorgis, USA-s, 2010. aastatel.

Samurai Mõõk

Jook on järjepidevalt tuntud nime all Samurai Mõõk või Samurai Mõõga kokteil. Sellel konkreetsel retseptil pole olulisi alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Samurai Sword
Alternatiivne nimi
Samurai Mõõga kokteil

Omaduste ülevaade

Samurai Mõõgal on puhas, karge maitse, milles domineerivad värske kurk ja ergas laim, lisaks džinni botaanilised noodid ja sake peen soolakas alatoon. Selle kahvaturoheline välimus ja sile tekstuur teevad sellest väga värskendava ja elegantse suvise joogi.
Maitse
Kurk, tsitruseline, botaaniline, kergelt soolakas, puhas, karge
Aroom
Värske kurk, laimikoor, kadakas, peened riisinoodid sakest
Maitsetasakaal
Hapu, kergelt magus
Järelmaitse
Puhas, värskendav, lühike
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvaturoheline, kergelt hägune
Tekstuur
Sile, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Jook on peamiselt hapu ja värskendav, tasakaaluks mõõdukas magusus. Alkoholi olemasolu on tuntav, kuid hästi integreeritud, ning sellel puudub gaseeritus, soolasus või vürtsikus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Alkohoolseks põhjaks on vaja džinni ja saket, mida täiendavad värske laimimahl, suhkrusiirup ja mõned värske kurgi viilud. Kõik koostisosad on enamikes alkoholi- ja toidupoodides kergesti kättesaadavad.
  • London Dry džinn45 ml / 1.5 oz
    Klassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini, et teistest maitsetest läbi murda.
  • Junmai sake45 ml / 1.5 oz
    Soovitatav on kuiv, karge Junmai sake oma puhta maitseprofiili tõttu.
  • Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima maitse saavutamiseks kasutage alati värskelt pressitud mahla.
  • Suhkrusiirup15 ml / 0.5 oz
    Suhkru ja vee suhe 1:1. Kohandage maitse järgi.
  • Kurgiviilud3
    Õhukeselt viilutatud, mudimiseks. Võimalusel kasutage seemneteta sorti.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

See kokteil nõuab standardseid baaritarvikuid: šeikerikomplekti segamiseks, jiggerit täpseks mõõtmiseks, muddlerit kurgi jaoks ja peent sõela sileda tekstuuri tagamiseks.
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks.
  • Muddler (uhmrinuia) kurgi pressimiseks.
  • Jigger (mõõdik) koostisosade mõõtmiseks.
  • Peene sõelaga sõel topeltkurnamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab värske kurgi mudimist, vedelate koostisosade ja jää lisamist šeikerisse, raputamist kuni korraliku jahtumiseni ja seejärel topeltkurnamist jahutatud coupette-klaasi. Lihtne kurgikaunistus viimistleb joogi.
1. Asetage oma coupette- või Nick & Nora klaas sügavkülma jahtuma.
2. Lisage 3 kurgiviilu oma kokteilišeikeri põhja.
3. Mudige kurki õrnalt, et vabastada selle mahl ja eeterlikud õlid. Ärge purustage seda pulbriks.
4. Lisage šeikerisse džinn, sake, värske laimimahl ja suhkrusiirup.
5. Täitke šeiker kuubikjääga.
6. Sulgege kaas ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
7. Topeltkurnake segu läbi šeikeri sõela ja peene sõela oma jahutatud klaasi. See eemaldab väikesed kurgitükid ja jääkillud.
8. Kaunistage värske kurgilindi või -rattaga ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus kurgilindist või -rattast rõhutab joogi värsket aroomi ja pakub elegantset visuaalset naudingut, andes märku peamisest maitsest.
  • Kurgilint, mis asetatakse klaasi sisse enne valamist, või õhuke kurgiratas klaasi serval.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib ka vegan, taimetoitlaste ja gluteenivabade dieetide jaoks (eeldusel, et kasutatakse destilleeritud džinni).
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel joogil on kokteili kohta suhteliselt madal kalorisisaldus, mõõduka süsivesikute ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt suhkrusiirupist ja laimimahlast. Toiteväärtused on hinnangulised.
Kalorid
Umbes 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 11 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod või värskendavaks aperitiiviks enne sööki. Selle puhas, Jaapani-pärane maitseprofiil teeb sellest ka suurepärase valiku sushi, sashimi või muude kergete Aasia roogade kõrvale.
  • Suvepidu
  • Kokteilitund
  • Aperitiiv
  • Sobitamine Aasia köögiga

Sobitamissoovitused

Samurai Mõõga puhas ja karge profiil teeb sellest erakordse partneri Jaapani köögile, eriti sushile ja sashimile. See sobib hästi ka teiste kergete roogadega, nagu grillitud kala, tempura ja värsked salatid, kuna selle maitsed täiendavad toitu, mitte ei domineeri selle üle.
  • Sushi ja sashimi
  • Kerge praetud tempura
  • Edamame oad
  • Värsked salatid tsitruselise vinegretiga
  • Grillitud valge kala

Samurai Mõõk: Terav ja Värskendav Moodne Klassika

Samurai Mõõk on peen ja väga värskendav moodne klassikaline kokteil hinnatud New Yorgi baarist Attaboy. See tasakaalustab asjatundlikult džinni botaanilist iseloomu sake peene umamiga, mida ergastavad värske kurgi jahedus ja laimi teravus. Serveerituna jääkülmalt coupette-klaasis, on see elegantne, puhta maitsega ja täiuslikult tasakaalustatud jook. See on ideaalne soojade ilmadega, õhtusöögieelseks aperitiiviks või peeneks kaaslaseks Jaapani köögi juurde.

Võib-olla meeldib sulle ka

Remember the Maine

Rikkalik ja kompleksne rukkiviski kokteil magusa vermuti, kirsi ja absindist pärineva aniisi nootidega.

Chelsea Sidecar

Karge, värskendav ja botaaniline džinnipõhine versioon klassikalisest Sidecar kokteilist.

Rossini

Elegantne ja värskendav Itaalia vahuveinikokteil, mis on valmistatud värskest maasikapüreest ja Proseccost.

Sex on the Beach

Puuviljane ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud viinast, virsikunapsist, apelsinimahlast ja jõhvikamahlast.

Kas oled neid juba proovinud?

Knee Buckler

Karge ja särtsakas highball, milles on vürtsikas ingveriõlu, tasakaalustatud džinni botaaniliste nootide ja erksa laimiga.

Doctor Funk

Keerukas ja värskendav klassikaline Tiki kokteil, milles on tunda rummi, tsitruselisi ja absindist või Pernod'st pärinevat erilist aniisi nooti.

Deauville'i kokteil

Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.

The Slope

Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus aprikoos ja ürdine vermut.