Samurai Sword
Samurai Sword on moderni cocktail, joka yhdistää loistavasti ginin kasviperäiset aromit saken herkkään ja suolaiseen luonteeseen. Tuore murskattu kurkku ja limemehu tuovat kirkasta ja viilentävää raikkautta, kun taas ripaus sokerisiirappia tasapainottaa makuja. Se on hienostunut mutta helposti lähestyttävä juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat puhtaista ja virkistävistä cocktaileista ainutlaatuisella japanilaisvaikutteisella vivahteella.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Samurai Sword luokitellaan cocktailiksi, tarkemmin sanottuna moderniksi klassikoksi. Se kuuluu ravistettavien, sour-tyyppisten juomien kategoriaan, ja se on tunnettu innovatiivisesta ainesosien yhdistelmästään, joka on saavuttanut suosiota nykyaikaisessa miksologiassa.
Tarjoilu
Tämä on kylmä, alkoholipitoinen mutta virkistävä cocktail, joka tarjoillaan 'up' (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, mikä tekee siitä hienostuneen, mutta ei liian voimakkaan valinnan.
Annoskoko
Noin 135 ml / 4.5 oz
Alkoholipitoisuus
~22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Juoman loi miksologi Michael McIlroy arvostetussa newyorkilaisessa Attaboy-baarissa, joka sijaitsee legendaarisen Milk & Honeyn entisissä tiloissa. Samurai Sword on osoitus 2000-luvun alun modernien klassikkococktailien liikkeestä. Se esittelee kauniin yhdistelmän itämaisia ja länsimaisia ainesosia, luoden täydellisen tasapainoisen ja elegantin juoman, josta on tullut modernien cocktailbaarien vakiojuoma.
Origin
Luotu Attaboy-baarissa New Yorkissa, Yhdysvalloissa, 2010-luvulla.
Samurai Sword
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Samurai Sword tai Samurai Sword Cocktail. Tälle reseptille ei ole merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Samurai Sword
Vaihtoehtoinen nimi
Samurai Sword Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Samurai Sword -cocktailissa on puhdas ja raikas maku, jota hallitsevat tuore kurkku ja kirkas lime. Gin tuo siihen kasviperäisiä aromeja ja sake hienovaraisen suolaisen vivahteen. Sen haaleanvihreä ulkonäkö ja sileä rakenne tekevät siitä erittäin virkistävän ja elegantin kesäjuoman.
Maku
Kurkku, sitruksinen, kasviperäinen, hieman suolainen, puhdas, raikas
Aromi
Tuore kurkku, limen kuori, katajanmarja, hienovaraisia saken riisinuotteja
Makutasapaino
Hapan, hieman makea
Jälkimaku
Puhdas, virkistävä, lyhyt
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Haaleanvihreä, hieman samea
Rakenne
Sileä, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Juoma on pääasiassa hapan ja virkistävä, ja kohtalainen makeus tasapainottaa sitä. Alkoholi on havaittavissa, mutta hyvin integroitunut, eikä juomassa ole hiilihappoa, suolaisuutta tai tulisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset giniä ja sakea alkoholiseksi pohjaksi, joita täydentävät tuore limemehu, sokerisiirappi ja muutama siivu tuoretta kurkkua. Kaikki ainesosat ovat helposti saatavilla useimmista alkoholi- ja ruokakaupoista.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozKlassinen, katajanmarjainen gin sopii parhaiten leikkaamaan muiden makujen läpi.
- Junmai Sake45 ml / 1.5 ozKuivaa ja raikasta Junmai-sakea suositellaan sen puhtaan makuprofiilin vuoksi.
- Tuore limemehu22.5 ml / 0.75 ozKäytä aina tuorepuristettua mehua parhaan maun saavuttamiseksi.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 ozSuhde 1:1 sokeria ja vettä. Säädä maun mukaan.
- Kurkkuviipaleita3Ohuina viipaleina, murskaamista varten. Käytä mahdollisuuksien mukaan siemenetöntä lajiketta.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tämä cocktail vaatii tavalliset baarimikon välineet: shakerin sekoittamiseen, mitan tarkkoja mittauksia varten, murskaimen kurkulle ja hienosiivilän sileän rakenteen varmistamiseksi.
- Cocktail-shaker jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Murskain (muddler) kurkun painelemiseen.
- Mitta (jigger) ainesosien mittaamiseen.
- Hienosiivilä tuplasiivilöintiin.
Instructions
Prosessiin kuuluu tuoreen kurkun murskaaminen, nestemäisten ainesosien ja jään lisääminen shakeriin, ravistaminen kunnes juoma on hyvin jäähdytetty, ja sitten tuplasiivilöinti jäähdytettyyn coupe-lasiin. Yksinkertainen kurkkukoriste viimeistelee juoman.
1. Laita coupe- tai Nick & Nora -lasisi pakastimeen jäähtymään.
2. Lisää 3 kurkkuviipaletta cocktail-shakerin pohjalle.
3. Murskaa kurkkua hellävaraisesti vapauttaaksesi sen mehun ja eteeriset öljyt. Älä soseuta sitä.
4. Lisää gini, sake, tuore limemehu ja sokerisiirappi shakeriin.
5. Täytä shaker jääkuutioilla.
6. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes shakerin ulkopinta on huurteinen.
7. Tuplasiivilöi seos shakerin siivilän ja hienosiivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi. Tämä poistaa pienet kurkunpalat ja jäämurut.
8. Koristele tuoreella kurkkusuikaleella tai -pyörällä ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen koriste kurkkusuikaleesta tai -pyörästä korostaa juoman tuoretta aromia ja antaa elegantin ulkonäön, viestien sen keskeisestä mausta.
- Kurkkusuikale asetettuna lasin sisään ennen kaatamista, tai ohut kurkkupyörä lasin reunalla.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Se sopii myös vegaaniseen, vegetaariseen ja gluteenittomaan ruokavalioon (olettaen, että käytetty gini on tislattua).
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tässä juomassa on cocktailiksi suhteellisen alhainen kalorimäärä, ja sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on kohtalainen, tullen pääasiassa sokerisiirapista ja limemehusta. Ravintoarvot ovat arvioita.
Kalorit
Noin 190 kcal / 795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 11 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii erinomaisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten kesäjuhliin, tai virkistäväksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen puhdas, japanilaisvaikutteinen makuprofiili tekee siitä myös loistavan valinnan sushin, sashimin tai muiden kevyiden aasialaisten ruokien pariksi.
- Kesäjuhlat
- Cocktail-hetki
- Aperitiivi
- Aasialaisen ruoan kanssa
Paritusehdotukset
Samurai Sword -cocktailin puhdas ja raikas profiili tekee siitä erinomaisen kumppanin japanilaiselle keittiölle, erityisesti sushille ja sashimille. Se sopii hyvin myös muiden kevyiden ruokien, kuten grillatun kalan, tempuran ja tuoreiden salaattien kanssa, koska sen maut täydentävät ruokaa eivätkä peitä sitä alleen.
- Sushi ja sashimi
- Kevyesti paistettu tempura
- Edamame-pavut
- Tuoreet salaatit sitrusvinaigretillä
- Grillattu vaalea kala
Samurai Sword: Terävä ja virkistävä moderni klassikko
Samurai Sword on hienostunut ja erittäin virkistävä moderni klassikkococktail arvostetusta newyorkilaisesta Attaboy-baarista. Se tasapainottaa asiantuntevasti ginin kasviperäisen luonteen saken hienovaraiseen umamiin, ja kokonaisuuden kirkastavat tuoreen kurkun viileys ja limen terävyys. Jääkylmänä coupe-lasista tarjoiltuna se on elegantti, puhdaspiirteinen ja täydellisen tasapainoinen juoma. Se sopii erinomaisesti lämpimään säähän, illallista edeltäväksi aperitiiviksi tai hienostuneeksi kumppaniksi japanilaiselle keittiölle.