Samurai Sword
Il Samurai Sword è un cocktail moderno che combina brillantemente le note botaniche del gin con le qualità delicate e sapide del sakè. Cetriolo fresco pestato e succo di lime forniscono una freschezza vivace e rinfrescante, mentre un tocco di sciroppo di zucchero bilancia i sapori. È una bevanda sofisticata ma accessibile, perfetta per chi apprezza cocktail puliti e dissetanti con un tocco unico di ispirazione giapponese.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Samurai Sword è classificato come un cocktail, specificamente un classico moderno. Rientra nella categoria delle bevande stile sour shakerate, riconosciuto per la sua combinazione innovativa di ingredienti che ha guadagnato popolarità nella mixology contemporanea.
Servizio
È un cocktail freddo, alcolico ma rinfrescante, servito 'up' (senza ghiaccio) in una coppa o in un bicchiere Nick & Nora raffreddati. Il suo contenuto alcolico è moderato, rendendolo una scelta sofisticata ma non eccessivamente forte.
Porzione
Circa 135 ml / 4.5 oz
Gradazione alcolica
~22% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Creato dal mixologist Michael McIlroy presso l'acclamato bar di New York City, Attaboy, che occupa lo spazio dell'ex leggendario Milk & Honey. Il Samurai Sword è una testimonianza del movimento dei cocktail classici moderni dell'inizio del XXI secolo. Presenta una splendida fusione di ingredienti orientali e occidentali, risultando in una bevanda perfettamente bilanciata ed elegante che è diventata un punto fermo nei moderni cocktail bar.
Origine
Creato al bar Attaboy di New York City, USA, negli anni 2010.
Samurai Sword
La bevanda è conosciuta prevalentemente come Samurai Sword o Samurai Sword Cocktail. Non esistono nomi alternativi significativi per questa ricetta specifica.
Nome originale
Samurai Sword
Nome alternativo
Samurai Sword Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Il Samurai Sword vanta un sapore pulito e fresco dominato da cetriolo fresco e lime vivace, con note botaniche dal gin e un sottile sottofondo sapido dal sakè. Il suo aspetto verde pallido e la consistenza liscia lo rendono una bevanda estiva molto rinfrescante ed elegante.
Sapore
Cetriolo, agrumato, botanico, leggermente sapido, pulito, fresco
Aroma
Cetriolo fresco, scorza di lime, ginepro, sottili note di riso dal sakè
Equilibrio del gusto
Agro, leggermente dolce
Retrogusto
Pulito, rinfrescante, corto
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Verde pallido, leggermente torbido
Consistenza
Liscio, di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
La bevanda è principalmente acida e rinfrescante, con una dolcezza moderata a bilanciare. La presenza di alcol è percepibile ma ben integrata, e non presenta carbonatazione, salinità o piccantezza.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di gin e sakè come base alcolica, completati da succo di lime fresco, sciroppo di zucchero e alcune fette di cetriolo fresco. Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili nella maggior parte dei negozi di liquori e alimentari.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn classico gin con spiccate note di ginepro è l'ideale per bilanciare gli altri sapori.
- Sakè Junmai45 ml / 1.5 ozSi consiglia un sakè Junmai secco e fresco per il suo profilo aromatico pulito.
- Succo di Lime Fresco22.5 ml / 0.75 ozUsare sempre succo spremuto fresco per il miglior gusto.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozRapporto 1:1 di zucchero e acqua. Regolare a piacere.
- Fette di Cetriolo3Affettato sottilmente, per essere pestato. Usare una varietà senza semi se possibile.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Questo cocktail richiede attrezzi da barman standard: uno shaker per miscelare, un jigger per misurazioni accurate, un muddler per il cetriolo e un colino fine per garantire una consistenza liscia.
- Shaker per raffreddare e miscelare.
- Muddler (pestello) per pestare il cetriolo.
- Jigger (misurino) per dosare gli ingredienti.
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione.
Istruzioni
Il processo prevede di pestare il cetriolo fresco, aggiungere gli ingredienti liquidi e il ghiaccio in uno shaker, agitare fino a completo raffreddamento e poi filtrare due volte in una coppa raffreddata. Una semplice guarnizione di cetriolo completa la bevanda.
1. Metti la tua coppa o il bicchiere Nick & Nora nel congelatore a raffreddare.
2. Aggiungi le 3 fette di cetriolo sul fondo dello shaker.
3. Pesta delicatamente il cetriolo per rilasciarne il succo e gli oli essenziali. Non polverizzarlo.
4. Aggiungi il gin, il sakè, il succo di lime fresco e lo sciroppo di zucchero nello shaker.
5. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti.
6. Chiudi bene il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non sarà ghiacciato.
7. Filtra due volte la miscela attraverso lo strainer dello shaker e un colino a maglie fini nel tuo bicchiere raffreddato. Questo rimuove piccoli pezzi di cetriolo e schegge di ghiaccio.
8. Guarnisci con un nastro o una rotella di cetriolo fresco e servi immediatamente.
Guarnizione
Una semplice guarnizione con un nastro o una rotella di cetriolo esalta l'aroma fresco della bevanda e fornisce un aspetto visivo elegante, indicando il sapore chiave all'interno.
- Un nastro di cetriolo posizionato all'interno del bicchiere prima di versare, o una fettina sottile di cetriolo sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di comuni allergeni come caffeina, latticini, uova, frutta a guscio e soia. È inoltre adatto a diete vegane, vegetariane e senza glutine (presumendo l'uso di gin distillato).
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa bevanda ha un contenuto calorico relativamente basso per un cocktail, con un moderato contenuto di carboidrati e zuccheri provenienti principalmente dallo sciroppo di zucchero e dal succo di lime. I valori nutrizionali sono stime.
Calorie
Circa 190 kcal / 795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 11 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 9 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è ideale per occasioni con clima caldo come feste estive o come aperitivo rinfrescante prima di un pasto. Il suo profilo aromatico pulito e di ispirazione giapponese lo rende anche una scelta eccellente per l'abbinamento con sushi, sashimi o altri piatti asiatici leggeri.
- Festa estiva
- Ora dell'aperitivo
- Aperitivo
- Abbinamento con cucina asiatica
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo pulito e fresco del Samurai Sword lo rende un partner eccezionale per la cucina giapponese, in particolare sushi e sashimi. Si abbina bene anche con altri piatti leggeri come pesce alla griglia, tempura e insalate fresche, poiché i suoi sapori completano senza sovrastare il cibo.
- Sushi e sashimi
- Tempura leggermente fritta
- Edamame
- Insalate fresche con vinaigrette agli agrumi
- Pesce bianco alla griglia
Il Samurai Sword: Un Classico Moderno Pungente e Rinfrescante
Il Samurai Sword è un cocktail classico moderno, sofisticato e molto rinfrescante, proveniente dal rinomato bar di New York Attaboy. Bilancia sapientemente il carattere botanico del gin con il sottile umami del sakè, il tutto ravvivato dalla freschezza del cetriolo fresco e dall'acidità del lime. Servito ghiacciato in una coppa, è una bevanda elegante, dal sapore pulito e perfettamente bilanciata. È ideale per il clima caldo, come aperitivo prima di cena o come squisito accompagnamento alla cucina giapponese.
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