Samurajaus kardas
„Samurajaus kardas“ yra šiuolaikinis kokteilis, puikiai sujungiantis botanines džino natas su subtiliomis, pikantiškomis sakės savybėmis. Šviežiai sutrintas agurkas ir žaliosios citrinos sultys suteikia ryškumo ir vėsinančios gaivos, o paprasto cukraus sirupo prisilietimas subalansuoja skonius. Tai rafinuotas, bet prieinamas gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta švarius ir gaivinančius kokteilius su unikaliu japonišku posūkiu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Samurajaus kardas“ klasifikuojamas kaip kokteilis, konkrečiai šiuolaikinė klasika. Jis patenka į plakamų, rūgštaus stiliaus gėrimų kategoriją, pripažintą dėl novatoriško ingredientų derinio, kuris išpopuliarėjo šiuolaikinėje miksologijoje.
Patiekimas
Tai šaltas, spirituotas, bet gaivus kokteilis, patiekiamas „up“ (be ledo) atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutinis, todėl tai rafinuotas, bet ne per daug stiprus pasirinkimas.
Porcijos dydis
Maždaug 135 ml / 4,5 uncijos
Alkoholio kiekis
~22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukūrė miksologas Michaelas McIlroy Niujorko bare „Attaboy“, kuris įsikūręs legendinio „Milk & Honey“ vietoje. „Samurajaus kardas“ yra ankstyvojo XXI a. šiuolaikinės klasikos kokteilių judėjimo liudijimas. Jis demonstruoja puikų Rytų ir Vakarų ingredientų derinį, todėl gėrimas yra puikiai subalansuotas ir elegantiškas, tapęs modernių kokteilių barų pagrindu.
Kilmė
Sukurtas „Attaboy“ bare Niujorke, JAV, 2010-aisiais.
Samurajaus kardas
Gėrimas nuolat žinomas kaip „Samurajaus kardas“ arba „Samurajaus kardo kokteilis“. Šiam konkrečiam receptui nėra jokių reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Samurai Sword
Alternatyvus pavadinimas
Samurajaus kardo kokteilis
Savybių apžvalga
„Samurajaus kardas“ pasižymi švariu, gaiviu skoniu, kuriame dominuoja šviežias agurkas ir ryški žalioji citrina, su botaninėmis natomis iš džino ir subtiliu pikantišku atspalviu iš sakės. Blyški žalia spalva ir glotni tekstūra daro jį labai gaiviu ir elegantišku vasaros gėrimu.
Skonis
Agurkas, citrusinis, botaninis, šiek tiek pikantiškas, švarus, gaivus
Aromatas
Šviežias agurkas, žaliosios citrinos žievelė, kadagys, subtilios ryžių natos iš sakės
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, gaivus, trumpas
Gazuotumas
Jokio
Spalva ir išvaizda
Šviesiai žalia, šiek tiek drumsta
Tekstūra
Glotni, lengva tekstūra
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas daugiausia rūgštus ir gaivus, su vidutiniu saldumu, kad subalansuotų. Alkoholio buvimas yra pastebimas, bet gerai integruotas, jame nėra karbonizacijos, sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės džino ir sakės kaip alkoholinio pagrindo, papildytų šviežiomis žaliosios citrinos sultimis, paprastu sirupu ir keliais šviežio agurko griežinėliais. Visi ingredientai yra lengvai prieinami daugelyje alkoholinių gėrimų ir maisto prekių parduotuvių.
- Londono sausasis džinas45 ml / 1.5 ozKlasikinis, kadagio skonio džinas geriausiai tinka perpjauti kitus skonius.
- Junmai Sakė45 ml / 1.5 ozRekomenduojama sausa, traški Junmai sakė dėl švaraus skonio profilio.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys22.5 ml / 0.75 ozVisada naudokite šviežiai spaustas sultis, kad skonis būtų geriausias.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozSantykis 1:1 cukraus ir vandens. Koreguokite pagal skonį.
- Agurko griežinėliai3Plonai supjaustyti, trynimui. Jei įmanoma, naudokite besėklę veislę.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Šiam kokteiliui reikalingi standartiniai barmeno įrankiai: plaktuvas maišymui, džigeris tiksliam matavimui, grūstuvas agurkui ir smulkus sietelis sklandžiai tekstūrai užtikrinti.
- Kokteilių plaktuvas šaldymui ir maišymui.
- Grūstuvas agurkui spausti.
- Džigeris ingredientų matavimui.
- Smulkus sietelis dvigubam perkošimui.
Paruošimas
Procesas apima šviežio agurko sutrynimą, skystų ingredientų ir ledo pridėjimą į plaktuvą, plakimą, kol gerai atšals, ir dvigubą perkošimą į atšaldytą kupė taurę. Paprasta agurko puošmena užbaigia gėrimą.
1. Įdėkite savo kupė arba Nick & Nora taurę į šaldiklį, kad atšaltų.
2. Įdėkite 3 agurko griežinėlius į kokteilių plaktuvo apačią.
3. Švelniai sutrinkite agurką, kad išsiskirtų sultys ir eteriniai aliejai. Nevirskite jo tyre.
4. Įdėkite džiną, sakę, šviežias žaliosios citrinos sultis ir paprastą sirupą į plaktuvą.
5. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
6. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.
7. Dvigubai perkoškite mišinį per plaktuvo sietelį ir smulkų sietelį į atšaldytą taurę. Tai pašalins mažus agurko gabalėlius ir ledo šukes.
8. Papuoškite šviežia agurko juostele arba ratu ir nedelsiant patiekite.
Papuošimas
Paprasta agurko juostelės ar rato puošmena sustiprina gaivų gėrimo aromatą ir suteikia elegantišką vizualinį patrauklumą, nurodant pagrindinį skonį.
- Agurko juostelė, įdėta į stiklinę prieš pilant, arba plonas agurko ratas ant krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis taip pat tinka veganiškai, vegetariškai ir be glitimo dietai (darom prielaidą, kad naudojamas distiliuotas džinas).
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas turi palyginti nedaug kalorijų kokteiliui, su vidutiniu angliavandenių ir cukraus kiekiu, daugiausia iš paprasto sirupo ir žaliosios citrinos sulčių. Maistinės vertės yra apytikslės.
Kalorijos
Maždaug 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 11 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 9 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka šiltu oru, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams, arba kaip gaivus aperityvas prieš valgį. Jo švarus, japoniškos įkvėpimo skonio profilis taip pat puikiai tinka derinti su sušiu, sašimiu ar kitais lengvais Azijos patiekalais.
- Vasaros vakarėlis
- Kokteilių valanda
- Aperityvas
- Derinimas su Azijos virtuve
Rekomenduojami deriniai
Švarus ir gaivus „Samurajaus kardo“ profilis daro jį išskirtiniu partneriu japoniškai virtuvei, ypač sušiui ir sašimiui. Jis taip pat puikiai dera su kitais lengvais patiekalais, tokiais kaip kepta žuvis, tempūra ir šviežios salotos, nes jo skoniai papildo maistą, o ne nustelbia jį.
- Sušis ir sašimis
- Lengvai kepta tempūra
- Edamamė
- Šviežios salotos su citrusiniu padažu
- Kepta balta žuvis
Samurajaus kardas: Aštri ir gaivinanti šiuolaikinė klasika
„Samurajaus kardas“ yra rafinuotas ir labai gaivus šiuolaikinės klasikos kokteilis iš gerai žinomo Niujorko baro „Attaboy“. Jis puikiai suderina botaninį džino charakterį su subtiliu sakės umami, visa tai pagyvinama šviežio agurko vėsuma ir žaliosios citrinos ryškumu. Patiekiamas ledinis kupė taurėje, tai elegantiškas, švaraus skonio ir puikiai subalansuotas gėrimas. Idealiai tinka šiltu oru, kaip aperityvas prieš vakarienę arba kaip puikus palydovas japoniškai virtuvei.
Jums taip pat gali patikti
Oaksakos Paskutinis Žodis
Dūminė, žolinė ir aitri klasikinio kokteilio „Paskutinis žodis“ variacija, kurioje džinas pakeičiamas amatininkų gamybos meskalu.
London Calling
Aštrus ir rafinuotas džino „sour“ kokteilis, elegantiškai subalansuotas sausomis, riešutinėmis „fino“ chereso natomis ir greipfrutų užuomina.
Kingstono Negroni
Drąsi, savito skonio ir karčiai saldi klasikinio Negroni variacija, kurioje vietoj džino naudojamas jamaikietiškas romas.
Viduržemio jūros džinas su toniku
Aromatinga ir gaivi klasikinio džino su toniku interpretacija, praturtinta Viduržemio jūros pakrantės žolelių ir citrusų natomis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Braziliškas „Buck“
Ryškus ir aštrus tropinis klasikinio Moscow Mule variantas, kurio pagrindas – Brazilijos nacionalinis spiritas, cachaça.
The Business
Gaivus ir traškus džino rūgštusis (gin sour), pasaldintas medumi ir pagilintas aromatingųjų biterių užuomina.
Fairbank kokteilis
Rafinuotas, aromatingas džino kokteilis su sausu vermutu ir riešutišku kartumu iš crème de noyaux.
Champs-Élysées
Elegantiškas ir sudėtingas brendžio sour, puikiai subalansuotas su žolelių žaliosios Chartreuse ir šviežia citrina.