Samurajaus kardas

„Samurajaus kardas“ yra šiuolaikinis kokteilis, puikiai sujungiantis botanines džino natas su subtiliomis, pikantiškomis sakės savybėmis. Šviežiai sutrintas agurkas ir žaliosios citrinos sultys suteikia ryškumo ir vėsinančios gaivos, o paprasto cukraus sirupo prisilietimas subalansuoja skonius. Tai rafinuotas, bet prieinamas gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta švarius ir gaivinančius kokteilius su unikaliu japonišku posūkiu.
Samurajaus kardas

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Samurajaus kardas“ klasifikuojamas kaip kokteilis, konkrečiai šiuolaikinė klasika. Jis patenka į plakamų, rūgštaus stiliaus gėrimų kategoriją, pripažintą dėl novatoriško ingredientų derinio, kuris išpopuliarėjo šiuolaikinėje miksologijoje.

Patiekimas

Tai šaltas, spirituotas, bet gaivus kokteilis, patiekiamas „up“ (be ledo) atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutinis, todėl tai rafinuotas, bet ne per daug stiprus pasirinkimas.
Porcijos dydis
Maždaug 135 ml / 4,5 uncijos
Alkoholio kiekis
~22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Sukūrė miksologas Michaelas McIlroy Niujorko bare „Attaboy“, kuris įsikūręs legendinio „Milk & Honey“ vietoje. „Samurajaus kardas“ yra ankstyvojo XXI a. šiuolaikinės klasikos kokteilių judėjimo liudijimas. Jis demonstruoja puikų Rytų ir Vakarų ingredientų derinį, todėl gėrimas yra puikiai subalansuotas ir elegantiškas, tapęs modernių kokteilių barų pagrindu.
Kilmė
Sukurtas „Attaboy“ bare Niujorke, JAV, 2010-aisiais.

Samurajaus kardas

Gėrimas nuolat žinomas kaip „Samurajaus kardas“ arba „Samurajaus kardo kokteilis“. Šiam konkrečiam receptui nėra jokių reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Samurai Sword
Alternatyvus pavadinimas
Samurajaus kardo kokteilis

Savybių apžvalga

„Samurajaus kardas“ pasižymi švariu, gaiviu skoniu, kuriame dominuoja šviežias agurkas ir ryški žalioji citrina, su botaninėmis natomis iš džino ir subtiliu pikantišku atspalviu iš sakės. Blyški žalia spalva ir glotni tekstūra daro jį labai gaiviu ir elegantišku vasaros gėrimu.
Skonis
Agurkas, citrusinis, botaninis, šiek tiek pikantiškas, švarus, gaivus
Aromatas
Šviežias agurkas, žaliosios citrinos žievelė, kadagys, subtilios ryžių natos iš sakės
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, gaivus, trumpas
Gazuotumas
Jokio
Spalva ir išvaizda
Šviesiai žalia, šiek tiek drumsta
Tekstūra
Glotni, lengva tekstūra
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Gėrimas daugiausia rūgštus ir gaivus, su vidutiniu saldumu, kad subalansuotų. Alkoholio buvimas yra pastebimas, bet gerai integruotas, jame nėra karbonizacijos, sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės džino ir sakės kaip alkoholinio pagrindo, papildytų šviežiomis žaliosios citrinos sultimis, paprastu sirupu ir keliais šviežio agurko griežinėliais. Visi ingredientai yra lengvai prieinami daugelyje alkoholinių gėrimų ir maisto prekių parduotuvių.
  • Londono sausasis džinas45 ml / 1.5 oz
    Klasikinis, kadagio skonio džinas geriausiai tinka perpjauti kitus skonius.
  • Junmai Sakė45 ml / 1.5 oz
    Rekomenduojama sausa, traški Junmai sakė dėl švaraus skonio profilio.
  • Šviežios žaliosios citrinos sultys22.5 ml / 0.75 oz
    Visada naudokite šviežiai spaustas sultis, kad skonis būtų geriausias.
  • Paprastas sirupas15 ml / 0.5 oz
    Santykis 1:1 cukraus ir vandens. Koreguokite pagal skonį.
  • Agurko griežinėliai3
    Plonai supjaustyti, trynimui. Jei įmanoma, naudokite besėklę veislę.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Šiam kokteiliui reikalingi standartiniai barmeno įrankiai: plaktuvas maišymui, džigeris tiksliam matavimui, grūstuvas agurkui ir smulkus sietelis sklandžiai tekstūrai užtikrinti.
  • Kokteilių plaktuvas šaldymui ir maišymui.
  • Grūstuvas agurkui spausti.
  • Džigeris ingredientų matavimui.
  • Smulkus sietelis dvigubam perkošimui.

Paruošimas

Procesas apima šviežio agurko sutrynimą, skystų ingredientų ir ledo pridėjimą į plaktuvą, plakimą, kol gerai atšals, ir dvigubą perkošimą į atšaldytą kupė taurę. Paprasta agurko puošmena užbaigia gėrimą.
1. Įdėkite savo kupė arba Nick & Nora taurę į šaldiklį, kad atšaltų.
2. Įdėkite 3 agurko griežinėlius į kokteilių plaktuvo apačią.
3. Švelniai sutrinkite agurką, kad išsiskirtų sultys ir eteriniai aliejai. Nevirskite jo tyre.
4. Įdėkite džiną, sakę, šviežias žaliosios citrinos sultis ir paprastą sirupą į plaktuvą.
5. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
6. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu.
7. Dvigubai perkoškite mišinį per plaktuvo sietelį ir smulkų sietelį į atšaldytą taurę. Tai pašalins mažus agurko gabalėlius ir ledo šukes.
8. Papuoškite šviežia agurko juostele arba ratu ir nedelsiant patiekite.

Papuošimas

Paprasta agurko juostelės ar rato puošmena sustiprina gaivų gėrimo aromatą ir suteikia elegantišką vizualinį patrauklumą, nurodant pagrindinį skonį.
  • Agurko juostelė, įdėta į stiklinę prieš pilant, arba plonas agurko ratas ant krašto.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis taip pat tinka veganiškai, vegetariškai ir be glitimo dietai (darom prielaidą, kad naudojamas distiliuotas džinas).
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis gėrimas turi palyginti nedaug kalorijų kokteiliui, su vidutiniu angliavandenių ir cukraus kiekiu, daugiausia iš paprasto sirupo ir žaliosios citrinos sulčių. Maistinės vertės yra apytikslės.
Kalorijos
Maždaug 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Maždaug 11 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Maždaug 9 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis idealiai tinka šiltu oru, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams, arba kaip gaivus aperityvas prieš valgį. Jo švarus, japoniškos įkvėpimo skonio profilis taip pat puikiai tinka derinti su sušiu, sašimiu ar kitais lengvais Azijos patiekalais.
  • Vasaros vakarėlis
  • Kokteilių valanda
  • Aperityvas
  • Derinimas su Azijos virtuve

Rekomenduojami deriniai

Švarus ir gaivus „Samurajaus kardo“ profilis daro jį išskirtiniu partneriu japoniškai virtuvei, ypač sušiui ir sašimiui. Jis taip pat puikiai dera su kitais lengvais patiekalais, tokiais kaip kepta žuvis, tempūra ir šviežios salotos, nes jo skoniai papildo maistą, o ne nustelbia jį.
  • Sušis ir sašimis
  • Lengvai kepta tempūra
  • Edamamė
  • Šviežios salotos su citrusiniu padažu
  • Kepta balta žuvis

Samurajaus kardas: Aštri ir gaivinanti šiuolaikinė klasika

„Samurajaus kardas“ yra rafinuotas ir labai gaivus šiuolaikinės klasikos kokteilis iš gerai žinomo Niujorko baro „Attaboy“. Jis puikiai suderina botaninį džino charakterį su subtiliu sakės umami, visa tai pagyvinama šviežio agurko vėsuma ir žaliosios citrinos ryškumu. Patiekiamas ledinis kupė taurėje, tai elegantiškas, švaraus skonio ir puikiai subalansuotas gėrimas. Idealiai tinka šiltu oru, kaip aperityvas prieš vakarienę arba kaip puikus palydovas japoniškai virtuvei.

Jums taip pat gali patikti

Jūros Vėjelis

Gaivus, aitrus ir vaisinis „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su degtine, spanguolių ir greipfrutų sultimis.

„Navy Grog“

Klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis stipriu trijų rūšių romo, medaus ir citrusinių vaisių mišiniu, tradiciškai patiekiamas ant išskirtinio ledo kūgio.

Viskis su gazuotu vandeniu

Esminis ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame jūsų mėgstamas viskis derinamas su tyru, putojančiu gazuotu vandeniu.

Bitter Sinner

Ryškus ir gaiviai kartus rūgštusis kokteilis, balansuojantis džino botaninius elementus su ryškiu Campari charakteriu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Mary Rose kokteilis

Glotnus ir elegantiškas kokteilis, derinantis škotišką viskį su Dubonnet Rouge žolelių ir vyno natomis.

Odė vicekaraliui

Rafinuotas, stiprus gėrimas, kuriame derinama añejo tekila, žolelių Bénédictine ir klasikinių biterių duetas.

Gin Fix

Gaivus ir paprastas XIX amžiaus klasikos pavyzdys, balansuojantis džiną su ananasų saldumu ir citrinų rūgštumu.

Monte Carlo

Rafinuotas ir stiprus ruginio viskio kokteilis, subalansuotas žolelių saldumu iš „Bénédictine“ likerio ir „Angostura“ biterio aštrumu.