Samuraja zobens
"Samuraja zobens" ir mūsdienīgs kokteilis, kas lieliski apvieno džina botāniskās notis ar sakē delikātajām, pikantajām īpašībām. Svaigi saspiests gurķis un laima sula nodrošina spilgtu, vēsu svaigumu, savukārt nedaudz cukura sīrupa līdzsvaro garšas. Tas ir izsmalcināts, bet viegli baudāms dzēriens, kas ir ideāli piemērots tiem, kam patīk tīri un atspirdzinoši kokteiļi ar unikālu Japānas iedvesmotu akcentu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Samuraja zobens" tiek klasificēts kā kokteilis, konkrētāk – mūsdienu klasika. Tas pieder pie šeikerī pagatavojamo, skābo kokteiļu kategorijas un ir atzīts par savu inovatīvo sastāvdaļu kombināciju, kas ieguvusi popularitāti mūsdienu miksoloģijā.
Pasniegšana
Šis ir auksts, stiprs, bet atspirdzinošs kokteilis, ko pasniedz bez ledus ("up") atdzesētā "Coupe" vai "Nick & Nora" glāzē. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par izsmalcinātu, bet ne pārāk spēcīgu izvēli.
Porcijas lielums
Aptuveni 135 ml / 4.5 unces
Alkohola saturs
~22% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe (šampanieša kauss)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījis miksologs Maikls Makilrojs (Michael McIlroy) slavenajā Ņujorkas bārā "Attaboy", kas atrodas leģendārā "Milk & Honey" bāra kādreizējās telpās. "Samuraja zobens" ir apliecinājums 21. gadsimta sākuma mūsdienu klasisko kokteiļu kustībai. Tas demonstrē skaistu Austrumu un Rietumu sastāvdaļu saplūšanu, radot perfekti līdzsvarotu un elegantu dzērienu, kas kļuvis par neatņemamu sastāvdaļu mūsdienu kokteiļbāros.
Izcelsme
Radīts "Attaboy" bārā Ņujorkā, ASV, 2010. gados.
Samuraja zobens
Dzēriens ir plaši pazīstams kā "Samuraja zobens" vai kokteilis "Samuraja zobens". Šai konkrētajai receptei nav citu nozīmīgu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Samurai Sword
Alternatīvs nosaukums
Kokteilis "Samuraja zobens"
Raksturojuma pārskats
"Samuraja zobenam" piemīt tīra, svaiga garša, kurā dominē svaigs gurķis un spilgts laims, ar džina botāniskajām notīm un smalku, pikantu sakē pieskaņu. Tā bāli zaļā krāsa un maigā tekstūra padara to par ļoti atspirdzinošu un elegantu vasaras dzērienu.
Garša
Gurķis, citrusaugļi, botānisks, nedaudz pikants, tīrs, svaigs
Aromāts
Svaigs gurķis, laima miziņa, kadiķis, smalkas rīsu notis no sakē
Garšas līdzsvars
Skābs, nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, atspirdzinoša, īsa
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zaļš, nedaudz duļķains
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir galvenokārt skābs un atspirdzinošs, ar mērenu saldumu līdzsvaram. Alkohols ir jūtams, bet labi integrēts, un tam nav gāzējuma, sāļuma vai asuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams džins un sakē kā alkoholiskā bāze, ko papildina svaiga laima sula, cukura sīrups un dažas svaiga gurķa šķēles. Visas sastāvdaļas ir viegli pieejamas vairumā alkoholisko dzērienu un pārtikas preču veikalos.
- Londonas sausais džins45 ml / 1.5 uncesKlasisks džins ar izteiktu kadiķa garšu vislabāk sader ar pārējām garšām.
- Junmai sakē45 ml / 1.5 uncesIeteicams sauss, svaigs Junmai sakē tā tīrā garšas profila dēļ.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 uncesLabākai garšai vienmēr izmantojiet svaigi spiestu sulu.
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 uncesCukura un ūdens attiecība 1:1. Pielāgojiet pēc garšas.
- Gurķa šķēles3Plāni sagrieztas, saspiešanai (muddling). Ja iespējams, izmantojiet šķirni bez sēklām.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šim kokteilim nepieciešami standarta bārmeņa rīki: šeikeris sajaukšanai, mērtrauks precīziem mērījumiem, piestiņa gurķim un smalks sietiņš, lai nodrošinātu maigu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Piestiņa (muddler) gurķa saspiešanai.
- Mērtrauks (jigger) sastāvdaļu mērīšanai.
- Smalks sietiņš dubultai filtrēšanai.
Instrukcijas
Process ietver svaiga gurķa saspiešanu, šķidro sastāvdaļu un ledus pievienošanu šeikerim, kratīšanu līdz labi atdzesētam stāvoklim, un pēc tam dubultu filtrēšanu atdzesētā "Coupe" glāzē. Dzērienu noslēdz vienkāršs gurķa dekors.
1. Ielieciet "Coupe" vai "Nick & Nora" glāzi saldētavā, lai to atdzesētu.
2. Ievietojiet 3 gurķa šķēles kokteiļu šeikera apakšā.
3. Viegli saspiediet gurķi ar piestiņu, lai izdalītos tā sula un ēteriskās eļļas. Nesasmalciniet to pulverī.
4. Pievienojiet šeikerim džinu, sakē, svaigi spiestu laima sulu un cukura sīrupu.
5. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
6. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
7. Nokāsiet maisījumu caur šeikera sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā glāzē (dubultā filtrēšana). Tas noņem mazos gurķu gabaliņus un ledus šķembas.
8. Dekorējiet ar svaigu gurķa lenti vai ripiņu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkāršs dekors no gurķa lentes vai ripiņas pastiprina dzēriena svaigo aromātu un nodrošina elegantu vizuālo pievilcību, norādot uz galveno garšu.
- Gurķa lente, kas ievietota glāzē pirms ieliešanas, vai plāna gurķa ripiņa uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots arī vegāniem, veģetāriešiem un bezglutēna diētai (pieņemot, ka tiek izmantots destilēts džins).
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim dzērienam ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums kokteilim, ar mērenu ogļhidrātu un cukura saturu, kas galvenokārt nāk no cukura sīrupa un laima sulas. Uzturvērtības ir aptuvenas.
Kalorijas
Aptuveni 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 11 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm vai kā atspirdzinošs aperitīvs pirms ēdienreizes. Tā tīrais, Japānas iedvesmotais garšas profils padara to par lielisku izvēli, lai to pasniegtu kopā ar suši, sašimi vai citiem viegliem Āzijas ēdieniem.
- Vasarīgas svinības
- Kokteiļu stunda
- Aperitīvs
- Pārošanai ar Āzijas virtuvi
Saderības ieteikumi
"Samuraja zobena" tīrais un svaigais profils padara to par izcilu partneri Japānas virtuvei, īpaši suši un sašimi. Tas labi sader arī ar citiem viegliem ēdieniem, piemēram, grilētu zivi, tempuru un svaigiem salātiem, jo tā garšas papildina, nevis nomāc ēdienu.
- Suši un sašimi
- Viegli cepta tempura
- Edamame pupiņas
- Svaigi salāti ar citrusu vinegreta mērci
- Grilēta baltā zivs
Samuraja zobens: ass un atspirdzinošs mūsdienu klasiskais kokteilis
"Samuraja zobens" ir izsmalcināts un ļoti atspirdzinošs mūsdienu klasiskais kokteilis no cienījamā Ņujorkas bāra "Attaboy". Tas meistarīgi līdzsvaro džina botānisko raksturu ar sakē smalko umami garšu, ko izgaismo svaiga gurķa vēsums un laima asums. Pasniegts ledusauksts "Coupe" glāzē, tas ir elegants, tīras garšas un perfekti sabalansēts dzēriens. Tas ir ideāli piemērots siltam laikam, kā aperitīvs pirms vakariņām vai kā izsmalcināts pavadonis Japānas virtuvei.
Jums varētu patikt arī
Plūmju džina "Collins"
Atsvaidzinošs un augļains garais dzēriens, kurā klasiskajā "Collins" formulā tradicionālais džins ir aizstāts ar plūmju džinu.
Plūškoka French 75
Eleganta un aromātiska klasiskā French 75 variācija, kurā apvienots džins, citrons un šampanietis, kas papildināts ar saldām, ziedu notīm no plūškoka liķiera.
Añejo Old Fashioned
Izsmalcināta un moderna klasiskā Old Fashioned kokteiļa interpretācija, kurā viskijs aizstāts ar bagātīgu, nogatavinātu añejo tekilu.
Vodka Collins
Kraukšķīgs, tīrs un dzirkstošs garš dzēriens, kas pagatavots no degvīna, svaigas citronu sulas, cukura un gāzēta sodas ūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brokastu Corpse Reviver
Svaigs un izsmalcināts brokastu kokteilis, kas apvieno klasisko "Corpse Reviver No. 2" ar karoti apelsīnu marmelādes.
Marconi Wireless
Izsmalcināts, uz stipro alkoholu bāzēts kokteilis, kas apvieno ābolu brendija augļu notis ar vermuta zāļu saldumu.
Bostonas Sidecar
Spilgts, Jaunanglijas pavērsiens klasiskajam Sidecar, kas ietver dalītu bāzi no brendija un gaišā ruma, ar laima sulu citrona vietā.
Trident
Komplekss un sāļš mūsdienu klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar un Fino heress.