Sabia de Samurai
Sabia de Samurai este un cocktail modern care combină în mod strălucit notele botanice ale ginului cu calitățile delicate și savuroase ale sake-ului. Castravetele proaspăt zdrobit și sucul de lime oferă o prospețime vibrantă și răcoritoare, în timp ce un strop de sirop simplu echilibrează aromele. Este o băutură sofisticată, dar accesibilă, perfectă pentru cei care apreciază cocktailurile curate și revigorante, cu o notă unică de inspirație japoneză.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Sabia de Samurai este clasificat ca un cocktail, în special un clasic modern. Se încadrează în categoria băuturilor de tip sour, agitate în shaker, recunoscut pentru combinația sa inovatoare de ingrediente care a câștigat popularitate în mixologia contemporană.
Servire
Acesta este un cocktail rece, cu un caracter pronunțat de alcool, dar revigorant, servit 'up' (fără gheață) într-un pahar coupe sau Nick & Nora răcit. Conținutul său de alcool este moderat, făcându-l o alegere sofisticată, dar nu copleșitoare.
Dimensiunea porției
Aproximativ 135 ml / 4.5 oz
Conținut de alcool
~22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat de mixologul Michael McIlroy la renumitul bar Attaboy din New York City, care ocupă fostul spațiu al legendarului Milk & Honey. Sabia de Samurai este o mărturie a mișcării cocktailurilor clasice moderne de la începutul secolului al XXI-lea. Acesta prezintă o fuziune frumoasă între ingrediente orientale și occidentale, rezultând o băutură perfect echilibrată și elegantă, care a devenit un element de bază în barurile de cocktailuri moderne.
Origine
Creat la barul Attaboy din New York City, SUA, în anii 2010.
Sabia de Samurai
Băutura este cunoscută în mod constant ca Sabia de Samurai sau Cocktail Sabia de Samurai. Nu există nume alternative semnificative pentru această rețetă specifică.
Nume original
Samurai Sword
Nume alternativ
Cocktail Sabia de Samurai
Prezentare generală a caracteristicilor
Sabia de Samurai se mândrește cu o aromă curată și proaspătă, dominată de castravetele proaspăt și lime-ul vibrant, cu note botanice de la gin și o subtilă nuanță savuroasă de la sake. Aspectul său verde pal și textura fină îl fac o băutură de vară extrem de revigorantă și elegantă.
Gust
Castravete, citric, botanic, ușor savuros, curat, proaspăt
Aromă
Castravete proaspăt, coajă de lime, ienupăr, note subtile de orez de la sake
Echilibrul gustului
Acrișor, ușor dulce
Postgust
Curat, revigorant, scurt
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Verde pal, ușor tulbure
Textură
Fină, corp lejer
Sezonalitate
Revigorant, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura este în principal acrișoară și revigorantă, cu o dulceață moderată pentru echilibru. Prezența alcoolului este sesizabilă, dar bine integrată, și nu are carbonatare, salinitate sau iuțeală.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de gin și sake ca bază alcoolică, completate de suc proaspăt de lime, sirop simplu și câteva felii de castravete proaspăt. Toate ingredientele sunt ușor de găsit la majoritatea magazinelor de băuturi alcoolice și alimentare.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn gin clasic, cu o aromă pronunțată de ienupăr, funcționează cel mai bine pentru a contrasta cu celelalte arome.
- Sake Junmai45 ml / 1.5 ozSe recomandă un sake Junmai sec și proaspăt pentru profilul său de aromă curată.
- Suc proaspăt de lime22.5 ml / 0.75 ozFolosiți întotdeauna suc proaspăt stors pentru cel mai bun gust.
- Sirop simplu15 ml / 0.5 ozRaport 1:1 de zahăr și apă. Ajustați după gust.
- Felii de castravete3Tăiate subțire, pentru a fi zdrobite. Folosiți un soi fără semințe, dacă este posibil.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Acest cocktail necesită ustensile standard de bar: un set de shaker pentru amestecare, o măsură (jigger) pentru măsurători precise, un piston (muddler) pentru castravete și o sită fină pentru a asigura o textură fină.
- Shaker de cocktail pentru răcire și amestecare.
- Piston (muddler) pentru zdrobirea castravetelui.
- Măsură (jigger) pentru măsurarea ingredientelor.
- Sită fină pentru strecurare dublă.
Instrucțiuni
Procesul implică zdrobirea castravetelui proaspăt, adăugarea ingredientelor lichide și a gheții într-un shaker, agitarea până la răcirea corespunzătoare, apoi strecurarea dublă într-un pahar coupe răcit. O garnitură simplă de castravete completează băutura.
1. Puneți paharul coupe sau Nick & Nora în congelator pentru a se răci.
2. Adăugați cele 3 felii de castravete la baza shakerului de cocktail.
3. Zdrobiți ușor castravetele pentru a elibera sucul și uleiurile esențiale. Nu îl pulverizați.
4. Adăugați ginul, sake-ul, sucul proaspăt de lime și siropul simplu în shaker.
5. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
6. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine înghețat.
7. Strecurați dublu amestecul prin sita shakerului și o sită fină în paharul răcit. Acest lucru elimină bucățile mici de castravete și așchiile de gheață.
8. Garnisiți cu o panglică sau o felie proaspătă de castravete și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o panglică sau o felie de castravete intensifică aroma proaspătă a băuturii și oferă un aspect vizual elegant, semnalând aroma cheie din interior.
- O panglică de castravete așezată în pahar înainte de a turna, sau o felie subțire de castravete pe marginea paharului.
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural lipsit de alergeni comuni precum cofeina, lactatele, ouăle, nucile și soia. Este, de asemenea, potrivit pentru diete vegane, vegetariene și fără gluten (presupunând că se folosește gin distilat).
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Această băutură are un număr relativ scăzut de calorii pentru un cocktail, cu un conținut moderat de carbohidrați și zahăr provenit în principal din siropul simplu și sucul de lime. Valorile nutriționale sunt estimative.
Calorii
Aproximativ 190 kcal / 795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 11 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 9 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal pentru ocazii cu vreme caldă, cum ar fi petrecerile de vară sau ca un aperitiv revigorant înainte de masă. Profilul său de aromă curat, de inspirație japoneză, îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru a fi asociat cu sushi, sashimi sau alte preparate asiatice ușoare.
- Petrecere de vară
- Oră de cocktail
- Aperitiv
- Asociere cu bucătăria asiatică
Sugestii de asociere
Profilul curat și proaspăt al Sabiei de Samurai îl face un partener excepțional pentru bucătăria japoneză, în special pentru sushi și sashimi. Se asociază bine și cu alte preparate ușoare, cum ar fi peștele la grătar, tempura și salatele proaspete, deoarece aromele sale completează, în loc să copleșească, mâncarea.
- Sushi și sashimi
- Tempura ușor prăjită
- Edamame
- Salate proaspete cu vinegretă citrică
- Pește alb la grătar
Sabia de Samurai: Un Clasic Modern Tăios și Revigorant
Sabia de Samurai este un cocktail clasic modern, sofisticat și foarte revigorant, de la apreciatul bar newyorkez Attaboy. Echilibrează cu măiestrie caracterul botanic al ginului cu subtilul umami al sake-ului, totul fiind înviorat de răcoarea castravetelui proaspăt și de aciditatea lime-ului. Servit foarte rece într-un pahar coupe, este o băutură elegantă, cu un gust curat și perfect echilibrată. Este ideal pentru vremea caldă, ca aperitiv înainte de cină sau ca un companion rafinat pentru bucătăria japoneză.
S-ar putea să vă placă și
Shot de Ceai Alb
Un shot fin și înșelător de delicios, preparat cu vodcă, schnapps de piersici și mix acrișor, care are un gust surprinzător de asemănător cu cel al ceaiului rece de piersici.
French 77
O variantă sofisticată și florală a clasicului French 75, cu lichior de soc pentru o notă de dulceață și aromă.
Godfather
Un cocteil simplu, dar sofisticat, preparat cu whisky scoțian și amaretto, cunoscut pentru profilul său de aromă fină, de nuci și ușor dulce.
New York Sour
Un Whiskey Sour clasic, completat elegant cu un strat plutitor de vin roșu sec, creând un aspect vizual deosebit și un profil de aromă complex și fructat.
Ați Încercat Acestea Deja?
The Slope
Un cocktail sofisticat și cu tărie alcoolică pronunțată, pe bază de whiskey de secară, echilibrat cu caise dulci și vermut aromat.
Savoy Corpse Reviver
Un cocktail clasic, bogat și aromatic, pe bază de brandy, cu note îndrăznețe de ierburi și mentă, din Savoy Cocktail Book.
Negroni cu Cynar
O variantă pământie și ierboasă a clasicului Negroni, înlocuind Campari cu amaro-ul pe bază de anghinare, Cynar.
Cocktail Zummy
Un cocktail încântător și mai puțin cunoscut, în stil tiki, care echilibrează frumos romul închis la culoare cu miere, caise și lime.