Самурайский Меч

«Самурайский Меч» — это современный коктейль, который великолепно сочетает в себе ботанические ноты джина с деликатными, пикантными качествами саке. Свежий огурец, размятый мадлером, и сок лайма придают яркую, охлаждающую свежесть, а капля простого сиропа уравновешивает вкус. Это изысканный, но в то же время простой напиток, идеально подходящий для тех, кто ценит чистые и освежающие коктейли с уникальным японским акцентом.

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

«Самурайский Меч» классифицируется как коктейль, а именно — современная классика. Он относится к категории взбиваемых коктейлей в стиле «сауэр» и известен своим инновационным сочетанием ингредиентов, завоевавшим популярность в современной миксологии.

Подача

Это холодный, крепкий, но освежающий коктейль, подаваемый «ап» (безо льда) в охлажденном бокале «купе» или «Ник и Нора». Содержание алкоголя умеренное, что делает его изысканным, но не слишком пьянящим выбором.

Размер порции

Приблизительно 135 мл / 4.5 унции

Содержание алкоголя

~22% алк.

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Бокал «купе»

Подготовка бокала

Охлажденный

История

Создан миксологом Майклом МакИлроем в известном нью-йоркском баре Attaboy, который расположен в бывшем помещении легендарного бара Milk & Honey. «Самурайский Меч» является свидетельством движения современной классики коктейлей начала XXI века. Он демонстрирует прекрасное слияние восточных и западных ингредиентов, результатом которого стал идеально сбалансированный и элегантный напиток, ставший основным в современных коктейльных барах.

Происхождение

Создан в баре Attaboy в Нью-Йорке, США, в 2010-х годах.

Самурайский Меч

Напиток известен как «Самурайский Меч» или коктейль «Самурайский Меч». Других значимых альтернативных названий для этого конкретного рецепта нет.

Оригинальное название

Samurai Sword

Альтернативное название

Коктейль «Самурайский Меч»

Обзор характеристик

«Самурайский Меч» обладает чистым, свежим вкусом, в котором доминируют свежий огурец и яркий лайм, с ботаническими нотами от джина и тонким пикантным оттенком от саке. Его бледно-зеленый цвет и гладкая текстура делают его очень освежающим и элегантным летним напитком.

Вкус

Огуречный, цитрусовый, ботанический, слегка пикантный, чистый, свежий

Аромат

Свежий огурец, цедра лайма, можжевельник, тонкие рисовые ноты от саке

Баланс вкуса

Кислый, слегка сладкий

Послевкусие

Чистое, освежающее, короткое

Игристость

Отсутствует

Цвет и внешний вид

Бледно-зеленый, слегка мутный

Текстура

Гладкая, легкая

Сезонность

Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Напиток в первую очередь кислый и освежающий, с умеренной сладостью для баланса. Присутствие алкоголя ощутимо, но хорошо интегрировано. Газация, соленость или пряность отсутствуют.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Вам понадобятся джин и саке в качестве алкогольной основы, дополненные свежим соком лайма, простым сиропом и несколькими ломтиками свежего огурца. Все ингредиенты легко доступны в большинстве алкогольных и продуктовых магазинов.

Лондонский сухой джин45 мл / 1.5 унции
Классический джин с выраженными нотами можжевельника лучше всего подходит, чтобы пробиться сквозь другие вкусы.
Саке Дзюнмай45 мл / 1.5 унции
Рекомендуется использовать сухое, свежее саке Дзюнмай за его чистый вкусовой профиль.
Свежевыжатый сок лайма22.5 мл / 0.75 унции
Для лучшего вкуса всегда используйте свежевыжатый сок.
Простой сироп15 мл / 0.5 унции
Соотношение сахара и воды 1:1. Регулируйте по вкусу.
Ломтики огурца3
Тонко нарезанные, для разминания мадлером. По возможности используйте сорт без косточек.

Тип льда

Кубиковый

Оборудование для смешивания

Для этого коктейля требуются стандартные барменские инструменты: шейкер для смешивания, джиггер для точных измерений, мадлер для огурца и файн-стрейнер для обеспечения гладкой текстуры.

Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания.
Мадлер для разминания огурца.
Джиггер для измерения ингредиентов.
Файн-стрейнер (мелкое сито) для двойного процеживания.

Инструкции

Процесс включает разминание свежего огурца, добавление жидких ингредиентов и льда в шейкер, взбивание до полного охлаждения, а затем двойное процеживание в охлажденный бокал «купе». Простая гарнировка из огурца завершает напиток.

1. Поместите бокал «купе» или «Ник и Нора» в морозильную камеру для охлаждения.

2. Положите 3 ломтика огурца на дно коктейльного шейкера.

3. Аккуратно разомните огурец мадлером, чтобы он дал сок и эфирные масла. Не превращайте его в пюре.

4. Добавьте в шейкер джин, саке, свежий сок лайма и простой сироп.

5. Наполните шейкер кубиковым льдом.

6. Закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.

7. Дважды процедите смесь через стрейнер шейкера и файн-стрейнер в ваш охлажденный бокал. Это удалит мелкие кусочки огурца и осколки льда.

8. Украсьте свежей огуречной лентой или кружком и немедленно подавайте.

Украшение

Простое украшение из огуречной ленты или кружка усиливает свежий аромат напитка и придает ему элегантный вид, указывая на ключевой вкус.

Огуречная лента, помещенная в бокал перед наливанием, или тонкий кружок огурца на край бокала.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи и соя. Он также подходит для веганской, вегетарианской и безглютеновой диет (при условии использования дистиллированного джина).

✓ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот напиток имеет относительно низкую калорийность для коктейля, с умеренным содержанием углеводов и сахара, в основном из простого сиропа и сока лайма. Пищевая ценность является приблизительной.

Калории

Приблизительно 190 ккал / 795 кДж

Уровень калорий

Углеводы

Приблизительно 11 г

Уровень углеводов

Сахар

Приблизительно 9 г

Уровень сахара

События

Этот коктейль идеально подходит для теплой погоды, например, для летних вечеринок или в качестве освежающего аперитива перед едой. Его чистый, вдохновленный Японией вкусовой профиль также делает его отличным выбором для сочетания с суши, сашими или другими легкими азиатскими блюдами.

Летняя вечеринка
Коктейльный час
Аперитив
Сочетание с азиатской кухней

«Самурайский Меч»: Острый и освежающий современный классический коктейль

«Самурайский Меч» — это изысканный и очень освежающий современный классический коктейль из знаменитого нью-йоркского бара Attaboy. Он мастерски уравновешивает ботанический характер джина с тонким умами саке, все это сдобрено прохладой свежего огурца и терпкостью лайма. Подаваемый ледяным в бокале «купе», это элегантный, с чистым вкусом и идеально сбалансированный напиток. Он идеален для теплой погоды, в качестве аперитива перед ужином или как изысканное дополнение к японской кухне.