武士刀
武士刀是一款现代鸡尾酒，巧妙地将金酒的植物香气与清酒的精致鲜美味道相结合。新鲜捣碎的黄瓜和青柠汁提供了明亮、清凉的爽口感，而少许单糖浆则平衡了各种风味。这是一款精致而平易近人的饮品，非常适合喜欢带有独特日式风味的清新鸡尾酒的人。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
武士刀被归类为鸡尾酒，特别是现代经典款。它属于摇和的酸味风格饮品，因其创新的成分组合在当代调酒界广受欢迎。
享用
这是一款冰镇、烈酒味较重但清爽的鸡尾酒，以“纯饮”（不加冰）方式盛放在冰镇过的碟形杯或尼克诺拉杯中。其酒精含量适中，是一款精致但不会过于浓烈的选择。
份量
约 135 毫升 / 4.5 盎司
酒精含量
约22%酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
由调酒师 Michael McIlroy 在著名的纽约酒吧 Attaboy 创作，该酒吧位于传奇酒吧 Milk & Honey 的旧址。武士刀是21世纪初现代经典鸡尾酒运动的证明。它展示了东西方成分的美妙融合，创造出一款完美平衡且优雅的饮品，已成为现代鸡尾酒吧的招牌之一。
产地
于2010年代在美国纽约市的Attaboy酒吧创作。
武士刀
这款饮品通常被称为“武士刀”或“武士刀鸡尾酒”。这个特定的配方没有其他重要的别名。
原始名称
Samurai Sword
别名
武士刀鸡尾酒
特点概述
武士刀拥有纯净清爽的风味，以新鲜黄瓜和明亮的青柠为主导，伴有金酒的植物香气和清酒带来的微妙鲜美底蕴。其淡绿色的外观和顺滑的口感使其成为一款非常提神且优雅的夏日饮品。
风味
黄瓜、柑橘、植物、微咸、纯净、清爽
香气
新鲜黄瓜、青柠皮、杜松子、清酒带来的微妙米香
口感平衡
酸，微甜
余味
纯净、清爽、短暂
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色，略微浑浊
质地
顺滑，酒体轻盈
季节性
清爽，夏日风情
风味强度与体验
这款饮品主要以酸爽和清新为主，甜度适中以达到平衡。酒精感明显但融合得很好，没有气泡、咸味或辣味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要金酒和清酒作为酒精基酒，再配上新鲜青柠汁、单糖浆和几片新鲜黄瓜。所有成分在大多数酒类商店和杂货店都很容易买到。
- 伦敦干金酒45 毫升 / 1.5 盎司经典的杜松子味金酒最适合，能穿透其他风味。
- 纯米清酒45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用干爽、清脆的纯米清酒，因其风味纯净。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司为获得最佳口感，请务必使用鲜榨果汁。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司糖与水的比例为1:1。可根据口味调整。
- 黄瓜片3切成薄片，用于捣碎。如果可能，请使用无籽品种。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这款鸡尾酒需要标准的调酒工具：一套用于混合的摇酒壶，一个用于精确测量的量酒器，一个用于处理黄瓜的捣棒，以及一个确保口感顺滑的细滤网。
- 用于冷却和混合的鸡尾酒摇酒壶。
- 用于压榨黄瓜的捣棒。
- 用于量取成分的量酒器。
- 用于双重过滤的细网滤网。
制作步骤
制作过程包括捣碎新鲜黄瓜，将液体成分和冰块加入摇酒壶，摇晃至充分冷却，然后双重过滤到冰镇的碟形杯中。最后用简单的黄瓜装饰完成。
1. 将您的碟形杯或尼克诺拉杯放入冰箱冷冻。
2. 将3片黄瓜片放入鸡尾酒摇酒壶底部。
3. 轻轻捣碎黄瓜以释放其汁液和精油。不要捣成泥。
4. 将金酒、清酒、新鲜青柠汁和单糖浆加入摇酒壶。
5. 将摇酒壶装满方冰。
6. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
7. 通过摇酒壶的滤网和细网滤网将混合物双重过滤到您冰镇好的杯子中。这样可以去除黄瓜碎和冰屑。
8. 用新鲜的黄瓜带或黄瓜轮装饰，并立即享用。
装饰
用简单的黄瓜带或黄瓜轮作装饰，能增强饮品的新鲜香气，并提供优雅的视觉效果，预示着其中的关键风味。
- 在倒入酒液前，将一条黄瓜带放入杯中，或在杯沿上放一片薄黄瓜轮。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。它也适合素食主义者、纯素主义者和无麸质饮食者（假设使用的是蒸馏金酒）。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里含量相对较低，碳水化合物和糖分含量适中，主要来自单糖浆和青柠汁。营养数值为估算值。
卡路里
约 190 千卡 / 795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 11 克
碳水化合物水平
糖
约 9 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖天气的场合，如夏季派对或作为餐前清爽的开胃酒。其清新、日式的风味也使其成为搭配寿司、生鱼片或其他清淡亚洲菜肴的绝佳选择。
- 夏季派对
- 鸡尾酒时光
- 开胃酒
- 搭配亚洲美食
配餐建议
武士刀纯净清爽的口感使其成为日本料理的绝佳搭档，尤其是寿司和生鱼片。它也与烤鱼、天妇罗和新鲜沙拉等其他清淡菜肴相得益彰，因为其风味能够衬托食物而非掩盖其味道。
- 寿司和生鱼片
- 清淡的天妇罗
- 毛豆
- 搭配柑橘油醋汁的新鲜沙拉
- 烤白鱼
武士刀：一款锋利而清爽的现代经典
武士刀是一款来自纽约著名酒吧 Attaboy 的精致且极其清爽的现代经典鸡尾酒。它巧妙地平衡了金酒的植物特性与清酒的微妙鲜味，并通过新鲜黄瓜的凉爽和青柠的锐利使其更加明亮。盛放在冰镇的碟形杯中，它是一款优雅、口感纯净且完美平衡的饮品。非常适合温暖的天气、作为餐前开胃酒或搭配日本料理。