武士刀
「武士刀」是一款現代雞尾酒，巧妙地將琴酒的草本風味與清酒的細緻鮮味結合。新鮮搗壓的小黃瓜和萊姆汁提供了明亮、清涼的爽口感，而少許的糖漿則平衡了整體風味。這是一款精緻卻平易近人的飲品，非常適合喜愛帶有獨特日式風情、口感純淨清爽雞尾酒的人。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「武士刀」被歸類為雞尾酒，特別是現代經典類型。它屬於搖盪法製作的酸味型飲品，因其創新的成分組合而在當代調酒學中廣受歡迎。
飲用方式
這是一款冰涼、酒感較重但清爽的雞尾酒，以「up」（不加冰塊）的方式盛裝在冰過的碟型杯或尼克諾拉杯中。其酒精濃度適中，使其成為一款精緻而不至於過於強烈的選擇。
份量
約 135 毫升 / 4.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 22%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
由調酒師 Michael McIlroy 在紐約市著名的酒吧 Attaboy 創作，該酒吧原址為傳奇的 Milk & Honey。 「武士刀」是21世紀初現代經典雞尾酒運動的見證。它展現了東西方食材的美妙融合，創造出一款完美平衡且優雅的飲品，現已成為現代雞尾酒吧的經典之作。
來源地
於 2010 年代在美國紐約市的 Attaboy 酒吧創作。
武士刀
這款酒通常被稱為「武士刀」或「武士刀雞尾酒」。此特定酒譜沒有其他重要的替代名稱。
原始名稱
Samurai Sword
別名
武士刀雞尾酒
特色總覽
「武士刀」擁有純淨清脆的風味，以新鮮小黃瓜和明亮的萊姆為主導，伴隨著琴酒的草本香氣和清酒的微妙鮮味。其淡綠色的外觀和滑順的質地使其成為一款非常清爽、優雅的夏日飲品。
風味
小黃瓜、柑橘、草本、微鹹鮮、純淨、清脆
香氣
新鮮小黃瓜、萊姆皮、杜松子、來自清酒的淡淡米香
口感平衡
酸、微甜
餘韻
純淨、清爽、短暫
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡綠色、略帶混濁
質地
滑順、酒體輕盈
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
這款酒主要偏酸且清爽，並以適度的甜味來平衡。酒感明顯但融合得很好，並且沒有氣泡、鹹味或辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要琴酒和清酒作為酒精基底，搭配新鮮萊姆汁、糖漿和幾片新鮮小黃瓜。所有成分在大多數酒類專賣店和雜貨店都很容易買到。
- 倫敦乾琴酒45 毫升 / 1.5 盎司帶有經典杜松子風味的琴酒最能凸顯其特色，並與其他風味相得益彰。
- 純米清酒45 毫升 / 1.5 盎司推薦使用口感乾爽、清脆的純米清酒，以其純淨的風味為佳。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司務必使用新鮮現榨的果汁以獲得最佳風味。
- 糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖與水的比例為 1:1。可依個人口味調整。
- 小黃瓜片3切成薄片，用於搗壓。如果可能，請使用無籽品種。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
這款雞尾酒需要標準的調酒工具：一套用於混合的雪克杯、用於精確測量的量酒器、用於處理小黃瓜的搗棒，以及一個確保口感滑順的細網濾網。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合。
- 搗棒，用於壓榨小黃瓜。
- 量酒器，用於測量成分。
- 細網濾網，用於雙重過濾。
作法
製作過程包括搗壓新鮮小黃瓜，將液體成分和冰塊加入雪克杯，搖盪至充分冷卻，然後雙重過濾到冰鎮的碟型杯中。最後以簡單的小黃瓜裝飾完成。
1. 將您的碟型杯或尼克諾拉杯放入冷凍庫冰鎮。
2. 將 3 片小黃瓜放入雞尾酒雪克杯的底部。
3. 輕輕搗壓小黃瓜，釋放出其汁液和精油。請勿將其搗成泥狀。
4. 將琴酒、清酒、新鮮萊姆汁和糖漿加入雪克杯中。
5. 在雪克杯中裝滿方塊冰。
6. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
7. 使用雪克杯的隔冰器和一個細網濾網，將混合物雙重過濾到您冰鎮好的杯子中。這樣可以去除小黃瓜碎屑和冰屑。
8. 用新鮮的小黃瓜緞帶或黃瓜輪裝飾，並立即享用。
裝飾
用簡單的小黃瓜緞帶或黃瓜輪作為裝飾，可以增強飲品的新鮮香氣，並提供優雅的視覺效果，同時也暗示了其主要的風味。
- 在倒入酒液前，將小黃瓜緞帶放入杯中，或在杯緣放上一片薄的小黃瓜輪。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。它也適合純素、素食和無麩質飲食（假設使用蒸餾琴酒）。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
對雞尾酒而言，這款飲品的熱量相對較低，其碳水化合物和糖分含量適中，主要來自糖漿和萊姆汁。營養數值為估計值。
熱量
約 190 大卡 / 795 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 11 克
碳水化合物等級
糖
約 9 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合溫暖天氣的場合，例如夏日派對，或作為餐前的清爽開胃酒。其純淨、帶有日式風情的風味也使其成為搭配壽司、生魚片或其他清淡亞洲菜餚的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 雞尾酒時光
- 開胃酒
- 搭配亞洲料理
搭配建議
「武士刀」純淨清脆的風味使其成為日本料理的絕佳搭檔，特別是壽司和生魚片。它也很適合搭配其他清淡菜餚，如烤魚、天婦羅和新鮮沙拉，因為其風味能與食物相得益彰，而不會蓋過食物本身的味道。
- 壽司和生魚片
- 輕炸天婦羅
- 毛豆
- 帶有柑橘油醋醬的新鮮沙拉
- 烤白肉魚
武士刀：一款鋒利清爽的現代經典
「武士刀」是一款來自紐約著名酒吧 Attaboy 的精緻且極其清爽的現代經典雞尾酒。它巧妙地平衡了琴酒的草本特性與清酒的微妙鮮味，並透過新鮮小黃瓜的清涼和萊姆的酸度提亮了整體風味。以冰鎮的碟型杯盛裝，這是一款優雅、口感純淨且完美平衡的飲品。它非常適合溫暖的天氣、作為餐前開胃酒，或是搭配日本料理的精緻選擇。