San Martín Kokteyli
San Martín Kokteyli Argentinanın klassik aperitividir ki, London Dry Gin-in bitki notlarını İtalyan vermutunun zəngin şirniyi ilə gözəl birləşdirir. Kiçik miqdarda Yeşil Chartreuse otlu və dərmanlı dadların mürəkkəb bir layını əlavə edir, nəticədə həm güclü, həm də zərif bir içki yaranır. Tarixi köklərə malik, yaxşı balansı qorunmuş, qarışdırılmış içkiyi qiymətləndirənlər üçün mükəmməl bir spirtli kokteyl.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
San Martín klassik, spirtli bir kokteyl kimi təsnif edilir və tez-tez aperitif kimi zövq alınır. Tərkibində və hazırlama üsulunda Martinez və ya Bijou-ya oxşar qarışdırılmış içkilər ailəsinə aiddir.
Servis
Bu spirtli kokteyli zərif bir təqdimat üçün kupe və ya martini şüşəsində yaxşı soyudulmuş halda verin. Alkoqol tərkibi əhəmiyyətlidir, bu da onu ciddi bir içki edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz (səldəhmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 30-35% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl Argentinanın müstəqilliyə doğru ölkəyə rəhbərlik etdiyi rolu ilə hörmət edilən milli qəhrəmanı General José de San Martínə həsr edilmişdir. 20-ci əsrin əvvəlində yaradılan bu içki, güc və mürəkkəbliyi özündə əks etdirən maye formasında milli simvol olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Argentinanın daxilində sevilən klassik olaraq qalır, lakin beynəlxalq miqyasda o qədər tanınmır.
Mənşə
Argentina, 20-ci əsrin əvvəlində yaradıldığına inanılır.
San Martín Kokteyli
Bu kokteyl ən çox San Martín Kokteyli kimi tanınır, lakin ev ölkəsi olan Argentinada, xüsusilə ispan dilindəki adı olan Coctel San Martín da istifadə olunur. İngilisdilli bölgələrdə 'i' hərfi üzərindəki vurğu tez-tez buraxılır.
Orijinal ad
Coctel San Martín
Alternativ ad
San Martin Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
San Martín mürəkkəb otlu və bitki dad profili, hamar, ipəkli tekstura təklif edir. Qızdırıcı, təmiz bir sonrakı dadı var və şəffaf, solğun qızıl maye kimi təqdim edilir.
Dad
Otlu, bitki, ardıc-ağacı, bir qədər şirin, mürəkkəb, acı alt tonlar
Ətir
Ardıc-ağacı, otlu, şaraba bənzər, bitki, mürəkkəb
Dad balansı
Spirtli, balansı qorunmuş şirinlik və acılıq
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, otlu, təmiz
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Solğun qızıl, şəffaf, açıq amber
Tekstura
Hamarlı, ipəkli, viskoz
Mövsümilik
İllik
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu güclü, spirtli bir kokteyl, orta şirinlik və acılıq, az meyvəliyi və karbonizasiya yoxdur. Dad intensivliyi, maddələrinin otlu bitkiləri ilə idarə olunur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Təməl kimi London Dry Gin, İtalyan şəkərli vermutu və otlu mürəkkəblik üçün bir damla Yeşil Chartreuse lazımdır. Klassik dad üçün bütün üç maddə zəruridir.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlassik, ardıc-ağacı ilə zəngin London Dry Gin ən yaxşısıdır.
- Şəkərli Vermut22.5 ml / 0.75 ozYüksək keyfiyyətli İtalyan tərzində şəkərli vermut istifadə edin.
- Yeşil Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozBöyük otlu mürəkkəblik əlavə edir. Əvəz etməyin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart qarışdırma avadanlığı tələb olunur: maddələri buzla qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı və içkini təmiz tökmək üçün süzgəc.
- Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Tökülməsi üçün Julep süzgəci və ya Hawthorne süzgəci.
Hazırlanma qaydası
Proses soyudulmuş kupe şüşəsini hazırlamaq, buzla qarışdırma şüşəsində gin, vermut və Chartreuse-u qarışdırmaq və sonra qarışığı hazırlanan şüşəyə süzüb bəzəməkdən ibarətdir.
1. Kupe və ya martini şüşənizi ən az 15 dəqiqəlik soyutmaq üçün dondurucuya qoyun.
2. London Dry Gin, şəkərli vermut və Yeşil Chartreuse-u qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini təzə, soyuq buz kubları ilə iki üçdə bir hissə doldurun.
4. Qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər 20-30 saniyə sürətlə qarışdırın.
5. Julep və ya Hawthorne süzgəcindən istifadə edərək kokteyli soyudulmuş kupe şüşənizə süzün.
6. Şüşəyə tək maraschino kirazı töküb bəzəyin. Dərhal verin.
Bəzədilmə
Şüşənin dibində dayanan tək maraschino kirazı ənənəvi bəzəkdir. Alternativ olaraq, səthə sıxılmış limon buruğu parlaq, sitrus aroması təmin edir.
- Şüşənin dibinə salınmış maraschino kirazı.
- Limon buruğu (opsional alternativ), içkinin üzərinə sıxılıb tökülür.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır, bu da onu vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğun edir. Tərkibində kafein yoxdur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl bir porsiyaya təxminən 190 kalori ehtiva edir, orta karbohidrat və şəkər tərkibinin çoxu şəkərli vermutdan və Yeşil Chartreuse-dan gəlir.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal / 753-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 6-8 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 6-8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yeməkdən əvvəl aperitif kimi iştahı artırmaq üçün idealdır. Həmçinin mürəkkəb kokteyl partiyaları və ya sakit bir axşam klassik içkidin zövqünü çıxarmaq üçün mükəmməl uyğundur.
- Aperitif
- Kokteyl Saatı
- Mürəkkəb Toplantılar
- Klassik Kokteyl Gecəsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
San Martínin otlu və spirtli xarakteri Argentinanın 'picada'sına xas olan dadlı və duzlu qidalarla yaxşı gedir. Zeytun, proşutto və ya salam kimi emal edilmiş ətlər və möhkəm, qozlu pendirlərdən ibarət bir assorti ilə verin.
- Zeytun və ya qoz kimi duzlu atıştırmalıqlar.
- Emal edilmiş ətlər və sərt pendirlər (Picada).
- Dadlı empanadalar.
San Martín Kokteyli: Argentina Klassiki
San Martín Kokteyli Argentinadan gələn fərqli və güclü bir içkidir, ölkənin tarixini və qürurunu təklif edir. Gin, şəkərli vermut və Yeşil Chartreuse-un qarışımı gözəl mürəkkəb, otlu bir profil yaradır ki, aperitif kimi içmək üçün mükəmməldir. Cənub Amerika xaricində geniş tanınmasa da, klassik, qarışdırılmış kokteyllərə olan hər hansı bir həvəskar üçün mükafatlandırıcı bir kəşfdir və adını daşıyan General San Martínə layiqli bir bəyənmədir.
Bənzər Kokteyllər
Martinez
Martini-nin öncüsü, adətən Old Tom Gin, şəkərli vermut, maraschino likörü və acıdan istifadə edir, nəticədə daha zəngin, şirin bir profil yaranır.
Greenpoint
Rye viskisi, şəkərli vermut və hər iki Sarı və Yeşil Chartreuse istifadə edən Manhattan variantı, ədviyyatlı, mürəkkəb bir dad profili təklif edir.
Tipperary
İrland viskisi, şəkərli vermut və Yeşil Chartreuse ilə hazırlanır. Bənzər otlu mürəkkəbliklə whiskey əsaslı qohumudur.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Apple Martini
Təzə yaşıl almanın şirinliyini və turşuluğunu hamar vodka ilə mükəmməl şəkildə balansılayan, gözəl, canlı və şık bir kokteyl.
Yellow Bird
Ağ romu bitki mənşəli Galliano, şirin tripl sek və təravətli təzə laym şirəsi ilə balanslaşdıran parlaq, günəşli Karib kokteyli.
Mavi Havay
Ananas və kokosun şirin dadı ilə canlı, tropik rom kokteyli, gözəl göy mavi rəngi ilə məşhurdur.
Elderflower Gin and Tonic
Klassik Gin və Tonikin çiçəkli və mürəkkəb variantı, böyürtkən likörünün şirin, aromatik notları ilə.
Bunları artıq sınamısınız?
Fairbank Kokteyli
Quru vermut və bir qədər fındıq acılığı olan mürəkkəb, aromatik zəfəran kokteyli.
Coronado Kokteyli
Qoz notları ilə zənginləşdirilmiş, incə və təzə zəfiran turşusu.
Chartreuse Green Chaud
Fransız Alplarından olan sadə və dərin qızdırıcı isti içki, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb bitki xarakterinə malikdir.
Swamp Water
Təəccüblü dərəcədə ləzzətli və sadə iki inqrediyentli kokteyl, Green Chartreuse-un mürəkkəb bitki notları ananas şirəsi ilə balansı.