San Martín Cocktail
San Martín Cocktail er en klassisk argentinsk aperitif, der smukt forener de botaniske noter af London Dry Gin med den rige sødme af italiensk vermouth. En lille mængde Green Chartreuse tilføjer et komplekst lag af urteagtige og medicinske smagsstoffer, hvilket skaber en drink, der er både stærk og elegant. Det er en spiritus-fremtrædende cocktail perfekt til dem, der sætter pris på en velafbalanceret, omrørt drink med historiske rødder.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
San Martín er kategoriseret som en klassisk, spiritus-fremtrædende cocktail, der ofte nydes som en aperitif. Den tilhører familien af omrørte drinks, der ligner i sammensætning og tilberedningsmetode en Martinez eller en Bijou.
Servering
Server denne spiritus-fremtrædende cocktail godt afkølet i et coupe- eller martiniglas for en elegant præsentation. Alkoholindholdet er betydeligt, hvilket gør det til en ordentlig stærk drink.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml / 3 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 30-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail er en hyldest til General José de San Martín, en nationalhelt i Argentina, der er æret for sin rolle i at føre landet til uafhængighed. Drikken blev skabt i begyndelsen af det 20. århundrede og var designet til at være et nationalt symbol i flydende form, der legemliggør styrke og sofistikation. Den er forblevet en elsket klassiker i Argentina, selvom den er mindre kendt internationalt.
Oprindelse
Argentina, menes at være skabt i begyndelsen af det 20. århundrede.
San Martín Cocktail
Cocktailen er mest kendt som San Martín Cocktail, men dens spanske navn, Coctel San Martín, bruges også, især i dens hjemland Argentina. Accenttegnet på 'i' udelades ofte i engelsktalende regioner.
Oprindeligt navn
Coctel San Martín
Alternativt navn
San Martin Cocktail
Oversigt over egenskaber
San Martín tilbyder en kompleks urteagtig og botanisk smagsprofil med en glat, silkeagtig tekstur. Den har en varmende, ren eftersmag og præsenteres som en klar, bleg gylden væske.
Smag
Urteagtig, botanisk, enebær-fremtrædende, let sød, kompleks, bitre undertoner
Aroma
Enebær, urteagtig, vinlignende, botanisk, kompleks
Smagsbalance
Spiritus-fremtrædende, afbalanceret sødme og bitterhed
Eftersmag
Lang, varmende, urteagtig, ren
Brus
Stille
Udseende og farve
Bleg guld, klar, lys ravfarve
Tekstur
Glat, silkeagtig, viskøs
Sæson
Helårs
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en stærk, spiritus-fremtrædende cocktail med moderat sødme og bitterhed, lav frugtighed og ingen kulsyre. Smagsintensiteten er drevet af de urteagtige botaniske stoffer i dens ingredienser.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge London Dry Gin som base, suppleret med italiensk sød vermouth og et stænk Green Chartreuse for urteagtig kompleksitet. Alle tre ingredienser er essentielle for den klassiske smag.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEn klassisk, enebær-fremtrædende London Dry Gin fungerer bedst.
- Sød Vermouth22.5 ml / 0.75 ozBrug en højkvalitets italiensk sød vermouth.
- Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozTilføjer enorm urteagtig kompleksitet. Må ikke substitueres.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Standard omrøringsudstyr er påkrævet: et blandeglas, en bar ske til at røre ingredienserne med is og en si til at servere drinken ren.
- Blandeglas til at kombinere og afkøle ingredienserne.
- Bar ske til at røre.
- Julep strainer eller Hawthorne strainer til at hælde.
Instruktioner
Processen involverer afkøling af et coupe-glas, omrøring af gin, vermouth og Chartreuse med is i et blandeglas og derefter si af blandingen i det forberedte glas, før der pyntes.
1. Placer dit coupe- eller martiniglas i fryseren for at afkøle i mindst 15 minutter.
2. Tilsæt London Dry Gin, sød vermouth og Green Chartreuse til et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele op med frisk, kold is.
4. Rør kraftigt i 20-30 sekunder, indtil ydersiden af blandeglasset er godt afkølet og frostet.
5. Brug en julep- eller Hawthorne-si til at si cocktailen i dit afkølede coupe-glas.
6. Pynt ved at droppe et enkelt maraschino kirsebær i glasset. Server straks.
Garniture
Et enkelt maraschino kirsebær hvilende i bunden af glasset er den traditionelle pynt. Alternativt giver en citrontwist presset over overfladen en lys, citrusagtig aroma.
- Maraschino kirsebær, der droppes i bunden af glasset.
- Citrontwist (valgfri alternativ), presset over drinken og droppet i.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og gluten, hvilket gør den velegnet til veganske og vegetariske diæter. Den indeholder ikke koffein.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder omkring 190 kalorier pr. portion, hvoraf størstedelen af det moderate kulhydrat- og sukkerindhold kommer fra den søde vermouth og Green Chartreuse.
Kalorier
Cirka 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 6-8 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 6-8 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er ideel som en aperitif før middagen for at stimulere appetitten. Den er også perfekt egnet til sofistikerede cocktailfester eller en stille aften med en klassisk drink.
- Aperitif
- Cocktail Time
- Sofistikerede Sammenkomster
- Klassisk Cocktail Aften
Serveringsforslag
San Martín's urteagtige og spiritus-fremtrædende karakter passer godt til salte og krydrede fødevarer typiske for en argentinsk 'picada'. Overvej at servere den med et udvalg af oliven, hærdede kødvarer som prosciutto eller salame og faste, nøddeagtige oste.
- Salty snacks som oliven eller nødder.
- Hærdede kødvarer og hårde oste (Picada).
- Salte empanadas.
San Martín Cocktail: En Argentinsk Klassiker
San Martín Cocktail er en distingveret og potent drink fra Argentina, der tilbyder en smag af landets historie og stolthed. Dens blanding af gin, sød vermouth og Green Chartreuse skaber en vidunderligt kompleks, urteagtig profil, der er perfekt til at nippe til som en aperitif. Selvom den ikke er kendt uden for Sydamerika, er det en givende opdagelse for enhver entusiast af klassiske, omrørte cocktails og en værdig hyldest til dens navngiver, General San Martín.
Lignende Cocktails
Martinez
En forløber for Martini, den bruger typisk Old Tom Gin, sød vermouth, maraschino likør og bitters, hvilket resulterer i en rigere, sødere profil.
Greenpoint
En Manhattan variation der bruger rye whiskey, sød vermouth og både Yellow og Green Chartreuse, der tilbyder en krydret, kompleks smagsprofil.
Tipperary
Lavet med irsk whiskey, sød vermouth og Green Chartreuse. Det er en whiskey-baseret fætter med en lignende urteagtig kompleksitet.
Du vil måske også kunne lide
Campari og Sodavand
En strålende simpel og forfriskende italiensk aperitivo, der kombinerer den ikoniske bitter-søde likør Campari med sprudlende, kold sodavand.
Kentucky Maid
En yderst forfriskende bourbon sour, elegant knust med frisk mynte og sprød agurk.
Greyhound
En simpel og forfriskende syrlig highball-cocktail lavet med grapefrugtjuice og enten vodka eller gin.
Georgia Peach
En sød og forfriskende highball cocktail med den lækre smag af fersken, afbalanceret med vodka, appelsin og et stænk af syrlig tranebærjuice.
Har du prøvet disse endnu?
East of Eden
En forfriskende kompleks og urteagtig cocktail med fino sherry, ananasrom, agurk og mynte.
Undead Gentleman
En kompleks og potent moderne tiki cocktail, der kombinerer lagret rom, kaffe, grapefrugt og eksotiske krydderier.
Phlogiston Cocktail
En røget, bitter og urtet sour cocktail, der indeholder lige dele mezcal, Cynar og Green Chartreuse.
Whiskey Daisy
En forfriskende og lys klassisk cocktail, der balancerer krydderiet fra whiskey med sød appelsinlikør og syrlig citron, toppet med et stænk sodavand.