Κοκτέιλ Σαν Μαρτίν
Το Κοκτέιλ Σαν Μαρτίν είναι ένα κλασικό απεριτίφ από την Αργεντινή που παντρεύει υπέροχα τις βοτανικές νότες του London Dry Gin με την πλούσια γλυκύτητα του ιταλικού βερμούτ. Μια μικρή δόση Green Chartreuse προσθέτει ένα σύνθετο στρώμα βοτανικών και φαρμακευτικών γεύσεων, δημιουργώντας ένα ποτό που είναι ταυτόχρονα δυνατό και κομψό. Είναι ένα κοκτέιλ με έντονο το αλκοόλ, ιδανικό για όσους εκτιμούν ένα καλά ισορροπημένο, αναδευόμενο ποτό με ιστορικές ρίζες.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Σαν Μαρτίν κατηγοριοποιείται ως ένα κλασικό κοκτέιλ με έντονη την παρουσία του αλκοόλ (spirit-forward), που συχνά απολαμβάνεται ως απεριτίφ. Ανήκει στην οικογένεια των αναδευόμενων ποτών, παρόμοιο σε σύνθεση και μέθοδο παρασκευής με ένα Martinez ή ένα Bijou.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε αυτό το έντονα αλκοολούχο κοκτέιλ καλά παγωμένο σε ποτήρι coupe ή martini για μια κομψή παρουσίαση. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι σημαντική, καθιστώντας το ένα δυνατό ποτό που πίνεται αργά.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 90 ml / 3 oz (πριν την αραίωση)
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 30-35% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Αυτό το κοκτέιλ αποτελεί φόρο τιμής στον Στρατηγό Χοσέ ντε Σαν Μαρτίν, εθνικό ήρωα της Αργεντινής που τιμάται για τον ρόλο του στην ηγεσία της χώρας προς την ανεξαρτησία. Δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα, με σκοπό να αποτελέσει ένα εθνικό σύμβολο σε υγρή μορφή, ενσωματώνοντας δύναμη και κομψότητα. Παρέμεινε ένα αγαπημένο κλασικό ποτό στην Αργεντινή, αν και είναι λιγότερο γνωστό διεθνώς.
Προέλευση
Αργεντινή, πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα.
Κοκτέιλ Σαν Μαρτίν
Το κοκτέιλ είναι ευρύτερα γνωστό ως Κοκτέιλ Σαν Μαρτίν, αν και το ισπανικό του όνομα, Coctel San Martín, χρησιμοποιείται επίσης, ιδιαίτερα στην πατρίδα του, την Αργεντινή. Ο τόνος στο 'i' συχνά παραλείπεται στις αγγλόφωνες περιοχές.
Αρχικό όνομα
Coctel San Martín
Εναλλακτικό όνομα
Κοκτέιλ Σαν Μαρτίν
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το Σαν Μαρτίν προσφέρει ένα σύνθετο βοτανικό και φυτικό γευστικό προφίλ με μια απαλή, μεταξένια υφή. Έχει μια θερμή, καθαρή επίγευση και παρουσιάζεται ως ένα διαυγές, αχνό χρυσό υγρό.
Γεύση
Βοτανική, φυτική, με έντονο άρκευθο, ελαφρώς γλυκιά, σύνθετη, με πικρές υποψίες
Άρωμα
Άρκευθος, βοτανικό, οινώδες, φυτικό, σύνθετο
Ισορροπία γεύσης
Έντονη παρουσία αλκοόλ, ισορροπημένη γλυκύτητα και πικράδα
Επίγευση
Μακρά, θερμή, βοτανική, καθαρή
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Αχνό χρυσό, διαυγές, ανοιχτό κεχριμπαρένιο
Υφή
Απαλή, μεταξένια, παχύρρευστη
Εποχικότητα
Όλο τον χρόνο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Αυτό είναι ένα δυνατό κοκτέιλ με έντονη την παρουσία του αλκοόλ, με μέτρια γλυκύτητα και πικράδα, χαμηλή φρουτώδη γεύση και καθόλου ανθρακικό. Η ένταση της γεύσης του προέρχεται από τα βοτανικά συστατικά του.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Θα χρειαστείτε London Dry Gin ως βάση, που συμπληρώνεται από ιταλικό γλυκό βερμούτ και μια πρέζα Green Chartreuse για βοτανική πολυπλοκότητα. Και τα τρία συστατικά είναι απαραίτητα για την κλασική γεύση.
- Τζιν London Dry60 ml / 2 ozΈνα κλασικό London Dry Gin με έντονη την παρουσία του άρκευθου λειτουργεί καλύτερα.
- Γλυκό Βερμούτ22.5 ml / 0.75 ozΧρησιμοποιήστε ένα υψηλής ποιότητας γλυκό βερμούτ ιταλικού τύπου.
- Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozΠροσθέτει τεράστια βοτανική πολυπλοκότητα. Μην το αντικαταστήσετε.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Απαιτείται ο βασικός εξοπλισμός για ανάδευση: ένα ποτήρι ανάμειξης, ένα κουτάλι του μπαρ για την ανάδευση των συστατικών με πάγο και ένα σουρωτήρι για να σερβίρετε το ποτό σκέτο.
- Ποτήρι ανάμειξης (mixing glass) για τον συνδυασμό και την ψύξη των συστατικών.
- Κουτάλι του μπαρ (bar spoon) για ανάδευση.
- Σουρωτήρι Julep ή Hawthorne για το σερβίρισμα.
Οδηγίες
Η διαδικασία περιλαμβάνει την ψύξη ενός ποτηριού coupe, την ανάδευση του τζιν, του βερμούτ και του Chartreuse με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης και στη συνέχεια το σούρωμα του μείγματος στο προετοιμασμένο ποτήρι πριν το γαρνίρισμα.
1. Τοποθετήστε το ποτήρι coupe ή martini στην κατάψυξη για να παγώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
2. Προσθέστε το London Dry Gin, το γλυκό βερμούτ και το Green Chartreuse σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα, κρύα παγάκια.
4. Αναδεύστε γρήγορα για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι η εξωτερική πλευρά του ποτηριού ανάμειξης να παγώσει καλά και να θαμπώσει.
5. Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι julep ή Hawthorne, σουρώστε το κοκτέιλ στο παγωμένο σας ποτήρι coupe.
6. Γαρνίρετε αφήνοντας ένα κεράσι μαρασκίνο να πέσει στο ποτήρι. Σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Ένα μόνο κεράσι μαρασκίνο στον πάτο του ποτηριού είναι η παραδοσιακή γαρνιτούρα. Εναλλακτικά, μια φλούδα λεμονιού που πιέζεται πάνω από την επιφάνεια προσφέρει ένα φωτεινό, κιτρώδες άρωμα.
- Κεράσι μαρασκίνο, το οποίο αφήνεται στον πάτο του ποτηριού.
- Φλούδα λεμονιού (προαιρετική εναλλακτική), την οποία πιέζουμε πάνω από το ποτό και την αφήνουμε μέσα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι γενικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και γλουτένη, καθιστώντας το κατάλληλο για vegan και χορτοφαγικές δίαιτες. Δεν περιέχει καφεΐνη.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ περιέχει περίπου 190 θερμίδες ανά μερίδα, με το μεγαλύτερο μέρος των μέτριων υδατανθράκων και σακχάρων να προέρχεται από το γλυκό βερμούτ και το Green Chartreuse.
Θερμίδες
Περίπου 180-200 kcal / 753-837 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 6-8 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 6-8 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό ως απεριτίφ πριν το δείπνο για να ανοίξει την όρεξη. Είναι επίσης απόλυτα κατάλληλο για εκλεπτυσμένα κοκτέιλ πάρτι ή για μια ήσυχη βραδιά απολαμβάνοντας ένα κλασικό ποτό.
- Απεριτίφ
- Ώρα για Κοκτέιλ
- Εκλεπτυσμένες Συγκεντρώσεις
- Βραδιά Κλασικού Κοκτέιλ
Προτάσεις συνδυασμού
Ο βοτανικός και έντονα αλκοολούχος χαρακτήρας του Σαν Μαρτίν ταιριάζει καλά με αλμυρά τρόφιμα, τυπικά ενός αργεντίνικου 'picada'. Σκεφτείτε να το σερβίρετε με μια ποικιλία από ελιές, αλλαντικά όπως προσούτο ή σαλάμι, και σκληρά, ξηροκαρπάτα τυριά.
- Αλμυρά σνακ όπως ελιές ή ξηροί καρποί.
- Αλλαντικά και σκληρά τυριά (Picada).
- Αλμυρά empanadas.
Κοκτέιλ Σαν Μαρτίν: Ένα Κλασικό Αργεντίνικο Ποτό
Το Κοκτέιλ Σαν Μαρτίν είναι ένα ξεχωριστό και δυνατό ποτό που προέρχεται από την Αργεντινή, προσφέροντας μια γεύση από την ιστορία και την υπερηφάνεια της χώρας. Ο συνδυασμός του από τζιν, γλυκό βερμούτ και Green Chartreuse δημιουργεί ένα υπέροχα σύνθετο, βοτανικό προφίλ που είναι ιδανικό για να το απολαμβάνετε σιγά-σιγά ως απεριτίφ. Αν και δεν είναι ευρέως γνωστό εκτός της Νότιας Αμερικής, αποτελεί μια αξιόλογη ανακάλυψη για κάθε λάτρη των κλασικών, αναδευόμενων κοκτέιλ και έναν άξιο φόρο τιμής στον ομώνυμό του, Στρατηγό Σαν Μαρτίν.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μαρτίνεζ
Πρόδρομος του Martini, συνήθως χρησιμοποιεί τζιν Old Tom, γλυκό βερμούτ, λικέρ μαρασκίνο και bitters, με αποτέλεσμα ένα πιο πλούσιο, πιο γλυκό προφίλ.
Γκρίνποιντ
Μια παραλλαγή του Manhattan που χρησιμοποιεί ουίσκι σίκαλης, γλυκό βερμούτ και τόσο Yellow όσο και Green Chartreuse, προσφέροντας ένα πικάντικο, σύνθετο γευστικό προφίλ.
Τιπερέρι
Φτιάχνεται με ιρλανδικό ουίσκι, γλυκό βερμούτ και Green Chartreuse. Είναι ένας «ξάδερφος» με βάση το ουίσκι με παρόμοια βοτανική πολυπλοκότητα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Λευκό Negroni
Μια φωτεινή, γλυκόπικρη και ανθική παραλλαγή του κλασικού Negroni, που περιλαμβάνει τζιν, Lillet Blanc και το γαλλικό λικέρ γεντιανής Suze.
Απλετίνι
Ένα δροσερό και ζωηρό κοκτέιλ με βάση τη βότκα που ισορροπεί τις γλυκές και ξινές γεύσεις του πράσινου μήλου.
Τέλειο Μαρτίνι
Μια ισορροπημένη και εκλεπτυσμένη εκδοχή του κλασικού Μαρτίνι, που περιλαμβάνει ίσες ποσότητες γλυκού και ξηρού βερμούτ για ένα σύνθετο, ημίγλυκο γευστικό προφίλ.
Κοκτέιλ Eastside
Ένα δροσερό και εξαιρετικά αναζωογονητικό κοκτέιλ τζιν με λιωμένο αγγούρι, φρέσκια μέντα και ζωηρό λάιμ.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Αντίστροφο Μανχάταν
Μια παραλλαγή του κλασικού Μανχάταν με κυρίαρχο το βερμούτ, που προσφέρει μια ελαφρύτερη, πιο αρωματική εμπειρία.
Μέντισιν Μαν
Ένα πολύπλοκο, μοντέρνο tiki κοκτέιλ που συνδυάζει μοναδικά τον πλούτο του σκούρου ρουμιού και την καπνιστή γεύση του blended Scotch με ζωηρά εσπεριδοειδή και ζεστά μπαχαρικά.
Αρχαίος Ναυτικός
Ένα σύνθετο αλλά δροσιστικό tiki κοκτέιλ που συνδυάζει δύο τύπους ρούμι με γκρέιπφρουτ, λάιμ και τη ζεστή πικάντικη γεύση του λικέρ μπαχαριού (allspice dram).
Ντομινικάνα
Ένα κρεμώδες κοκτέιλ για μετά το δείπνο με γεύση καφέ, που περιέχει παλαιωμένο Δομινικανό ρούμι.