San Martíni kokteil

San Martíni kokteil on klassikaline Argentina aperitiiv, mis ühendab kaunilt London Dry džinni botaanilised noodid Itaalia vermuti rikkaliku magususega. Väike kogus rohelist Chartreuse'i lisab keeruka ürdi- ja ravimaitsete kihi, luues joogi, mis on nii kange kui ka elegantne. See on kange kokteil, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad hästi tasakaalustatud, segatud jooki, millel on ajaloolised juured.
San Martíni kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

San Martín on klassifitseeritud kui klassikaline, kange kokteil, mida sageli nauditakse aperitiivina. See kuulub segatud jookide perekonda, olles koostiselt ja valmistamismeetodilt sarnane Martinezi või Bijou'ga.

Serveerimine

Serveeri seda kanget kokteili hästi jahutatult coupe- või martiniklaasis elegantse esitluse saavutamiseks. Selle alkoholisisaldus on märkimisväärne, mis teeb sellest korraliku kange rüübe.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 30-35% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

See kokteil on austusavaldus kindral José de San Martínile, Argentina rahvuskangelasele, keda austatakse tema rolli eest riigi iseseisvumisele viimisel. 20. sajandi alguses loodud jook oli mõeldud vedelal kujul rahvuslikuks sümboliks, kehastades jõudu ja elegantsi. See on jäänud Argentinas armastatud klassikaks, kuigi rahvusvaheliselt on see vähem tuntud.
Päritolu
Argentina, arvatavasti loodud 20. sajandi alguses.

San Martíni kokteil

Kokteil on kõige sagedamini tuntud kui San Martíni kokteil, kuigi selle hispaaniakeelset nime, Coctel San Martín, kasutatakse samuti, eriti selle kodumaal Argentinas. Ingliskeelsetes piirkondades jäetakse 'i' tähelt aktsent sageli ära.
Originaalnimi
Coctel San Martín
Alternatiivne nimi
San Martini kokteil

Omaduste ülevaade

San Martín pakub keerukat ürdist ja botaanilist maitseprofiili koos sileda, siidise tekstuuriga. Sellel on soojendav, puhas järelmaitse ja seda esitletakse selge, kahvatukuldse vedelikuna.
Maitse
Ürdine, botaaniline, kadakamarjane, kergelt magus, kompleksne, mõrkjad alatoonid
Aroom
Kadakamari, ürdine, veinine, botaaniline, kompleksne
Maitsetasakaal
Kange, tasakaalustatud magusus ja mõrusus
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, puhas
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatukuldne, selge, hele merevaik
Tekstuur
Sile, siidine, viskoosne
Hooajalisus
Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

See on kange, mõõduka magususe ja mõrususega, vähese puuviljasusega ning gaseerimata kokteil. Selle maitse intensiivsuse määravad koostisosade ürdised ja botaanilised noodid.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Põhjaks on vaja London Dry džinni, mida täiendavad Itaalia magus vermut ja sorts rohelist Chartreuse'i ürdise komplekssuse lisamiseks. Kõik kolm koostisosa on klassikalise maitse saavutamiseks hädavajalikud.
  • London Dry džinn60 ml / 2 untsi
    Klassikaline, kadakamarjane London Dry džinn sobib kõige paremini.
  • Magus vermut22.5 ml / 0.75 untsi
    Kasutage kvaliteetset Itaalia stiilis magusat vermutit.
  • Roheline Chartreuse7.5 ml / 0.25 untsi
    Lisab tohutult ürdist komplekssust. Ärge asendage.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Vaja on standardset segamisvarustust: segamisklaasi, baarilusikat koostisosade jääga segamiseks ja sõela joogi serveerimiseks ilma jääta.
  • Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
  • Baarilusikas segamiseks.
  • Julep-sõel või Hawthorne'i sõel valamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab coupe-klaasi jahutamist, džinni, vermuti ja Chartreuse'i segamist jääga segamisklaasis ning seejärel segu kurnamist ettevalmistatud klaasi enne garneerimist.
1. Asetage oma coupe- või martiniklaas sügavkülma vähemalt 15 minutiks jahtuma.
2. Lisage segamisklaasi London Dry džinn, magus vermut ja roheline Chartreuse.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage kiiresti 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on hästi jahtunud ja härmas.
5. Kasutades julep-sõela või Hawthorne'i sõela, kurnake kokteil jahutatud coupe-klaasi.
6. Garneerige, lastes klaasi ühe maraschino kirsi. Serveerige kohe.

Kaunistamine

Üksik maraschino kirss klaasi põhjas on traditsiooniline garneering. Alternatiivina annab joogi kohal pressitud sidrunikooreriba erksa tsitruselise aroomi.
  • Maraschino kirss, mis on lastud klaasi põhja.
  • Sidrunikooreriba (valikuline alternatiiv), pressitud joogi kohal ja sisse lastud.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldjuhul vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen, mistõttu sobib see vegan- ja taimetoitlastele. See ei sisalda kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab umbes 190 kalorit portsjoni kohta, kusjuures suurem osa mõõdukast süsivesikute ja suhkru sisaldusest pärineb magusast vermutist ja rohelisest Chartreuse'ist.
Kalorid
Umbes 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 6-8 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 6-8 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on ideaalne õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, et äratada söögiisu. See sobib suurepäraselt ka peentele kokteilipidudele või vaikseks õhtuks klassikalise joogi nautimiseks.
  • Aperitiiv
  • Kokteilitund
  • Peened koosviibimised
  • Klassikaliste kokteilide õhtu

Sobitamissoovitused

San Martíni ürdine ja kange iseloom sobib hästi soolaste toitudega, mis on tüüpilised Argentina 'picada'le'. Kaaluge selle serveerimist koos oliivide valiku, vinnutatud lihade nagu prosciutto või salaami ning kõvade, pähklise maitsega juustudega.
  • Soolased suupisted nagu oliivid või pähklid.
  • Vinnutatud liha ja kõvad juustud (Picada).
  • Soolased empanada'd.

San Martíni kokteil: Argentina klassik

San Martíni kokteil on silmapaistev ja kange jook, mis pärineb Argentinast, pakkudes killukest riigi ajaloost ja uhkusest. Selle segu džinnist, magusast vermutist ja rohelisest Chartreuse'ist loob imeliselt kompleksse, ürdise profiili, mis sobib ideaalselt aperitiivina rüüpamiseks. Kuigi see pole väljaspool Lõuna-Ameerikat laialt tuntud, on see rahuldust pakkuv avastus igale klassikaliste segatud kokteilide entusiastile ja väärikas austusavaldus oma nimekaimule, kindral San Martínile.

Sarnased kokteilid

Martinez

Martini eelkäija, mis kasutab tavaliselt Old Tom džinni, magusat vermutit, maraschino likööri ja bittereid, tulemuseks on rikkalikum, magusam profiil.

Greenpoint

Manhattani variatsioon, mis kasutab rukkiviskit, magusat vermutit ning nii kollast kui ka rohelist Chartreuse'i, pakkudes vürtsikat, kompleksset maitseprofiili.

Tipperary

Valmistatud Iiri viskist, magusast vermutist ja rohelisest Chartreuse'ist. See on viskipõhine sugulane sarnase ürdise komplekssusega.

Võib-olla meeldib sulle ka

Kookose Margarita

Kreemjas troopiline variatsioon klassikalisest Margaritast, milles seguneb laimi hapukus kookose magusa ja rikkaliku maitsega.

El Guapo

Suitsune, vürtsikas ja ürdine tekiila ning mezcali kokteil, mida tasakaalustavad värskendav kurk ja lilleline leedriõis.

Dirty Word

Suitsune ja ürdine variatsioon klassikalisest Last Word kokteilist, kus džinn on asendatud mezcaliga.

Tamarindi Margarita

Magus, hapu ja terav versioon klassikalisest Margaritast, milles on tunda tamarindi ainulaadset ja maalähedast maitset.

Kas oled neid juba proovinud?

Nightingale

Kaunilt tasakaalustatud ja elav modernne kokteil, mis sisaldab džinni, leedriõielikööri, Camparit ja sidrunimahla.

Strange Brew

Kompleksne ja värskendav tiki-stiilis kokteil, milles on intrigeerivalt ühendatud iseloomukas Jamaica rumm, mõru Fernet Branca ja peale valatav humalane IPA.

Tamarindi viski Sour

Elegantne ja terav variatsioon klassikalisest viski sour'ist, mida on rikastatud tamarindi eksootilise magushapu maitsega.

Valge Kuubalane

Kreemjas ja magus kohvimaitseline kokteil, mis on valmistatud laagerdunud rummist, kohviliköörist ja vahukoorest.