San Martín -cocktail

San Martín -cocktail on klassinen argentiinalainen aperitiivi, joka yhdistää kauniisti London Dry Ginin kasviperäiset aromit italialaisen vermutin täyteläiseen makeuteen. Pieni määrä Green Chartreusea lisää monivivahteisen kerroksen yrttejä ja lääkinnällisiä makuja, luoden juoman, joka on sekä vahva että elegantti. Se on väkevä cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat tasapainoista, sekoitettua juomaa, jolla on historialliset juuret.
San Martín -cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

San Martín luokitellaan klassiseksi, väkeväksi cocktailiksi, jota nautitaan usein aperitiivina. Se kuuluu sekoitettavien juomien perheeseen, ja sen koostumus ja valmistusmenetelmä muistuttavat Martinezia tai Bijouta.

Tarjoilu

Tarjoile tämä väkevä cocktail hyvin jäähdytettynä coupe- tai martinilasista elegantin esillepanon takaamiseksi. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mikä tekee siitä kunnon vahvan siemailtavan.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 30-35 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Tämä cocktail on kunnianosoitus kenraali José de San Martínille, Argentiinan kansallissankarille, jota kunnioitetaan hänen roolistaan maan johdattamisessa itsenäisyyteen. Juoma luotiin 1900-luvun alussa kansalliseksi symboliksi nestemäisessä muodossa, ilmentäen voimaa ja hienostuneisuutta. Se on säilynyt rakastettuna klassikkona Argentiinassa, vaikka se on kansainvälisesti vähemmän tunnettu.
Alkuperä
Argentiina, uskotaan luodun 1900-luvun alussa.

San Martín -cocktail

Cocktail tunnetaan yleisimmin nimellä San Martín -cocktail, vaikka sen espanjankielistä nimeä, Coctel San Martín, käytetään myös, erityisesti sen kotimaassa Argentiinassa. Aksenttimerkki 'i'-kirjaimen päältä jätetään usein pois englanninkielisillä alueilla.
Alkuperäinen nimi
Coctel San Martín
Vaihtoehtoinen nimi
San Martin -cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

San Martín tarjoaa monivivahteisen yrttisen ja botanisen makuprofiilin sekä sileän, silkkisen rakenteen. Sillä on lämmittävä, puhdas jälkimaku ja se on ulkonäöltään kirkas, vaalean kultainen neste.
Maku
Yrttinen, botaninen, katajanmarjainen, hieman makea, monivivahteinen, katkerat pohjasävyt
Aromi
Katajanmarja, yrttinen, viinimäinen, botaninen, monivivahteinen
Maun tasapaino
Väkevä, tasapainoinen makeus ja katkeruus
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, yrttinen, puhdas
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaalean kultainen, kirkas, vaalea meripihka
Koostumus
Sileä, silkkinen, viskoosinen
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on vahva, väkevä cocktail, jossa on kohtalainen makeus ja katkeruus, vähän hedelmäisyyttä eikä lainkaan hiilihappoa. Sen maun intensiivisyys tulee ainesosien yrttisistä ja botanisista aromeista.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset pohjaksi London Dry Giniä, jota täydentävät italialainen makea vermutti ja ripaus Green Chartreusea tuomaan yrttistä monivivahteisuutta. Kaikki kolme ainesosaa ovat välttämättömiä klassisen maun saavuttamiseksi.
  • London Dry Gin60 ml / 2 oz
    Klassinen, katajanmarjainen London Dry Gin toimii parhaiten.
  • Makea vermutti22.5 ml / 0.75 oz
    Käytä laadukasta italialaistyylistä makeaa vermuttia.
  • Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
    Lisää valtavasti yrttistä monivivahteisuutta. Älä korvaa.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitaan tavanomaiset sekoitusvälineet: sekoituslasi, baarilusikka ainesosien sekoittamiseen jään kanssa ja siivilä juoman tarjoiluun ilman jäitä.
  • Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Baarilusikka sekoittamiseen.
  • Julep-siivilä tai Hawthorne-siivilä kaatamiseen.

Ohjeet

Prosessi sisältää coupe-lasin jäähdyttämisen, ginin, vermutin ja Chartreusen sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa ja seoksen siivilöimisen valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Aseta coupe- tai martinilasi pakastimeen jäähtymään vähintään 15 minuutiksi.
2. Lisää London Dry Gin, makea vermutti ja Green Chartreuse sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen tuoreilla, kylmillä jääpaloilla.
4. Sekoita ripeästi 20-30 sekunnin ajan, kunnes sekoituslasin ulkopinta on hyvin viilentynyt ja huurteinen.
5. Siivilöi cocktail julep- tai Hawthorne-siivilän avulla jäähdytettyyn coupe-lasiin.
6. Koristele pudottamalla yksi maraschino-kirsikka lasiin. Tarjoile heti.

Koristelu

Yksi maraschino-kirsikka lasin pohjalla on perinteinen koriste. Vaihtoehtoisesti juoman pinnalle puristettu sitruunankuoren kierre antaa raikkaan sitruksisen aromin.
  • Maraschino-kirsikka, pudotettuna lasin pohjalle.
  • Sitruunankuoren kierre (valinnainen vaihtoehto), puristettuna juoman päälle ja pudotettuna joukkoon.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, mikä tekee siitä sopivan vegaaniseen ja kasvisruokavalioon. Se ei sisällä kofeiinia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää noin 190 kaloria annosta kohti, ja suurin osa kohtuullisesta hiilihydraatti- ja sokeripitoisuudesta tulee makeasta vermutista ja Green Chartreuse -likööristä.
Kalorit
Noin 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 6-8 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 6-8 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail on ihanteellinen illallista edeltävänä aperitiivina herättämään ruokahalua. Se sopii myös täydellisesti hienostuneisiin cocktail-juhliin tai rauhalliseen iltaan klassikkojuoman parissa.
  • Aperitiivi
  • Cocktail-hetki
  • Hienostuneet tilaisuudet
  • Klassikkococktail-ilta

Yhdistelyehdotukset

San Martínin yrttinen ja väkevä luonne sopii hyvin yhteen suolaisten ruokien kanssa, jotka ovat tyypillisiä argentiinalaiselle 'picadalle'. Harkitse sen tarjoilemista oliivien, kylmäleikkeleiden kuten prosciutton tai salamin, sekä kovien, pähkinäisten juustojen kanssa.
  • Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät.
  • Kylmäleikkeleet ja kovat juustot (Picada).
  • Suolaiset empanadat.

San Martín -cocktail: Argentiinalainen klassikko

San Martín -cocktail on hienostunut ja voimakas juoma Argentiinasta, joka tarjoaa maistiaisen maan historiasta ja ylpeydestä. Sen sekoitus giniä, makeaa vermuttia ja Green Chartreusea luo ihanan monivivahteisen, yrttisen profiilin, joka sopii täydellisesti siemailtavaksi aperitiivina. Vaikka se ei ole laajalti tunnettu Etelä-Amerikan ulkopuolella, se on palkitseva löytö kaikille klassisten, sekoitettujen cocktailien ystäville ja arvokas kunnianosoitus kaimalleen, kenraali San Martínille.

Samankaltaiset cocktailit

Martinez

Martinin edeltäjä, jossa käytetään tyypillisesti Old Tom Giniä, makeaa vermuttia, maraschino-likööriä ja bittereitä, mikä johtaa täyteläisempään ja makeampaan profiiliin.

Greenpoint

Manhattan-variaatio, jossa käytetään ruisviskiä, makeaa vermuttia sekä sekä Yellow että Green Chartreusea, tarjoten mausteisen, monivivahteisen makuprofiilin.

Tipperary

Valmistetaan irlantilaisesta viskistä, makeasta vermutista ja Green Chartreuse -likööristä. Se on viskipohjainen serkku, jolla on samankaltainen yrttinen monivivahteisuus.

Saatat pitää myös näistä

Daiquiri nro 2

Klassinen kuubalainen Daiquiri-muunnelma, jossa on rommia, limeä, appelsiinimehua ja appelsiinilikööriä tuomassa lisää moniulotteisuutta ja makeutta.

Viski ja Cola

Yksinkertainen ja ikoninen highball-drinkki, jossa yhdistyvät viskin monivivahteiset aromit ja colan raikas karamellin maku.

Kir Royale

Elegantti ja yksinkertainen ranskalainen kuohuviinicocktail, joka valmistetaan crème de cassis -likööristä ja samppanjasta.

Bohemian Cocktail

Virkistävä ja monivivahteinen moderni klassikkococktail, jossa ginin kasviperäisyys, Aperolin makeankirpeys, St-Germainin kukkaisuus ja sitrushedelmien kirkkaus ovat tasapainossa.

Oletko jo kokeillut näitä?

St. Cecilia Society -booli

Voimakas ja historiallisesti merkittävä suurikokoinen booli 1700-luvun Charlestonista, jossa on monipuolinen sekoitus brandya, rommia, persikkalikööriä, vihreää teetä ja sitruunaa.

Morning Glory Fizz

Virkistävä ja moniulotteinen skottiviskipohjainen fizz-juoma, jossa on täyteläinen, vaahtoava rakenne kananmunanvalkuaisesta ja hienovarainen yrttinen vivahde absintista.

New Pal

Kirkas ja karvas moderni versio klassisesta Old Pal -cocktailista, jossa ruisviski ja Campari tasapainottuvat Lillet Blancin kukkaisiin vivahteisiin.

Straits Sling

Virkistävä ja moniulotteinen gin-pohjainen pitkä juoma, joka on kuuluisamman Singapore Slingin historiallinen edeltäjä.