San Martín -cocktail
San Martín -cocktail on klassinen argentiinalainen aperitiivi, joka yhdistää kauniisti London Dry Ginin kasviperäiset aromit italialaisen vermutin täyteläiseen makeuteen. Pieni määrä Green Chartreusea lisää monivivahteisen kerroksen yrttejä ja lääkinnällisiä makuja, luoden juoman, joka on sekä vahva että elegantti. Se on väkevä cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat tasapainoista, sekoitettua juomaa, jolla on historialliset juuret.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
San Martín luokitellaan klassiseksi, väkeväksi cocktailiksi, jota nautitaan usein aperitiivina. Se kuuluu sekoitettavien juomien perheeseen, ja sen koostumus ja valmistusmenetelmä muistuttavat Martinezia tai Bijouta.
Tarjoilu
Tarjoile tämä väkevä cocktail hyvin jäähdytettynä coupe- tai martinilasista elegantin esillepanon takaamiseksi. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mikä tekee siitä kunnon vahvan siemailtavan.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 30-35 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on kunnianosoitus kenraali José de San Martínille, Argentiinan kansallissankarille, jota kunnioitetaan hänen roolistaan maan johdattamisessa itsenäisyyteen. Juoma luotiin 1900-luvun alussa kansalliseksi symboliksi nestemäisessä muodossa, ilmentäen voimaa ja hienostuneisuutta. Se on säilynyt rakastettuna klassikkona Argentiinassa, vaikka se on kansainvälisesti vähemmän tunnettu.
Alkuperä
Argentiina, uskotaan luodun 1900-luvun alussa.
San Martín -cocktail
Cocktail tunnetaan yleisimmin nimellä San Martín -cocktail, vaikka sen espanjankielistä nimeä, Coctel San Martín, käytetään myös, erityisesti sen kotimaassa Argentiinassa. Aksenttimerkki 'i'-kirjaimen päältä jätetään usein pois englanninkielisillä alueilla.
Alkuperäinen nimi
Coctel San Martín
Vaihtoehtoinen nimi
San Martin -cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
San Martín tarjoaa monivivahteisen yrttisen ja botanisen makuprofiilin sekä sileän, silkkisen rakenteen. Sillä on lämmittävä, puhdas jälkimaku ja se on ulkonäöltään kirkas, vaalean kultainen neste.
Maku
Yrttinen, botaninen, katajanmarjainen, hieman makea, monivivahteinen, katkerat pohjasävyt
Aromi
Katajanmarja, yrttinen, viinimäinen, botaninen, monivivahteinen
Maun tasapaino
Väkevä, tasapainoinen makeus ja katkeruus
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, yrttinen, puhdas
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaalean kultainen, kirkas, vaalea meripihka
Koostumus
Sileä, silkkinen, viskoosinen
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on vahva, väkevä cocktail, jossa on kohtalainen makeus ja katkeruus, vähän hedelmäisyyttä eikä lainkaan hiilihappoa. Sen maun intensiivisyys tulee ainesosien yrttisistä ja botanisista aromeista.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi London Dry Giniä, jota täydentävät italialainen makea vermutti ja ripaus Green Chartreusea tuomaan yrttistä monivivahteisuutta. Kaikki kolme ainesosaa ovat välttämättömiä klassisen maun saavuttamiseksi.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlassinen, katajanmarjainen London Dry Gin toimii parhaiten.
- Makea vermutti22.5 ml / 0.75 ozKäytä laadukasta italialaistyylistä makeaa vermuttia.
- Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozLisää valtavasti yrttistä monivivahteisuutta. Älä korvaa.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitaan tavanomaiset sekoitusvälineet: sekoituslasi, baarilusikka ainesosien sekoittamiseen jään kanssa ja siivilä juoman tarjoiluun ilman jäitä.
- Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
- Baarilusikka sekoittamiseen.
- Julep-siivilä tai Hawthorne-siivilä kaatamiseen.
Ohjeet
Prosessi sisältää coupe-lasin jäähdyttämisen, ginin, vermutin ja Chartreusen sekoittamisen jään kanssa sekoituslasissa ja seoksen siivilöimisen valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Aseta coupe- tai martinilasi pakastimeen jäähtymään vähintään 15 minuutiksi.
2. Lisää London Dry Gin, makea vermutti ja Green Chartreuse sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen tuoreilla, kylmillä jääpaloilla.
4. Sekoita ripeästi 20-30 sekunnin ajan, kunnes sekoituslasin ulkopinta on hyvin viilentynyt ja huurteinen.
5. Siivilöi cocktail julep- tai Hawthorne-siivilän avulla jäähdytettyyn coupe-lasiin.
6. Koristele pudottamalla yksi maraschino-kirsikka lasiin. Tarjoile heti.
Koristelu
Yksi maraschino-kirsikka lasin pohjalla on perinteinen koriste. Vaihtoehtoisesti juoman pinnalle puristettu sitruunankuoren kierre antaa raikkaan sitruksisen aromin.
- Maraschino-kirsikka, pudotettuna lasin pohjalle.
- Sitruunankuoren kierre (valinnainen vaihtoehto), puristettuna juoman päälle ja pudotettuna joukkoon.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, mikä tekee siitä sopivan vegaaniseen ja kasvisruokavalioon. Se ei sisällä kofeiinia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää noin 190 kaloria annosta kohti, ja suurin osa kohtuullisesta hiilihydraatti- ja sokeripitoisuudesta tulee makeasta vermutista ja Green Chartreuse -likööristä.
Kalorit
Noin 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 6-8 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 6-8 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail on ihanteellinen illallista edeltävänä aperitiivina herättämään ruokahalua. Se sopii myös täydellisesti hienostuneisiin cocktail-juhliin tai rauhalliseen iltaan klassikkojuoman parissa.
- Aperitiivi
- Cocktail-hetki
- Hienostuneet tilaisuudet
- Klassikkococktail-ilta
Yhdistelyehdotukset
San Martínin yrttinen ja väkevä luonne sopii hyvin yhteen suolaisten ruokien kanssa, jotka ovat tyypillisiä argentiinalaiselle 'picadalle'. Harkitse sen tarjoilemista oliivien, kylmäleikkeleiden kuten prosciutton tai salamin, sekä kovien, pähkinäisten juustojen kanssa.
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät.
- Kylmäleikkeleet ja kovat juustot (Picada).
- Suolaiset empanadat.
San Martín -cocktail: Argentiinalainen klassikko
San Martín -cocktail on hienostunut ja voimakas juoma Argentiinasta, joka tarjoaa maistiaisen maan historiasta ja ylpeydestä. Sen sekoitus giniä, makeaa vermuttia ja Green Chartreusea luo ihanan monivivahteisen, yrttisen profiilin, joka sopii täydellisesti siemailtavaksi aperitiivina. Vaikka se ei ole laajalti tunnettu Etelä-Amerikan ulkopuolella, se on palkitseva löytö kaikille klassisten, sekoitettujen cocktailien ystäville ja arvokas kunnianosoitus kaimalleen, kenraali San Martínille.
Samankaltaiset cocktailit
Martinez
Martinin edeltäjä, jossa käytetään tyypillisesti Old Tom Giniä, makeaa vermuttia, maraschino-likööriä ja bittereitä, mikä johtaa täyteläisempään ja makeampaan profiiliin.
Greenpoint
Manhattan-variaatio, jossa käytetään ruisviskiä, makeaa vermuttia sekä sekä Yellow että Green Chartreusea, tarjoten mausteisen, monivivahteisen makuprofiilin.
Tipperary
Valmistetaan irlantilaisesta viskistä, makeasta vermutista ja Green Chartreuse -likööristä. Se on viskipohjainen serkku, jolla on samankaltainen yrttinen monivivahteisuus.
Saatat pitää myös näistä
White Lady
Hienostunut ja elegantti ginipohjainen sour-cocktail, jossa on silkkinen rakenne sekä täydellinen sitruksen ja makeuden tasapaino.
Moscow Mule
Virkistävän kirpeä ja mausteinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, mausteisesta ginger beeristä ja limemehusta ja tarjoillaan perinteisesti kuparimukista.
Game Changer
Kermainen, voimakas ja petollisen pehmeä trooppinen rommicocktail, joka on kulttisuosikki Karibialta.
Mezcal Margarita
Savustettu, maanläheinen ja moniulotteinen versio klassisesta Margaritasta, joka valmistetaan korvaamalla tequila sen sukulaisjuomalla, mezcalilla.
Oletko jo kokeillut näitä?
Bee's Kiss -cocktail
Kermainen, makean kirpeä gin-cocktail kieltolain ajalta, jossa yhdistyvät hunaja, sitruuna ja kerma.
Blackthorn (Oratuomilikööri)
Täyteläinen ja monivivahteinen sekoitettu cocktail, jossa oratuomiginin hedelmäiset, luumuiset sävyt tasapainottuvat yrttisen vermutin ja bittereiden kanssa.
New York -cocktail
Klassinen brandypohjainen sour, jota kirkastaa limen kirpeys, grenadiinin hedelmäinen makeus ja aavistus appelsiinia.
Johnnie Collins
Raikas ja virkistävä highball-cocktail, joka sisältää skottiviskia, kirkasta sitruunamehua, ripauksen sokeria ja kuplivaa soodavettä.