San Martín Koktél
A San Martín Koktél egy klasszikus argentin aperitif, amely gyönyörűen ötvözi a London Dry Gin botanikus jegyeit az olasz vermut gazdag édességével. A Green Chartreuse kis mennyisége egy komplex réteget ad a gyógynövényes és gyógyászati ízekhez, így egy erős és elegáns italt hozva létre. Ez egy erőteljes koktél azoknak, akik értékelik a jól kiegyensúlyozott, kevert italt történelmi gyökerekkel.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A San Martín egy klasszikus, erőteljes ízvilágú koktél, amelyet gyakran aperitifként fogyasztanak. Hasonló összetételű és elkészítési módú italok közé tartozik a Martinez vagy a Bijou.
Tálalás
Tálalja ezt az erőteljes koktélt jól lehűtve egy kupé vagy martini pohárban az elegáns megjelenés érdekében. Alkohol tartalma jelentős, így méltó erős korty.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)
Alkoholtartalom
Kb. 30-35% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ez a koktél José de San Martín tábornoknak állít emléket, Argentína nemzeti hősének, akit a függetlenséghez vezető szerepéért tisztelik. A 20. század elején készült, az ital célja az volt, hogy nemzeti szimbólum legyen folyékony formában, erőt és kifinomultságot testesítsen meg. Argentínában továbbra is kedvelt klasszikus maradt, bár nem annyira ismert nemzetközi szinten.
Eredet
Argentína, amelyet a 20. század elején hoztak létre.
San Martín Koktél
A koktélt leggyakrabban San Martín Koktélnak ismerik, bár spanyol nevét, a Coctel San Martín-t is használják, különösen Argentínában, ahol eredetileg született. Az 'i' ékezetes betű gyakran elmarad az angol nyelvű régiókban.
Eredeti név
Coctel San Martín
Alternatív név
San Martin Koktél
Jellemzők áttekintése
A San Martín komplex gyógynövényes és botanikus ízvilágot kínál, sima, selymes textúrával. Melegítő, tiszta utóíze van, és tiszta, halvány arany színben jelenik meg.
Íz
Gyógynövényes, botanikus, borókabogyós, enyhén édes, komplex, keserű undertónusok
Aroma
Borókabogyó, gyógynövényes, boros, botanikus, komplex
Ízegyensúly
Erőteljes, kiegyensúlyozott édesség és keserűség
Utóíz
Hosszú, melegítő, gyógynövényes, tiszta
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Halvány arany, tiszta, világos borostyán
Textúra
Sima, selymes, viszkózus
Szezonalitás
Évszaktól független
Ízintenzitás és élmény
Ez egy erős, erőteljes koktél mérsékelt édességgel és keserűséggel, alacsony gyümölcsösséggel és szénsavmentességgel. Az íz intenzitását az összetevők gyógynövényes botanikája hajtja.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Szüksége lesz London Dry Ginre alapként, kiegészítve olasz édes vermut és egy csipetnyi Green Chartreuse-zal a gyógynövényes komplexitás érdekében. Mindhárom összetevő elengedhetetlen a klasszikus ízvilághoz.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozA klasszikus, borókabogyós London Dry Gin a legjobb választás.
- Édes Vermut22.5 ml / 0.75 ozHasználjon kiváló minőségű, olasz stílusú édes vermutot.
- Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozIntenzív gyógynövényes komplexitást ad. Ne helyettesítse.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szükséges a standard keverési felszerelés: egy keverőpohár, egy koktélkanál a jéggel való keveréshez, és egy szűrő az ital tiszta kiöntéséhez.
- Keverőpohár az összetevők kombinálásához és hűtéséhez.
- Koktélkanál a keveréshez.
- Julep szűrő vagy Hawthorne szűrő a kiöntéshez.
Elkészítési útmutató
A folyamat magában foglalja egy kupé pohár lehűtését, a gin, vermut és Chartreuse jéggel való keverését egy keverőpohárban, majd a keverék leszűrését az elkészített pohárba, végül pedig a díszítést.
1. Helyezze a kupé vagy martini poharat a fagyasztóba legalább 15 percre, hogy lehűljön.
2. Adja a London Dry Gin-t, az édes vermutot és a Green Chartreuse-t egy keverőpohárba.
3. Töltse meg a keverőpoharat kétharmad részben friss, hideg jégkockákkal.
4. Keverje energikusan 20-30 másodpercig, amíg a keverőpohár külseje jól lehűl és fagyos lesz.
5. Használjon julep vagy Hawthorne szűrőt, és szűreje át a koktélt a lehűtött kupé pohárba.
6. Díszítse egy maraschino cseresznyével a pohár aljára ejtve. Azonnal tálalja.
Díszítés
Egy maraschino cseresznye a pohár alján a hagyományos díszítés. Alternatívaként egy citromhéj préselése a felületre élénk, citrusos aromot kölcsönöz.
- Maraschino cseresznye, a pohár aljára ejtve.
- Citromhéj (opcionális alternatíva), a koktél fölé préselve és a pohárba ejtve.
Táplálkozási információk
Ez a koktél általában mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és glutén, így alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez. Nem tartalmaz koffeint.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél körülbelül 190 kalóriát tartalmaz adagonként, a mérsékelt szénhidrát- és cukortartalom nagy része az édes vermutból és a Green Chartreuse-ból származik.
Kalória
Kb. 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 6-8 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 6-8 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél ideális előételként az étvágy serkentésére. Tökéletesen illik kifinomult koktélpartikhoz vagy egy csendes estéhez egy klasszikus ital élvezetével.
- Aperitif
- Koktélidő
- Kifinomult Találkozók
- Klasszikus Koktél Est
Párosítási javaslatok
A San Martín gyógynövényes és erőteljes jellege jól párosítható sós és savanykás ételekkel, amelyek tipikusak egy argentin 'picada'-hoz. Tálalhatja olívabogyó, szárított húsok, például prosciuttó vagy salame, és kemény, diós sajtok kínálatával.
- Sós rágcsálnivalók, például olívabogyó vagy diófélék.
- Szárított húsok és kemény sajtok (Picada).
- Sós empanadák.
San Martín Koktél: Egy Argentin Klasszikus
A San Martín Koktél egy megkülönböztetett és erőteljes ital Argentínából, amely egy pillantást enged az ország történelmébe és büszkeségébe. A gin, az édes vermut és a Green Chartreuse keveréke csodálatosan komplex, gyógynövényes ízvilágot hoz létre, amely tökéletes aperitifként. Bár nem széles körben ismert Dél-Amerikán kívül, értékes felfedezés minden klasszikus, kevert koktélok rajongójának, és méltó tisztelet a névadójának, San Martín tábornoknak.
Hasonló Koktélok
Martinez
A Martini elődje, általában Old Tom Gin-t, édes vermutot, maraschino likőrt és keserűt használ, ami gazdagabb, édesebb ízvilágot eredményez.
Greenpoint
Egy Manhattan variáció, amelyben rozsból készült whiskey-t, édes vermutot és Yellow és Green Chartreuse-t használnak, fűszeres, komplex ízvilágot kínálva.
Tipperary
Ír whiskey-ből, édes vermutból és Green Chartreuse-ból készül. A whiskey-alapú unokatestvére hasonló gyógynövényes komplexitással.
Ezek is tetszhetnek
Scorpion Bowl
Egy nagy, megosztható tiki puncs, rummal, brandyvel, gyümölcslevekkel és orgeat sziruppal készítve, híresen díszes tálban, hosszú szívószálakkal tálalva.
Aviáció
Egy klasszikus gin koktél jellegzetes, halvány égszínkék színnel és virágos, citrusos jegyekkel.
Michael Collins
Egy kellemesen ropogós és frissítő long drink, ír whiskyből, friss citromléből, cukorból és pezsgő szódavízből.
Fagyasztott Aperol Spritz
Egy frissítően jeges, turmixolt változata a klasszikus olasz Aperol Spritznek, tökéletes a forró nyári napokra.
Próbáltad már ezeket?
Charlie Brown Koktél
Egy kifinomult, bourbon alapú megközelítés a tökéletes Manhattanhoz, kétféle keserűvel kiegyensúlyozva a komplexitás érdekében.
Rosalind Russell
Egy kifinomult, szeszes alapú koktél, amely a fűszeres rozsból készült whiskeyt száraz vermut és a Bénédictine gyógynövényes édességével egyensúlyozza.
Straits Sling
Egy frissítő és összetett gin alapú hosszú ital, amely a híresebb Singapore Sling történelmi elődje.
St. John Koktél
Egy kifinomult és selymes gin sour, amely tökéletesen egyensúlyozza a Crème de Noyeaux diós édességét a savanykás citrommal és a gazdag, habos textúrával.