San Martín Cocktail
San Martín Cocktail-ը դասական արգենտինյան ապերիտիվ է, որը գեղեցիկ կերպով համադրում է լոնդոնյան չոր ջինի բուսական նոտաները իտալական վերմութի հարուստ քաղցրության հետ։ Green Chartreuse-ի փոքր չափաբաժինը ավելացնում է բուսական և բժշկական համերի բարդ շերտ, ստեղծելով խմիչք, որը միաժամանակ ուժեղ և նրբագեղ է։ Սա սպիրտային կոկտեյլ է, որը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր գնահատում են լավ հավասարակշռված, խառնված խմիչքը պատմական արմատներով։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
San Martín-ը դասվում է դասական, սպիրտային կոկտեյլների շարքին, որը հաճախ վայելում են որպես ապերիտիվ։ Այն պատկանում է խառնված խմիչքների ընտանիքին, նման կազմով և պատրաստման եղանակով Martinez-ին կամ Bijou-ին։
Մատուցում
Մատուցեք այս սպիրտային կոկտեյլը լավ սառեցված՝ coupe կամ մարտինի բաժակով՝ նրբագեղ ներկայացման համար։ Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ ալկոհոլ, ինչը այն դարձնում է համապատասխան ուժեղ խմիչք։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտ 90 մլ / 3 ունցիա (բացառությամբ թրջման)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտ 30-35% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը հարգանքի տուրք է գեներալ Խոսե դե Սան Մարտինին, Արգենտինայի ազգային հերոսին, ով հարգվում է երկրին անկախություն հասցնելու գործում ունեցած դերով։ Ստեղծվելով 20-րդ դարի սկզբին, խմիչքը նախատեսված էր որպես ազգային խորհրդանիշ հեղուկ ձևով, մարմնավորելով ուժ և նրբագեղություն։ Այն մնացել է Արգենտինայի սիրված դասականը, թեև այն պակաս հայտնի է միջազգային մակարդակում։
Ծագում
Արգենտինա, հավատում են, որ այն ստեղծվել է 20-րդ դարի սկզբին։
San Martín Cocktail
Այս կոկտեյլը առավել հաճախ հայտնի է որպես San Martín Cocktail, թեև դրա իսպանական անունը՝ Coctel San Martín, նույնպես օգտագործվում է, հատկապես Արգենտինայում։ «i» տառի վրա եղած ակցենտը հաճախ բացակայում է անգլախոս տարածաշրջաններում։
Բնօրինակ անվանում
Coctel San Martín
Այլընտրանքային անվանում
San Martin Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
San Martín-ը առաջարկում է բարդ բուսական և բուսական համային պրոֆիլ՝ հարթ, մետաքսային հյուսվածքով։ Այն ունի տաքացնող, մաքուր հետվնաս և ներկայացվում է որպես թափանցիկ, բաց գունդ հեղուկ։
Համ
Բուսական, բուսական, դեպի հապալանգ, մի փոքր քաղցր, բարդ, դառը երանգներ
Բույր
Հապալանգ, բուսական, գինու նման, բուսական, բարդ
Համերի հավասարակշռություն
Սպիրտային, հավասարակշռված քաղցրություն և դառնություն
Հետհամ
Երկար, տաքացնող, բուսական, մաքուր
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Բաց գունդ, թափանցիկ, թեթև վարդագույն
Հյուսվածք
Հարթ, մետաքսային, խիտ
Սեզոնայնություն
Տարվա բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Սա ուժեղ, սպիրտային կոկտեյլ է՝ միջին քաղցրության և դառնության, ցածր պտղայինության և ոչ ածխացման հետ։ Այն համային ինտենսիվությունը պայմանավորված է իր բաղադրիչների բուսական բուսականությամբ։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ հարկավոր կլինի London Dry Gin որպես հիմք, որը լրացված է իտալական քաղցր վերմութով և Green Chartreuse-ի մի փոքր քանակով՝ բուսական բարդության համար։ Բոլոր երեք բաղադրիչները անհրաժեշտ են դասական համի համար։
- London Dry Gin60 մլ / 2 ունցիաԼավագույնն է դասական, հապալանգի ուղղությամբ London Dry Gin-ը։
- Sweet Vermouth22.5 մլ / 0.75 ունցիաՕգտագործեք բարձրորակ իտալական ոճի քաղցր վերմութ։
- Green Chartreuse7.5 մլ / 0.25 ունցիաԱվելացնում է անհավատալի բուսական բարդություն։ Չփոխարինել։
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Պահանջվում է ստանդարտ խառնման սարքավորում. խառնման բաժակ, բարի գդալ՝ սառույցով բաղադրիչները խառնելու համար, և քամիչ՝ խմիչքը մաքուր լցնելու համար։
- Խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները համատեղելու և սառեցնելու համար։
- Բարի գդալ՝ խառնելու համար։
- Julep քամիչ կամ Hawthorne քամիչ՝ լցնելու համար։
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է coupe բաժակի սառեցումը, ջինի, վերմութի և Chartreuse-ի սառույցով խառնումը խառնման բաժակում, այնուհետև խառնուրդը պատրաստված բաժակի մեջ լցնելը, ապա զարդարելը։
1. Տեղադրեք ձեր coupe կամ մարտինի բաժակը սառցարանում առնվազն 15 րոպեով։
2. Ավելացրեք London Dry Gin, քաղցր վերմութը և Green Chartreuse-ը խառնման բաժակին։
3. Լցնելով խառնման բաժակը երկու երրորդով թարմ, սառը սառույցով։
4. Խառնեք արագ՝ 20-30 վայրկյան, մինչև խառնման բաժակի արտաքին մասը լավ սառեցվի և ծածկվի սառույցով։
5. Օգտագործելով julep կամ Hawthorne քամիչ, լցնելով կոկտեյլը ձեր սառեցված coupe բաժակին։
6. Զարդարեք՝ մարաշինո չերրին ընկնելով բաժակի մեջ։ Մատուցեք անմիջապես։
Զարդարում
Մարաշինո չերրին, որը հանգստանում է բաժակի հատակին, ավանդական զարդարանքն է։ Փոխարենը, լիմոնի պտույտը, որը արտահայտվում է մակերևույթին, ապահովում է պայծառ, ցիտրուսային բուրմունք։
- Maraschino cherry, ընկնելով բաժակի հատակին։
- Լիմոնի պտույտ (կամայական այլընտրանք), արտահայտված խմիչքի վրա և ընկնելով այնտեղ։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը, ընդհանուր առմամբ, ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթը, ձուն, ընտրանքները և գլյուտենը, ինչը այն հարմար է վեգան և բուսակերներին։ Այն չի պարունակում կաֆեին։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է մոտ 190 կալորիա մեկ պորցիայի համար, որի մեծ մասը միջին ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը գալիս է քաղցր վերմութից և Green Chartreuse-ից։
Կալորիաներ
Մոտ 180-200 կկալ / 753-837 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտ 6-8 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտ 6-8 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը իդեալական է որպես ընթրիքից առաջվան ապերիտիվ՝ ախորժակը խթանելու համար։ Այն նաև կատարյալ է նրբագեղ կոկտեյլային երեկույթների կամ հանգիստ երեկոյի համար, վայելելով դասական խմիչք։
- Aperitif
- Cocktail Hour
- Sophisticated Gatherings
- Classic Cocktail Night
Համադրման առաջարկներ
San Martín-ի բուսական և սպիրտային բնույթը լավ համադրվում է աղի և համեղ ուտեստների հետ, որոնք բնորոշ են արգենտինյան «picada»-ին։ Մտածեք այն մատուցելու ձիթապտուղների, պրոշուտոյի կամ սալամիի պես բուժված մսերի և ամուր, ընտրանքային պանրերի տեսականիով։
- Աղիական խորտիկներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղները կամ ընտրանքները։
- Բուժված միս և կոշտ պանիր (Picada)։
- Համեղ էմպանադաս։
San Martín Cocktail. Արգենտինյան դասական
San Martín Cocktail-ը հարգի և ուժեղ խմիչք է, որը գալիս է Արգենտինայից, առաջարկելով երկրի պատմության և հպարտության համը։ Ջինի, քաղցր վերմութի և Green Chartreuse-ի խառնուրդը ստեղծում է զարմանալի բարդ, բուսական պրոֆիլ, որը կատարյալ է որպես ապերիտիվ։ Չնայած այն լայնորեն հայտնի չէ Հարավային Ամերիկայի դուրս, այն պարգևատրող հայտնագործում է ցանկացած դասական, խառնված կոկտեյլների սիրահարի համար և արժանի տուրք է իր անունակիր, գեներալ Սան Մարտինին։
Similar Cocktails
Martinez
Մարտինիի նախորդը, այն սովորաբար օգտագործում է Old Tom Gin, քաղցր վերմութ, մարաշինո լիկյոր և դառը, ինչը հանգեցնում է ավելի հարուստ, քաղցր պրոֆիլի։
Greenpoint
Մանհեթենի տարբերակ, որում օգտագործվում է ռայ վիսկի, քաղցր վերմութ և դեղին և կանաչ Chartreuse, առաջարկելով համեմատաբար սուր, բարդ համային պրոֆիլ։
Tipperary
Պատրաստվում է իռլանդական վիսկիով, քաղցր վերմութով և կանաչ Chartreuse-ով։ Դա վիսկիի հիմքով հարազատն է, որն ունի նման բուսական բարդություն։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Añejo Old Fashioned
Դասական Old Fashioned-ի նրբագեղ և ժամանակակից տարբերակ, որտեղ վիսկին փոխարինվում է հարուստ, ծերացված añejo տեկիլայով։
Screwdriver
Պարզ և թարմացնող հայբոլ կոկտեյլ, պատրաստված վոդկայով և նարինջների հյութով:
Elderflower Gimlet
Մեկ ծաղկային, քաղցր և թթու տարբերակ դասական Gimlet-ից, որում առկա է ծաղկավոր լիկյորի նուրբ նոտաներ:
Դեղագործական Խթանիչ
Հարուստ և վերահաստատող կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է ուժեղ սուրճը, հարթ վոդկան և քաղցր սուրճի լիկյորը։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Bronx Cocktail
Դասական, Prohibition-ի դարաշրջանի խմիչք, պատրաստված ջինով, քաղցր վերմութով, չոր վերմութով և թարմ նարնջի հյութով:
Brave New World Cocktail
Մեզկալով, Cynar-ով, քաղցր վերմութով և Batavia Arrack-ով պատրաստված ծխային, դառը և բարդ խառնված կոկտեյլ։
Pousse-Café
Տեսողականորեն գրավիչ, շերտավորված ընթրիքից հետո խմիչք, որտեղ լիկյորները միմյանց վրա լողում են՝ ըստ իրենց խտության։
Blue Blazer
Հանդիսավոր և տաքացնող դասական կոկտեյլ, պատրաստված շոտլանդական վիսկի այրելով և կապույտ կրակը լցնելով երկու բաժակի միջև։