San Martín kokteilis
San Martín kokteilis yra klasikinis argentinietiškas aperityvas, puikiai sujungiantis London Dry Gin botanines natas su sodriu itališko vermuto saldumu. Nedidelis Green Chartreuse kiekis prideda sudėtingą žolelių ir vaistinių skonių sluoksnį, sukuriant stiprų ir elegantišką gėrimą. Tai stiprus kokteilis, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina gerai subalansuotą, maišomą gėrimą, turintį istorinių šaknų.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
San Martín yra priskiriamas klasikiniams, stipriems kokteiliams, dažnai mėgstamas kaip aperityvas. Jis priklauso maišytų gėrimų šeimai, panašus savo sudėtimi ir paruošimo būdu į Martinez ar Bijou.
Patiekimas
Patiekite šį stiprų kokteilį gerai atšaldytą kupė ar martinio taurėje elegantiškam pateikimui. Jo alkoholio kiekis yra didelis, todėl tai yra tinkamas, stiprus gėrimas, skirtas gurkšnoti.
Porcijos dydis
Apie 90 ml / 3 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apie 30-35% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis skirtas pagerbti generolą José de San Martíną, nacionalinį Argentinos didvyrį, gerbiamą už jo vaidmenį vedant šalį į nepriklausomybę. Sukurtas XX a. pradžioje, gėrimas buvo sumanytas kaip nacionalinis simbolis skystoje formoje, įkūnijantis stiprybę ir rafinuotumą. Jis išlieka mylimas klasikas Argentinoje, nors tarptautiniu mastu jis mažiau žinomas.
Kilmė
Argentina, manoma, sukurtas XX a. pradžioje.
San Martín kokteilis
Šis kokteilis dažniausiai žinomas kaip San Martín kokteilis, nors jo ispaniškas pavadinimas, Coctel San Martín, taip pat vartojamas, ypač jo gimtojoje šalyje Argentinoje. Akcentas ant "i" dažnai praleidžiamas anglakalbiuose regionuose.
Originalus pavadinimas
Coctel San Martín
Alternatyvus pavadinimas
San Martin kokteilis
Savybių apžvalga
San Martín pasižymi sudėtingu žolelių ir botaniniu skoniu bei glotnia, šilkine tekstūra. Jis turi šildantį, švarų poskonį ir patiekiamas kaip skaidrus, blyškiai auksinės spalvos skystis.
Skonis
Žolelių, botaninis, dominuoja kadagio skonis, šiek tiek saldus, sudėtingas, su kartumo poskoniais
Aromatas
Kadagys, žolinis, vyno, botaninis, sudėtingas
Skonio balansas
Stiprus, subalansuotas saldumas ir kartumas
Poskonis
Ilgas, šildantis, žolelių, švarus
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinė, skaidri, šviesiai gintarinė
Tekstūra
Glotni, šilkinė, klampi
Sezoniškumas
Visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai stiprus, spiritinis kokteilis su vidutiniu saldumu ir kartumu, mažu vaisiškumu ir be karbonizacijos. Jo skonio intensyvumą lemia žoliniai ingredientai.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės London Dry Gin kaip pagrindo, papildyto itališku saldžiuoju vermutu ir trupučiu Green Chartreuse žolelių kompleksiškumui. Visi trys ingredientai yra būtini klasikiniam skoniui.
- London Dry džinas60 ml / 2 ozGeriausiai tinka klasikinis, dominuojančio kadagio skonio London Dry Gin.
- Saldus vermutas22.5 ml / 0.75 ozNaudokite aukštos kokybės itališko stiliaus saldųjį vermutą.
- Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozSuteikia didžiulį žolelių sudėtingumą. Nepakeiskite.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Reikalinga standartinė maišymo įranga: maišymo stiklinė, baro šaukštas ingredientams su ledu maišyti ir sietelis gėrimui patiekti be ledo.
- Maišymo stiklinė ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
- Baro šaukštas maišymui.
- Julep arba Hawthorne sietelis pylimo metu.
Paruošimas
Procesas apima kupė taurės atšaldymą, džino, vermuto ir Chartreuse maišymą su ledu maišymo stiklinėje, o vėliau mišinio nukošimą į paruoštą taurę prieš papuošimą.
1. Įdėkite savo kupė ar martinio taurę į šaldiklį, kad atšaltų mažiausiai 15 minučių.
2. Į maišymo stiklinę įpilkite London Dry Gin, saldųjį vermutą ir Green Chartreuse.
3. Maišymo stiklinę užpildykite dviem trečdaliais šviežių, šaltų ledo kubelių.
4. Intensyviai maišykite 20-30 sekundžių, kol maišymo stiklinės išorė bus gerai atšalusi ir aprasojusi.
5. Naudodami julep arba Hawthorne sietelį, nukoškite kokteilį į atšaldytą kupė taurę.
6. Papuoškite įmesdami vieną maraskino vyšnią į taurę. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Viena maraskino vyšnia, gulinti taurės dugne, yra tradicinis papuošimas. Alternatyviai, citrinos žievelė, išspausta virš paviršiaus, suteikia ryškų citrusinį aromatą.
- Maraskino vyšnia, įmesta į taurės dugną.
- Citrinų žievelė (pasirenkama alternatyva), išspausta virš gėrimo ir įmesta.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas, todėl tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai. Jame nėra kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi apie 190 kalorijų vienoje porcijoje, o didžioji dalis vidutinio angliavandenių ir cukraus kiekio gaunama iš saldaus vermuto ir Green Chartreuse.
Kalorijos
Apie 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 6-8 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 6-8 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę apetitui paskatinti. Jis taip pat puikiai tinka rafinuotoms kokteilių vakarėliams ar ramiam vakarui mėgautis klasikiniu gėrimu.
- Aperityvas
- Kokteilių valanda
- Rafinuoti susibūrimai
- Klasikinių kokteilių vakaras
Rekomenduojami deriniai
San Martín žolinis ir spiritinis charakteris puikiai dera su sūriais ir pikantiškais maisto produktais, būdingais argentinietiškai 'picadai'. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su alyvuogėmis, vytinta mėsa, tokia kaip prosciutto ar saliami, ir kietais, riešutų skonio sūriais.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar riešutai.
- Vytintos mėsos ir kietieji sūriai (Picada).
- Sūrios empanados.
San Martín kokteilis: Argentinos klasika
San Martín kokteilis yra išskirtinis ir stiprus gėrimas, kilęs iš Argentinos, siūlantis šalies istorijos ir pasididžiavimo skonį. Jo džino, saldaus vermuto ir Green Chartreuse mišinys sukuria nuostabiai sudėtingą, žolinį profilį, puikiai tinkantį gurkšnoti kaip aperityvą. Nors jis nėra plačiai žinomas už Pietų Amerikos ribų, tai yra vertingas atradimas bet kuriam klasikinių, maišytų kokteilių entuziastui ir vertas atsidavimas jo bendravardžiui, generolui San Martínui.
Panašūs kokteiliai
Martinez
Martini pirmtakas, jis paprastai naudoja Old Tom Gin, saldųjį vermutą, maraskino likerį ir bitterį, todėl gaunamas sodresnis, saldesnis profilis.
Greenpoint
Manhattan variacija, naudojant ruginį viskį, saldųjį vermutą ir Yellow bei Green Chartreuse, siūlanti aštrų, sudėtingą skonio profilį.
Tipperary
Gaminamas su airišku viskiu, saldžiuoju vermutu ir Green Chartreuse. Tai viskiu pagrįstas pusbrolis su panašiu žolelių sudėtingumu.
Jums taip pat gali patikti
Campari ir Soda
Nuostabiai paprastas ir gaivus itališkas aperityvas, jungiantis ikonišką karčiai saldų likerį „Campari“ su tyru, putojančiu gazuotu vandeniu.
Barbadoso romo punšas
Klasikinis Karibų kokteilis iš Barbadoso, garsėjantis savo rimuotu receptu, kuriame puikiai subalansuoti saldūs, rūgštūs, stiprūs ir silpni komponentai.
Brown Derby
Gaivus prohibicijos laikų kokteilis, kuriame dera burbono šiluma su saldžiarūgščiu greipfrutų ir medaus skoniu.
Mezcal Sazerac
Dūminis ir sudėtingas klasikinio Naujojo Orleano „Sazerac“ posūkis, tradicinį ruginį viskį pakeičiant žemišku mezcalo charakteriu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Frisco kokteilis
Ryškus ir paprastas klasikinis kokteilis, kuriame dera aštrus rugių viskis ir saldus, žolelių Bénédictine likeris.
Pollyanna kokteilis
Rafinuotas, stiprus klasikinis kokteilis, balansuojantis burbono šilumą su žolelių Bénédictine ir sausu vermutu.
Mėlynasis bleizeris
Įspūdingas ir šildantis klasikinis kokteilis, gaminamas uždegant škotišką viskį ir pilstant mėlyną liepsną tarp dviejų puodelių.
St. John Kokteilis
Rafinuotas ir šilkinis džino rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis riešutinį Crème de Noyeaux saldumą su aštria citrina ir sodria, putota tekstūra.