San Martín Cocktail
De San Martín Cocktail is een klassiek Argentijns aperitief dat de botanische tonen van London Dry Gin prachtig combineert met de rijke zoetheid van Italiaanse vermout. Een kleine hoeveelheid Groene Chartreuse voegt een complexe laag van kruidige en medicinale smaken toe, waardoor een drankje ontstaat dat zowel sterk als elegant is. Het is een alcoholgedreven cocktail, perfect voor liefhebbers van een goed uitgebalanceerd, geroerd drankje met historische wortels.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De San Martín wordt gecategoriseerd als een klassieke, alcoholgedreven cocktail, die vaak als aperitief wordt gedronken. Hij behoort tot de familie van de geroerde dranken, vergelijkbaar in samenstelling en bereidingswijze met een Martinez of een Bijou.
Serveren
Serveer deze alcoholgedreven cocktail goed gekoeld in een coupe- of martiniglas voor een elegante presentatie. Het alcoholgehalte is aanzienlijk, wat het een stevige sipper maakt.
Portiegrootte
Ongeveer 90 ml / 3 oz (voor verdunning)
Alcoholgehalte
Ongeveer 30-35% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
Deze cocktail is een eerbetoon aan generaal José de San Martín, een nationale held van Argentinië die wordt vereerd voor zijn rol in het leiden van het land naar onafhankelijkheid. Het drankje, gecreëerd in het begin van de 20e eeuw, werd ontworpen als een nationaal symbool in vloeibare vorm, dat kracht en verfijning belichaamt. Het is een geliefde klassieker gebleven in Argentinië, hoewel het internationaal minder bekend is.
Oorsprong
Argentinië, vermoedelijk gecreëerd in het begin van de 20e eeuw.
San Martín Cocktail
De cocktail staat meestal bekend als de San Martín Cocktail, hoewel de Spaanse naam, Coctel San Martín, ook wordt gebruikt, met name in het thuisland Argentinië. Het accent op de 'i' wordt in Engelssprekende regio's vaak weggelaten.
Originele naam
Coctel San Martín
Alternatieve naam
San Martin Cocktail
Overzicht van kenmerken
De San Martín biedt een complex kruidig en botanisch smaakprofiel met een zachte, zijdeachtige textuur. Het heeft een verwarmende, zuivere afdronk en wordt gepresenteerd als een heldere, bleekgouden vloeistof.
Smaak
Kruidig, botanisch, jeneverbes-gedreven, licht zoet, complex, bittere ondertonen
Aroma
Jeneverbes, kruidachtig, wijnachtig, botanisch, complex
Smaakbalans
Alcoholgedreven, gebalanceerde zoetheid en bitterheid
Afdronk
Lang, verwarmend, kruidig, zuiver
Bruisen
Plat
Kleur en uiterlijk
Bleekgoud, helder, licht amber
Textuur
Zacht, zijdeachtig, stroperig
Seizoensgebondenheid
Het hele jaar door
Smaakintensiteit & Ervaring
Dit is een sterke, alcoholgedreven cocktail met een gematigde zoetheid en bitterheid, weinig fruitigheid en geen koolzuur. De smaakintensiteit wordt bepaald door de kruidige botanische ingrediënten.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Je hebt London Dry Gin nodig als basis, aangevuld met Italiaanse zoete vermout en een scheutje Groene Chartreuse voor kruidige complexiteit. Alle drie de ingrediënten zijn essentieel voor de klassieke smaak.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEen klassieke London Dry Gin met een duidelijke jeneverbessmaak werkt het beste.
- Zoete Vermout22.5 ml / 0.75 ozGebruik een hoogwaardige zoete vermout in Italiaanse stijl.
- Groene Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozVoegt een enorme kruidige complexiteit toe. Niet vervangen.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Standaard roerapparatuur is vereist: een mixglas, een barlepel om de ingrediënten met ijs te roeren, en een strainer om het drankje zonder ijs te serveren.
- Mixglas om ingrediënten te combineren en te koelen.
- Barlepel om te roeren.
- Julep strainer of Hawthorne strainer om te zeven.
Instructies
Het proces omvat het koelen van een coupeglas, het roeren van de gin, vermout en Chartreuse met ijs in een mixglas, en vervolgens het mengsel in het voorbereide glas zeven alvorens te garneren.
1. Plaats je coupe- of martiniglas minstens 15 minuten in de vriezer om te koelen.
2. Voeg de London Dry Gin, zoete vermout en Groene Chartreuse toe aan een mixglas.
3. Vul het mixglas voor twee derde met verse, koude ijsblokjes.
4. Roer stevig gedurende 20-30 seconden totdat de buitenkant van het mixglas goed gekoeld en bevroren is.
5. Zeef de cocktail met een julep of Hawthorne strainer in je gekoelde coupeglas.
6. Garneer door een enkele maraschinokers in het glas te laten vallen. Serveer onmiddellijk.
Garnering
Een enkele maraschinokers op de bodem van het glas is de traditionele garnering. Als alternatief zorgt een boven het oppervlak uitgeknepen citroenschil voor een helder citrusaroma.
- Maraschinokers, op de bodem van het glas geplaatst.
- Citroenschil (optioneel alternatief), uitgeknepen boven het drankje en erin gelaten.
Dieetinformatie
Deze cocktail is over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en gluten, waardoor hij geschikt is voor veganistische en vegetarische diëten. Hij bevat geen cafeïne.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail bevat ongeveer 190 calorieën per portie, waarbij het merendeel van het gematigde koolhydraat- en suikergehalte afkomstig is van de zoete vermout en Groene Chartreuse.
Calorieën
Ongeveer 180-200 kcal / 753-837 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 6-8 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 6-8 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is ideaal als aperitief voor het diner om de eetlust op te wekken. Hij is ook perfect geschikt voor verfijnde cocktailparty's of een rustige avond genieten van een klassiek drankje.
- Aperitief
- Cocktailuurtje
- Verfijnde bijeenkomsten
- Klassieke cocktailavond
Suggesties voor combinaties
Het kruidige en alcoholgedreven karakter van de San Martín past goed bij hartige en zoute gerechten die typisch zijn voor een Argentijnse 'picada'. Overweeg om het te serveren met een assortiment olijven, gedroogde vleeswaren zoals prosciutto of salami, en stevige, nootachtige kazen.
- Zoute snacks zoals olijven of noten.
- Gedroogde vleeswaren en harde kazen (Picada).
- Hartige empanadas.
San Martín Cocktail: Een Argentijnse Klassieker
De San Martín Cocktail is een voornaam en krachtig drankje afkomstig uit Argentinië, dat een voorproefje biedt van de geschiedenis en trots van het land. De mix van gin, zoete vermout en Groene Chartreuse creëert een heerlijk complex, kruidig profiel dat perfect is om als aperitief te drinken. Hoewel niet algemeen bekend buiten Zuid-Amerika, is het een lonende ontdekking voor elke liefhebber van klassieke, geroerde cocktails en een waardig eerbetoon aan zijn naamgenoot, generaal San Martín.
Vergelijkbare Cocktails
Martinez
Een voorloper van de Martini, die doorgaans Old Tom Gin, zoete vermout, maraschinolikeur en bitters gebruikt, wat resulteert in een rijker, zoeter profiel.
Greenpoint
Een Manhattan-variant met roggewhisky, zoete vermout en zowel Gele als Groene Chartreuse, wat zorgt voor een kruidig, complex smaakprofiel.
Tipperary
Gemaakt met Ierse whiskey, zoete vermout en Groene Chartreuse. Het is een neef op basis van whiskey met een vergelijkbare kruidige complexiteit.
Dit vind je misschien ook leuk
Voodoo Iced Tea
Een krachtige en fruitige paarsgetinte variant op de klassieke Long Island Iced Tea, die vijf sterke dranken combineert met frambozenlikeur en blue curaçao voor een magische kick.
Gin en Soda
Een briljant eenvoudige en verfrissende highball die het botanische karakter van de gin perfect tot zijn recht laat komen.
Navy Grog
Een klassieke Tiki-cocktail met een krachtige mix van drie soorten rum, honing en citrus, traditioneel geserveerd over een kenmerkende ijskegel.
Wodka Espresso
De originele, gedurfde en directe koffiecocktail die de weg vrijmaakte voor de moderne Espresso Martini.
Heb je deze al geprobeerd?
Widow's Kiss
Een verfijnd en complex drankje om rustig van te nippen, met Calvados, Bénédictine en Gele Chartreuse, dat een uniek kruidig profiel van appelbrandewijn biedt.
El Capitán Cocktail
Een verfijnde Peruaanse cocktail die op meesterlijke wijze de op druiven gebaseerde drank pisco combineert met zoete vermout en een scheutje bitters.
Delmonico Cocktail
Een verfijnde en historische cocktail die gin en brandy combineert met zoete vermout en bitters voor een complexe, op sterke drank gerichte smaak.
Bitter Queen
Een opvallend eenvoudige en elegante cocktail van gelijke delen die bittere, bloemige en botanische tonen perfect in evenwicht brengt.