Koktajl San Martín

Koktajl San Martín to klasyczny argentyński aperitif, który pięknie łączy botaniczne nuty ginu London Dry z bogatą słodyczą włoskiego wermutu. Niewielka ilość zielonego Chartreuse dodaje złożoną warstwę ziołowych i leczniczych smaków, tworząc drink, który jest zarówno mocny, jak i elegancki. To koktajl o mocnym, alkoholowym charakterze, idealny dla tych, którzy cenią dobrze zbalansowane, mieszane drinki o historycznych korzeniach.
Koktajl San Martín

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

San Martín jest kategoryzowany jako klasyczny, mocny koktajl, często podawany jako aperitif. Należy do rodziny drinków mieszanych, podobnych pod względem składu i metody przygotowania do Martineza czy Bijou.

Serwowanie

Podawaj ten mocny koktajl dobrze schłodzony w kieliszku coupe lub koktajlowym, aby uzyskać elegancką prezentację. Jego zawartość alkoholu jest znaczna, co czyni go odpowiednio mocnym drinkiem do powolnego picia.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 30-35% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Ten koktajl jest hołdem dla generała José de San Martín, bohatera narodowego Argentyny, czczonego za jego rolę w doprowadzeniu kraju do niepodległości. Stworzony na początku XX wieku, drink został zaprojektowany jako narodowy symbol w płynnej formie, ucieleśniający siłę i wyrafinowanie. Pozostał uwielbianym klasykiem w Argentynie, choć jest mniej znany na arenie międzynarodowej.
Pochodzenie
Argentyna, uważa się, że został stworzony na początku XX wieku.

Koktajl San Martín

Koktajl jest najczęściej znany jako Koktajl San Martín, chociaż jego hiszpańska nazwa, Coctel San Martín, jest również używana, szczególnie w jego ojczyźnie, Argentynie. Akcent nad 'i' jest często pomijany w regionach anglojęzycznych.
Oryginalna nazwa
Coctel San Martín
Alternatywna nazwa
Koktajl San Martin

Przegląd cech

San Martín oferuje złożony ziołowo-botaniczny profil smakowy o gładkiej, jedwabistej konsystencji. Ma rozgrzewający, czysty posmak i prezentuje się jako klarowny, bladozłoty płyn.
Smak
Ziołowy, botaniczny, jałowcowy, lekko słodki, złożony, z gorzkimi nutami
Aromat
Jałowiec, ziołowy, winny, botaniczny, złożony
Balans smaku
Mocno alkoholowy, zrównoważona słodycz i goryczka
Posmak
Długi, rozgrzewający, ziołowy, czysty
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bladozłoty, klarowny, jasnobursztynowy
Tekstura
Gładka, jedwabista, lepka
Sezonowość
Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

To mocny, alkoholowy koktajl o umiarkowanej słodyczy i goryczce, niskiej owocowości i braku gazu. Jego intensywność smaku wynika z ziołowych i botanicznych składników.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Będziesz potrzebować ginu London Dry jako bazy, uzupełnionego włoskim słodkim wermutem i odrobiną zielonego Chartreuse dla ziołowej złożoności. Wszystkie trzy składniki są niezbędne dla uzyskania klasycznego smaku.
  • London Dry Gin60 ml / 2 oz
    Najlepiej sprawdzi się klasyczny London Dry Gin o wyraźnym smaku jałowca.
  • Słodki wermut22.5 ml / 0.75 oz
    Użyj wysokiej jakości słodkiego wermutu w stylu włoskim.
  • Zielony Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
    Dodaje ogromnej ziołowej złożoności. Nie zastępuj.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Wymagany jest standardowy sprzęt do mieszania: szklanica barmańska, łyżka barmańska do mieszania składników z lodem oraz sitko do serwowania drinka bez lodu.
  • Szklanica barmańska do mieszania i schładzania składników.
  • Łyżka barmańska do mieszania.
  • Sitko Julep lub Hawthorne do przelewania.

Instrukcje

Proces obejmuje schłodzenie kieliszka coupe, wymieszanie ginu, wermutu i Chartreuse z lodem w szklanicy barmańskiej, a następnie przelanie mieszanki do przygotowanego kieliszka przed udekorowaniem.
1. Włóż kieliszek coupe lub koktajlowy do zamrażarki na co najmniej 15 minut, aby go schłodzić.
2. Dodaj gin London Dry, słodki wermut i zielony Chartreuse do szklanicy barmańskiej.
3. Napełnij szklanicę barmańską do dwóch trzecich świeżymi, zimnymi kostkami lodu.
4. Mieszaj energicznie przez 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy będzie dobrze schłodzona i oszroniona.
5. Używając sitka Julep lub Hawthorne, przelej koktajl do schłodzonego kieliszka coupe.
6. Udekoruj, wrzucając pojedynczą wisienkę maraschino do kieliszka. Podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Tradycyjną ozdobą jest pojedyncza wisienka maraschino spoczywająca na dnie kieliszka. Alternatywnie, skórka z cytryny wyciśnięta nad powierzchnią drinka zapewnia jasny, cytrusowy aromat.
  • Wisienka maraschino, wrzucona na dno kieliszka.
  • Skórka z cytryny (opcjonalna alternatywa), wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten, dzięki czemu jest odpowiedni dla diet wegańskich i wegetariańskich. Nie zawiera kofeiny.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl zawiera około 190 kalorii na porcję, przy czym większość umiarkowanej zawartości węglowodanów i cukru pochodzi ze słodkiego wermutu i zielonego Chartreuse.
Kalorie
Około 180-200 kcal / 753-837 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 6-8 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 6-8 g
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny jako aperitif przed kolacją, aby pobudzić apetyt. Doskonale nadaje się również na wyrafinowane przyjęcia koktajlowe lub spokojny wieczór z klasycznym drinkiem.
  • Aperitif
  • Godzina koktajlowa
  • Eleganckie spotkania
  • Wieczór z klasycznymi koktajlami

Sugestie łączenia

Ziołowy i mocno alkoholowy charakter San Martín dobrze komponuje się z wytrawnymi i słonymi potrawami typowymi dla argentyńskiej "picady". Rozważ podanie go z asortymentem oliwek, wędlin, takich jak prosciutto lub salami, oraz twardymi, orzechowymi serami.
  • Słone przekąski, takie jak oliwki lub orzechy.
  • Wędliny i twarde sery (Picada).
  • Wytrawne empanady.

Koktajl San Martín: Argentyński klasyk

Koktajl San Martín to wykwintny i mocny drink pochodzący z Argentyny, oferujący smak historii i dumy tego kraju. Jego mieszanka ginu, słodkiego wermutu i zielonego Chartreuse tworzy wspaniale złożony, ziołowy profil, idealny do powolnego picia jako aperitif. Choć nie jest szeroko znany poza Ameryką Południową, stanowi satysfakcjonujące odkrycie dla każdego entuzjasty klasycznych, mieszanych koktajli i jest godnym hołdem dla swojego imiennika, generała San Martína.

Podobne koktajle

Martinez

Poprzednik Martini, zazwyczaj wykorzystuje Old Tom Gin, słodki wermut, likier maraschino i bittery, co daje bogatszy, słodszy profil.

Greenpoint

Wariacja na temat Manhattanu, wykorzystująca żytnią whiskey, słodki wermut oraz zarówno żółty, jak i zielony Chartreuse, oferująca pikantny, złożony profil smakowy.

Tipperary

Przygotowywany z irlandzkiej whiskey, słodkiego wermutu i zielonego Chartreuse. To kuzyn na bazie whiskey o podobnej ziołowej złożoności.

Może Ci się również spodobać

Maverick Martini

Wyrazisty i owocowy nowoczesny klasyk z wódką waniliową, marakują i dodatkiem wina musującego do celebracji.

Daiquiri Hemingwaya

Cierpki, złożony i orzeźwiający koktajl na bazie rumu, stworzony dla pisarza Ernesta Hemingwaya, z dodatkiem grejpfruta, limonki i likieru maraschino.

Koktajl Scorpion

Klasyczny koktajl tiki charakteryzujący się mocną i pyszną mieszanką rumu, brandy, cytrusów i syropu orszadowego.

Mezcal z Tonikiem

Dymny, rześki i orzeźwiający highball, w którym gin zastąpiono mezcalem, co stanowi zachwycającą wariację na temat klasycznego G&T.

Czy próbowałeś już tych?

Koktajl Roffignac

Historyczny i orzeźwiająco cierpki highball z Nowego Orleanu, zawierający koniak, syrop malinowy i wodę sodową.

Koktajl X.Y.Z.

Jasny, rześki i wyraźnie cytrusowy klasyczny koktajl, który jest w zasadzie wersją Sidecar na bazie rumu.

Koktajl T.N.T.

Mocny i aromatyczny klasyk z czasów przed prohibicją, zawierający kanadyjską whisky, absynt i sok z cytryny.

Mleko Jaguara

Kremowy, słodki i zwodniczo mocny brazylijski koktajl miksowany, przygotowany z cachaçy i mleka skondensowanego.