Koktajl San Martín
Koktajl San Martín to klasyczny argentyński aperitif, który pięknie łączy botaniczne nuty ginu London Dry z bogatą słodyczą włoskiego wermutu. Niewielka ilość zielonego Chartreuse dodaje złożoną warstwę ziołowych i leczniczych smaków, tworząc drink, który jest zarówno mocny, jak i elegancki. To koktajl o mocnym, alkoholowym charakterze, idealny dla tych, którzy cenią dobrze zbalansowane, mieszane drinki o historycznych korzeniach.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
San Martín jest kategoryzowany jako klasyczny, mocny koktajl, często podawany jako aperitif. Należy do rodziny drinków mieszanych, podobnych pod względem składu i metody przygotowania do Martineza czy Bijou.
Serwowanie
Podawaj ten mocny koktajl dobrze schłodzony w kieliszku coupe lub koktajlowym, aby uzyskać elegancką prezentację. Jego zawartość alkoholu jest znaczna, co czyni go odpowiednio mocnym drinkiem do powolnego picia.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 30-35% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Ten koktajl jest hołdem dla generała José de San Martín, bohatera narodowego Argentyny, czczonego za jego rolę w doprowadzeniu kraju do niepodległości. Stworzony na początku XX wieku, drink został zaprojektowany jako narodowy symbol w płynnej formie, ucieleśniający siłę i wyrafinowanie. Pozostał uwielbianym klasykiem w Argentynie, choć jest mniej znany na arenie międzynarodowej.
Pochodzenie
Argentyna, uważa się, że został stworzony na początku XX wieku.
Koktajl San Martín
Koktajl jest najczęściej znany jako Koktajl San Martín, chociaż jego hiszpańska nazwa, Coctel San Martín, jest również używana, szczególnie w jego ojczyźnie, Argentynie. Akcent nad 'i' jest często pomijany w regionach anglojęzycznych.
Oryginalna nazwa
Coctel San Martín
Alternatywna nazwa
Koktajl San Martin
Przegląd cech
San Martín oferuje złożony ziołowo-botaniczny profil smakowy o gładkiej, jedwabistej konsystencji. Ma rozgrzewający, czysty posmak i prezentuje się jako klarowny, bladozłoty płyn.
Smak
Ziołowy, botaniczny, jałowcowy, lekko słodki, złożony, z gorzkimi nutami
Aromat
Jałowiec, ziołowy, winny, botaniczny, złożony
Balans smaku
Mocno alkoholowy, zrównoważona słodycz i goryczka
Posmak
Długi, rozgrzewający, ziołowy, czysty
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bladozłoty, klarowny, jasnobursztynowy
Tekstura
Gładka, jedwabista, lepka
Sezonowość
Całoroczny
Intensywność smaku i doznania
To mocny, alkoholowy koktajl o umiarkowanej słodyczy i goryczce, niskiej owocowości i braku gazu. Jego intensywność smaku wynika z ziołowych i botanicznych składników.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować ginu London Dry jako bazy, uzupełnionego włoskim słodkim wermutem i odrobiną zielonego Chartreuse dla ziołowej złożoności. Wszystkie trzy składniki są niezbędne dla uzyskania klasycznego smaku.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNajlepiej sprawdzi się klasyczny London Dry Gin o wyraźnym smaku jałowca.
- Słodki wermut22.5 ml / 0.75 ozUżyj wysokiej jakości słodkiego wermutu w stylu włoskim.
- Zielony Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozDodaje ogromnej ziołowej złożoności. Nie zastępuj.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Wymagany jest standardowy sprzęt do mieszania: szklanica barmańska, łyżka barmańska do mieszania składników z lodem oraz sitko do serwowania drinka bez lodu.
- Szklanica barmańska do mieszania i schładzania składników.
- Łyżka barmańska do mieszania.
- Sitko Julep lub Hawthorne do przelewania.
Instrukcje
Proces obejmuje schłodzenie kieliszka coupe, wymieszanie ginu, wermutu i Chartreuse z lodem w szklanicy barmańskiej, a następnie przelanie mieszanki do przygotowanego kieliszka przed udekorowaniem.
1. Włóż kieliszek coupe lub koktajlowy do zamrażarki na co najmniej 15 minut, aby go schłodzić.
2. Dodaj gin London Dry, słodki wermut i zielony Chartreuse do szklanicy barmańskiej.
3. Napełnij szklanicę barmańską do dwóch trzecich świeżymi, zimnymi kostkami lodu.
4. Mieszaj energicznie przez 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy będzie dobrze schłodzona i oszroniona.
5. Używając sitka Julep lub Hawthorne, przelej koktajl do schłodzonego kieliszka coupe.
6. Udekoruj, wrzucając pojedynczą wisienkę maraschino do kieliszka. Podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Tradycyjną ozdobą jest pojedyncza wisienka maraschino spoczywająca na dnie kieliszka. Alternatywnie, skórka z cytryny wyciśnięta nad powierzchnią drinka zapewnia jasny, cytrusowy aromat.
- Wisienka maraschino, wrzucona na dno kieliszka.
- Skórka z cytryny (opcjonalna alternatywa), wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten, dzięki czemu jest odpowiedni dla diet wegańskich i wegetariańskich. Nie zawiera kofeiny.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera około 190 kalorii na porcję, przy czym większość umiarkowanej zawartości węglowodanów i cukru pochodzi ze słodkiego wermutu i zielonego Chartreuse.
Kalorie
Około 180-200 kcal / 753-837 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 6-8 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 6-8 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny jako aperitif przed kolacją, aby pobudzić apetyt. Doskonale nadaje się również na wyrafinowane przyjęcia koktajlowe lub spokojny wieczór z klasycznym drinkiem.
- Aperitif
- Godzina koktajlowa
- Eleganckie spotkania
- Wieczór z klasycznymi koktajlami
Sugestie łączenia
Ziołowy i mocno alkoholowy charakter San Martín dobrze komponuje się z wytrawnymi i słonymi potrawami typowymi dla argentyńskiej "picady". Rozważ podanie go z asortymentem oliwek, wędlin, takich jak prosciutto lub salami, oraz twardymi, orzechowymi serami.
- Słone przekąski, takie jak oliwki lub orzechy.
- Wędliny i twarde sery (Picada).
- Wytrawne empanady.
Koktajl San Martín: Argentyński klasyk
Koktajl San Martín to wykwintny i mocny drink pochodzący z Argentyny, oferujący smak historii i dumy tego kraju. Jego mieszanka ginu, słodkiego wermutu i zielonego Chartreuse tworzy wspaniale złożony, ziołowy profil, idealny do powolnego picia jako aperitif. Choć nie jest szeroko znany poza Ameryką Południową, stanowi satysfakcjonujące odkrycie dla każdego entuzjasty klasycznych, mieszanych koktajli i jest godnym hołdem dla swojego imiennika, generała San Martína.
Podobne koktajle
Martinez
Poprzednik Martini, zazwyczaj wykorzystuje Old Tom Gin, słodki wermut, likier maraschino i bittery, co daje bogatszy, słodszy profil.
Greenpoint
Wariacja na temat Manhattanu, wykorzystująca żytnią whiskey, słodki wermut oraz zarówno żółty, jak i zielony Chartreuse, oferująca pikantny, złożony profil smakowy.
Tipperary
Przygotowywany z irlandzkiej whiskey, słodkiego wermutu i zielonego Chartreuse. To kuzyn na bazie whiskey o podobnej ziołowej złożoności.
Może Ci się również spodobać
Brudne Słowo
Dymna i ziołowa wariacja na temat klasycznego koktajlu Last Word, w której gin zastąpiono mezcalem.
Rossini
Elegancki i orzeźwiający włoski koktajl musujący, przygotowywany ze świeżego purée truskawkowego i Prosecco.
Whiskey z Imbirem
Prosty, orzeźwiający i nieskończenie satysfakcjonujący highball, przygotowany z whiskey, napoju imbirowego i odrobiny soku z limonki.
Brzoskwinia z Georgii
Słodki i orzeźwiający koktajl typu highball, charakteryzujący się soczystym smakiem brzoskwini, zrównoważonym wódką, pomarańczą i odrobiną cierpkiego soku żurawinowego.
Czy próbowałeś już tych?
Demerara Dry Float
Klasyczny koktajl tiki od Don the Beachcomber, charakteryzujący się cierpką, owocową bazą z mocnym "floatem" z rumu Demerara o mocy 151 proof.
Clarito
Clarito to kultowa argentyńska interpretacja Dry Martini, znana ze swojego rześkiego, mocno ginowego i wyjątkowo wytrawnego charakteru.
Koktajl Blue Moon
Elegancki i kwiatowy gin sour o charakterystycznym fioletowym odcieniu dzięki crème de violette.
Koktajl Mary Rose
Gładki i elegancki koktajl łączący szkocką whisky z ziołowymi i winnymi nutami Dubonnet Rouge.