Coctelul San Martín

Coctelul San Martín este un aperitiv clasic argentinian care îmbină frumos notele botanice ale ginului London Dry cu dulceața bogată a vermutului italian. O cantitate mică de Chartreuse Verde adaugă un strat complex de arome ierboase și medicinale, creând o băutură care este atât puternică, cât și elegantă. Este un coctel cu tărie alcoolică pronunțată, perfect pentru cei care apreciază o băutură amestecată bine echilibrată, cu rădăcini istorice.
Coctelul San Martín

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

San Martín este clasificat ca un coctel clasic, cu tărie alcoolică pronunțată, adesea savurat ca aperitiv. Aparține familiei de băuturi amestecate (stirred), similar în compoziție și metodă de preparare cu un Martinez sau un Bijou.

Servire

Serviți acest coctel cu tărie alcoolică pronunțată bine răcit într-o cupă sau pahar de martini pentru o prezentare elegantă. Conținutul său de alcool este semnificativ, făcându-l o băutură puternică, de savurat lent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 30-35% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Acest coctel este un omagiu adus generalului José de San Martín, un erou național al Argentinei venerat pentru rolul său în conducerea țării către independență. Creat la începutul secolului al XX-lea, băutura a fost concepută pentru a fi un simbol național în formă lichidă, întruchipând forța și sofisticarea. A rămas un clasic iubit în Argentina, deși este mai puțin cunoscut la nivel internațional.
Origine
Argentina, se crede că a fost creat la începutul secolului al XX-lea.

Coctelul San Martín

Coctelul este cel mai frecvent cunoscut sub numele de San Martín Cocktail, deși numele său spaniol, Coctel San Martín, este de asemenea folosit, în special în țara sa de origine, Argentina. Accentul de pe 'i' este adesea omis în regiunile vorbitoare de limbă engleză.
Nume original
Coctel San Martín
Nume alternativ
Coctel San Martin

Prezentare generală a caracteristicilor

San Martín oferă un profil de aromă complex, ierbos și botanic, cu o textură fină și mătăsoasă. Are un postgust încălzitor, curat și se prezintă ca un lichid limpede, de culoare auriu pal.
Gust
Ierbos, botanic, cu note predominante de ienupăr, ușor dulce, complex, cu subtonuri amare
Aromă
Ienupăr, ierbos, asemănător vinului, botanic, complex
Echilibrul gustului
Cu tărie alcoolică pronunțată, echilibru între dulce și amar
Postgust
Lung, încălzitor, ierbos, curat
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Auriu pal, limpede, chihlimbar deschis
Textură
Fin, mătăsos, vâscos
Sezonalitate
Pe tot parcursul anului

Intensitatea aromei & Experiență

Acesta este un coctel puternic, cu tărie alcoolică pronunțată, cu dulceață și amăreală moderate, fructuozitate redusă și fără carbonatare. Intensitatea aromei sale este dată de botanicele ierboase ale ingredientelor sale.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de London Dry Gin ca bază, completat de vermut dulce italian și un strop de Chartreuse Verde pentru complexitate ierboasă. Toate cele trei ingrediente sunt esențiale pentru aroma clasică.
  • London Dry Gin60 ml / 2 oz
    Un gin London Dry clasic, cu note predominante de ienupăr, funcționează cel mai bine.
  • Vermut Dulce22.5 ml / 0.75 oz
    Folosiți un vermut dulce de înaltă calitate, în stil italian.
  • Chartreuse Verde7.5 ml / 0.25 oz
    Adaugă o complexitate ierboasă imensă. Nu înlocuiți.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Este necesar echipament standard de amestecare: un pahar de amestec, o lingură de bar pentru a amesteca ingredientele cu gheață și o strecurătoare pentru a servi băutura fără gheață (neat).
  • Pahar de amestec pentru combinarea și răcirea ingredientelor.
  • Lingură de bar pentru amestecare.
  • Strecurătoare Julep sau Hawthorne pentru turnare.

Instrucțiuni

Procesul implică răcirea unei cupe, amestecarea ginului, vermutului și Chartreuse-ului cu gheață într-un pahar de amestec, apoi strecurarea amestecului în paharul pregătit înainte de a orna.
1. Puneți cupa sau paharul de martini în congelator pentru a se răci timp de cel puțin 15 minute.
2. Adăugați London Dry Gin, vermutul dulce și Chartreuse Verde într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață proaspete și reci.
4. Amestecați energic timp de 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului de amestec este bine răcit și aburit.
5. Folosind o strecurătoare Julep sau Hawthorne, strecurați coctelul în cupa răcită.
6. Ornați lăsând să cadă o singură cireașă maraschino în pahar. Serviți imediat.

Garnitură

O singură cireașă maraschino care stă pe fundul paharului este garnitura tradițională. Alternativ, o coajă de lămâie stoarsă deasupra suprafeței oferă o aromă citrică, proaspătă.
  • Cireașă maraschino, lăsată să cadă pe fundul paharului.
  • Coajă de lămâie (alternativă opțională), stoarsă deasupra băuturii și lăsată să cadă înăuntru.

Informații dietetice

Acest coctel este în general lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul, fiind potrivit pentru dietele vegane și vegetariene. Nu conține cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest coctel conține în jur de 190 de calorii pe porție, majoritatea conținutului moderat de carbohidrați și zahăr provenind din vermutul dulce și Chartreuse Verde.
Calorii
Aproximativ 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 6-8 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 6-8 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest coctel este ideal ca aperitiv înainte de cină pentru a stimula pofta de mâncare. Este, de asemenea, perfect potrivit pentru petreceri de coctel sofisticate sau pentru o seară liniștită savurând o băutură clasică.
  • Aperitiv
  • Ora Coctelului
  • Reuniuni Sofisticate
  • Seară de Cocteluri Clasice

Sugestii de asociere

Caracterul ierbos și cu tărie alcoolică pronunțată al coctelului San Martín se potrivește bine cu alimente sărate și gustoase, tipice pentru o 'picada' argentiniană. Luați în considerare servirea acestuia cu un sortiment de măsline, mezeluri maturate precum prosciutto sau salam și brânzeturi tari, cu aromă de nucă.
  • Gustări sărate precum măsline sau nuci.
  • Mezeluri maturate și brânzeturi tari (Picada).
  • Empanadas sărate.

Coctelul San Martín: Un Clasic Argentinian

Coctelul San Martín este o băutură distinsă și puternică, originară din Argentina, oferind o mostră din istoria și mândria țării. Amestecul său de gin, vermut dulce și Chartreuse Verde creează un profil ierbos minunat de complex, perfect pentru a fi savurat ca aperitiv. Deși nu este foarte cunoscut în afara Americii de Sud, este o descoperire plină de satisfacții pentru orice entuziast al coctelurilor clasice amestecate și un omagiu demn pentru omonimul său, Generalul San Martín.

Cocteluri Similare

Martinez

Un precursor al Martini-ului, folosește de obicei Old Tom Gin, vermut dulce, lichior maraschino și bitter, rezultând un profil mai bogat și mai dulce.

Greenpoint

O variantă de Manhattan care folosește rye whiskey, vermut dulce și atât Chartreuse Galben, cât și Verde, oferind un profil de aromă picant și complex.

Tipperary

Preparat cu whiskey irlandez, vermut dulce și Chartreuse Verde. Este un văr pe bază de whiskey, cu o complexitate ierboasă similară.

S-ar putea să vă placă și

Vodcă Tonic

Un cocktail highball excepțional de simplu și răcoritor, care combină gustul curat al vodcii cu aroma proaspătă și dulce-amăruie a apei tonice.

French 77

O variantă sofisticată și florală a clasicului French 75, cu lichior de soc pentru o notă de dulceață și aromă.

Amaro Nonino Spritz

Un spritz sofisticat și răcoritor, cu notele dulce-amărui, de portocală, ale Amaro Nonino, echilibrat cu prosecco proaspăt și un strop de apă minerală.

Highball Japonez

Un cocktail hiper-carbogazos, crocant și curat, care elevează whisky-ul japonez cu apă minerală carbogazoasă premium și o tehnică precisă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Mustățile Satanei

Un cocktail cu gin perfect echilibrat, cu vermut dulce și sec, suc proaspăt de portocale și o notă de lichior de portocale.

Cocktail Shaddock

Un sour cu gin, luminos și răcoritor, echilibrat frumos cu grepfrut acrișor, note florale de soc și o șoaptă de aperitiv amar.

Cocktail Limita de Trei Mile

Un clasic luminos și alcoolizat din era Prohibiției, cu un amestec vioi de brandy, rom, suc de lămâie și o notă de grenadine.

Brazilian Buck

O variantă tropicală, vibrantă și picantă a clasicului Moscow Mule, având la bază băutura națională a Braziliei, cachaça.