Coctelul San Martín
Coctelul San Martín este un aperitiv clasic argentinian care îmbină frumos notele botanice ale ginului London Dry cu dulceața bogată a vermutului italian. O cantitate mică de Chartreuse Verde adaugă un strat complex de arome ierboase și medicinale, creând o băutură care este atât puternică, cât și elegantă. Este un coctel cu tărie alcoolică pronunțată, perfect pentru cei care apreciază o băutură amestecată bine echilibrată, cu rădăcini istorice.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
San Martín este clasificat ca un coctel clasic, cu tărie alcoolică pronunțată, adesea savurat ca aperitiv. Aparține familiei de băuturi amestecate (stirred), similar în compoziție și metodă de preparare cu un Martinez sau un Bijou.
Servire
Serviți acest coctel cu tărie alcoolică pronunțată bine răcit într-o cupă sau pahar de martini pentru o prezentare elegantă. Conținutul său de alcool este semnificativ, făcându-l o băutură puternică, de savurat lent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 30-35% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest coctel este un omagiu adus generalului José de San Martín, un erou național al Argentinei venerat pentru rolul său în conducerea țării către independență. Creat la începutul secolului al XX-lea, băutura a fost concepută pentru a fi un simbol național în formă lichidă, întruchipând forța și sofisticarea. A rămas un clasic iubit în Argentina, deși este mai puțin cunoscut la nivel internațional.
Origine
Argentina, se crede că a fost creat la începutul secolului al XX-lea.
Coctelul San Martín
Coctelul este cel mai frecvent cunoscut sub numele de San Martín Cocktail, deși numele său spaniol, Coctel San Martín, este de asemenea folosit, în special în țara sa de origine, Argentina. Accentul de pe 'i' este adesea omis în regiunile vorbitoare de limbă engleză.
Nume original
Coctel San Martín
Nume alternativ
Coctel San Martin
Prezentare generală a caracteristicilor
San Martín oferă un profil de aromă complex, ierbos și botanic, cu o textură fină și mătăsoasă. Are un postgust încălzitor, curat și se prezintă ca un lichid limpede, de culoare auriu pal.
Gust
Ierbos, botanic, cu note predominante de ienupăr, ușor dulce, complex, cu subtonuri amare
Aromă
Ienupăr, ierbos, asemănător vinului, botanic, complex
Echilibrul gustului
Cu tărie alcoolică pronunțată, echilibru între dulce și amar
Postgust
Lung, încălzitor, ierbos, curat
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Auriu pal, limpede, chihlimbar deschis
Textură
Fin, mătăsos, vâscos
Sezonalitate
Pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Acesta este un coctel puternic, cu tărie alcoolică pronunțată, cu dulceață și amăreală moderate, fructuozitate redusă și fără carbonatare. Intensitatea aromei sale este dată de botanicele ierboase ale ingredientelor sale.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de London Dry Gin ca bază, completat de vermut dulce italian și un strop de Chartreuse Verde pentru complexitate ierboasă. Toate cele trei ingrediente sunt esențiale pentru aroma clasică.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozUn gin London Dry clasic, cu note predominante de ienupăr, funcționează cel mai bine.
- Vermut Dulce22.5 ml / 0.75 ozFolosiți un vermut dulce de înaltă calitate, în stil italian.
- Chartreuse Verde7.5 ml / 0.25 ozAdaugă o complexitate ierboasă imensă. Nu înlocuiți.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Este necesar echipament standard de amestecare: un pahar de amestec, o lingură de bar pentru a amesteca ingredientele cu gheață și o strecurătoare pentru a servi băutura fără gheață (neat).
- Pahar de amestec pentru combinarea și răcirea ingredientelor.
- Lingură de bar pentru amestecare.
- Strecurătoare Julep sau Hawthorne pentru turnare.
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea unei cupe, amestecarea ginului, vermutului și Chartreuse-ului cu gheață într-un pahar de amestec, apoi strecurarea amestecului în paharul pregătit înainte de a orna.
1. Puneți cupa sau paharul de martini în congelator pentru a se răci timp de cel puțin 15 minute.
2. Adăugați London Dry Gin, vermutul dulce și Chartreuse Verde într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață proaspete și reci.
4. Amestecați energic timp de 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului de amestec este bine răcit și aburit.
5. Folosind o strecurătoare Julep sau Hawthorne, strecurați coctelul în cupa răcită.
6. Ornați lăsând să cadă o singură cireașă maraschino în pahar. Serviți imediat.
Garnitură
O singură cireașă maraschino care stă pe fundul paharului este garnitura tradițională. Alternativ, o coajă de lămâie stoarsă deasupra suprafeței oferă o aromă citrică, proaspătă.
- Cireașă maraschino, lăsată să cadă pe fundul paharului.
- Coajă de lămâie (alternativă opțională), stoarsă deasupra băuturii și lăsată să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Acest coctel este în general lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul, fiind potrivit pentru dietele vegane și vegetariene. Nu conține cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest coctel conține în jur de 190 de calorii pe porție, majoritatea conținutului moderat de carbohidrați și zahăr provenind din vermutul dulce și Chartreuse Verde.
Calorii
Aproximativ 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 6-8 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 6-8 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest coctel este ideal ca aperitiv înainte de cină pentru a stimula pofta de mâncare. Este, de asemenea, perfect potrivit pentru petreceri de coctel sofisticate sau pentru o seară liniștită savurând o băutură clasică.
- Aperitiv
- Ora Coctelului
- Reuniuni Sofisticate
- Seară de Cocteluri Clasice
Sugestii de asociere
Caracterul ierbos și cu tărie alcoolică pronunțată al coctelului San Martín se potrivește bine cu alimente sărate și gustoase, tipice pentru o 'picada' argentiniană. Luați în considerare servirea acestuia cu un sortiment de măsline, mezeluri maturate precum prosciutto sau salam și brânzeturi tari, cu aromă de nucă.
- Gustări sărate precum măsline sau nuci.
- Mezeluri maturate și brânzeturi tari (Picada).
- Empanadas sărate.
Coctelul San Martín: Un Clasic Argentinian
Coctelul San Martín este o băutură distinsă și puternică, originară din Argentina, oferind o mostră din istoria și mândria țării. Amestecul său de gin, vermut dulce și Chartreuse Verde creează un profil ierbos minunat de complex, perfect pentru a fi savurat ca aperitiv. Deși nu este foarte cunoscut în afara Americii de Sud, este o descoperire plină de satisfacții pentru orice entuziast al coctelurilor clasice amestecate și un omagiu demn pentru omonimul său, Generalul San Martín.
Cocteluri Similare
Martinez
Un precursor al Martini-ului, folosește de obicei Old Tom Gin, vermut dulce, lichior maraschino și bitter, rezultând un profil mai bogat și mai dulce.
Greenpoint
O variantă de Manhattan care folosește rye whiskey, vermut dulce și atât Chartreuse Galben, cât și Verde, oferind un profil de aromă picant și complex.
Tipperary
Preparat cu whiskey irlandez, vermut dulce și Chartreuse Verde. Este un văr pe bază de whiskey, cu o complexitate ierboasă similară.
S-ar putea să vă placă și
Beergarita
O variantă distractivă și efervescentă a clasicului Margarita, completată cu o bere lager proaspătă pentru o răcorire supremă.
Hurricane
Un cocktail cu rom faimos de puternic, dulce și fructat, originar din New Orleans, cunoscut pentru culoarea sa roșie vibrantă și aromele tropicale.
Rum DMC
Un sour complex și răcoritor în stil tiki, care echilibrează o bază dublă de romuri cu sherry cu note de nuci, falernum picant și citrice proaspete.
Chartreuse Smash
Un cocktail vibrant și ierbos care pune în valoare Chartreuse Verde, perfect echilibrat cu ananas proaspăt, lime și mentă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cynar Julep
O interpretare modernă, dulce-amăruie și ierboasă, a clasicului julep, având ca ingredient principal amaro-ul italian Cynar.
Cocktail Marine Corps
Un cocktail sofisticat, cu gust pregnant de gin, echilibrat cu două tipuri de vermut și o notă subtilă de condimente fructate.
Delilah Cocktail
Un sour cu gin mătăsos, cu arome predominante de citrice, care este predecesorul direct al faimosului cocktail White Lady.
Claridge Cocktail
Un cocktail elegant și aromat cu gin din epoca Art Deco, ce prezintă un echilibru delicat de vermut sec, lichior de caise și lichior de portocale.