San Martín Cocktail

Name: San Martín Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 60 ml / 2 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Sladký vermut; 7.5 ml / 0.25 oz Green Chartreuse

Ingrediencie Postup

San Martín Cocktail je klasický argentínsky aperitív, ktorý nádherne spája botanické tóny London Dry Gin s bohatou sladkosťou talianskeho vermutu. Malé množstvo Green Chartreuse dodáva komplexnú vrstvu bylinných a liečivých chutí, čím vytvára nápoj, ktorý je silný aj elegantný. Je to kokteil s výrazným obsahom alkoholu, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si cenia dobre vyvážený, miešaný nápoj s historickými koreňmi.

Príprava

Čas prípravy: 3 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

San Martín je kategorizovaný ako klasický kokteil s výrazným obsahom alkoholu, často si ho vychutnávajú ako aperitív. Patrí do rodiny miešaných nápojov, podobný v zložení a spôsobe prípravy Martinez alebo Bijou.

Servírovanie

Podávajte tento kokteil s výrazným obsahom alkoholu dobre vychladený v pohári coupe alebo martini pre elegantnú prezentáciu. Jeho obsah alkoholu je významný, čo z neho robí správny silný nápoj.

Veľkosť porcie

Približne 90 ml / 3 oz (pred zriedením)

Obsah alkoholu

Približne 30-35% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Pohár Coupe

Úprava pohára

Ochladený

Príbeh

Tento kokteil je poctou generálovi José de San Martínovi, národnému hrdinovi Argentíny uctievanému za jeho úlohu pri oslobodení krajiny. Vytvorený na začiatku 20. storočia bol nápoj navrhnutý tak, aby bol národným symbolom v tekutej forme, symbolizujúc silu a sofistikovanosť. Zostal obľúbenou klasikou v rámci Argentíny, hoci je menej známy medzinárodne.

Pôvod

Argentína, údajne vytvorený na začiatku 20. storočia.

San Martín Cocktail

Tento kokteil je najčastejšie známy ako San Martín Cocktail, hoci jeho španielsky názov, Coctel San Martín, sa tiež používa, najmä v jeho rodnej krajine, Argentíne. Akcent na 'i' sa často vynecháva v anglicky hovoriacich regiónoch.

Pôvodný názov

Coctel San Martín

Alternatívny názov

San Martin Cocktail

Prehľad vlastností

San Martín ponúka komplexný bylinný a botanický chuťový profil s hladkou, hodvábnou textúrou. Má hrejivú, čistú dochuť a je prezentovaný ako číra, svetlo zlatá tekutina.

Chuť

Bylinný, botanický, s príchuťou borievky, mierne sladký, komplexný, s horkými podtónmi

Aróma

Borievka, bylinný, pripomínajúci víno, botanický, komplexný

Vyváženosť chuti

S výrazným obsahom alkoholu, vyvážená sladkosť a horkosť

Dochuť

Dlhý, hrejivý, bylinný, čistý

Perlivosť

Tichý

Vzhľad farby

Svetlo zlatý, číry, svetlo jantárový

Textúra

Hladký, hodvábny, viskózny

Sezónnosť

Celoročne

Intenzita chuti a zážitok

Toto je silný kokteil s výrazným obsahom alkoholu, so strednou sladkosťou a horkosťou, nízkou ovocnosťou a bez sytenia. Intenzita jeho chuti je poháňaná bylinnými botanickými látkami jeho ingrediencií.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Budete potrebovať London Dry Gin ako základ, doplnený talianskym sladkým vermutom a štipkou Green Chartreuse pre bylinnú komplexnosť. Všetky tri ingrediencie sú nevyhnutné pre klasickú chuť.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Najlepšie funguje klasický London Dry Gin s príchuťou borievky.
Sladký vermut22.5 ml / 0.75 oz
Použite kvalitný taliansky sladký vermut.
Green Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
Dodáva obrovskú bylinnú komplexnosť. Nenahrádzajte.

Typ ľadu

Kocky

Pomôcky na miešanie

Na miešanie je potrebné štandardné vybavenie: miešacia nádoba, miešacia lyžica na miešanie ingrediencií s ľadom a sitko na podávanie nápoja čisté.

Miešacia nádoba na kombinovanie a chladenie ingrediencií.
Miešacia lyžica na miešanie.
Julep sitko alebo Hawthorne sitko na nalievanie.

Postup

Proces zahŕňa ochladenie pohára coupe, miešanie ginu, vermutu a Chartreuse s ľadom v miešacej nádobe a potom scedenie zmesi do pripraveného pohára pred ozdobením.

1. Vložte pohár coupe alebo martini do mrazničky, aby sa ochladil aspoň 15 minút.

2. Pridajte London Dry Gin, sladký vermut a Green Chartreuse do miešacej nádoby.

3. Naplňte miešaciu nádobu do dvoch tretín čerstvými, studenými kockami ľadu.

4. Rýchlo miešajte 20-30 sekúnd, kým vonkajšia strana miešacej nádoby nebude dobre vychladená a námrazová.

5. Pomocou julep sitka alebo Hawthorne sitka sceďte kokteil do vychladeného pohára coupe.

6. Ozdobte vložením jednej maraschino čerešne do pohára. Podávajte ihneď.

Zdobenie

Jedna maraschino čerešňa odpočívajúca na dne pohára je tradičná ozdoba. Alternatívne, citrónová kôra vyjadrená nad povrchom poskytuje jasnú, citrusovú arómu.

Maraschino čerešňa, vložená na dno pohára.
Citrónová kôra (voliteľná alternatíva), vyjadrená nad nápojom a vložená doň.

Informácie o stravovaní

Tento kokteil je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok, čo ho robí vhodným pre vegánsku a vegetariánsku stravu. Neobsahuje kofeín.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeínu

✓ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✓ Bez orechov

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Tento kokteil obsahuje približne 190 kalórií na porciu, pričom väčšina stredného obsahu sacharidov a cukru pochádza zo sladkého vermutu a Green Chartreuse.

Kalórie

Približne 180-200 kcal / 753-837 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

Približne 6-8 g

Úroveň sacharidov

Cukor

Približne 6-8 g

Úroveň cukru

Príležitosti

Tento kokteil je ideálny ako predjedlo aperitív na stimuláciu chuti do jedla. Je tiež dokonale vhodný na sofistikované koktailové večierky alebo pokojný večer s klasickým nápojom.

Aperitív
Čas na kokteil
Sofistikované stretnutia
Klasická kokteilová noc

Odporúčania na párovanie

Bylinná a alkoholická povaha San Martína dobre ladí so slanými a slanými jedlami typickými pre argentínsku 'picadu'. Zvážte podávanie s výberom olív, sušeného mäsa, ako je prosciutto alebo salame, a pevných, orechových syrov.

Slané pochutiny, ako sú olivy alebo orechy.
Sušené mäso a tvrdé syry (Picada).
Slané empanadas.

San Martín Cocktail: Argentínsky klasický nápoj

San Martín Cocktail je distingvovaný a silný nápoj pochádzajúci z Argentíny, ktorý ponúka chuť histórie a hrdosti krajiny. Jeho zmes ginu, sladkého vermutu a Green Chartreuse vytvára nádherne komplexný, bylinný profil, ktorý je ideálny na popíjanie ako aperitív. Hoci nie je široko známy mimo Južnej Ameriky, je to odmena pre každého nadšenca klasických, miešaných koktailov a hodný hold jeho menovcovi, generálovi San Martínovi.

Podobné koktaily

Martinez

Predchodca Martini, zvyčajne používa Old Tom Gin, sladký vermut, maraschino likér a horké látky, čo má za následok bohatší, sladší profil.

Greenpoint

Manhattanská variácia používajúca ražný whisky, sladký vermut a Yellow a Green Chartreuse, ponúkajúca pikantný, komplexný chuťový profil.

Tipperary

Pripravuje sa z írskej whisky, sladkého vermutu a Green Chartreuse. Je to variácia na báze whisky s podobnou bylinnou komplexnosťou.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Jack Rose

Klasický americký kokteil s jablčným brandy, granátovým sirupom a citrónovou alebo limetkovou šťavou, známy svojím ružovým odtieňom a vyváženou chuťou.

Gimlet

Osviežujúci, kyslý a jednoduchý klasický kokteil vyrobený z ginu a limetkového kordálu.

Vtáky a včely

Sofistikovaný a kvetinový gin sour elegantne osladený jemným medovo-harmančekovým sirupom.

Gin Mule

Osviežujúci a pikantný highball kokteil, ktorý kombinuje botanické tóny ginu s pikantnosťou zázvorového piva a jasným nádychom limetky.

Už ste vyskúšali tieto?

Tiché Slovo

Delikátna a kvetinová verzia klasického Last Word, kde sa maraschino nahrádza likérom z bazy.

Whiskey Mac

Jednoduchý a zahrievajúci klasický kokteil kombinujúci škótsku whisky a zelené zázvorové víno.

The Long Goodbye

Žiarivý, horkosladký a bylinný gin sour, ktorý vychádza z klasického Last Word a nahrádza Maraschino likér Aperolom.

Dunhill Cocktail

Sofistikovaný a aromatický miešaný ginový kokteil s tónmi citrusov, bylín a náznakom anízu.