San Martín Cocktail
San Martín Cocktail är en klassisk argentinsk aperitif som vackert förenar de botaniska tonerna från London Dry Gin med den rika sötman från italiensk vermouth. En liten mängd Grön Chartreuse tillför ett komplext lager av örtiga och medicinska smaker, vilket skapar en drink som är både stark och elegant. Det är en spritig cocktail perfekt för dem som uppskattar en välbalanserad, rörd drink med historiska rötter.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
San Martín kategoriseras som en klassisk, spritig cocktail som ofta avnjuts som en aperitif. Den tillhör familjen av rörda drinkar och liknar en Martinez eller en Bijou i komposition och tillredningsmetod.
Servering
Servera denna spritiga cocktail väl kyld i ett coupe- eller martiniglas för en elegant presentation. Dess alkoholhalt är betydande, vilket gör den till en riktigt stark sippdrink.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 30-35 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail är en hyllning till general José de San Martín, en nationalhjälte i Argentina som vördas för sin roll i att leda landet till självständighet. Drinken skapades i början av 1900-talet och var tänkt att vara en nationell symbol i flytande form, som förkroppsligar styrka och sofistikering. Den har förblivit en älskad klassiker i Argentina, även om den är mindre känd internationellt.
Ursprung
Argentina, tros ha skapats i början av 1900-talet.
San Martín Cocktail
Cocktailen är mest känd som San Martín Cocktail, även om dess spanska namn, Coctel San Martín, också används, särskilt i hemlandet Argentina. Accenten över 'i' utelämnas ofta i engelsktalande regioner.
Ursprungligt namn
Coctel San Martín
Alternativt namn
San Martin Cocktail
Översikt över egenskaper
San Martín erbjuder en komplex örtig och botanisk smakprofil med en mjuk, silkeslen textur. Den har en värmande, ren eftersmak och presenteras som en klar, ljust gyllene vätska.
Smak
Örtig, botanisk, enbärsdominant, lätt söt, komplex, bittra undertoner
Arom
Enbär, örtig, vinös, botanisk, komplex
Smakbalans
Spritig, balanserad sötma och beska
Eftersmak
Lång, värmande, örtig, ren
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljust guld, klar, ljus bärnsten
Textur
Mjuk, silkeslen, viskös
Säsong
Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en stark, spritig cocktail med måttlig sötma och beska, låg fruktighet och ingen kolsyra. Dess smakintensitet drivs av de örtiga botaniska ingredienserna.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver London Dry Gin som bas, kompletterad med italiensk söt vermouth och en skvätt Grön Chartreuse för örtig komplexitet. Alla tre ingredienserna är nödvändiga för den klassiska smaken.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozEn klassisk, enbärsdominant London Dry Gin fungerar bäst.
- Söt Vermouth22.5 ml / 0.75 ozAnvänd en högkvalitativ söt vermouth i italiensk stil.
- Grön Chartreuse7.5 ml / 0.25 ozTillför en enorm örtig komplexitet. Byt inte ut.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Standardutrustning för rörning krävs: ett rörglas, en barsked för att röra ingredienserna med is och en sil för att servera drinken utan is.
- Rörglas för att blanda och kyla ingredienser.
- Barsked för att röra om.
- Julepsil eller Hawthorne-sil för att hälla upp.
Instruktioner
Processen innebär att kyla ett coupeglas, röra gin, vermouth och Chartreuse med is i ett rörglas och sedan sila blandningen i det förberedda glaset före garnering.
1. Placera ditt coupe- eller martiniglas i frysen för att kyla i minst 15 minuter.
2. Tillsätt London Dry Gin, söt vermouth och Grön Chartreuse i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla iskuber.
4. Rör om kraftigt i 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset är väl kyld och frostig.
5. Använd en julep- eller Hawthorne-sil för att sila cocktailen ner i ditt kylda coupeglas.
6. Garnera genom att släppa ner ett enda maraschinokörsbär i glaset. Servera omedelbart.
Garnering
Ett enda maraschinokörsbär som vilar på botten av glaset är den traditionella garneringen. Alternativt ger en citronzest som pressas över ytan en frisk citrusdoft.
- Maraschinokörsbär, släppt i botten av glaset.
- Citronzest (valfritt alternativ), pressad över drinken och nedsläppt i den.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten, vilket gör den lämplig för veganska och vegetariska dieter. Den innehåller inget koffein.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller cirka 190 kalorier per portion, där det mesta av det måttliga kolhydrat- och sockerinnehållet kommer från den söta vermouthen och Grön Chartreuse.
Kalorier
Cirka 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 6-8 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 6-8 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk som en aperitif före middagen för att stimulera aptiten. Den passar också perfekt för sofistikerade cocktailpartyn eller en lugn kväll då man avnjuter en klassisk drink.
- Aperitif
- Cocktailtimme
- Sofistikerade sammankomster
- Klassisk cocktailkväll
Serveringsförslag
San Martíns örtiga och spritiga karaktär passar bra med salta och matiga tilltugg som är typiska för en argentinsk 'picada'. Överväg att servera den med ett urval av oliver, charkuterier som prosciutto eller salami, och fasta, nötiga ostar.
- Salta snacks som oliver eller nötter.
- Charkuterier och hårdostar (Picada).
- Matiga empanadas.
San Martín Cocktail: En argentinsk klassiker
San Martín Cocktail är en framstående och potent drink från Argentina, som erbjuder en smak av landets historia och stolthet. Dess blandning av gin, söt vermouth och Grön Chartreuse skapar en underbart komplex, örtig profil som är perfekt att sippa på som en aperitif. Även om den inte är vida känd utanför Sydamerika, är den en givande upptäckt för alla entusiaster av klassiska, rörda cocktails och en värdig hyllning till dess namne, general San Martín.
Liknande cocktails
Martinez
En föregångare till Martinin, den använder vanligtvis Old Tom Gin, söt vermouth, maraschinolikör och bitters, vilket resulterar i en fylligare, sötare profil.
Greenpoint
En Manhattan-variant som använder rye whiskey, söt vermouth och både Gul och Grön Chartreuse, vilket ger en kryddig, komplex smakprofil.
Tipperary
Gjord med irländsk whiskey, söt vermouth och Grön Chartreuse. Det är en whiskeybaserad kusin med en liknande örtig komplexitet.
Du kanske också gillar
Red Hook
En sofistikerad, spritig rågwhiskycocktail med den bittersöta komplexiteten från Punt e Mes och en aning Maraschinolikör.
Vattenmelon Margarita
En underbart uppfriskande och fruktig twist på den klassiska Margaritan, som blandar söt vattenmelon med syrlig lime och tequila.
Limoncello Spritz
En ljus, bubblig och citruspräglad cocktail som kombinerar söt limoncello med krispig prosecco och en skvätt sodavatten.
Rom Old Fashioned
En fyllig och len tolkning av den klassiska Old Fashioned, med lagrad rom för en varmare, sötare profil med toner av kola och kryddor.
Har du provat dessa än?
Opal Cocktail
En ljus och uppfriskande klassisk gincocktail med en delikat, opaliserande nyans och en perfekt balans mellan citrus och sötma.
Missionary's Downfall
En uppfriskande, myntig och fruktig mixad tiki-cocktail med ljus rom, persika och ananas.
Rusty Compass
En uppfriskande och kryddig bourbon-highball som perfekt balanserar söt ananas, syrlig lime och varma toner av kanel och ingefära.
Brave New World Cocktail
En rökig, bittersöt och komplex rörd cocktail med mezcal, Cynar, söt vermouth och Batavia Arrack.