圣马丁鸡尾酒
圣马丁鸡尾酒是一款经典的阿根廷开胃酒，它将伦敦干金酒的植物风味与意大利味美思的浓郁甜美完美结合。少量绿色查特酒增添了复杂的草本和药香层次，创造出一款既浓烈又优雅的饮品。这是一款烈酒风味突出的鸡尾酒，非常适合那些欣赏具有历史渊源且均衡的搅拌型饮品的爱好者。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
圣马丁鸡尾酒被归类为一款经典的烈酒型鸡尾酒，通常作为开胃酒享用。它属于搅拌型饮品家族，其成分和调制方法与马丁内斯（Martinez）或比茹（Bijou）相似。
享用
将这款烈酒风味突出的鸡尾酒充分冰镇后，盛放在碟形杯或马天尼杯中，以呈现优雅的外观。其酒精度较高，是一款适合小口慢饮的烈性鸡尾酒。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司（稀释前）
酒精含量
约 30-35% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
这款鸡尾酒是为了向何塞·德·圣马丁将军致敬，他是阿根廷的民族英雄，因领导国家走向独立而备受尊崇。这款酒诞生于20世纪初，旨在成为一种液体形式的国家象征，体现力量与精致。它至今仍是阿根廷国内备受喜爱的经典之作，但在国际上知名度较低。
产地
阿根廷，据信诞生于20世纪初。
圣马丁鸡尾酒
这款鸡尾酒最常见的名称是圣马丁鸡尾酒（San Martín Cocktail），但其西班牙语名称“Coctel San Martín”也常被使用，尤其是在其故乡阿根廷。在英语地区，“i”上的重音符号通常会被省略。
原始名称
Coctel San Martín
别名
圣马丁鸡尾酒
特点概述
圣马丁鸡尾酒呈现出复杂的草本和植物风味，口感顺滑如丝。它余味温暖纯净，外观为清澈的淡金色液体。
风味
草本味、植物味、杜松子味突出、微甜、复杂、带苦味基调
香气
杜松子、草本、葡萄酒香、植物、复杂
口感平衡
烈酒风味突出，甜度与苦度均衡
余味
悠长、温暖、草本、纯净
气泡感
无气泡
色泽外观
淡金色、清澈、浅琥珀色
质地
顺滑、丝滑、粘稠
季节性
全年皆宜
风味强度与体验
这是一款浓烈的烈酒型鸡尾酒，甜度和苦度适中，果味较淡，没有气泡。其风味强度主要来自其成分中的草本植物风味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要以伦敦干金酒为基酒，搭配意大利甜味美思和少许绿色查特酒以增加草本的复杂性。这三种成分对于经典的口味至关重要。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司一款经典的、杜松子风味突出的伦敦干金酒效果最佳。
- 甜味美思22.5 毫升 / 0.75 盎司使用高品质的意大利风格甜味美思。
- 绿色查特酒7.5 毫升 / 0.25 盎司增添了极大的草本复杂性。请勿替换。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要标准的搅拌设备：一个调酒杯，一个用于将原料与冰块一同搅拌的吧勺，以及一个用于过滤酒液以纯饮方式出品的滤冰器。
- 调酒杯，用于混合和冰镇原料。
- 吧勺，用于搅拌。
- 朱勒普滤冰器或霍桑滤冰器，用于过滤倒出。
制作步骤
制作过程包括冰镇一个碟形杯，在调酒杯中将金酒、味美思和查特酒与冰块一起搅拌，然后将混合物滤入准备好的杯中，最后进行装饰。
1. 将您的碟形杯或马天尼杯放入冰箱冷冻至少15分钟进行冰杯。
2. 将伦敦干金酒、甜味美思和绿色查特酒加入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入新鲜的冰块，至三分之二满。
4. 快速搅拌20-30秒，直到调酒杯外壁冰冷并结霜。
5. 使用朱勒普滤冰器或霍桑滤冰器，将鸡尾酒滤入冰镇好的碟形杯中。
6. 将一颗马拉斯奇诺樱桃投入杯中作为装饰。立即享用。
装饰
传统的装饰是在杯底放一颗马拉斯奇诺樱桃。或者，在酒液表面挤压柠檬皮卷，可以增添明亮的柑橘香气。
- 马拉斯奇诺樱桃，投入杯底。
- 柠檬皮卷（可选替代），在酒液上方挤压出油后投入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原，适合纯素和素食者饮用。它不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒每份约含190卡路里，其中适量的碳水化合物和糖分主要来自甜味美思和绿色查特酒。
卡路里
约 180-200 千卡 / 753-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 6-8 克
碳水化合物水平
糖
约 6-8 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是理想的餐前开胃酒，能激发食欲。它也非常适合高端鸡尾酒派对或在宁静的夜晚品味一杯经典饮品。
- 开胃酒
- 鸡尾酒时光
- 高端聚会
- 经典鸡尾酒之夜
配餐建议
圣马丁鸡尾酒的草本和烈酒风味与典型的阿根廷“picada”（小吃拼盘）中的咸味食物非常搭配。可以考虑搭配各种橄榄、意大利熏火腿或萨拉米香肠等腌制肉类，以及坚果风味的硬质奶酪。
- 咸味小吃，如橄榄或坚果。
- 腌制肉类和硬质奶酪（Picada）。
- 咸味恩潘纳达（empanadas）。
圣马丁鸡尾酒：一款阿根廷经典
圣马丁鸡尾酒是一款源自阿根廷的卓越而强劲的饮品，品味它就如同品味这个国家的历史与骄傲。它融合了金酒、甜味美思和绿色查特酒，创造出一种极其复杂、充满草本风味的口感，非常适合作为开胃酒小酌。尽管在南美以外地区并不广为人知，但对于任何经典搅拌鸡尾酒的爱好者来说，它都是一个值得探索的宝藏，也是对其同名者圣马丁将军的崇高致敬。