Sangria

Name: Sangria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 750 ml / 25.4 oz Inbid Aħmar Niexef; 60 ml / 2 oz Brandy; 120 ml / 4 oz Suq tal-Larinġ; 30-60 ml / 1-2 oz Xarba Sempliċi (mhux obbligatorju); 1, maqsum f'ċirki jew nofs qamar Larinġ; 1, maqsum f'ċirki Lemon; 1, neħħi l-qalba u dadi Tuffieħ (mhux obbligatorju); 1 Bastun tal-Qanneb (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Sangria hija punch Iberiku essenzjali, ċelebrata globalment għall-karatteru frott, frisk u festiv tagħha. Ir-riċetta klassika tgħaqqad inbid aħmar ma' taħlita ta' frott imqatta' bħal larinġ, lemons, u tuffieħ, u tipikament issaħħaħ b'spiritu bħal brandy. Servuta kiesħa fuq ammont ġeneruż ta' silġ, hija xarba komunità perfetta għal partijiet, barbecues, u wara nofsinhar sħun tas-sajf, li timbokka spirit ta' konvjalità u rilassament.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 15 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Is-Sangria hija l-aħjar klassifikata bħala 'wine punch' klassiku, kategorija ta' xrobbiet magħmula f'lottijiet kbar, tipikament għall-qsim. Hija xarba tradizzjonali u rikonoxxuta ħafna, mhux kreazzjoni moderna, li tpoġġiha b'mod sod fil-kategorija 'klassika'.

Porzjon

Servi s-Sangria kiesħa fuq kubi tas-silġ f'bokal kbir tal-inbid jew tumbler biex takkomoda l-frott. Hija punch b'livell moderat ta' alkoħol iddisinjat għal tixrib faċli.

Daqs tal-porzjon

Madwar 200-250 ml / 7-8.5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 10-15% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Bokal Kbir tal-Inbid

Trattament tat-tazza

Ebda

L-istorja ta’ wara

Il-prattika tat-taħlit ta' l-inbid ma' frott u ħwawar, magħrufa bħala hippocras, tmur lura lejn il-Greċja u r-Ruma antika bħala mod biex l-inbid ikun aktar pjaċevoli u aktar sigur biex tixrob. L-iterazzjoni moderna tas-Sangria saret popolari fl-Ispanja u l-Portugall matul is-sekli bħala mod ta' ħlewwa biex tgawdi l-inbid aħmar lokali. Ġiet introdotta uffiċjalment għal udjenza internazzjonali aktar wiesgħa fil-Paviljun Spanjol waqt il-Fiera Dinjija tal-1964 fi New York City, li qanqlet il-popolarità globali tagħha.

Oriġini

Is-Sangria toriġina mill-Ispanja u l-Portugall. Filwaqt li l-għeruq tagħha huma antiki, il-verżjoni moderna ħadet forma fis-sekli 18 u 19. L-isem u r-riċetta tagħha ġew standardizzati u popolari matul is-seklu 20.

Sangria

L-isem Spanjol oriġinali huwa Sangría, li ġej mill-kelma 'sangre' li tfisser demm, referenza diretta għall-kulur aħmar profond tax-xarba. Barra mill-Peniżola Iberika, xi drabi ġeneralment tissejjaħ bħala 'red wine punch' minħabba l-ingredjenti ewlenin tagħha u l-istil ta' preparazzjoni.

Isem oriġinali

Sangría

Isem alternattiv

Red Wine Punch

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Is-Sangria toffri togħma vibranti u frott dominata minn inbid aħmar u ċitru frisk, b'togħma wara naddifa u friska. Il-kulur ruby profond tagħha, mimli biċċiet ta' frott kuluriti, jagħmilha attraenti daqs kemm hi delizzjuża.

Togħma

Frott, Ħelu, Ċitru, Inbid, Ħafif imħawwar

Aroma

Inbid aħmar, Larinġ, Lemon, Tuffieħ, Qanneb

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Qarrieħ

Togħma ta’ wara

Naddif, Frott, Fresk

Effervexxenza

Sken

Dehra tal-kulur

Aħmar profond, Ruby, Fih biċċiet ta' frott viżibbli

Konsistenza

Lixx, Likwidu

Staġjonalità

Fresk, Tas-Sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija definita minn livell għoli ta' frott u ħlewwa moderata, ibbilanċjata ma' xi qarrieħa miċ-ċitru. Is-saħħa tal-alkoħol hija relattivament baxxa, u hija xarba siekta, mhux karbonizzata sakemm ma tiġix modifikata apposta.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Il-pedament ta' din ix-xarba huwa flixkun inbid aħmar niexef u diversi frott frisk, prinċipalment larinġ u lemons. Brandy jintuża biex isaħħaħ il-punch, filwaqt li suq tal-larinġ u ħlewwiet jibbilanċjaw it-togħma.

Inbid Aħmar Niexef750 ml / 25.4 oz
Garnacha Spanjola jew Rioja hija tradizzjonali, iżda kwalunkwe inbid aħmar niexef u frott jaħdem tajjeb.
Brandy60 ml / 2 oz
Żid fond u ftit 'kick'. Brandy Spanjola (Brandy de Jerez) hija ideali.
Suq tal-Larinġ120 ml / 4 oz
Mhuwiex rakkomandat li tagħfas frisk għall-aħjar togħma.
Xarba Sempliċi30-60 ml / 1-2 oz(mhux obbligatorju)
Aġġusta għat-togħma skont il-ħlewwa tal-inbid u l-frott. Jista' jiġi sostitwit bix-zokkra.
Larinġ1, maqsum f'ċirki jew nofs qamar
Komponent taċ-ċitru ewlieni għat-togħma u l-aroma.
Lemon1, maqsum f'ċirki
Żid luminożità u aċidità biex tibbilanċja l-ħlewwa.
Tuffieħ1, neħħi l-qalba u dadi(mhux obbligatorju)
Żid crunch pjaċevoli u assorbi t-togħma tal-inbid.
Bastun tal-Qanneb1(mhux obbligatorju)
Ipprovdi ħjuta sottili ta' ħwawar sħun li jikkomplementa l-inbid aħmar.

Tip ta’ silġ

Kubiku

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn tagħmir bażiku tal-kċina biex tipprepara s-Sangria, inkluż skejel u bordin tat-tqattigħ għall-frott. Bokal kbir huwa essenzjali biex titħallat il-ingredjenti kollha u titkessaħ il-punch qabel iservi.

Bokal Kbir (għat-taħlit u t-tkessiħ)
Spoon jew Stirrer Twil (għat-taħlit tal-ingredjenti fil-bokal)
Skejjel u Bordin tat-Tqattigħ (għall-preparazzjoni tal-frott)

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi qattgħa tal-frott, it-taħlit tagħha ma' l-inbid u likwidi oħra f'bokal kbir, u mbagħad it-tkessiħ tagħha għal diversi sigħat. Servi kiesaħ fuq is-silġ ma' xi weraq imxarrab f'kull ħġieġ.

1. Aħsel u qatta' l-larinġ u l-lemon f'ċirki rqiqa, u dadi t-tuffieħ. Poġġi l-frott ippreparat f'bokal kbir.

2. Fergħa l-brandy u x-xarba sempliċi (jekk tuża) fuq il-frott. Ħawwad bil-mod biex tgħaqqad.

3. Żid il-fliexken kollha tal-inbid aħmar u s-suq tal-larinġ mal-bokal. Żid il-bastun tal-qanneb jekk mixtieq.

4. Ħawwad l-ingredjenti kollha bir-reqqa sakemm ikunu mħallta sew.

5. Għatti l-bokal u żomm friż għal mill-inqas 2 sigħat, imma preferibbilment 4-6 sigħat jew saħansitra bil-lejl, biex tħalli t-togħma tingħaqad.

6. Qabel ma sservi, agħti s-Sangria ħawwad finali. Imla l-ħġieġ individwali b'kubi tas-silġ.

7. Fergħa s-Sangria mkessħa fil-ħġieġ, u kun żgur li kull porzjon jinkludi xi weraq imxarrab.

Dekorazzjoni

Garnish sempliċi ta' ċirku frisk tal-larinġ jew wedge huwa kollu li għandek bżonn biex ittejjeb il-preżentazzjoni u l-aroma tax-xarba. Il-frott fil-xarba nnifisha jservi wkoll bħala garnish sabiħ u li jista' jingħad.

Ċirku jew Wedge tal-Larinġ: Poġġi fuq il-rimmal tal-ħġieġ jew agħmel float fuq quddiem tax-xarba għal garnish frisk u aromatiku.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba ġeneralment ħielsa mill-allerġeni l-aktar komuni. Madankollu, mhix dejjem vegan, peress li xi vini jiġu ċċarati billi jintużaw aġenti ta' tħaffir ibbażati fuq l-annimali bħal isinglass jew abjadijiet tal-bajd; uża vin vegan ċertifikat biex tiżgura li huwa adattat għall-vegans.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Porzjon ta' Sangria huwa kaloriku moderat, bil-kaloriji l-aktar ġejjin mill-alkoħol u z-zokkra. Il-kontenut tal-karboidrati u z-zokkra huwa prinċipalment mill-frott, suq, u kwalunkwe ħlewwiet miżjuda.

Kaloriji

Bħala medja 150-200 kcal / 627-837 kJ kull porzjon

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-20 g kull porzjon

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 12-18 g kull porzjon

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Is-Sangria hija xarba ideali għal okkażjonijiet soċjali u festivi, partikolarment matul ix-xhur sħan. In-natura tagħha li tista' tiġi servuta f'lottijiet tagħha tagħmilha perfetta biex tisservi folla f'partijiet, barbecues, u laqgħat ċelebri oħra.

Parti
Barbecue
Laqgħa tas-Sajf
Brunch
Avveniment Soċjali

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil frott u kemmxejn ħelu tas-Sangria jaqbel tajjeb mal-togħmiet pikkanti u savory tal-kċina Spanjola. Huwa akkompanjament klassiku għat-tapas u l-paella, u n-natura friska tagħha taqta' r-rikkezza tal-laħmijiet grillati u l-ġobnijiet, u tagħmilha għażla versatili għal varjetà ta' ikel.

Tapas Spanjoli (eż., patatas bravas, gambas al ajillo, chorizo)
Paella
Laħmijiet u Żewġek Grillati
Ġobn Manchego u Żejtuni
Platti pikkanti

Sangria: L-Ispirit Festiv tal-Ispanja f'Ħġieġ

Is-Sangria hija punch Spanjol famuż mad-dinja kollha li jaqbad perfettament l-ispirtu tas-sajf u l-laqgħat soċjali. Hija taħlita delizzjuża ta' inbid aħmar, frott frisk, u ftit brandy, li toħloq xarba li hija friska u togħma. Faċli biex tipprepara f'lottijiet kbar, il-kulur ruby vibranti u l-frott mimli tagħha jagħmilha ċentru festiv għal kwalunkwe okkażjoni. Iċ-ċavetta għas-Sangria kbira hija li tħalliha tkessaħ għal diversi sigħat, li jħalli l-frott jinfuża l-inbid bl-essenza tiegħu.