शैतान की मूंछें

शैतान की मूंछें एक रमणीय और परिष्कृत जिन-आधारित कॉकटेल है जो मीठे, खट्टे और हर्बल नोट्स के बीच एक आदर्श संतुलन बनाता है। यह अनिवार्य रूप से ब्रोंक्स कॉकटेल का एक रूपांतर है, लेकिन संतरे के लिकर के अतिरिक्त जो इसे एक विशिष्ट चरित्र देता है। जिन, वर्मुथ के दो प्रकार और ताज़े संतरे के रस का संयोजन एक जटिल लेकिन ताज़ा पेय बनाता है। यह अक्सर अनदेखा किया जाने वाला क्लासिक है जो अधिक ध्यान देने का हकदार है।
शैतान की मूंछें

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

शैतान की मूंछें निषेध युग का एक क्लासिक कॉकटेल है। इसे आमतौर पर भोजन से पहले एक एपेरिटिफ के रूप में परोसा जाता है क्योंकि इसमें संतुलित और भूख बढ़ाने वाले गुण होते हैं। ऐतिहासिक कॉकटेल पुस्तकों जैसे द सैवॉय कॉकटेल बुक में शामिल होने के कारण इसे क्लासिक का दर्जा प्राप्त है।

सर्विंग

एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में सीधे परोसा जाता है, यह एक ठंडा, मध्यम रूप से मजबूत पेय है। प्रस्तुति सुरुचिपूर्ण और क्लासिक है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-24% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

शैतान की मूंछें पहली बार 1930 में हैरी क्रैडॉक की "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में छपी थी। इसकी सटीक उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह 1920 के दशक के लंदन कॉकटेल दृश्य में गहराई से निहित है। सनकी नाम उस युग की विशेषता है, जिसमें कई कॉकटेल में अपने आकर्षण को बढ़ाने के लिए चंचल या थोड़े कामुक नाम थे।
उत्पत्ति
माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति 1920 के दशक के दौरान लंदन, इंग्लैंड में हुई थी। 1930 में पहली बार प्रकाशित।

शैतान की मूंछें

यह पेय शैतान की मूंछें के नाम से जाना जाता है। इसके दो मुख्य प्रकार हैं, "सीधी" और "घुंघराली", जिन्हें अक्सर विशिष्ट व्यंजनों के लिए वैकल्पिक नामों के रूप में माना जाता है। दोनों के बीच की पसंद इस्तेमाल किए गए संतरे के लिकर पर निर्भर करती है। नाम स्वयं निषेध युग के चंचल और थोड़े शैतानी कॉकटेल नामों की याद दिलाता है।
मूल नाम
Satan's Whiskers
वैकल्पिक नाम
  • शैतान की मूंछें (सीधी)
  • शैतान की मूंछें (घुंघराली)

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक उज्ज्वल, खट्टे-फॉरवर्ड स्वाद प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जो जिन और वर्मुथ से हर्बल नोट्स द्वारा संतुलित होता है। इसमें एक चिकना बनावट और एक साफ, ताज़ा फिनिश है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक सुखद पेय बनाता है।
स्वाद
खट्टे, हर्बल, कड़वा-मीठा, नारंगी, जटिल
सुगंध
नारंगी, जुनिपर, वनस्पति, शराब जैसा
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, खट्टा, कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, छोटा, हर्बल, संतरे का छिलका
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का नारंगी, धुंधला, सुनहरा-नारंगी
बनावट
चिकना, रेशमी, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, सभी मौसम

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

पेय में मध्यम स्वाद तीव्रता होती है, जो खट्टे खट्टे और फल की सुखद संतुलन द्वारा चिह्नित होती है, जो हल्की मिठास और कड़वाहट की पृष्ठभूमि पर होती है। अल्कोहल की शक्ति मौजूद है लेकिन अत्यधिक नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

रेसिपी में जिन बेस, सूखे और मीठे वर्मुथ और ताज़े संतरे के रस के समान भागों की आवश्यकता होती है। संतरे के लिकर और संतरे के बिटर्स की थोड़ी मात्रा सभी स्वादों को एक साथ बांधती है।
  • जिन45 मिली / 1.5 औंस
    क्लासिक लंदन ड्राई जिन सबसे अच्छा काम करता है।
  • ड्राई वर्मुथ15 मिली / 0.5 औंस
  • स्वीट वर्मुथ15 मिली / 0.5 औंस
  • ताज़ा संतरे का रस15 मिली / 0.5 औंस
    सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • ग्रैंड मार्नियर7.5 मिली / 0.25 औंस
    “शैतान की मूंछें (सीधी)” संस्करण के लिए उपयोग करें। यह अधिक सामान्य भिन्नता है।
  • ऑरेंज बिटर्स2 डैश

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, जिगर और स्ट्रेनर शामिल हैं। ताज़े संतरे के रस के लिए एक जूसर भी आवश्यक है।
  • कॉकटेल शेकर - बर्फ के साथ सभी सामग्री को मिलाने के लिए।
  • जिगर या मापने का उपकरण - सामग्री की सटीक माप के लिए।
  • स्ट्रेनर (हॉथोर्न और फाइन-मेश) - कॉकटेल को ग्लास में छानने के लिए।
  • साइट्रस जूसर - ताज़ा संतरे का रस निचोड़ने के लिए।

निर्देश

तैयारी सीधी है: ग्लास को ठंडा करें, बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें। एक अभिव्यंजक संतरे के ट्विस्ट गार्निश के साथ समाप्त करें।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. ताज़ा संतरे का रस निचोड़ें।
3. सभी सामग्री (जिन, ड्राई वर्मुथ, स्वीट वर्मुथ, संतरे का रस, ग्रैंड मार्नियर और संतरे के बिटर्स) को कॉकटेल शेकर में डालें।
4. शेकर को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
5. अच्छी तरह से ठंडा होने तक लगभग 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
6. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
7. बर्फ के टुकड़ों और जूस के गूदे को हटाने के लिए शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
8. संतरे के ट्विस्ट से गार्निश करें, पेय की सतह पर तेल व्यक्त करने के बाद इसे अंदर गिरा दें।

सजावट

एक साधारण लेकिन सुरुचिपूर्ण संतरे का ट्विस्ट एकदम सही गार्निश है। यह पेय की संतरे की सुगंध को बढ़ाता है और इसके स्वाद प्रोफ़ाइल को पूरक करता है।
  • संतरे का ट्विस्ट - पेय पर तेल व्यक्त करें और इसे अंदर गिरा दें या किनारे पर रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक मादक पेय है जो आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए भी उपयुक्त है, बशर्ते उपयोग किए गए वर्मुथ के विशिष्ट ब्रांडों की पुष्टि शाकाहारी होने के लिए की जाए।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और लिकर से। इसकी कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, जो वर्मुथ, लिकर और संतरे के रस से आती है।
कैलोरी
औसतन 160-180 किलो कैलोरी / 670-750 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 7-9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 6-8 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल एक परिष्कृत कॉकटेल पार्टी या रात के खाने से पहले एक सुरुचिपूर्ण एपेरिटिफ के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसकी संतुलित और ताज़ा प्रकृति इसे विभिन्न सामाजिक सभाओं और उत्सवों के लिए उपयुक्त बनाती है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • भोजन से पहले का पेय
  • सामाजिक सभा
  • उत्सव

पेयरिंग सुझाव

एक एपेरिटिफ के रूप में, शैतान की मूंछें हल्के, स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं जो इसके नाजुक संतुलन को अभिभूत नहीं करेंगे। क्लासिक कॉकटेल संगत जैसे जैतून, नमकीन मेवे या सरल सीफूड कैनापे के बारे में सोचें। इसके खट्टे और हर्बल नोट्स समान प्रोफाइल वाले व्यंजनों को भी पूरक कर सकते हैं।
  • जैतून
  • नमकीन मेवे
  • हल्के नाश्ते
  • सीफूड कैनापे

शैतानी रूप से स्वादिष्ट शैतान की मूंछें कॉकटेल

शैतान की मूंछें 1920 के दशक का एक परिष्कृत और कम करके आंका गया क्लासिक जिन कॉकटेल है। यह जिन के वनस्पति विज्ञान और मीठे और सूखे वर्मुथ दोनों की जटिलता को खूबसूरती से संतुलित करता है, जिसे ताज़े संतरे के रस और संतरे के लिकर से उज्ज्वल किया जाता है। यह एक सुरुचिपूर्ण, ताज़ा और पूरी तरह से संतुलित पेय है, जो रात के खाने से पहले एक एपेरिटिफ या किसी भी अवसर के लिए आदर्श है जिसके लिए एक क्लासिक कॉकटेल की आवश्यकता होती है। इसका आकर्षक नाम और संतुलित स्वाद इसे किसी भी कॉकटेल उत्साही के लिए एक पुरस्कृत खोज बनाते हैं।

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