Sātana Ūsas
Sātana Ūsas ir apburošs un izsmalcināts kokteilis uz džina bāzes, kas nodrošina perfektu līdzsvaru starp saldām, skābām un zālaugu notīm. Būtībā tā ir Bronksas kokteiļa variācija, taču ar apelsīnu liķiera piedevu, kas piešķir tam īpašu raksturu. Džina, divu veidu vermuta un svaigas apelsīnu sulas kombinācija rada sarežģītu, bet atsvaidzinošu dzērienu. Tā ir bieži nepamanīta klasika, kas ir pelnījusi lielāku uzmanību.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Sātana Ūsas ir klasisks kokteilis no Prohibīcijas laikmeta. To parasti pasniedz kā aperitīvu pirms ēdienreizes, pateicoties tā sabalansētajām un apetīti rosinošajām īpašībām. Tā klasikas statusu apliecina iekļaušana vēsturiskās kokteiļu grāmatās, piemēram, "The Savoy Cocktail Book".
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus atdzesētā "coupe" vai kokteiļu glāzē, šis ir auksts, vidēji stiprs dzēriens. Pasniegšana ir eleganta un klasiska.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-24% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe (Kauss)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Sātana Ūsas pirmo reizi publicēts parādījās Harija Kredoka 1930. gada grāmatā "The Savoy Cocktail Book". Tā precīza izcelsme nav skaidra, taču tas ir cieši saistīts ar Londonas kokteiļu scēnu "Rūcošajos divdesmitajos". Dīvainais nosaukums ir raksturīgs šim laikmetam, kad daudziem kokteiļiem tika doti rotaļīgi vai nedaudz pikanti nosaukumi, lai palielinātu to pievilcību.
Izcelsme
Tiek uzskatīts, ka tā izcelsme ir Londona, Anglija, 1920. gados. Pirmo reizi publicēts 1930. gadā.
Sātana Ūsas
Dzēriens ir pazīstams kā Sātana Ūsas. Tam ir divas galvenās variācijas, "Taisnās" un "Ieliektās", kuras bieži tiek uzskatītas par alternatīviem nosaukumiem konkrētām receptēm. Izvēle starp tām ir atkarīga no izmantotā apelsīnu liķiera. Pats nosaukums atgādina Prohibīcijas laikmeta rotaļīgos un nedaudz velnišķīgos kokteiļu nosaukumus.
Oriģinālnosaukums
Satan's Whiskers
Alternatīvi nosaukumi
- Sātana Ūsas (Taisnās)
- Sātana Ūsas (Ieliektās)
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir spilgts, izteikts citrusaugļu garšas profils, ko līdzsvaro džina un vermutu zālaugu notis. Tam ir maiga tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, padarot to par patīkamu dzērienu jebkurā gadalaikā.
Garša
Citrusu, zālaugu, saldskābs, apelsīnu, komplekss
Aromāts
Apelsīnu, kadiķa, botānisks, vīnam līdzīgs
Garšas līdzsvars
Sabalansēts, salds, skābs, rūgts
Pēcgarša
Tīra, īsa, zālaugu, apelsīna miziņas
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli oranža, duļķaina, zeltaini oranža
Tekstūra
Maiga, zīdaina, vidēji pilnmiesīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam ir mērena garšas intensitāte, ko raksturo patīkams skābu citrusaugļu un augļu notu līdzsvars uz viegla salduma un rūgtuma fona. Alkohola stiprums ir jūtams, bet nav nomācošs.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte paredz džina bāzi, ko papildina vienādas daļas sausā un saldā vermuta un svaigas apelsīnu sulas. Neliels daudzums apelsīnu liķiera un apelsīnu bitera sasaista visas garšas kopā.
- Džins45 ml / 1.5 uncesVislabāk der klasiskais Londonas sausais džins.
- Sausais vermuts15 ml / 0.5 unces
- Saldais vermuts15 ml / 0.5 unces
- Svaigi spiesta apelsīnu sula15 ml / 0.5 uncesLai iegūtu labāko rezultātu, tai jābūt svaigi spiestai.
- Grand Marnier7.5 ml / 0.25 uncesIzmantot "Sātana Ūsas (Taisnās)" versijai. Šī ir izplatītākā variācija.
- Apelsīnu bitters2 devas
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, mērtrauku un sietiņus. Svaigas apelsīnu sulas pagatavošanai nepieciešama arī sulu spiede.
- Kokteiļu šeikeris - Visu sastāvdaļu sakratīšanai ar ledu.
- Mērtrauks (džigers) - Precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Sietiņš (Hotorna un smalkais sietiņš) - Kokteiļa nokāšanai glāzē.
- Citrusaugļu spiede - Svaigas apelsīnu sulas spiešanai.
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, sakratiet visas sastāvdaļas ar ledu un nokāsiet caur dubulto sietiņu glāzē. Pabeidziet ar izteiksmīgu apelsīna miziņas strēmeles garnējumu.
1. Atvēsiniet savu "coupe" vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā.
2. Izspiediet svaigu apelsīnu sulu.
3. Pievienojiet visas sastāvdaļas (džinu, sauso vermutu, saldo vermutu, apelsīnu sulu, Grand Marnier un apelsīnu biteru) kokteiļu šeikerī.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem.
5. Enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
6. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
7. Nokāsiet šeikera saturu caur dubulto sietiņu atdzesētajā glāzē, lai atbrīvotos no ledus šķembām un sulas biezumiem.
8. Dekorējiet ar apelsīna miziņas strēmeli, izspiežot tās eļļas virs dzēriena virsmas, pirms iemetat to iekšā.
Garnēšana
Vienkārša, bet eleganta apelsīna miziņas strēmele ir ideāls rotājums. Tā pastiprina dzēriena apelsīnu aromātu un papildina tā garšas profilu.
- Apelsīna miziņas strēmele - Izspiediet eļļas virs dzēriena un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis ir alkoholisks dzēriens, kas parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots arī vegānu un veģetāriešu diētām, ja tiek apstiprināts, ka konkrētie izmantotie vermuta zīmoli ir vegāniski.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems, nākot no vermutiem, liķiera un apelsīnu sulas.
Kalorijas
Vidēji 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 7-9 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 6-8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliska izvēle izsmalcinātai kokteiļu ballītei vai kā elegants aperitīvs pirms vakariņām. Tā sabalansētais un atsvaidzinošais raksturs padara to piemērotu dažādiem saviesīgiem pasākumiem un svinībām.
- Kokteiļu ballīte
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Saviesīgs pasākums
- Svinības
Saderības ieteikumi
Kā aperitīvs Sātana Ūsas labi sader ar vieglām, sāļām uzkodām, kas nenomāks tā smalko līdzsvaru. Piemēram, klasiskas kokteiļu uzkodas kā olīvas, sālīti rieksti vai vienkāršas jūras velšu kanapē maizītes. Tā citrusu un zālaugu notis var papildināt arī ēdienus ar līdzīgiem profiliem.
- Olīvas
- Sālīti rieksti
- Vieglas uzkodas
- Jūras velšu kanapē maizītes
Velnišķīgi Gardais Sātana Ūsu Kokteilis
Sātana Ūsas ir izsmalcināts un nenovērtēts klasisks džina kokteilis no 1920. gadiem. Tas skaisti līdzsvaro džina botāniskās īpašības ar gan saldā, gan sausā vermuta sarežģītību, ko paspilgtina svaiga apelsīnu sula un apelsīnu liķieris. Tas ir elegants, atsvaidzinošs un perfekti nosvērts dzēriens, ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām vai jebkuram gadījumam, kas prasa klasisku kokteili. Tā intriģējošais nosaukums un sabalansētā garša padara to par vērtīgu atklājumu jebkuram kokteiļu entuziastam.
Līdzīgi kokteiļi
Bronksas kokteilis
Klasisks priekštecis, kas pagatavots no džina, saldā vermuta, sausā vermuta un apelsīnu sulas, bet bez apelsīnu liķiera vai bitera.
Perfektais Martini
Arī izmanto vienādās daļās saldo un sauso vermutu ar džinu, bet nepievieno apelsīnu sulu un liķieri, parasti tiek rotāts ar citrona miziņas strēmeli.
Jums varētu patikt arī
Greihaunds
Vienkāršs un atsvaidzinoši skābs "highball" kokteilis, kas pagatavots no greipfrūtu sulas un degvīna vai džina.
Brooklyn
Izsmalcināts, klasisks kokteilis uz rudzu viskija bāzes, kas ir sausāks un sarežģītāks par savu slaveno radinieku Manhetenas kokteili.
Flatiron Martini
Spilgts, elegants un izteikti citrusīgs mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu un juzu liķieri.
Džuljeta un Romeo
Romantisks un atsvaidzinošs džina kokteilis ar elegantām gurķa, piparmētras un rožu notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Tipperary
Komplekss un zālīšu īru viskija kokteilis, kas lieliski sabalansēts ar saldo vermutu un zaļo Šartrēzu.
Woolworth kokteilis
Izsmalcināts, maisīts kokteilis ar skotu viskiju, kas līdzsvarots ar divu veidu vermutu un vieglu zāļu liķiera noti.
Rosalind Russell
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kurā līdzsvarots pikantais rudzu viskijs ar sauso vermutu un Bénédictine zāļu saldumu.
Čārlija Brauna kokteilis
Izsmalcināts, uz burbona bāzes veidots Perfect Manhattan kokteiļa paveids, kas līdzsvarots ar divu veidu bitteriem papildu sarežģītībai.