撒旦的胡须
“撒旦的胡须”是一款令人愉悦且精致的金酒鸡尾酒，在甜、酸和草本风味之间取得了完美的平衡。它本质上是“布朗克斯”鸡尾酒的变种，但加入了橙味利口酒，赋予了它独特的个性。金酒、两种味美思和新鲜橙汁的结合，创造出一种复杂而清爽的饮品。这是一款经常被忽视的经典之作，值得更多关注。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“撒旦的胡须”是一款源自禁酒令时期的经典鸡尾酒。由于其口感均衡且能刺激食欲，通常作为餐前开胃酒饮用。它被收录在《萨伏伊鸡尾酒手册》等历史悠久的鸡尾酒书籍中，奠定了其经典地位。
享用
以“纯饮”（不加冰）方式盛放在冰镇过的碟形杯或鸡尾酒杯中，是一款冰凉、中等强度的饮品。呈现方式优雅而经典。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
约 20-24% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
“撒旦的胡须”首次见于哈里·克拉多克1930年出版的《萨伏伊鸡尾酒手册》。其确切起源尚不清楚，但它深深植根于“咆哮的二十年代”的伦敦鸡尾酒文化中。这个异想天开的名字是那个时代的典型特征，当时许多鸡尾酒都带有俏皮或略带不雅的名字，以增加其魅力。
产地
据信起源于1920年代的英国伦敦。首次出版于1930年。
撒旦的胡须
这款酒被称为“撒旦的胡须”。它有两个主要变种，“直须”和“卷须”，这通常被视为特定配方的别名。它们之间的选择取决于所使用的橙味利口酒。这个名字本身就让人联想到禁酒令时期那些俏皮又带点邪恶色彩的鸡尾酒名称。
原始名称
Satan's Whiskers
别名
- 撒旦的胡须（直须）
- 撒旦的胡须（卷须）
特点概述
这款鸡尾酒呈现出明亮的柑橘前调，并由金酒和味美思的草本风味达到平衡。它口感顺滑，余味干净清爽，是一款四季皆宜的愉悦饮品。
风味
柑橘味、草本味、苦甜味、橙味、复杂
香气
橙子、杜松子、植物、类似葡萄酒
口感平衡
均衡、甜、酸、苦
余味
干净、短暂、草本、橙皮
气泡感
无气泡
色泽外观
淡橙色、朦胧、金橙色
质地
顺滑、丝滑、中等酒体
季节性
清爽、四季皆宜
风味强度与体验
该饮品风味强度适中，特点是在温和的甜味和苦味背景下，酸柑橘和果味达到愉悦的平衡。酒精感存在但不过于强烈。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方需要以金酒为基酒，辅以等量的干味美思、甜味美思和新鲜橙汁。少量的橙味利口酒和橙味苦精将所有风味融合在一起。
- 金酒45 毫升 / 1.5 盎司经典的伦敦干金酒效果最佳。
- 干味美思15 毫升 / 0.5 盎司
- 甜味美思15 毫升 / 0.5 盎司
- 新鲜橙汁15 毫升 / 0.5 盎司为达到最佳效果，必须使用鲜榨橙汁。
- 柑曼怡7.5 毫升 / 0.25 盎司用于制作“撒旦的胡须（直须）”版本。这是更常见的变种。
- 橙味苦精2 滴
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒调制工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。榨汁器对于榨取新鲜橙汁也至关重要。
- 摇酒壶 - 用于将所有原料与冰块一同摇匀。
- 量酒器或测量工具 - 用于精确测量原料。
- 滤冰器（霍桑式和细网式） - 用于将鸡尾酒滤入杯中。
- 柑橘榨汁器 - 用于榨取新鲜橙汁。
制作步骤
制作过程简单直接：冰镇酒杯，将所有原料与冰块一同摇匀，然后双重过滤倒入杯中。最后用富有表现力的橙皮卷装饰即可。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯装满冰水，或放入冰箱进行冰杯。
2. 榨取新鲜橙汁。
3. 将所有原料（金酒、干味美思、甜味美思、橙汁、柑曼怡和橙味苦精）加入摇酒壶中。
4. 将摇酒壶装满冰块。
5. 用力摇晃约12-15秒，直至充分冷却。
6. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
7. 使用双重过滤法将摇酒壶中的液体滤入冰镇好的酒杯中，以去除碎冰和果肉。
8. 用橙皮卷装饰，在将其放入酒中前，先在饮品表面挤压橙皮以释放油脂。
装饰
一个简单而优雅的橙皮卷是完美的装饰。它增强了饮品的橙子香气，并与其风味相得益彰。
- 橙皮卷 - 在饮品上方挤压橙皮以释放油脂，然后将其放入酒中或置于杯沿。
饮食信息
这是一种酒精饮料，通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。只要确认所用味美思品牌为纯素，它也适合纯素和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自酒精和利口酒。其碳水化合物和糖分含量相对较低，来自味美思、利口酒和橙汁。
卡路里
平均 160-180 千卡 / 670-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 7-9 克
碳水化合物水平
糖
平均 6-8 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是精致鸡尾酒会或优雅餐前开胃酒的绝佳选择。其均衡清爽的特性使其适合各种社交聚会和庆祝活动。
- 鸡尾酒会
- 餐前饮品
- 社交聚会
- 庆祝活动
配餐建议
作为一款开胃酒，“撒旦的胡须”与清淡、咸味的小吃搭配得很好，这些小吃不会掩盖其微妙的平衡感。可以考虑经典的鸡尾酒佐食，如橄榄、咸味坚果或简单的海鲜小点心。其柑橘和草本风味也能与具有相似风味的菜肴相得益彰。
- 橄榄
- 咸味坚果
- 清淡开胃菜
- 海鲜小点心
魔鬼般美味的撒旦胡须鸡尾酒
“撒旦的胡须”是一款源自1920年代、精致且被低估的经典金酒鸡尾酒。它将金酒的植物风味与甜、干两种味美思的复杂性完美平衡，并由新鲜橙汁和橙味利口酒提亮。这是一款优雅、清爽且调配得恰到好处的饮品，非常适合作为餐前开胃酒或在任何需要经典鸡尾酒的场合享用。其引人入胜的名字和均衡的风味，对于任何鸡尾酒爱好者来说都是一次有益的发现。