Saturn
O Saturn é um premiado coquetel tiki que apresenta de forma única o gin como seu destilado base. Equilibra a acidez do sumo de limão com a doçura do xarope de maracujá, a profundidade de nozes do orgeat e as complexas notas de especiarias do falernum. Agitado e servido sobre gelo picado, é uma bebida visualmente impressionante e deliciosa que oferece uma abordagem diferente aos sabores tropicais, provando que o gin tem um lugar no mundo tiki.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Saturn é um coquetel clássico ao estilo tiki. Apesar de usar gin, um destilado não comumente associado ao tiki, o seu perfil de sabor tropical e complexo coloca-o firmemente nessa categoria. É também considerado um clássico moderno depois de vencer uma grande competição de coquetéis na década de 1960.
Serviço
Este coquetel é servido bem frio numa taça coupe ou copo rocks gelado, geralmente cheio com gelo picado. É uma bebida moderadamente forte com um perfil complexo e refrescante, adequada para ser saboreada lentamente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 150 ml / 5 oz (antes do gelo)
Teor alcoólico
18-22% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
O Saturn foi criado pelo bartender J. "Popo" Galsini em 1967 para o Campeonato Mundial da Associação Internacional de Bartenders (IBA) na Califórnia. Ganhou o primeiro lugar, consolidando o seu status como um clássico e mostrando a versatilidade do gin. Diz-se que o nome da bebida é inspirado na sua guarnição característica, um anel de casca de limão que se assemelha aos anéis do planeta Saturno.
Origem
EUA, 1967. Criado por J. "Popo" Galsini para uma competição.
Saturn
A bebida é consistentemente conhecida como Saturn ou Coquetel Saturn. Não tem nomes alternativos amplamente reconhecidos, mantendo o título original dado pelo seu criador.
Nome original
Saturn
Nome alternativo
Coquetel Saturn
Visão geral das características
O Saturn apresenta um buquê complexo de aromas de frutas tropicais e amêndoa, levando a um sabor que equilibra perfeitamente doce, ácido e especiarias. Tem uma textura suave e um final limpo, tornando-o um coquetel de verão altamente refrescante.
Sabor
Tropical, frutado, nozes, especiado, cítrico, complexo
Aroma
Maracujá, amêndoa, limão, zimbro, cravo, gengibre
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, doce, ácido
Sabor residual
Limpo, especiarias persistentes, doçura de nozes
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Turvo, amarelo pálido, opaco
Textura
Suave, ligeiramente viscoso, frio
Sazonalidade
Refrescante, de verão
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é pronunciado e complexo, com uma forte base de fruta e acidez, suportada por notas de nozes e especiarias. O álcool está bem integrado, mas presente, criando um sabor harmonioso e memorável.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel requer gin, sumo de limão fresco e três adoçantes distintos: xarope de maracujá, orgeat (amêndoa) e falernum (um licor de especiarias). A combinação específica destes ingredientes cria o seu perfil tiki único.
- Gin45 ml / 1.5 ozUm clássico London Dry Gin funciona bem.
- Sumo de Limão22.5 ml / 0.75 ozEspremido na hora é essencial para o melhor sabor.
- Xarope de Maracujá15 ml / 0.5 ozUse um xarope de alta qualidade para um sabor vibrante e autêntico.
- Xarope Orgeat7.5 ml / 0.25 ozEste é um xarope doce de amêndoa, crucial para a profundidade de nozes da bebida. Contém nozes.
- Falernum7.5 ml / 0.25 ozUm licor de especiarias com sabores de lima, amêndoa e cravo. Existem versões sem álcool, mas a alcoólica é a tradicional.
Tipo de gelo
- Gelo em cubos para agitar, gelo picado para servir
Equipamentos de mistura
Irá precisar de um conjunto padrão de shaker de coquetel, incluindo um shaker, jigger e coadores, para preparar adequadamente esta bebida. A coagem dupla é recomendada para uma textura mais suave.
- Shaker de coquetel para gelar e combinar os ingredientes.
- Jigger ou medidor para doses precisas.
- Coador Hawthorne para reter os cubos de gelo grandes.
- Coador de malha fina para remover pequenos fragmentos de gelo.
Instruções
O Saturn é um coquetel agitado; combine todos os ingredientes líquidos com gelo, agite até ficar bem gelado e coe duplamente para um copo cheio de gelo picado. A guarnição planetária característica completa a apresentação.
1. Gele o seu copo de serviço (uma taça coupe ou copo rocks) colocando-o no congelador ou enchendo-o com água e gelo.
2. Adicione gin, sumo de limão fresco, xarope de maracujá, orgeat e falernum a um shaker de coquetel.
3. Encha o shaker até três quartos com gelo em cubos.
4. Feche bem a tampa e agite vigorosamente por 12-15 segundos até o exterior do shaker ficar gelado.
5. Descarte o gelo do seu copo gelado e encha-o com gelo picado fresco.
6. Coe duplamente o conteúdo do shaker através de um coador Hawthorne e de malha fina para o copo preparado.
7. Crie a guarnição enrolando uma casca de limão longa e fina num anel e colocando-a sobre o gelo. Coloque uma cereja de coquetel no centro.
8. Sirva imediatamente e aproveite.
Decoração
A guarnição clássica é uma longa tira de casca de limão estilizada para parecer os anéis de Saturno, muitas vezes com uma cereja no meio representando o planeta. Esta guarnição é a chave para o nome da bebida e a sua apresentação icónica.
- Anel de Casca de Limão: Uma tira longa e fina de casca de limão torcida em círculo para se assemelhar aos anéis de um planeta.
- Cereja de Coquetel: Uma única cereja colocada no centro do anel de casca de limão.
Informações Dietéticas
Este coquetel é tipicamente isento de laticínios, ovos e vegano, mas não é isento de nozes devido à inclusão de orgeat, um xarope de amêndoa. Verifique sempre os rótulos dos ingredientes individuais para preocupações dietéticas específicas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✕ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Uma única dose de um coquetel Saturn contém um número moderado de calorias, provenientes principalmente do álcool e dos vários xaropes. O seu teor de carboidratos e açúcar é relativamente alto devido aos três agentes adoçantes.
Calorias
Em média 220 kcal / 920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 18 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 16 g
Nível de açúcar
Ocasiões
O Saturn é perfeito para ocasiões de tempo quente, como festas de verão e encontros temáticos tiki. O seu perfil de sabor sofisticado também o torna uma excelente escolha para a hora do coquetel antes do jantar ou simplesmente para desfrutar de uma bebida única e relaxante à noite.
- Festa de verão
- Hora do coquetel
- Evento temático Tiki
- Noite relaxante
Sugestões de harmonização
As notas tropicais e cítricas do Saturn combinam maravilhosamente com a comida tiki clássica, como os pratos pu-pu, que incluem itens como rangoon de caranguejo e rolinhos primavera. Também complementa pratos leves e picantes, como marisco grelhado, tacos de peixe ou certas cozinhas do Sudeste Asiático, pois a sua acidez e doçura cortam a riqueza e o picante.
- Pratos Pu-pu (aperitivos tiki)
- Espetadas de camarão grelhado
- Tacos de peixe com salsa de manga
- Saladas picantes tailandesas ou vietnamitas
O Saturn: Uma Experiência Tiki Celestial
O Saturn é um coquetel tiki clássico e premiado com uma surpreendente base de gin. Oferece um perfil de sabor complexo e refrescante, equilibrando magistralmente o doce maracujá e o orgeat de nozes com o ácido do limão e o especiado do falernum. Agitado e servido sobre gelo picado com a sua guarnição planetária característica, o Saturn é uma fuga tropical sofisticada e deliciosa num copo que se destaca no cânone dos coquetéis tiki.
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