Сатурн
«Сатурн» — отмеченный наградами тики-коктейль, уникальной особенностью которого является джин в качестве основного спиртного напитка. Он уравновешивает терпкость лимонного сока сладостью сиропа маракуйи, ореховой глубиной оршада и сложными пряными нотами фалернума. Взбитый и поданный на колотом льду, это визуально яркий и вкусный напиток, предлагающий иной взгляд на тропические вкусы и доказывающий, что джину есть место в мире тики.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Сатурн» — это классический коктейль в стиле тики. Несмотря на использование джина, спиртного напитка, нечасто ассоциирующегося с тики, его тропический и сложный вкусовой профиль прочно относит его к этой категории. Он также считается современной классикой после победы на крупном конкурсе коктейлей в 1960-х годах.
Подача
Этот коктейль подается очень холодным в охлажденном бокале «купе» или «рокс», обычно наполненном колотым льдом. Это умеренно крепкий напиток со сложным, освежающим профилем, который подходит для медленного потягивания.
Размер порции
Приблизительно 150 мл / 5 унций (до добавления льда)
Содержание алкоголя
18-22% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал «купе»
Подготовка бокала
Охлажденный
История
«Сатурн» был создан барменом Дж. «Попо» Галсини в 1967 году для Чемпионата мира Международной ассоциации барменов (IBA) в Калифорнии. Он занял первое место, укрепив свой статус классического и продемонстрировав универсальность джина. Считается, что название напитка вдохновлено его фирменным украшением — кольцом из лимонной цедры, напоминающим кольца планеты Сатурн.
Происхождение
США, 1967. Создан Дж. «Попо» Галсини для конкурса.
Сатурн
Напиток повсеместно известен как «Сатурн» или «Коктейль Сатурн». У него нет широко признанных альтернативных названий, он сохранил оригинальное имя, данное его создателем.
Оригинальное название
Сатурн
Альтернативное название
Коктейль Сатурн
Обзор характеристик
«Сатурн» обладает сложным букетом ароматов тропических фруктов и миндаля, который переходит во вкус, идеально балансирующий между сладостью, кислотностью и пряностью. У него гладкая текстура и чистое послевкусие, что делает его очень освежающим летним коктейлем.
Вкус
Тропический, фруктовый, ореховый, пряный, цитрусовый, сложный
Аромат
Маракуйя, миндаль, лимон, можжевельник, гвоздика, имбирь
Баланс вкуса
Сбалансированный, сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, с длительной пряностью и ореховой сладостью
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Мутноватый, бледно-желтый, непрозрачный
Текстура
Гладкая, слегка вязкая, холодная
Сезонность
Освежающий, летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус выраженный и сложный, с сильной фруктовой и кислой основой, дополненной ореховыми и пряными нотами. Алкоголь хорошо интегрирован, но ощутим, создавая гармоничный и запоминающийся вкус.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются джин, свежий лимонный сок и три различных подсластителя: сироп из маракуйи, оршад (миндальный) и фалернум (пряный ликер). Особое сочетание этих ингредиентов создает его уникальный профиль в стиле тики.
- Джин45 мл / 1,5 унцииХорошо подойдет классический сухой лондонский джин.
- Лимонный сок22,5 мл / 0,75 унцииСвежевыжатый сок необходим для лучшего вкуса.
- Сироп из маракуйи15 мл / 0,5 унцииИспользуйте высококачественный сироп для яркого, аутентичного вкуса.
- Сироп оршад7,5 мл / 0,25 унцииЭто сладкий миндальный сироп, имеющий решающее значение для ореховой глубины напитка. Содержит орехи.
- Фалернум7,5 мл / 0,25 унцииПряный ликер со вкусом лайма, миндаля и гвоздики. Существуют безалкогольные версии, но традиционной является алкогольная.
Тип льда
- Лед в кубиках для шейкера, колотый лед для подачи
Оборудование для смешивания
Для правильного приготовления этого напитка вам понадобится стандартный набор для смешивания коктейлей, включающий шейкер, джиггер и стрейнеры. Рекомендуется двойное процеживание для более гладкой текстуры.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер или мерный стакан для точного дозирования.
- Стрейнер «Хоторн» для отсеивания крупных кубиков льда.
- Мелкое сито (файн стрейнер) для удаления мелких осколков льда.
Инструкции
«Сатурн» — это коктейль, который готовится в шейкере; смешайте все жидкие ингредиенты со льдом, встряхивайте до полного охлаждения и дважды процедите в бокал, наполненный колотым льдом. Фирменное «планетарное» украшение завершает подачу.
1. Охладите ваш бокал для подачи (купе или рокс), поместив его в морозильную камеру или наполнив ледяной водой.
2. Добавьте джин, свежий лимонный сок, сироп из маракуйи, оршад и фалернум в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер на три четверти кубиками льда.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Выбросьте лед из охлажденного бокала и наполните его свежим колотым льдом.
6. Дважды процедите содержимое шейкера через стрейнер «Хоторн» и мелкое сито в подготовленный бокал.
7. Сделайте украшение, свернув длинную, тонкую полоску лимонной цедры в кольцо и положив его на лед. В центр поместите коктейльную вишню.
8. Подавайте немедленно и наслаждайтесь.
Украшение
Классическое украшение — это длинная полоска лимонной цедры, оформленная так, чтобы выглядеть как кольца Сатурна, часто с вишней посередине, символизирующей планету. Это украшение является ключевым элементом, давшим название напитку и его культовой подаче.
- Кольцо из лимонной цедры: Длинная, тонкая полоска лимонной цедры, скрученная в кольцо, чтобы напоминать кольца планеты.
- Коктейльная вишня: Одна вишня, помещенная в центр кольца из лимонной цедры.
Диетическая информация
Этот коктейль обычно не содержит молочных продуктов, яиц и является веганским, но он не подходит для людей с аллергией на орехи из-за содержания оршада, миндального сиропа. Всегда проверяйте этикетки отдельных ингредиентов для уточнения диетической информации.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Одна порция коктейля «Сатурн» содержит умеренное количество калорий, в основном из алкоголя и различных сиропов. Содержание углеводов и сахара в нем относительно высокое из-за трех подслащивающих компонентов.
Калории
В среднем 220 ккал / 920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 18 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 16 г
Уровень сахара
События
«Сатурн» идеально подходит для мероприятий в теплую погоду, таких как летние вечеринки и собрания в стиле тики. Его изысканный вкусовой профиль также делает его отличным выбором для коктейльного часа перед ужином или просто для наслаждения уникальным и расслабляющим вечерним напитком.
- Летняя вечеринка
- Коктейльный час
- Вечеринка в стиле тики
- Спокойный вечер
Рекомендации по сочетанию
Тропические и цитрусовые ноты «Сатурна» прекрасно сочетаются с классическими тики-блюдами, такими как плато пу-пу, включающими краб рангун и спринг-роллы. Он также дополняет легкие и острые блюда, такие как морепродукты на гриле, рыбные тако или некоторые блюда юго-восточной азиатской кухни, так как его кислотность и сладость пробиваются сквозь насыщенность и остроту.
- Плато пу-пу (тики-закуски)
- Шашлычки из креветок на гриле
- Рыбные тако с сальсой из манго
- Острые тайские или вьетнамские салаты
Сатурн: Небесный тики-опыт
«Сатурн» — это классический, отмеченный наградами тики-коктейль с неожиданной основой из джина. Он обладает сложным и освежающим вкусовым профилем, мастерски балансируя сладкую маракуйю и ореховый оршад с терпким лимоном и пряным фалернумом. Взбитый и поданный на колотом льду со своим фирменным «планетарным» украшением, «Сатурн» — это изысканный и восхитительный тропический побег в бокале, который выделяется в каноне тики-коктейлей.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Пейнкиллер
Тропический тики-коктейль, сочетающий в себе темный ром, ананасовый сок, апельсиновый сок и кокосовый крем, украшенный свежим мускатным орехом.
Шот «Шоколадный Торт»
Популярный и удивительно обманчивый шот для вечеринок, который сочетает в себе ореховый ликер и цитрусовую водку, чтобы волшебным образом воспроизвести вкус шоколадного торта, если закусить его долькой лимона в сахаре.
Вербена
Уникальный текила сауэр, известный своим интерактивным украшением — цветком акмеллы (сычуаньской кнопкой), который создает во рту электризующее, покалывающее и онемевающее ощущение.
Коктейль Барби
Яркий, сладкий и идеально розовый коктейль на основе водки, вдохновленный самой известной куклой в мире.
Вы уже пробовали это?
Реквием Иа
Сложный и горько-сладкий современный классический коктейль с Кампари, джином и Чинаром, известный своим смелым, травяным вкусовым профилем.
Гальяно Хотшот
Тёплый, трёхслойный шот, сочетающий в себе сладкий ликёр Galliano, горячий кофе и прохладную сливочную шапку.
Рейвенсвуд
Изысканный и крепкий коктейль на основе ржаного виски, сбалансированный горько-сладким амаро и ноткой вишнёвого ликёра.
Белая монахиня
Прохладный и сливочный коктейль, который добавляет освежающую мятную нотку в классический «Белый Русский».