土星
「土星」是一款獲獎的提基雞尾酒，獨特地以琴酒作為基底烈酒。它平衡了檸檬汁的酸、百香果糖漿的甜、杏仁糖漿(Orgeat)的堅果深度，以及法勒南甜香酒(Falernum)複雜的香料氣息。搖盪後倒入裝滿碎冰的杯中，是一款視覺上引人注目且美味的飲品，為熱帶風味提供了不同的詮釋，證明了琴酒在提基世界中也佔有一席之地。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「土星」是一款經典的提基風格雞尾酒。儘管使用了琴酒這種不常與提基聯想在一起的烈酒，但其熱帶且複雜的風味使其穩居提基類別。在1960年代贏得一項重要的雞尾酒比賽後，它也被視為一款現代經典。
飲用方式
這款雞尾酒需以極冷的狀態盛裝在冰鎮過的碟形杯或岩石杯中，通常會裝滿碎冰。它是一款中等烈度的酒飲，口感複雜而清爽，適合細細品味。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司 (不含冰塊)
酒精含量
酒精濃度約 18-22%
酒精濃度
飲用溫度
冷飲
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
「土星」由調酒師 J. "Popo" Galsini 於1967年為在加州舉行的國際調酒師協會(IBA)世界錦標賽所創作。它贏得了第一名，鞏固了其經典地位，並展現了琴酒的多樣性。據說這款酒的名字靈感來自其標誌性的裝飾物——一圈檸檬皮，形似土星的光環。
來源地
美國，1967年。由 J. "Popo" Galsini 為一場比賽而創作。
土星
這款酒飲的名稱始終如一，被稱為「土星」或「土星雞尾酒」。它沒有其他廣為人知的別名，保留了其創作者所賦予的原始名稱。
原始名稱
Saturn
別名
土星雞尾酒
特色總覽
「土星」呈現出複雜的熱帶水果與杏仁香氣，風味完美平衡了甜、酸和香料。它口感滑順，餘韻乾淨，是一款非常清爽的夏日雞尾酒。
風味
熱帶、果香、堅果、香料、柑橘、複雜
香氣
百香果、杏仁、檸檬、杜松子、丁香、薑
口感平衡
平衡、甜、酸
餘韻
乾淨、持久的香料味、堅果甜香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
朦朧、淡黃色、不透明
質地
滑順、略帶黏稠、冰冷
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味顯著而複雜，以濃郁的水果和酸味為骨幹，並由堅果和香料的氣息作支撐。酒精感融合得很好但依然存在，創造出和諧而難忘的味覺體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要琴酒、新鮮檸檬汁和三種獨特的甜味劑：百香果糖漿、杏仁糖漿(Orgeat)和法勒南甜香酒(Falernum，一種香料利口酒)。這些成分的特定組合創造了其獨特的提基風味。
- 琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典的倫敦乾琴酒效果很好。
- 檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司為求最佳風味，必須使用新鮮現榨的檸檬汁。
- 百香果糖漿15 毫升 / 0.5 盎司使用高品質的糖漿以獲得鮮明、道地的風味。
- 杏仁糖漿7.5 毫升 / 0.25 盎司這是一種甜杏仁糖漿，對於賦予酒飲堅果般的深度至關重要。含有堅果。
- 法勒南甜香酒7.5 毫升 / 0.25 盎司一種帶有萊姆、杏仁和丁香風味的香料利口酒。有無酒精版本，但傳統上使用含酒精的版本。
冰塊類型
- 搖盪用冰塊，盛杯用碎冰
調酒設備
您需要一套標準的雞尾酒搖盪工具，包括雪克杯、量酒器和過濾器，以正確調製這款飲品。建議進行雙重過濾以獲得更滑順的口感。
- 雞尾酒雪克杯，用以降溫和混合材料。
- 量酒器或量具，用於精準測量。
- 霍桑過濾器，用以過濾掉大冰塊。
- 細網過濾器，用以濾除細小冰屑。
作法
「土星」是一款搖盪法雞尾酒；將所有液體材料與冰塊混合，搖盪至充分冷卻，然後雙重過濾到裝滿碎冰的杯中。標誌性的行星裝飾為其畫龍點睛。
1. 將您的酒杯（碟形杯或岩石杯）放入冷凍庫或裝滿冰水進行冰杯。
2. 將琴酒、新鮮檸檬汁、百香果糖漿、杏仁糖漿和法勒南甜香酒加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約四分之三滿的冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 倒掉冰鎮好的杯中的冰塊，然後裝滿新鮮的碎冰。
6. 透過霍桑過濾器和細網過濾器，將雪克杯中的酒液雙重過濾到準備好的杯中。
7. 製作裝飾物：將一條細長的檸檬皮捲成一個環，放在冰的頂部。在中央放上一顆雞尾酒櫻桃。
8. 立即享用。
裝飾
經典的裝飾是將一條長長的檸檬皮捲成土星環的樣子，中間常放一顆櫻桃代表行星。這個裝飾是這款酒飲名稱和標誌性外觀的關鍵。
- 檸檬皮環：將一條細長的檸檬皮捲成圓圈，使其類似行星的光環。
- 雞尾酒櫻桃：將一顆櫻桃放在檸檬皮環的中央。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含乳製品、不含蛋且為全素，但因含有杏仁糖漿(Orgeat)，所以不適合對堅果過敏者。若有特定的飲食考量，請務必檢查各別成分的標示。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一份「土星」雞尾酒含有中等熱量，主要來自酒精和各種糖漿。由於使用了三種甜味劑，其碳水化合物和糖含量相對較高。
熱量
平均約 220 大卡 / 920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均約 18 克
碳水化合物等級
糖
平均約 16 克
糖分等級
場合
「土星」非常適合溫暖天氣的場合，如夏日派對和提基主題聚會。其精緻的風味也使其成為餐前雞尾酒時光的絕佳選擇，或者僅僅是為了享受一杯獨特而放鬆的晚間飲品。
- 夏日派對
- 雞尾酒時光
- 提基主題活動
- 愜意夜晚
搭配建議
「土星」的熱帶和柑橘風味與經典的提基小食如寶寶盤（包含蟹角、春捲等）非常搭配。它也能襯托清淡和辛辣的菜餚，如烤海鮮、魚肉塔可或某些東南亞料理，因為其酸度和甜度能中和油膩感與辣度。
- 寶寶盤（提基開胃菜拼盤）
- 烤蝦串
- 芒果莎莎醬魚肉塔可
- 泰式或越式涼拌沙拉
土星：一場星際提基體驗
「土星」是一款經典、獲獎的提基雞尾酒，其基底出人意料地是琴酒。它提供了複雜而清爽的風味，巧妙地平衡了甜美的百香果、堅果味的杏仁糖漿、酸爽的檸檬以及帶有香料氣息的法勒南甜香酒。搖盪後盛在裝滿碎冰的杯中，並以其標誌性的行星裝飾點綴，「土星」是一杯精緻而令人愉悅的熱帶風情之作，在提基雞尾酒的世界中獨樹一格。