Savoy Corpse Reviver
Savoy Corpse Reviver е по-малко известен, но също толкова приятен брат на известния Corpse Reviver No. 2. Това е коктейл, базиран на спиртни напитки, на базата на бренди, който създава по-топъл и наситен профил от неговия джинов братовчед. Добавянето на Fernet-Branca осигурява отчетлива, горчива и ментова билковост, която е балансирана от сладка бяла crème de menthe. Това създава изненадващо хармонична и изтънчена напитка, идеална за тези, които ценят сложните, многопластови вкусове.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Savoy Corpse Reviver е класически коктейл, категоризиран като напитка за през целия ден или аперитив. Счита се за изтънчен коктейл, базиран на спиртни напитки от ерата преди забраната. Принадлежи към семейството на киселите напитки поради наличието на лимонов сок в някои съвременни интерпретации, въпреки че оригиналната е чисто спиртна и ликьорна.
Сервиране
Това е малък коктейл, базиран на спиртни напитки, сервиран чист в охладена купа. Съдържанието на алкохол е умерено високо, което го прави мощен, но елегантен коктейл.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-30% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Тази рецепта се появява в влиятелната книга на Хари Крадък от 1930 г. "The Savoy Cocktail Book" заедно с Corpse Reviver No. 1 и сега емблематичния No. 2. Докато No. 2 става световно известен, тази версия на базата на бренди остава скрито бижу за ценителите. Терминът "Corpse Reviver" исторически се е използвал за всяка напитка "за махмурлук", предназначена да излекува махмурлук и да върне някого към живот.
Произход
Публикувано в "The Savoy Cocktail Book" в Лондон, Англия, през 1930 г. Напитката вероятно датира от 1920-те години.
Savoy Corpse Reviver
Тази напитка е най-често известна като Savoy Corpse Reviver, за да се разграничи от други коктейли със същото име. Понякога неофициално се нарича Corpse Reviver No. 3. Името уточнява произхода ѝ от Savoy Cocktail Book, където е публикувана заедно с по-известния Corpse Reviver No. 2.
Оригинално име
Corpse Reviver (Savoy version)
Алтернативни имена
- Corpse Reviver No. 3
- Savoy Hotel Special Corpse Reviver
Общ преглед на характеристиките
Напитката има сложен аромат на мента и билки, водещ до балансиран вкусов профил, който е едновременно горчиво-сладък и сладък. Има гладка текстура и дълъг, затоплящ завършек, което го прави изтънчен коктейл за отпиване.
Вкус
Билков, ментов, горчиво-сладък, бренди, грозде, лекарствен
Аромат
Ментов, ментол, грозде, лимон, сложни билки
Баланс на вкуса
Балансиран, горчив, сладък
Послевкус
Дълъг, билков, затоплящ, ментов завършек
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Кехлибарен, кафяво-златист, прозрачен
Текстура
Гладък, копринен
Сезонност
Освежаващ, но затоплящ, подходящ за целогодишно наслаждение
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил се определя от силна билковост от Fernet-Branca, балансирана от сладостта на crème de menthe и богатството на брендито. Това е умерено силен коктейл без газиране.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Оригиналната рецепта изисква три съставки в равни части: бренди, интензивно горчивия амаро Fernet-Branca и сладка бяла Crème de Menthe. Няма незадължителни съставки в класическата формула.
- Бренди30 мл / 1 унцияДобре е да използвате качествен VSOP Cognac или друг отлежал бренди.
- Fernet-Branca30 мл / 1 унцияТози конкретен амаро е ключов за профила на напитката.
- Бяла Crème de Menthe30 мл / 1 унцияИзползвайте прозрачната "бяла" версия, а не зелената, за да запазите цвета на напитката.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер и цедка. Тази напитка се разклаща, а не се бърка, за да се охлади правилно и да се интегрират съставките.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и разреждане.
- Джигер за измерване на съставките.
- Хауторн или ситна цедка за прецеждане.
Инструкции
Приготвянето е просто: охладете купа, комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете добре и прецедете двойно в чашата.
1. Охладете купата или чашата за коктейл във фризера или като я напълните с лед и вода.
2. Добавете всички съставки (Бренди, Fernet-Branca и бяла Crème de Menthe) в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за 12-15 секунди, докато се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра в охладената чаша.
7. Сервирайте веднага.
Гарнитура
Традиционно този коктейл се сервира без гарнитура, позволявайки на сложните му аромати да се откроят. Някои съвременни интерпретации може да добавят резен лимон, но това не е класическо.
- Няма. Оригиналната рецепта не предвижда гарнитура.
Диетична информация
Това е алкохолна напитка, която обикновено е свободна от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Подходяща е за веганска и вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл е умерено калоричен, като енергията му идва основно от алкохола и захарта в crème de menthe. Съдържа около 10-14 грама захар на порция.
Калории
Приблизително 180-210 kcal / 750-880 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 10-14 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 10-14 г
Ниво на захар
Поводи
Това е отличен аперитив за стимулиране на апетита или дижестив за успокояване на стомаха след хранене. Това е изтънчен избор за коктейлни партита. Вярно на името си, това е традиционно средство "за коса на кучето".
- Аперитив
- Дижестив
- Коктейлно парти
- Лекарство за махмурлук ("Коса на кучето")
Предложения за комбиниране
Смелите, билкови и горчиви нотки на Savoy Corpse Reviver се съчетават добре с еднакво смели вкусове. Той е отличен с плато от сушени меса и силни сирена. Също така служи като фантастичен дижестив, особено в комбинация с парче висококачествен черен шоколад.
- Черен шоколад
- Сушени меса (шаркутерия)
- Силни сирена
- След обилна вечеря като дижестив
Savoy Corpse Reviver: Смел и забравен класически коктейл
Savoy Corpse Reviver е мощен и сложен класически коктейл от Savoy Cocktail Book от 1930 г. Той включва необичайна, но брилянтна комбинация в равни части от бренди, Fernet-Branca и бяла crème de menthe. Получената напитка е ароматно, горчиво-сладко и ментово изживяване, истински избор за ценители, който е в рязък контраст с неговия по-известен джинов братовчед. Това е перфектен аперитив или дижестив за тези, които се наслаждават на предизвикателни и възнаграждаващи вкусови профили.
Подобни коктейли
Corpse Reviver No. 1
Разбъркана напитка, направена с Cognac, Calvados и сладък вермут.
Corpse Reviver No. 2
Най-известната версия, направена с равни части джин, Lillet Blanc, портокалов ликьор и лимонов сок, с щипка абсент.
Stinger
По-прост коктейл от две съставки, направен само с бренди и бяла crème de menthe.
Hanky Panky
Друг класически коктейл, включващ Fernet-Branca, но с джин и сладък вермут като основа.
Може да ви хареса още
Пламъчен B-52
Визуално зашеметяващ, наслоен шот с кафе, сметана и портокалови ликьори, който се запалва преди консумация.
Ягодов Дайкири
Сладък, плодов и освежаващ коктейл, направен с ром, сок от лайм и пресни ягоди, обикновено сервиран с лед до кашаво състояние.
Мартини
Неоспоримият крал на коктейлите, свеж, ароматен и силен бленд от джин и сух вермут.
Джин Джин Мюл
Освежаващ, газиран коктейл, който умело съчетава ботанически джин с пикантния удар на лайм, пикантен джинджифил и хладна мента.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Милионер
Богат и комплексен класически кисел коктейл с джин от тръни, бренди от кайсии и тъмен ром, балансиран с прясно лимонов сок.
Зелен Призрак
Свеж и билков джин коктейл с Green Chartreuse и нотка свеж лайм.
Чикагски коктейл
Елегантен коктейл от ерата преди забраната, включващ бренди и битери, допълнен с шампанско за мехурчесто и изтънчено завършване.
Vegetal
Билков и сложен модерен коктейл с аквавит, дженевер и жълт Шартрьоз.