Savoy Corpse Reviver
Savoy Corpse Reviver er en mindre kendt, men lige så dejlig søster til den berømte Corpse Reviver No. 2. Det er en spiritus-fremtrædende blanding baseret på brandy, der skaber en varmere og rigere profil end dens gin-baserede slægtning. Tilsætningen af Fernet-Branca giver en tydelig, bitter og minty urtekompleksitet, som er afbalanceret af sød hvid crème de menthe. Dette skaber en overraskende harmonisk og sofistikeret drink, perfekt til dem, der sætter pris på komplekse, lagdelte smagsoplevelser.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Savoy Corpse Reviver er en klassisk cocktail, kategoriseret som en "hele dagen" drink eller en aperitif. Den betragtes som en sofistikeret, spiritus-fremtrædende cocktail fra før forbudstiden. Den falder ind under den sure familie af drinks på grund af tilstedeværelsen af citronsaft i nogle moderne fortolkninger, selvom den originale er ren spiritus og likør.
Servering
Dette er en lille, spiritus-fremtrædende cocktail, der serveres straight up i et afkølet coupe glas. Alkoholindholdet er moderat højt, hvilket gør det til en potent, men elegant drink.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml / 3 oz
Alkoholindhold
Cirka 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne opskrift optræder i Harry Craddocks indflydelsesrige "The Savoy Cocktail Book" fra 1930 sammen med Corpse Reviver No. 1 og den nu ikoniske No. 2. Mens No. 2 blev verdensberømt, forblev denne brandy-baserede version en skjult perle for kendere. Udtrykket "Corpse Reviver" blev historisk brugt for enhver "hair of the dog" drink, der skulle kurere en tømmermænd og bringe en tilbage fra de døde.
Oprindelse
Udgivet i "The Savoy Cocktail Book" i London, England, i 1930. Drinken daterer sandsynligvis tilbage til 1920'erne.
Savoy Corpse Reviver
Denne drink er mest kendt som Savoy Corpse Reviver for at skelne den fra andre cocktails med samme navn. Den omtales undertiden uofficielt som Corpse Reviver No. 3. Navnet præciserer dens oprindelse fra Savoy Cocktail Book, hvor den blev udgivet sammen med den mere berømte Corpse Reviver No. 2.
Oprindeligt navn
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternative navne
- Corpse Reviver No. 3
- Savoy Hotel Special Corpse Reviver
Oversigt over egenskaber
Drinkens har en kompleks aroma af mint og urter, der fører til en afbalanceret smagsprofil, der er både bittersød og sød. Den har en glat tekstur og en lang, varmende finish, hvilket gør den til en sofistikeret sipping cocktail.
Smag
Urteagtig, minty, bittersød, brandy, drue, medicinsk
Aroma
Mint, mentol, drue, citron, komplekse urter
Smagsbalance
Balanceret, bitter, sød
Eftersmag
Lang, urteagtig, varmende, minty finish
Brus
Ingen
Udseende og farve
Amber, brunlig-guld, klar
Tekstur
Glat, silkeagtig
Sæson
Forfriskende, men varmende, velegnet til nydelse hele året rundt
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er defineret af en stærk urteagtig bitterhed fra Fernet-Branca, afbalanceret af sødmen fra crème de menthe og brandyens rigdom. Det er en moderat stærk cocktail uden kulsyre.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Den originale opskrift kræver tre ingredienser i lige dele: Brandy, den intens bitre amaro Fernet-Branca og sød hvid Crème de Menthe. Der er ingen valgfrie ingredienser i den klassiske formulering.
- Brandy30 ml / 1 ozEn god kvalitet VSOP Cognac eller anden lagret brandy fungerer godt.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozDenne specifikke amaro er nøglen til drinkens profil.
- White Crème de Menthe30 ml / 1 ozBrug den klare "hvide" version, ikke den grønne, for at bevare drinkens farve.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker sæt, inklusive en shaker, jigger og si. Denne drink shakes, ikke røres, for korrekt at afkøle og integrere ingredienserne.
- Cocktail shaker til afkøling og fortynding.
- Jigger til måling af ingredienser.
- Hawthorne eller finmasket si til at sigte.
Instruktioner
Fremgangsmåden er ligetil: afkøl et coupe glas, kombiner alle ingredienser i en isfyldt shaker, shake godt og dobbelt-si i glasset.
1. Afkøl dit coupe eller cocktailglas i fryseren eller ved at fylde det med is og vand.
2. Tilsæt alle ingredienser (Brandy, Fernet-Branca og White Crème de Menthe) til en cocktail shaker.
3. Fyld shakeren med isterninger.
4. Shake kraftigt i 12-15 sekunder, indtil den er godt afkølet.
5. Kassér isen fra dit afkølede glas.
6. Dobbelt-si indholdet af shakeren i det afkølede glas.
7. Server straks.
Garniture
Traditionelt serveres denne cocktail uden pynt, så dens komplekse aromaer kan stå på egne ben. Nogle moderne fortolkninger kan tilføje en citrontwist, men det er ikke klassisk.
- Ingen. Den originale opskrift kræver ikke en pynt.
Kostinformation
Dette er en alkoholisk drik, der typisk er fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, soja, nødder og gluten. Den er velegnet til både veganske og vegetariske diæter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorieholdig, med dens energi primært fra alkohol og sukkeret i crème de menthe. Den indeholder omkring 10-14 gram sukker pr. servering.
Kalorier
Cirka 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 10-14 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 10-14 g
Sukkerniveau
Anledninger
Dette er en fremragende aperitif til at stimulere appetitten eller en digestif til at lægge maven efter et måltid. Det er et sofistikeret valg til cocktailfester. I overensstemmelse med sit navn er det et traditionelt "hair of the dog" middel.
- Aperitif
- Digestif
- Cocktail Party
- Hangover Cure ("Hair of the Dog")
Serveringsforslag
De dristige, urteagtige og bitre noter af Savoy Corpse Reviver passer godt til lige så dristige smagsoplevelser. Den er fremragende sammen med et fad med hærdede kødvarer og stærke oste. Den fungerer også som en fantastisk digestif, især når den kombineres med et stykke kvalitetsmørk chokolade.
- Mørk chokolade
- Hærdede kødvarer (charcuterie)
- Stærke oste
- Efter et rigt måltid som digestif
Savoy Corpse Reviver: En Dristig og Glemte Klassiker
Savoy Corpse Reviver er en potent og kompleks klassisk cocktail fra 1930 Savoy Cocktail Book. Den har en usædvanlig, men genial ligedels kombination af brandy, Fernet-Branca og hvid crème de menthe. Den resulterende drink er en aromatisk, bittersød og minty oplevelse, et sandt kender valg, der står i skarp kontrast til sin mere berømte gin-baserede søster. Det er en perfekt aperitif eller digestif for dem, der nyder udfordrende og givende smagsprofiler.
Lignende Cocktails
Corpse Reviver No. 1
En rørt drink lavet med Cognac, Calvados og sød vermouth.
Corpse Reviver No. 2
Den mest berømte version, lavet med lige dele gin, Lillet Blanc, appelsinlikør og citronsaft, med et stænk absint.
Stinger
En enklere to-ingrediens klassiker lavet med kun brandy og hvid crème de menthe.
Hanky Panky
En anden klassiker med Fernet-Branca, men med gin og sød vermouth som base.
Du vil måske også kunne lide
The Prospector
En sofistikeret bourbon sour forbedret med den urteagtige sødme af Yellow Chartreuse og rigdommen af honning.
Gin og Juice
En simpel og forfriskende highball lavet med gin og frugtjuice, berømt fejret i hip-hop kulturen.
Margarita
En klassisk og forfriskende cocktail, der perfekt balancerer den syrlige smag af lime, sødmen fra appelsinlikør og tequilaens karakteristiske smag.
Høststak
En elegant og efterårsagtig sur cocktail, der mesterligt balancerer æblebrændevins sprødhed med biscotti-likørens nøddeagtige sødme og citronens lyse syrlighed.
Har du prøvet disse endnu?
Gospel
En sofistikeret og kompleks irsk whiskey sour med bittersøde noter af amaro, Aperol og tropisk ananas.
Trident Cocktail
En kompleks og velsmagende rørt cocktail med akvavit, Cynar, sherry og et strejf af fersken.
Golden Glove
En sofistikeret og spiritus-fremtrædende cocktail, der balancerer røgsmagen af Scotch med den funky smag af jamaicansk rom, nøddeagtig sherry og lys orange.
Vagrant Cocktail
En bittersød og urteagtig rom sour med den unikke karakter af Cynar amaro og funky jamaicansk rom.