Savoy Corpse Reviver
Το Savoy Corpse Reviver είναι ένας λιγότερο γνωστός αλλά εξίσου απολαυστικός αδελφός του διάσημου Corpse Reviver No. 2. Είναι ένα δυναμικό παρασκεύασμα με βάση το μπράντι, δημιουργώντας ένα πιο ζεστό και πλούσιο προφίλ από τον συγγενή του με βάση το τζιν. Η προσθήκη του Fernet-Branca παρέχει μια ξεχωριστή, πικρή και μεντώδη βοτανική πολυπλοκότητα, η οποία ισορροπείται από τη γλυκιά λευκή crème de menthe. Αυτό δημιουργεί ένα εκπληκτικά αρμονικό και εκλεπτυσμένο ποτό, ιδανικό για όσους εκτιμούν τις σύνθετες, πολυεπίπεδες γεύσεις.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Savoy Corpse Reviver είναι ένα κλασικό κοκτέιλ, που κατηγοριοποιείται ως ποτό "για όλη την ημέρα" ή ως απεριτίφ. Θεωρείται ένα εκλεπτυσμένο, δυναμικό κοκτέιλ της εποχής πριν από την ποτοαπαγόρευση. Εμπίπτει στην οικογένεια των sour ποτών λόγω της παρουσίας χυμού λεμονιού σε ορισμένες σύγχρονες ερμηνείες, αν και το πρωτότυπο είναι καθαρά απόσταγμα και λικέρ.
Σερβίρισμα
Πρόκειται για ένα μικρό, δυναμικό κοκτέιλ που σερβίρεται "straight up" (χωρίς πάγο) σε παγωμένο ποτήρι coupé. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι μετρίως υψηλή, καθιστώντας το ένα δυνατό αλλά κομψό ποτό.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 90 ml / 3 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 25-30% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupé
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Αυτή η συνταγή εμφανίζεται στο επιδραστικό "The Savoy Cocktail Book" του Harry Craddock το 1930, δίπλα στο Corpse Reviver No. 1 και το πλέον εμβληματικό No. 2. Ενώ το No. 2 έγινε παγκοσμίως διάσημο, αυτή η εκδοχή με βάση το μπράντι παρέμεινε ένα κρυφό διαμάντι για τους γνώστες. Ο όρος "Corpse Reviver" (Αναστητής Πτωμάτων) χρησιμοποιούνταν ιστορικά για οποιοδήποτε ποτό "hair of the dog", που προοριζόταν να θεραπεύσει το hangover και να επαναφέρει κάποιον από τους νεκρούς.
Προέλευση
Δημοσιεύτηκε στο "The Savoy Cocktail Book" στο Λονδίνο, Αγγλία, το 1930. Το ποτό πιθανότατα χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920.
Savoy Corpse Reviver
Αυτό το ποτό είναι περισσότερο γνωστό ως Savoy Corpse Reviver για να διακρίνεται από άλλα κοκτέιλ με το ίδιο όνομα. Μερικές φορές αναφέρεται ανεπίσημα ως Corpse Reviver No. 3. Το όνομα διευκρινίζει την προέλευσή του από το Savoy Cocktail Book, όπου δημοσιεύθηκε μαζί με το πιο διάσημο Corpse Reviver No. 2.
Αρχικό όνομα
Corpse Reviver (Savoy version)
Εναλλακτικά ονόματα
- Corpse Reviver Αρ. 3
- Savoy Hotel Special Corpse Reviver
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το ποτό έχει ένα σύνθετο άρωμα μέντας και βοτάνων, που οδηγεί σε ένα ισορροπημένο γευστικό προφίλ που είναι ταυτόχρονα γλυκόπικρο και γλυκό. Έχει απαλή υφή και μακρά, θερμαντική επίγευση, καθιστώντας το ένα εκλεπτυσμένο κοκτέιλ για αργή απόλαυση.
Γεύση
Βοτανική, μέντας, γλυκόπικρη, μπράντι, σταφύλι, φαρμακευτική
Άρωμα
Μέντα, μινθόλη, σταφύλι, λεμόνι, σύνθετα βότανα
Ισορροπία γεύσης
Ισορροπημένη, πικρή, γλυκιά
Επίγευση
Μακρά, βοτανική, θερμαντική, επίγευση μέντας
Αναβρασμός
Καμία
Εμφάνιση χρώματος
Κεχριμπαρένιο, καφετί-χρυσό, διαυγές
Υφή
Απαλή, μεταξένια
Εποχικότητα
Δροσιστικό αλλά και θερμαντικό, κατάλληλο για απόλαυση όλο το χρόνο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Το γευστικό προφίλ καθορίζεται από μια έντονη βοτανική πικράδα από το Fernet-Branca, που ισορροπείται από τη γλυκύτητα της crème de menthe και τον πλούτο του μπράντι. Είναι ένα μετρίως δυνατό κοκτέιλ χωρίς ανθράκωση.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Η αρχική συνταγή απαιτεί τρία συστατικά σε ίσα μέρη: Μπράντι, το έντονα πικρό amaro Fernet-Branca, και τη γλυκιά Λευκή Crème de Menthe. Δεν υπάρχουν προαιρετικά συστατικά στην κλασική συνταγή.
- Μπράντι30 ml / 1 ozΈνα καλής ποιότητας κονιάκ VSOP ή άλλο παλαιωμένο μπράντι ταιριάζει απόλυτα.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozΑυτό το συγκεκριμένο amaro είναι το κλειδί για το προφίλ του ποτού.
- Λευκή Crème de Menthe30 ml / 1 ozΧρησιμοποιήστε τη διαυγή "λευκή" εκδοχή, όχι την πράσινη, για να διατηρήσετε το χρώμα του ποτού.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ για σέικερ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει σέικερ, μεζούρα και σουρωτήρι. Αυτό το ποτό χτυπιέται, δεν αναδεύεται, για να παγώσει σωστά και να ενσωματωθούν τα συστατικά.
- Σέικερ κοκτέιλ για ψύξη και αραίωση.
- Μεζούρα για τη μέτρηση των συστατικών.
- Σουρωτήρι Hawthorne ή λεπτής σίτας για το στράγγισμα.
Οδηγίες
Η προετοιμασία είναι απλή: παγώστε ένα ποτήρι coupé, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ γεμάτο πάγο, χτυπήστε καλά και διπλοσουρώστε στο ποτήρι.
1. Παγώστε το ποτήρι coupé ή κοκτέιλ σας στην κατάψυξη ή γεμίζοντάς το με πάγο και νερό.
2. Προσθέστε όλα τα συστατικά (Μπράντι, Fernet-Branca, και Λευκή Crème de Menthe) σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ με παγάκια.
4. Χτυπήστε δυνατά για 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
5. Αδειάστε τον πάγο από το παγωμένο ποτήρι σας.
6. Διπλοσουρώστε το περιεχόμενο του σέικερ στο παγωμένο ποτήρι.
7. Σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Παραδοσιακά, αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται χωρίς γαρνιτούρα, επιτρέποντας στα σύνθετα αρώματά του να αναδειχθούν από μόνα τους. Ορισμένες σύγχρονες ερμηνείες μπορεί να προσθέσουν μια φλούδα λεμονιού, αλλά δεν είναι κλασικό.
- Καμία. Η αρχική συνταγή δεν απαιτεί γαρνιτούρα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό που είναι συνήθως απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, σόγια, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Είναι κατάλληλο τόσο για vegan όσο και για χορτοφαγικές δίαιτες.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι μετρίως θερμιδικό, με την ενέργειά του να προέρχεται κυρίως από το αλκοόλ και τη ζάχαρη στην crème de menthe. Περιέχει περίπου 10-14 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα.
Θερμίδες
Περίπου 180-210 kcal / 750-880 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 10-14 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 10-14 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ για να ανοίξει την όρεξη ή ένα χωνευτικό για να ηρεμήσει το στομάχι μετά από ένα γεύμα. Είναι μια εκλεπτυσμένη επιλογή για πάρτι κοκτέιλ. Πιστό στο όνομά του, είναι ένα παραδοσιακό γιατρικό "hair of the dog".
- Απεριτίφ
- Χωνευτικό
- Πάρτι Κοκτέιλ
- Γιατρικό για το Hangover ("Hair of the Dog")
Προτάσεις συνδυασμού
Οι έντονες, βοτανικές και πικρές νότες του Savoy Corpse Reviver συνδυάζονται καλά με εξίσου έντονες γεύσεις. Είναι εξαιρετικό δίπλα σε μια πιατέλα με αλλαντικά και έντονα τυριά. Λειτουργεί επίσης ως ένα φανταστικό χωνευτικό, ειδικά όταν συνδυάζεται με ένα κομμάτι υψηλής ποιότητας μαύρης σοκολάτας.
- Μαύρη σοκολάτα
- Αλλαντικά (charcuterie)
- Έντονα τυριά
- Μετά από ένα πλούσιο δείπνο ως χωνευτικό
The Savoy Corpse Reviver: Ένα Τολμηρό και Ξεχασμένο Κλασικό
Το Savoy Corpse Reviver είναι ένα δυνατό και σύνθετο κλασικό κοκτέιλ από το Savoy Cocktail Book του 1930. Διαθέτει έναν ασυνήθιστο αλλά εξαιρετικό συνδυασμό ίσων μερών από μπράντι, Fernet-Branca και λευκή crème de menthe. Το ποτό που προκύπτει είναι μια αρωματική, γλυκόπικρη και μεντώδης εμπειρία, μια πραγματική επιλογή για γνώστες που έρχεται σε έντονη αντίθεση με τον πιο διάσημο συγγενή του με βάση το τζιν. Είναι ένα τέλειο απεριτίφ ή χωνευτικό για όσους απολαμβάνουν τα απαιτητικά και ικανοποιητικά γευστικά προφίλ.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Corpse Reviver No. 1
Ένα αναδευόμενο ποτό φτιαγμένο με Κονιάκ, Calvados και γλυκό βερμούτ.
Κορπς Ριβάιβερ Νο. 2
Η πιο διάσημη εκδοχή, φτιαγμένη με ίσα μέρη τζιν, Lillet Blanc, λικέρ πορτοκάλι και χυμό λεμονιού, με μια δόση αψέντι.
Στίνγκερ
Ένα απλούστερο κλασικό με δύο συστατικά, φτιαγμένο μόνο με μπράντι και λευκή crème de menthe.
Χάνκι Πάνκι
Ένα άλλο κλασικό που περιλαμβάνει Fernet-Branca, αλλά με βάση το τζιν και το γλυκό βερμούτ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Τεκίλα Ολντ Φάσιοντ
Μια απλή αλλά κομψή παραλλαγή του κλασικού Old Fashioned, αντικαθιστώντας το ουίσκι με τις σύνθετες, γήινες νότες της παλαιωμένης τεκίλας.
Averna Manhattan
Μια πλούσια, γλυκόπικρη και περίπλοκη παραλλαγή του κλασικού Manhattan, αντικαθιστώντας το γλυκό βερμούτ με τις βοτανικές νότες του Amaro Averna.
Μπλου Χαγουάιαν
Ένα ζωντανό, τροπικό κοκτέιλ με ρούμι, με τις γλυκές γεύσεις του ανανά και της καρύδας, διάσημο για το εκπληκτικό γαλάζιο χρώμα του.
Hugo Spritz
Ένα ελαφρύ και δροσιστικό ανθικό spritz φτιαγμένο με λικέρ κουφοξυλιάς, prosecco και μια πινελιά δυόσμου.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κοκτέιλ Fairbank
Ένα εκλεπτυσμένο, αρωματικό κοκτέιλ τζιν με ξηρό βερμούτ και μια νότα ξηροκαρπάτης πικράδας από το crème de noyaux.
Μωρέσκ
Ένα κλασικό γαλλικό απεριτίφ που συνδυάζει την έντονη γεύση γλυκάνισου του παστίς με τις γλυκές, ξηροκαρπάτες νότες του σιροπιού σουμάδας, σερβιρισμένο ως long drink με παγωμένο νερό.
Κοκτέιλ Αμέλια
Ένα δροσιστικό, λουλουδένιο και φρουτώδες βότκα sour με μια εντυπωσιακή μοβ απόχρωση από φρέσκα βατόμουρα.
Oolong Hai
Ένα απλό και δροσιστικό ιαπωνικό highball φτιαγμένο με shochu και κρύο τσάι oolong, δημοφιλές στα izakayas σε όλη την Ιαπωνία.