Savoy Corpse Reviver

Savoy Corpse Reviver on vähem tuntud, kuid sama nauditav kaaslane kuulsale Corpse Reviver nr 2-le. See on kangepõhjaline brändil baseeruv segu, mis loob soojema ja rikkalikuma profiili kui selle džinnipõhine sugulane. Fernet-Branca lisamine annab erilise, mõru ja mündise ürdikomplekssuse, mida tasakaalustab magus valge crème de menthe. See loob üllatavalt harmoonilise ja peene joogi, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad keerukaid, mitmekihilisi maitseid.
Savoy Corpse Reviver

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Savoy Corpse Reviver on klassikaline kokteil, mis on liigitatud "kogu päeva" joogiks või aperitiiviks. Seda peetakse keerukaks, kangepõhjaliseks kokteiliks keeluseaduse-eelsest ajastust. Mõnes kaasaegses tõlgenduses sisalduva sidrunimahla tõttu kuulub see hapude jookide perekonda, kuigi originaal koosneb puhtalt kangest alkoholist ja liköörist.

Serveerimine

See on väike, kangepõhjaline kokteil, mida serveeritakse otse jahutatud coupe-klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge, mis teeb sellest kange, kuid elegantse joogi.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

See retsept ilmus Harry Craddocki mõjukas 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book" koos Corpse Reviver nr 1 ja nüüdseks ikoonilise nr 2-ga. Kuigi nr 2 sai maailmakuulsaks, jäi see brändipõhine versioon asjatundjate jaoks varjatud pärliks. Mõistet "Corpse Reviver" (ee k 'laibaelustaja') kasutati ajalooliselt mis tahes "peaparandusjoogi" kohta, mis oli mõeldud pohmelli ravimiseks ja kellegi surnust tagasi toomiseks.
Päritolu
Avaldatud raamatus "The Savoy Cocktail Book" Londonis, Inglismaal, aastal 1930. Jook pärineb tõenäoliselt 1920. aastatest.

Savoy Corpse Reviver

Seda jooki tuntakse kõige sagedamini Savoy Corpse Reviveri nime all, et eristada seda teistest samanimelistest kokteilidest. Mõnikord viidatakse sellele mitteametlikult kui Corpse Reviver nr 3. Nimi selgitab selle päritolu Savoy kokteiliraamatust, kus see avaldati koos kuulsama Corpse Reviver nr 2-ga.
Originaalnimi
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternatiivsed nimed
  • Corpse Reviver No. 3
  • Savoy Hotel Special Corpse Reviver

Omaduste ülevaade

Joogil on kompleksne mündi ja ürtide aroom, mis viib tasakaalustatud maitseprofiilini, mis on nii mõrkjas-magus kui ka magus. Sellel on sile tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse, mis teeb sellest peene rüüpimiskokteili.
Maitse
Ürdine, mündine, mõrkjas-magus, brändi, viinamari, meditsiiniline
Aroom
Münt, mentool, viinamari, sidrun, komplekssed ürdid
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, mõru, magus
Järelmaitse
Pikk, ürdine, soojendav, mündine järelmaitse
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Merevaigukollane, pruunikas-kuldne, selge
Tekstuur
Sile, siidine
Hooajalisus
Värskendav, kuid soojendav, sobib nautimiseks aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili määratleb Fernet-Branca tugev ürdine mõrusus, mida tasakaalustavad crème de menthe magusus ja brändi rikkalikkus. See on mõõdukalt kange gaseerimata kokteil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Originaalretsept nõuab kolme koostisosa võrdsetes osades: brändit, intensiivselt mõru amarot Fernet-Brancat ja magusat valget Crème de Menthe'i. Klassikalises koostises ei ole valikulisi koostisosi.
  • Brändi30 ml / 1 unts
    Hea kvaliteediga VSOP konjak või muu laagerdunud brändi sobib hästi.
  • Fernet-Branca30 ml / 1 unts
    See konkreetne amaro on joogi profiili jaoks võtmetähtsusega.
  • Valge Crème de Menthe30 ml / 1 unts
    Kasutage läbipaistvat "valget" versiooni, mitte rohelist, et säilitada joogi värv.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Vajate standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtenõu ja kurna. Seda jooki šeigitakse, mitte ei segata, et koostisosad korralikult jahutada ja integreerida.
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks.
  • Mõõtenõu (jigger) koostisosade mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i või peene sõelaga kurn kurnamiseks.

Juhised

Valmistamine on lihtne: jahutage coupe-klaas, ühendage kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputage korralikult ja kurnake läbi topeltsõela klaasi.
1. Jahutage oma coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.
2. Lisage kõik koostisosad (brändi, Fernet-Branca ja valge Crème de Menthe) kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Valage jää jahutatud klaasist välja.
6. Kurnake šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi.
7. Serveerige kohe.

Kaunistamine

Traditsiooniliselt serveeritakse seda kokteili ilma garneeringuta, lastes selle komplekssetel aroomidel ise esile tulla. Mõned kaasaegsed tõlgendused võivad lisada sidrunikoore riba, kuid see pole klassikaline.
  • Puudub. Originaalretsept ei näe ette garneeringut.

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, selle energia pärineb peamiselt alkoholist ja crème de menthe'i suhkrust. See sisaldab umbes 10-14 grammi suhkrut portsjoni kohta.
Kalorid
Umbes 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 10-14 g
Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane aperitiiv söögiisu ergutamiseks või digestiiv mao rahustamiseks pärast sööki. See on peen valik kokteilipidudeks. Oma nimele truult on see traditsiooniline "peaparandusvahend".
  • Aperitiiv
  • Digestiiv
  • Kokteilipidu
  • Pohmelli ravi ("Peaparandus")

Sobitamissoovitused

Savoy Corpse Reviveri julged, ürdised ja mõrud noodid sobivad hästi kokku sama julgete maitsetega. See on suurepärane vinnutatud liha ja tugevate juustude vaagna kõrvale. Samuti on see fantastiline digestiiv, eriti kui seda serveerida koos tükikese kvaliteetse tumeda šokolaadiga.
  • Tume šokolaad
  • Vinnutatud liha (charcuterie)
  • Tugevad juustud
  • Pärast rikkalikku õhtusööki digestiivina

Savoy Corpse Reviver: Julge ja unustatud klassik

Savoy Corpse Reviver on kange ja kompleksne klassikaline kokteil 1930. aasta Savoy kokteiliraamatust. See sisaldab ebatavalist, kuid geniaalset võrdsetes osades kombinatsiooni brändist, Fernet-Brancast ja valgest crème de menthe'ist. Tulemuseks on aromaatne, mõrkjas-magus ja mündine elamus, tõeline asjatundja valik, mis on teravas kontrastis oma kuulsama džinnipõhise sugulasega. See on täiuslik aperitiiv või digestiiv neile, kes naudivad väljakutsuvaid ja rahuldust pakkuvaid maitseprofiile.

Sarnased kokteilid

Corpse Reviver nr 1

Segatud jook, mis on valmistatud konjakist, Calvados'ist ja magusast vermutist.

Corpse Reviver No. 2

Kõige kuulsam versioon, mis on valmistatud võrdsetes osades džinnist, Lillet Blanc'ist, apelsiniliköörist ja sidrunimahlast, lisandiks tilk absinti.

Stinger

Lihtsam kahest koostisosast koosnev klassik, mis on valmistatud ainult brändist ja valgest crème de menthe'ist.

Hanky Panky

Veel üks klassik, mis sisaldab Fernet-Brancat, kuid mille aluseks on džinn ja magus vermut.

Võib-olla meeldib sulle ka

Jalisco Mule

Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis asendab klassikalises Moscow Mule'is viina tequilaga.

Jack Rose

Klassikaline Ameerika kokteil, mis sisaldab õunabrändit (applejack), grenadiini ning sidruni- või laimimahla, tuntud oma roosaka tooni ja tasakaalustatud maitse poolest.

Valge Tee Shott

Mahe ja petlikult maitsev shott, mis on valmistatud viinast, virsikušnapssist ja magushapust segust ning maitseb üllatavalt nagu virsiku jäätee.

Vodka Gibson

Puhas, karge ja soolakas variatsioon klassikalisest Martinist, mis on valmistatud viinaga ja garneeritud kokteilisibulaga.

Kas oled neid juba proovinud?

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.

Cynar Negroni

Klassikalise Negroni mullane ja ürdine versioon, milles Campari on asendatud artišokipõhise amaro'ga Cynar.

Glögi

Soe, vürtsikas ja magustatud punase veini jook, mis on populaarne Põhjamaades talvel.

Vegetal

Ürdine ja kompleksne moodne kokteil, mis sisaldab akvaviiti, geneveri ja kollast Chartreuse'i.