Savoy Corpse Reviver

Name: Savoy Corpse Reviver
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 30 ml / 1 unts Brändi; 30 ml / 1 unts Fernet-Branca; 30 ml / 1 unts Valge Crème de Menthe

Koostisosad Juhised

Savoy Corpse Reviver on vähem tuntud, kuid sama nauditav kaaslane kuulsale Corpse Reviver nr 2-le. See on kangepõhjaline brändil baseeruv segu, mis loob soojema ja rikkalikuma profiili kui selle džinnipõhine sugulane. Fernet-Branca lisamine annab erilise, mõru ja mündise ürdikomplekssuse, mida tasakaalustab magus valge crème de menthe. See loob üllatavalt harmoonilise ja peene joogi, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad keerukaid, mitmekihilisi maitseid.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Savoy Corpse Reviver on klassikaline kokteil, mis on liigitatud "kogu päeva" joogiks või aperitiiviks. Seda peetakse keerukaks, kangepõhjaliseks kokteiliks keeluseaduse-eelsest ajastust. Mõnes kaasaegses tõlgenduses sisalduva sidrunimahla tõttu kuulub see hapude jookide perekonda, kuigi originaal koosneb puhtalt kangest alkoholist ja liköörist.

Serveerimine

See on väike, kangepõhjaline kokteil, mida serveeritakse otse jahutatud coupe-klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukalt kõrge, mis teeb sellest kange, kuid elegantse joogi.

Portsjoni suurus

Umbes 90 ml / 3 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 25-30% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

See retsept ilmus Harry Craddocki mõjukas 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book" koos Corpse Reviver nr 1 ja nüüdseks ikoonilise nr 2-ga. Kuigi nr 2 sai maailmakuulsaks, jäi see brändipõhine versioon asjatundjate jaoks varjatud pärliks. Mõistet "Corpse Reviver" (ee k 'laibaelustaja') kasutati ajalooliselt mis tahes "peaparandusjoogi" kohta, mis oli mõeldud pohmelli ravimiseks ja kellegi surnust tagasi toomiseks.

Päritolu

Avaldatud raamatus "The Savoy Cocktail Book" Londonis, Inglismaal, aastal 1930. Jook pärineb tõenäoliselt 1920. aastatest.

Savoy Corpse Reviver

Seda jooki tuntakse kõige sagedamini Savoy Corpse Reviveri nime all, et eristada seda teistest samanimelistest kokteilidest. Mõnikord viidatakse sellele mitteametlikult kui Corpse Reviver nr 3. Nimi selgitab selle päritolu Savoy kokteiliraamatust, kus see avaldati koos kuulsama Corpse Reviver nr 2-ga.

Originaalnimi

Corpse Reviver (Savoy version)

Alternatiivsed nimed

Corpse Reviver No. 3
Savoy Hotel Special Corpse Reviver

Omaduste ülevaade

Joogil on kompleksne mündi ja ürtide aroom, mis viib tasakaalustatud maitseprofiilini, mis on nii mõrkjas-magus kui ka magus. Sellel on sile tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse, mis teeb sellest peene rüüpimiskokteili.

Maitse

Ürdine, mündine, mõrkjas-magus, brändi, viinamari, meditsiiniline

Aroom

Münt, mentool, viinamari, sidrun, komplekssed ürdid

Maitsetasakaal

Tasakaalustatud, mõru, magus

Järelmaitse

Pikk, ürdine, soojendav, mündine järelmaitse

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Merevaigukollane, pruunikas-kuldne, selge

Tekstuur

Sile, siidine

Hooajalisus

Värskendav, kuid soojendav, sobib nautimiseks aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili määratleb Fernet-Branca tugev ürdine mõrusus, mida tasakaalustavad crème de menthe magusus ja brändi rikkalikkus. See on mõõdukalt kange gaseerimata kokteil.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Originaalretsept nõuab kolme koostisosa võrdsetes osades: brändit, intensiivselt mõru amarot Fernet-Brancat ja magusat valget Crème de Menthe'i. Klassikalises koostises ei ole valikulisi koostisosi.

Brändi30 ml / 1 unts
Hea kvaliteediga VSOP konjak või muu laagerdunud brändi sobib hästi.
Fernet-Branca30 ml / 1 unts
See konkreetne amaro on joogi profiili jaoks võtmetähtsusega.
Valge Crème de Menthe30 ml / 1 unts
Kasutage läbipaistvat "valget" versiooni, mitte rohelist, et säilitada joogi värv.

Jää tüüp

Kuubikud

Segamisvahendid

Vajate standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtenõu ja kurna. Seda jooki šeigitakse, mitte ei segata, et koostisosad korralikult jahutada ja integreerida.

Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks.
Mõõtenõu (jigger) koostisosade mõõtmiseks.
Hawthorne'i või peene sõelaga kurn kurnamiseks.

Juhised

Valmistamine on lihtne: jahutage coupe-klaas, ühendage kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputage korralikult ja kurnake läbi topeltsõela klaasi.

1. Jahutage oma coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.

2. Lisage kõik koostisosad (brändi, Fernet-Branca ja valge Crème de Menthe) kokteilišeikerisse.

3. Täitke šeiker jääkuubikutega.

4. Raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.

5. Valage jää jahutatud klaasist välja.

6. Kurnake šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi.

7. Serveerige kohe.

Kaunistamine

Traditsiooniliselt serveeritakse seda kokteili ilma garneeringuta, lastes selle komplekssetel aroomidel ise esile tulla. Mõned kaasaegsed tõlgendused võivad lisada sidrunikoore riba, kuid see pole klassikaline.

Puudub. Originaalretsept ei näe ette garneeringut.

Toitumisalane teave

See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, selle energia pärineb peamiselt alkoholist ja crème de menthe'i suhkrust. See sisaldab umbes 10-14 grammi suhkrut portsjoni kohta.

Kalorid

Umbes 180-210 kcal / 750-880 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 10-14 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 10-14 g

Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane aperitiiv söögiisu ergutamiseks või digestiiv mao rahustamiseks pärast sööki. See on peen valik kokteilipidudeks. Oma nimele truult on see traditsiooniline "peaparandusvahend".

Aperitiiv
Digestiiv
Kokteilipidu
Pohmelli ravi ("Peaparandus")

Sobitamissoovitused

Savoy Corpse Reviveri julged, ürdised ja mõrud noodid sobivad hästi kokku sama julgete maitsetega. See on suurepärane vinnutatud liha ja tugevate juustude vaagna kõrvale. Samuti on see fantastiline digestiiv, eriti kui seda serveerida koos tükikese kvaliteetse tumeda šokolaadiga.

Tume šokolaad
Vinnutatud liha (charcuterie)
Tugevad juustud
Pärast rikkalikku õhtusööki digestiivina

Savoy Corpse Reviver: Julge ja unustatud klassik

Savoy Corpse Reviver on kange ja kompleksne klassikaline kokteil 1930. aasta Savoy kokteiliraamatust. See sisaldab ebatavalist, kuid geniaalset võrdsetes osades kombinatsiooni brändist, Fernet-Brancast ja valgest crème de menthe'ist. Tulemuseks on aromaatne, mõrkjas-magus ja mündine elamus, tõeline asjatundja valik, mis on teravas kontrastis oma kuulsama džinnipõhise sugulasega. See on täiuslik aperitiiv või digestiiv neile, kes naudivad väljakutsuvaid ja rahuldust pakkuvaid maitseprofiile.

Sarnased kokteilid

Corpse Reviver nr 1

Segatud jook, mis on valmistatud konjakist, Calvados'ist ja magusast vermutist.

Corpse Reviver No. 2

Kõige kuulsam versioon, mis on valmistatud võrdsetes osades džinnist, Lillet Blanc'ist, apelsiniliköörist ja sidrunimahlast, lisandiks tilk absinti.

Stinger

Lihtsam kahest koostisosast koosnev klassik, mis on valmistatud ainult brändist ja valgest crème de menthe'ist.

Hanky Panky

Veel üks klassik, mis sisaldab Fernet-Brancat, kuid mille aluseks on džinn ja magus vermut.

Võib-olla meeldib sulle ka

Valge Negroni

Klassikalise Negroni särav, maguskibe ja lilleline variatsioon, mis sisaldab džinni, Lillet Blanci ja Prantsuse emajuurelikööri Suze'i.

Laukaploomi džinni Sour

Kaunilt tasakaalustatud hapu kokteil, milles on tunda laukaploomi džinni rikkalikke, puuviljaseid ja ploomiseid noote.

French 77

Keerukas ja lilleline variatsioon klassikalisest French 75-st, mis sisaldab leedriõielikööri, lisades magusust ja aroomi.

Vürtsikas Paloma

Tulihapu ja värskendav variatsioon klassikalisest Palomast, mis sisaldab tekiilat, greibisoodat, laimi ja jalapeño vürtsi.

Kas oled neid juba proovinud?

Vagrant Kokteil

Mõrkjas-magus ja ürdine rummi-sour, milles on tunda Cynar amaro unikaalset iseloomu ja omapärast Jamaica rummi.

Kuum džinnikokteil Twist

Soojendav, lihtne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist, kuumast veest, sidrunist ja suhkrust ning on kuulus tänu selle mainimisele Charles Dickensi kirjanduses.

Left Handshake

Suitsune ja elegantne versioon klassikalisest Left Hand kokteilist, kus burboon on asendatud mezcaliga.

The Atty

Elegantne ja aromaatne džinnipõhine klassikaline kokteil crème de violette'i lilleliste nootide ja absindi hõnguga.