Savoy Corpse Reviver

Name: Savoy Corpse Reviver
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz Brandy; 30 ml / 1 oz Fernet-Branca; 30 ml / 1 oz Valkoinen Crème de Menthe

Ainesosat Ohjeet

Savoy Corpse Reviver on vähemmän tunnettu, mutta yhtä herkullinen sisarus kuuluisalle Corpse Reviver nro 2:lle. Se on brandyyn pohjautuva väkeväalkoholipainotteinen sekoitus, joka luo lämpimämmän ja täyteläisemmän profiilin kuin gin-pohjainen sukulaisensa. Fernet-Brancan lisääminen antaa sille erottuvan, katkeran ja minttuisen yrttisen moniulotteisuuden, jota tasapainottaa makea valkoinen crème de menthe. Tämä luo yllättävän harmonisen ja hienostuneen juoman, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat monimutkaisia, kerroksellisia makuja.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Savoy Corpse Reviver on klassinen cocktail, joka luokitellaan "all day" -juomaksi tai aperitiiviksi. Sitä pidetään hienostuneena, väkeväalkoholipainotteisena cocktailina kieltolakia edeltävältä ajalta. Se kuuluu sour-juomien perheeseen joidenkin nykyaikaisten versioiden sisältämän sitruunamehun vuoksi, vaikka alkuperäinen resepti sisältää vain väkeviä alkoholeja ja likööriä.

Tarjoilu

Tämä on pieni, väkeväalkoholipainotteinen cocktail, joka tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä coupe-lasista. Sen alkoholipitoisuus on kohtalaisen korkea, mikä tekee siitä voimakkaan mutta elegantin juoman.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz

Alkoholisisältö

Noin 25-30 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Tämä resepti esiintyy Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa vuoden 1930 "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa Corpse Reviver nro 1:n ja nykyisin ikonisen nro 2:n rinnalla. Vaikka nro 2:sta tuli maailmankuulu, tämä brandy-pohjainen versio säilyi tuntijoiden piilossa olevana helmenä. Termiä "Corpse Reviver" (ruumiin herättäjä) käytettiin historiallisesti mistä tahansa "tasoittavasta" juomasta, jonka tarkoituksena oli parantaa krapulaa ja herättää henkilö kuolleista.

Alkuperä

Julkaistu "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa Lontoossa, Englannissa, vuonna 1930. Juoma on todennäköisesti peräisin 1920-luvulta.

Savoy Corpse Reviver

Tämä juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Savoy Corpse Reviver erotuksena muista samannimisistä cocktaileista. Siihen viitataan joskus epävirallisesti nimellä Corpse Reviver nro 3. Nimi selventää sen alkuperää Savoy Cocktail Book -kirjasta, jossa se julkaistiin kuuluisamman Corpse Reviver nro 2:n rinnalla.

Alkuperäinen nimi

Corpse Reviver (Savoy version)

Vaihtoehtoiset nimet

Corpse Reviver No. 3
Savoy Hotel Special Corpse Reviver

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Juomassa on monivivahteinen mintun ja yrttien aromi, joka johtaa tasapainoiseen makuprofiiliin, joka on sekä makeankatkea että makea. Sillä on pehmeä rakenne ja pitkä, lämmittävä jälkimaku, mikä tekee siitä hienostuneen siemailucocktailin.

Maku

Yrttinen, minttuinen, makeankatkea, brandy, rypäle, lääkinnällinen

Aromi

Minttu, mentoli, rypäle, sitruuna, monivivahteiset yrtit

Maun tasapaino

Tasapainoinen, karvas, makea

Jälkimaku

Pitkä, yrttinen, lämmittävä, minttuinen jälkimaku

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Meripihkanvärinen, ruskeankultainen, kirkas

Koostumus

Pehmeä, silkkinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä mutta lämmittävä, sopii nautittavaksi ympäri vuoden

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia määrittää Fernet-Brancan voimakas yrttinen katkeruus, jota tasapainottavat crème de menthen makeus ja brandyn täyteläisyys. Se on kohtalaisen vahva cocktail ilman hiilihappoa.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Alkuperäinen resepti vaatii kolmea ainesosaa yhtä suurina osina: Brandya, voimakkaan karvasta amaroa Fernet-Brancaa ja makeaa valkoista Crème de Mentheä. Klassisessa reseptissä ei ole valinnaisia ainesosia.

Brandy30 ml / 1 oz
Hyvälaatuinen VSOP-konjakki tai muu kypsytetty brandy toimii hyvin.
Fernet-Branca30 ml / 1 oz
Tämä tietty amaro on avainasemassa juoman profiilissa.
Valkoinen Crème de Menthe30 ml / 1 oz
Käytä kirkasta "valkoista" versiota, ei vihreää, säilyttääksesi juoman värin.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktail-sekoitussetin, johon kuuluu sekoitin, mitta ja siivilä. Tämä juoma ravistetaan, ei sekoiteta, jotta ainesosat jäähtyvät ja sekoittuvat kunnolla.

Cocktail-sekoitin jäähdyttämiseen ja laimentamiseen.
Mitta ainesosien mittaamiseen.
Hawthorne-siivilä tai hienojakoinen siivilä siivilöimiseen.

Ohjeet

Valmistus on yksinkertaista: jäähdytä coupe-lasi, yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn sekoittimeen, ravista hyvin ja tuplasiivilöi lasiin.

1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.

2. Lisää kaikki ainesosat (Brandy, Fernet-Branca ja valkoinen Crème de Menthe) cocktail-sekoittimeen.

3. Täytä sekoitin jääkuutioilla.

4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähtynyt.

5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.

6. Tuplasiivilöi sekoittimen sisältö jäähdytettyyn lasiin.

7. Tarjoile heti.

Koristelu

Perinteisesti tämä cocktail tarjoillaan ilman koristetta, jolloin sen monivivahteiset aromit pääsevät oikeuksiinsa. Jotkut modernit versiot saattavat lisätä sitruunankuorisuikaleen, mutta se ei ole klassista.

Ei mitään. Alkuperäinen resepti ei sisällä koristetta.

Ruokavaliotiedot

Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail on kohtalaisen kaloripitoinen, ja sen energia tulee pääasiassa alkoholista ja crème de menthen sokerista. Se sisältää noin 10–14 grammaa sokeria annosta kohden.

Kalorit

Noin 180–210 kcal / 750–880 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 10–14 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 10–14 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on erinomainen aperitiivi herättämään ruokahalua tai digestiivi rauhoittamaan vatsaa aterian jälkeen. Se on hienostunut valinta cocktail-juhliin. Nimensä mukaisesti se on perinteinen "tasoittava" krapulan hoitoon.

Aperitiivi
Digestiivi
Cocktail-juhlat
Krapulalääke ("Tasoittava")

Yhdistelyehdotukset

Savoy Corpse Reviverin voimakkaat, yrttiset ja katkerat vivahteet sopivat hyvin yhteen yhtä voimakkaiden makujen kanssa. Se on erinomainen kuivattujen lihojen ja vahvojen juustojen tarjottimen rinnalla. Se toimii myös loistavana digestiivinä, erityisesti laadukkaan tumman suklaan palan kanssa.

Tumma suklaa
Kuivatut lihat (leikkeleet)
Vahvat juustot
Runsaan illallisen jälkeen digestiivinä

Savoy Corpse Reviver: Rohkea ja unohdettu klassikko

Savoy Corpse Reviver on voimakas ja monivivahteinen klassikkococktail vuoden 1930 Savoy Cocktail Book -kirjasta. Siinä on epätavallinen mutta nerokas yhdistelmä brandya, Fernet-Brancaa ja valkoista crème de mentheä yhtä suurina osina. Lopputuloksena on aromaattinen, makeankatkea ja minttuinen kokemus, todellinen tuntijan valinta, joka on jyrkässä kontrastissa kuuluisamman gin-pohjaisen sisaruksensa kanssa. Se on täydellinen aperitiivi tai digestiivi niille, jotka nauttivat haastavista ja palkitsevista makuprofiileista.

Samankaltaiset cocktailit

Corpse Reviver No. 1

Sekoitettu juoma, joka valmistetaan konjakista, calvadosista ja makeasta vermutista.

Corpse Reviver No. 2

Kuuluisin versio, joka valmistetaan yhtä suurina osina ginistä, Lillet Blancista, appelsiinilikööristä ja sitruunamehusta, tilkalla absinttia.

Stinger

Yksinkertaisempi kahden ainesosan klassikko, joka valmistetaan vain brandysta ja valkoisesta crème de menthestä.

Hanky Panky

Toinen klassikko, jossa on Fernet-Brancaa, mutta pohjana ovat gini ja makea vermutti.

Saatat pitää myös näistä

Aperol Sour

Eloisa ja virkistävä cocktail, joka tasapainottaa Aperolin katkeranmakeita vivahteita sitruunamehun hapokkuudella ja ripauksella makeutta, kruunattuna silkkisellä vaahdolla.

Ranskalainen gimlet

Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta Gimletistä, joka sisältää giniä, seljankukkalikööriä ja tuoretta limemehua.

Ananas-keikauskakkushotti

Makea, kerroksellinen shotti, joka maistuu hämmästyttävän paljon ananas-keikauskakulta.

Planter's Punch

Klassinen ja virkistävä jamaikalainen rommibooli, jossa yhdistyvät makeat, happamat, vahvat ja laimeat ainesosat.

Oletko jo kokeillut näitä?

Raadon Herättäjä

Rohkea ja piristävä cocktail, joka sisältää ruisviskiä, makeaa vermuttia sekä voimakkaan Fernet-Brancan ja Bénédictinen yhdistelmän.

Midnight Rider

Täyteläinen ja syvänmakuinen digestiivicocktail, jossa yhdistyvät bourbon, kahvilikööri ja Fernet-Brancan yrttinen purevuus.

The Hummer

Täyteläinen, kermainen ja jäädytetty cocktail, joka valmistetaan rommista, Kahlúasta ja vaniljajäätelöstä sekoittamalla ne alkoholipitoiseksi pirtelöksi.

Golden Cadillac

Makea, kermainen ja ylellinen aterianjälkeinen cocktail, jossa on samettinen koostumus ja vaniljan, aniksen sekä suklaan vivahteita.