Savoy Corpse Reviver

Savoy Corpse Reviver प्रसिद्ध Corpse Reviver No. 2 का एक कम ज्ञात लेकिन समान रूप से रमणीय भाई है। यह ब्रांडी पर आधारित एक स्पिरिट-फॉरवर्ड मिश्रण है, जो इसके जिन-आधारित रिश्तेदार की तुलना में एक गर्म और समृद्ध प्रोफ़ाइल बनाता है। Fernet-Branca के अतिरिक्त एक विशिष्ट, कड़वा और मिंट हर्बल जटिलता प्रदान करता है, जो मीठे सफेद क्रैम डे मेंथे द्वारा संतुलित होता है। यह आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण और परिष्कृत पेय बनाता है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो जटिल, स्तरित स्वादों की सराहना करते हैं।
Savoy Corpse Reviver

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

Savoy Corpse Reviver एक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे "पूरे दिन" के पेय या एपेरिटिफ के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसे निषेध-पूर्व युग का एक परिष्कृत, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल माना जाता है। यह कुछ आधुनिक व्याख्याओं में नींबू के रस की उपस्थिति के कारण पेय के खट्टे परिवार में आता है, हालांकि मूल पूरी तरह से स्पिरिट और लिकर है।

सर्विंग

यह एक छोटा, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसे एक ठंडे कूप ग्लास में सीधे परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री मध्यम रूप से अधिक होती है, जो इसे एक शक्तिशाली लेकिन सुरुचिपूर्ण पेय बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

यह नुस्खा हैरी क्रैडॉक की प्रभावशाली 1930 की "The Savoy Cocktail Book" में Corpse Reviver No. 1 और अब प्रतिष्ठित No. 2 के साथ दिखाई देता है। जबकि No. 2 विश्व प्रसिद्ध हो गया, यह ब्रांडी-आधारित संस्करण पारखी लोगों के लिए एक छिपा हुआ रत्न बना रहा। "Corpse Reviver" शब्द ऐतिहासिक रूप से किसी भी "बालों के कुत्ते" पेय के लिए इस्तेमाल किया जाता था, जिसका उद्देश्य हैंगओवर को ठीक करना और किसी को मृतकों में से वापस लाना था।
उत्पत्ति
1930 में लंदन, इंग्लैंड में "The Savoy Cocktail Book" में प्रकाशित। यह पेय संभवतः 1920 के दशक का है।

Savoy Corpse Reviver

यह पेय आमतौर पर Savoy Corpse Reviver के नाम से जाना जाता है, ताकि इसे उसी नाम के अन्य कॉकटेल से अलग किया जा सके। इसे कभी-कभी अनौपचारिक रूप से Corpse Reviver No. 3 भी कहा जाता है। नाम इसकी उत्पत्ति Savoy Cocktail Book से स्पष्ट करता है, जहाँ इसे अधिक प्रसिद्ध Corpse Reviver No. 2 के साथ प्रकाशित किया गया था।
मूल नाम
Corpse Reviver (Savoy version)
वैकल्पिक नाम
  • Corpse Reviver No. 3
  • Savoy Hotel Special Corpse Reviver

विशेषताओं का अवलोकन

पेय में मिंट और जड़ी-बूटियों की एक जटिल सुगंध होती है, जो एक संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल की ओर ले जाती है जो कड़वी और मीठी दोनों होती है। इसमें एक चिकना बनावट और एक लंबी, गर्म फिनिश होती है, जो इसे एक परिष्कृत सिप कॉकटेल बनाती है।
स्वाद
हर्बल, मिंट, कड़वा-मीठा, ब्रांडी, अंगूर, औषधीय
सुगंध
मिंट, मेंथॉल, अंगूर, नींबू, जटिल जड़ी-बूटियाँ
स्वाद संतुलन
संतुलित, कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, हर्बल, गर्म, मिंट फिनिश
फ़िज़
None
रंग और दिखावट
अंबर, भूरा-सुनहरा, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी
मौसमीयता
ताज़ा फिर भी गर्म, पूरे साल आनंद लेने के लिए उपयुक्त

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल Fernet-Branca से एक मजबूत हर्बल कड़वाहट द्वारा परिभाषित है, जो क्रैम डे मेंथे की मिठास और ब्रांडी की समृद्धि द्वारा संतुलित है। यह एक मध्यम रूप से मजबूत कॉकटेल है जिसमें कोई कार्बोनेशन नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

मूल नुस्खा में तीन सामग्री समान भागों में शामिल हैं: ब्रांडी, तीव्र कड़वा अमरो Fernet-Branca, और मीठा व्हाइट क्रैम डे मेंथे। क्लासिक फॉर्मूलेशन में कोई वैकल्पिक सामग्री नहीं है।
  • Brandy30 मिली / 1 औंस
    एक अच्छी गुणवत्ता वाला VSOP Cognac या अन्य वृद्ध ब्रांडी अच्छी तरह से काम करती है।
  • Fernet-Branca30 मिली / 1 औंस
    यह विशिष्ट अमरो पेय की प्रोफ़ाइल के लिए महत्वपूर्ण है।
  • White Crème de Menthe30 मिली / 1 औंस
    पेय के रंग को बनाए रखने के लिए हरे रंग के बजाय स्पष्ट "सफेद" संस्करण का उपयोग करें।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, जिगर और स्ट्रेनर शामिल हैं। इस पेय को हिलाया जाता है, हिलाया नहीं जाता है, ताकि सामग्री को ठीक से ठंडा किया जा सके और एकीकृत किया जा सके।
  • Cocktail shaker for chilling and diluting.
  • Jigger for measuring ingredients.
  • Hawthorne or fine-mesh strainer for straining.

निर्देश

तैयारी सीधी है: एक कूप ग्लास को ठंडा करें, सभी सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं, और डबल-स्ट्रेन करके ग्लास में डालें।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को फ्रीजर में या उसमें बर्फ और पानी भरकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्री (ब्रांडी, Fernet-Branca, और व्हाइट क्रैम डे मेंथे) को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूब वाली बर्फ से भरें।
4. अच्छी तरह से ठंडा होने तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
5. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. तुरंत परोसें।

सजावट

परंपरागत रूप से, इस कॉकटेल को बिना गार्निश के परोसा जाता है, जिससे इसकी जटिल सुगंध अपने आप में खड़ी हो जाती है। कुछ आधुनिक व्याख्याओं में नींबू का मोड़ जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह क्लासिक नहीं है।
  • None. The original recipe does not call for a garnish.

आहार संबंधी जानकारी

यह एक मादक पेय है जो आमतौर पर डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर है, इसकी ऊर्जा मुख्य रूप से अल्कोहल और क्रैम डे मेंथे में चीनी से आती है। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 10-14 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
लगभग 180-210 किलो कैलोरी / 750-880 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 10-14 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 10-14 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह भूख को उत्तेजित करने के लिए एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ है या भोजन के बाद पेट को शांत करने के लिए एक डाइजेस्टिफ है। यह कॉकटेल पार्टियों के लिए एक परिष्कृत विकल्प है। अपने नाम के अनुरूप, यह एक पारंपरिक "बालों का कुत्ता" उपचार है।
  • Aperitif
  • Digestif
  • Cocktail Party
  • Hangover Cure ("Hair of the Dog")

पेयरिंग सुझाव

Savoy Corpse Reviver के बोल्ड, हर्बल और कड़वे नोट्स बोल्ड स्वादों के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं। यह ठीक से ठीक किए गए मांस और मजबूत पनीर की प्लेट के साथ उत्कृष्ट है। यह एक शानदार डाइजेस्टिफ के रूप में भी काम करता है, खासकर उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट के साथ जोड़ा जाता है।
  • Dark chocolate
  • Cured meats (charcuterie)
  • Strong cheeses
  • After a rich dinner as a digestif

The Savoy Corpse Reviver: A Bold and Forgotten Classic

Savoy Corpse Reviver 1930 Savoy Cocktail Book से एक शक्तिशाली और जटिल क्लासिक कॉकटेल है। इसमें ब्रांडी, Fernet-Branca और सफेद क्रैम डे मेंथे का एक असामान्य लेकिन शानदार समान-भाग संयोजन है। जिसके परिणामस्वरूप एक सुगंधित, कड़वा-मीठा और मिंट अनुभव होता है, जो एक सच्चे पारखी की पसंद है जो इसके अधिक प्रसिद्ध जिन-आधारित भाई के विपरीत है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श एपेरिटिफ या डाइजेस्टिफ है जो चुनौतीपूर्ण और पुरस्कृत स्वाद प्रोफाइल का आनंद लेते हैं।

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