Savoy Corpse Reviver
A Savoy Corpse Reviver a híres Corpse Reviver No. 2 kevésbé ismert, de ugyancsak élvezetes testvére. Egy szeszes keverék, amely brandy alapú, így melegebb és gazdagabb ízprofilt hoz létre, mint gin alapú rokona. A Fernet-Branca hozzáadása jellegzetes, keserű és mentás gyógynövényes komplexitást kölcsönöz, amelyet az édes fehér crème de menthe egyensúlyoz. Ez egy meglepően harmonikus és kifinomult italt eredményez, tökéletes azok számára, akik a komplex, rétegzett ízeket értékelik.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Savoy Corpse Reviver egy klasszikus koktél, amelyet "mindennapi" italnak vagy aperitifnek kategorizálnak. A pre-prohibition korszak kifinomult, szeszes koktéljának tekintik. A savas italcsaládba tartozik a benne található citromlé miatt egyes modern interpretációkban, bár az eredeti tisztán szeszes és likőr alapú.
Tálalás
Ez egy kis, szeszes koktél, amelyet egy hűtött kupé pohárban tálalnak. Alkohol tartalma mérsékelten magas, így ez egy erős, de elegáns ital.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz
Alkoholtartalom
Kb. 25-30% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Ez a recept Harry Craddock befolyásos 1930-as "The Savoy Cocktail Book"-jában jelenik meg a Corpse Reviver No. 1 és a most ikonikus No. 2 mellett. Miközben a No. 2 világszerte híressé vált, ez a brandy alapú változat a hozzáértők rejtett gyöngyszeme maradt. A "Corpse Reviver" kifejezést történelmileg bármilyen "hajnalit" italra használták, amelynek célja a másnaposság gyógyítása és az életre keltés.
Eredet
1930-ban jelent meg a "The Savoy Cocktail Book"-ban Londonban, Angliában. Az ital valószínűleg az 1920-as évekre nyúlik vissza.
Savoy Corpse Reviver
Ezt a koktélt leggyakrabban a Savoy Corpse Reviver néven ismerik, hogy megkülönböztesse a hasonló nevű egyéb koktéloktól. Néha nem hivatalosan Corpse Reviver No. 3-nak is nevezik. A név tisztázza eredetét a Savoy Cocktail Bookból, ahol a híresebb Corpse Reviver No. 2 mellett jelent meg.
Eredeti név
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternatív nevek
- Corpse Reviver No. 3
- Savoy Hotel Special Corpse Reviver
Jellemzők áttekintése
Az ital komplex menta és gyógynövények aromájával rendelkezik, ami egy kiegyensúlyozott ízprofilhoz vezet, amely egyszerre keserűséges és édes. Sima textúrája és hosszú, melegítő lecsengése van, így egy kifinomult kortyolós koktél.
Íz
Gyógynövényes, mentás, keserűséges, brandy, szőlő, gyógyászati
Aroma
Menta, mentol, szőlő, citrom, komplex gyógynövények
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, keserű, édes
Utóíz
Hosszú, gyógynövényes, melegítő, mentás lecsengés
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Borostyán, barnás-arany, tiszta
Textúra
Sima, selymes
Szezonalitás
Frissítő, mégis melegítő, egész évben élvezhető
Ízintenzitás és élmény
Az ízprofilt a Fernet-Branca erős gyógynövényes keserűsége határozza meg, amelyet a crème de menthe édessége és a brandy gazdagsága egyensúlyoz. Ez egy mérsékelten erős koktél, szénsav nélkül.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Az eredeti recept három hozzávalót ír elő egyenlő arányban: Brandy, az intenzíven keserű amaro Fernet-Branca és az édes fehér Crème de Menthe. A klasszikus receptúrában nincsenek opcionális összetevők.
- Brandy30 ml / 1 ozEgy jó minőségű VSOP Cognac vagy más érlelt brandy jól működik.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozEz a konkrét amaro kulcsfontosságú az ital profiljához.
- Fehér Crème de Menthe30 ml / 1 ozHasználja a tiszta "fehér" változatot, nem a zöldet, hogy megőrizze az ital színét.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélkészletre, beleértve a rázót, a jiggert és a szűrőt. Ezt az italt rázzuk, nem keverjük, hogy megfelelően lehűtsük és integráljuk az összetevőket.
- Koktélrázó a hűtéshez és hígításhoz.
- Jigger a hozzávalók méréséhez.
- Hawthorne vagy finom szűrő a leszűréshez.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés egyszerű: hűtse le a kupé poharat, keverje össze az összes hozzávalót egy jéggel töltött rázóban, rázza jól, és szűrje a pohárba.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóban, vagy töltse meg jéggel és vízzel.
2. Adja hozzá az összes hozzávalót (Brandy, Fernet-Branca és Fehér Crème de Menthe) egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockás jéggel.
4. Rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg alaposan le nem hűl.
5. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
6. Szűrje a rázó tartalmát a lehűtött pohárba.
7. Azonnal tálalja.
Díszítés
Hagyományosan ez a koktél díszítés nélkül tálalják, lehetővé téve, hogy komplex aromái önmagukon érvényesüljenek. Egyes modern interpretációk citromhéjat adhatnak hozzá, de ez nem klasszikus.
- Nincs. Az eredeti recept nem ír elő díszítést.
Táplálkozási információk
Ez egy alkoholos ital, amely általában mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, szója, diófélék és glutén. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelten kalóriatartalmú, energiája elsősorban az alkoholból és a crème de menthe cukrából származik. Körülbelül 10-14 gramm cukrot tartalmaz adagonként.
Kalória
Kb. 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 10-14 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 10-14 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez egy kiváló aperitif az étvágy serkentésére vagy egy emésztő a gyomor lecsillapítására étkezés után. Kifinomult választás koktélpartikra. A nevéhez hűen, ez egy hagyományos "hajnali ital" gyógymód.
- Aperitif
- Emésztő
- Koktélparti
- Másnaposság elleni gyógyszer ("Hajnali ital")
Párosítási javaslatok
A Savoy Corpse Reviver merész, gyógynövényes és keserű jegyei jól illenek az ugyancsak merész ízekhez. Kiválóan illik füstölt húsok és erős sajtok mellé. Emellett nagyszerű emésztőként is szolgál, különösen egy minőségi sötét csokoládéval párosítva.
- Sötét csokoládé
- Füstölt húsok (charcuterie)
- Erős sajtok
- Egy gazdag vacsora után emésztőként
A Savoy Corpse Reviver: Egy Merész és Elfeledett Klasszikus
A Savoy Corpse Reviver egy erős és komplex klasszikus koktél a 1930-as évek Savoy Cocktail Bookjából. Egy szokatlan, de zseniális, brandy, Fernet-Branca és fehér crème de menthe egyenlő arányú kombinációját kínálja. A kapott ital aromás, keserűséges és mentás élmény, egy igazi ínyenc választás, amely éles ellentétben áll híresebb, gin alapú testvérével. Tökéletes aperitif vagy emésztő azok számára, akik kihívást jelentő és kielégítő ízprofilokat élveznek.
Hasonló Koktélok
Corpse Reviver No. 1
Egy kevert ital, amelyet Cognacból, Calvadosból és édes vermutból készítenek.
Corpse Reviver No. 2
A leghíresebb változat, amelyet egyenlő arányban készítenek ginből, Lillet Blancból, narancslikőrből és citromléből, egy csipetnyi abszinttel.
Stinger
Egy egyszerűbb, két hozzávalóból álló klasszikus, amelyet csak brandy és fehér crème de menthe alkot.
Hanky Panky
Egy másik klasszikus, amely Fernet-Brancát tartalmaz, de gin és édes vermut alkotja az alapját.
Ezek is tetszhetnek
B-51
Egy krémes és diós rétegzett lövés, amely egy kellemes csavar a klasszikus B-52-höz, mogyorólikőrrel.
Kókusz Margarita
Egy krémes, trópusi ízvilágú változat a klasszikus Margaritáról, a lime savanyúságát a kókusz édes, gazdag ízével kombinálva.
Brooklyn
Egy kifinomult, rozsbázisú klasszikus koktél, amely szárazabb és összetettebb, mint híres Manhattan unokatestvére.
Zöld Tea Shot
Egy népszerű és megtévesztően sima shot, amely a szelíd barack és a savanykás citrusokat az ír whisky simaságával egyensúlyozza ki.
Próbáltad már ezeket?
El Capitán Koktél
Egy kifinomult perui koktél, amely mesterien ötvözi a szőlőből készült pisco szeszt az édes vermutttal és egy csipet keserűvel.
Arany Csillag
Egy elegáns és gyümölcsös klasszikus koktél, amely Calvados-t, édes vermutot és szilvalikőrt tartalmaz, egy csipet narancslével felpezsdítve.
Goldeneye
Egy kifinomult és trópusi rum koktél, amely a ananász édességét Galliano gyógynövényes komplexitásával egyensúlyozza.
Shiso Delicious
Egy frissítő és gyógynövényes gin sour, tört shiso levelekkel és uborkával, elderflowerrel és citrusfélékkel egyensúlyozva.