Savoy Corpse Reviver

Name: Savoy Corpse Reviver
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Brandy; 30 ml / 1 oz Fernet-Branca; 30 ml / 1 oz White Crème de Menthe

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Savoy Corpse Reviver huwa aħwa inqas magħruf iżda ugwalment pjaċevoli għall-Corpse Reviver No. 2 famuż. Huwa taħlita bbażata fuq il-brandy, li toħloq profil aktar sħun u rikk minn dak ibbażat fuq il-ġin. Iż-żieda ta' Fernet-Branca tipprovdi kumplessità distintiva, morra u ħwawar u tal-ħxejjex, li hija bbilanċjata minn crème de menthe bajda ħelwa. Dan joħloq xarba sorprendentement armonjuża u sofistikata, perfetta għal dawk li japprezzaw togħmiet kumplessi u stratifikati.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Is-Savoy Corpse Reviver huwa cocktail klassiku, kategorizzat bħala xarba "kull jum" jew aperitiv. Huwa meqjus bħala cocktail sofistikat, b'togħma qawwija, mill-era ta' qabel il-prohibition. Jaqa' fil-familja ta' xarba "sour" minħabba l-preżenza tal-ġusma tal-limon f'xi interpretazzjonijiet moderni, għalkemm l-oriġinal huwa purament spiritu u likur.

Porzjon

Din hija cocktail żgħira, bbażata fuq l-ispiritu, servuta dritta f'ħġieġ coupe mkessħa. Il-kontenut tal-alkoħol tagħha huwa moderatament għoli, li jagħmilha xarba qawwija iżda eleganti.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 25-30% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Din ir-riċetta tidher fil-ktieb influwenti ta' Harry Craddock tal-1930 "The Savoy Cocktail Book" flimkien mal-Corpse Reviver No. 1 u n-No. 2 issa ikoniku. Filwaqt li n-No. 2 sar famuż mad-dinja kollha, din il-verżjoni bbażata fuq il-brandy baqgħet ġemma moħbija għall-esperti. It-terminu "Corpse Reviver" kien użat storikament għal kwalunkwe xarba "hair of the dog", maħsuba biex tfejjaq l-għatba u terġa' lura lill-ħajja.

Oriġini

Ippubblikat fil-"The Savoy Cocktail Book" f'Londra, l-Ingilterra, fl-1930. Ix-xarba x'aktarx tiddata lura għas-snin 1920.

Savoy Corpse Reviver

Din ix-xarba hija magħrufa l-aktar bħala s-Savoy Corpse Reviver biex tiddistingwiha minn cocktails oħra bl-istess isem. Kultant, mhux uffiċjalment, tissejjaħ Corpse Reviver No. 3. L-isem jikkonferma l-oriġini tagħha mill-Savoy Cocktail Book fejn ġiet ippubblikata flimkien mal-aktar famuża Corpse Reviver No. 2.

Isem oriġinali

Corpse Reviver (Savoy version)

Ismijiet alternattivi

Corpse Reviver No. 3
Savoy Hotel Special Corpse Reviver

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Ix-xarba għandha aroma kumplessa ta' menta u ħwawar, li twassal għal profil ta' togħma bbilanċjat li huwa kemm morr kif ukoll ħelu. Għandha tekstura lixxa u finish twil u sħun, li tagħmilha cocktail sofistikat.

Togħma

Ħwawar, tal-ħxejjex, morra, brandy, għeneb, mediku

Aroma

Ħxejjex, mentol, għeneb, lmon, ħwawar kumplessi

Bilanċ tat-togħma

Bbilanċjat, morr, ħelu

Togħma ta’ wara

Finish twil, tal-ħwawar, sħun, tal-menta

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Ambra, kannella-deheb, ċara

Konsistenza

Lixx, silky

Staġjonalità

Imferraħ iżda sħun, adattat għall-gawdi sena kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa definit minn morr qawwi tal-ħwawar minn Fernet-Branca, bbilanċjat mis-ħlewwa ta' crème de menthe u r-rikkezza tal-brandy. Huwa cocktail b'saħħtu moderatament mingħajr karbonazzjoni.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ir-riċetta oriġinali tsejjaħ għal tliet ingredjenti f'partijiet ugwali: Brandy, l-amaro Fernet-Branca intensament morr, u White Crème de Menthe ħelwa. M'hemm l-ebda ingredjent fakultattiv fil-formulazzjoni klassika.

Brandy30 ml / 1 oz
Brandy VSOP Cognac jew ieħor immaturat ta' kwalità tajba jaħdem tajjeb.
Fernet-Branca30 ml / 1 oz
Dan l-amaro speċifiku huwa essenzjali għall-profil tax-xarba.
White Crème de Menthe30 ml / 1 oz
Uża l-verżjoni ċara "bajda", mhux dik ħadra, biex iżżomm il-kulur tax-xarba.

Tip ta’ silġ

Cubed

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn sett standard ta' tħawwil ta' cocktail, inkluż shaker, jigger u strainer. Din ix-xarba titħawwel, mhux titħawwel, biex titkessaħ u tiġbor l-ingredjenti b'mod korrett.

Cocktail shaker għat-tkessiħ u d-dilwizzjoni.
Jigger biex tkejjel l-ingredjenti.
Hawthorne jew strainer ta' malja fina għall-istrajn.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni hija sempliċi: kessaħ ħġieġ coupe, għaqqad l-ingredjenti kollha f'shaker mimli b'ġnub, ħawwel sew, u strajn b'doppju fil-ħġieġ.

1. Kessaħ il-coupe jew il-ħġieġ tal-cocktail fil-freezer jew billi timla' b'ġnub u ilma.

2. Żid l-ingredjenti kollha (Brandy, Fernet-Branca, u White Crème de Menthe) f'cocktail shaker.

3. Imla' l-shaker b'ġnub imkabbra.

4. Ħawwel b'mod vigoruż għal 12-15 sekonda sakemm tkun mkessħa sew.

5. Armi l-ġnub mill-ħġieġ mkessħa tiegħek.

6. Strajn b'doppju l-kontenut tal-shaker fil-ħġieġ mkessħa.

7. Servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Tradizzjonalment, din il-cocktail tisservi mingħajr garnish, li tippermetti l-aromi kumplessi tagħha jkunu jispikkaw waħedhom. Xi interpretazzjonijiet moderni jistgħu jżidu twist tal-lmon, iżda mhux klassiku.

Xejn. Ir-riċetta oriġinali ma tsejjaħx għal garnish.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din hija xarba alkoħolika li tipikament ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, sojja, ġewż u glutina. Huwa adattat għad-dieti vegani u veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din il-cocktail hija kalorifikament moderata, b'enerġija tagħha ġejja primarjament mill-alkoħol u z-zokkra fil-crème de menthe. Fih madwar 10-14 gramma zokkra kull porzjon.

Kaloriji

Madwar 180-210 kcal / 750-880 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 10-14 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 10-14 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija aperitiv eċċellenti biex tistimula l-aptit jew diġestiv biex tsettleja l-istonku wara ikla. Huwa għażla sofistikata għal festi ta' cocktail. Skont l-isem tiegħu, hija rimedju tradizzjonali "hair of the dog".

Aperitiv
Diġestiv
Festa ta' Cocktail
Kura għall-Għatba ("Hair of the Dog")

Suġġerimenti ta’ tqabbil

In-noti qawwija, tal-ħwawar u morra tas-Savoy Corpse Reviver jaqgħu tajjeb ma' togħmiet ugwalment qawwija. Huwa eċċellenti flimkien ma' platter ta' laħmijiet imħawwar u ġobnijiet qawwija. Iservi wkoll bħala diġestiv fantatiku, speċjalment meta jingħaqad ma' biċċa ċoklata skura ta' kwalità għolja.

Ċoklata skura
Laħmijiet imħawwar (charcuterie)
Ġobnijiet qawwija
Wara ikla rikka bħala diġestiv

Is-Savoy Corpse Reviver: Klassiku Qawwi u Minsija

Is-Savoy Corpse Reviver huwa cocktail klassiku qawwi u kumpless mill-ktieb Savoy Cocktail Book tal-1930. Fih kombinazzjoni mhux tas-soltu iżda brillanti ta' brandy, Fernet-Branca, u white crème de menthe. Ix-xarba li tirriżulta hija esperjenza aromatika, morra u tal-menta, għażla vera għall-esperti li tikun f'kuntrast qawwi mas-sibling tagħha bbażat fuq il-ġin l-aktar famuż. Huwa aperitiv jew diġestiv perfett għal dawk li jgawdu profili ta' togħma sfidanti u ta' sodisfazzjon.