Savoy Corpse Reviver
Savoy Corpse Reviver to mniej znany, ale równie zachwycający krewny słynnego Corpse Reviver No. 2. Jest to mocno alkoholowa kompozycja na bazie brandy, tworząca cieplejszy i bogatszy profil niż jej odpowiednik na bazie ginu. Dodatek Fernet-Branca zapewnia wyraźną, gorzką i miętową ziołową złożoność, która jest zrównoważona słodkim białym crème de menthe. Tworzy to zaskakująco harmonijny i wyrafinowany drink, idealny dla tych, którzy cenią złożone, wielowarstwowe smaki.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Savoy Corpse Reviver to klasyczny koktajl, kategoryzowany jako drink „całodniowy” lub aperitif. Uważany jest za wyrafinowany, mocno alkoholowy koktajl z okresu przed prohibicją. Zaliczany jest do rodziny sourów ze względu na obecność soku z cytryny w niektórych nowoczesnych interpretacjach, chociaż oryginał składa się wyłącznie z alkoholu i likieru.
Serwowanie
Jest to mały, mocno alkoholowy koktajl serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku coupe. Jego zawartość alkoholu jest umiarkowanie wysoka, co czyni go mocnym, ale eleganckim drinkiem.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-30% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Ten przepis pojawia się we wpływowej książce Harry'ego Craddocka z 1930 roku „The Savoy Cocktail Book” obok Corpse Reviver No. 1 i kultowego już No. 2. Podczas gdy No. 2 stał się sławny na całym świecie, ta wersja na bazie brandy pozostała ukrytym skarbem dla koneserów. Termin „Corpse Reviver” (Wskrzesiciel Trupów) był historycznie używany do określenia każdego drinka typu „klin”, mającego na celu wyleczenie kaca i przywrócenie do życia.
Pochodzenie
Opublikowany w „The Savoy Cocktail Book” w Londynie, w Anglii, w 1930 roku. Drink prawdopodobnie pochodzi z lat 20. XX wieku.
Savoy Corpse Reviver
Ten drink jest najczęściej znany jako Savoy Corpse Reviver, aby odróżnić go od innych koktajli o tej samej nazwie. Czasami jest nieoficjalnie nazywany Corpse Reviver No. 3. Nazwa ta wyjaśnia jego pochodzenie z Savoy Cocktail Book, gdzie został opublikowany obok słynniejszego Corpse Reviver No. 2.
Oryginalna nazwa
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternatywne nazwy
- Corpse Reviver No. 3
- Savoy Hotel Special Corpse Reviver
Przegląd cech
Drink ma złożony aromat mięty i ziół, prowadzący do zbalansowanego profilu smakowego, który jest zarówno gorzko-słodki, jak i słodki. Ma gładką teksturę i długi, rozgrzewający finisz, co czyni go wyrafinowanym koktajlem do powolnego picia.
Smak
Ziołowy, miętowy, gorzko-słodki, brandy, winogronowy, medyczny
Aromat
Mięta, mentol, winogrono, cytryna, złożone zioła
Balans smaku
Zbalansowany, gorzki, słodki
Posmak
Długi, ziołowy, rozgrzewający, miętowy finisz
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Bursztynowy, brązowo-złoty, klarowny
Tekstura
Gładka, jedwabista
Sezonowość
Orzeźwiający, a jednocześnie rozgrzewający, odpowiedni do picia przez cały rok
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest zdefiniowany przez silną ziołową gorycz Fernet-Branca, zrównoważoną słodyczą crème de menthe i bogactwem brandy. Jest to umiarkowanie mocny koktajl bez gazu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Oryginalny przepis wymaga trzech składników w równych częściach: Brandy, intensywnie gorzkiego amaro Fernet-Branca i słodkiego białego Crème de Menthe. W klasycznej recepturze nie ma składników opcjonalnych.
- Brandy30 ml / 1 ozDobrze sprawdzi się dobrej jakości koniak VSOP lub inna leżakowana brandy.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozTo konkretne amaro jest kluczowe dla profilu tego drinka.
- Biały Crème de Menthe30 ml / 1 ozUżyj przezroczystej, „białej” wersji, a nie zielonej, aby zachować kolor drinka.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania koktajli, w tym shakera, jiggera i sitka. Ten drink jest wstrząsany, nie mieszany, aby odpowiednio schłodzić i połączyć składniki.
- Shaker koktajlowy do schładzania i rozcieńczania.
- Jigger (miarka barmańska) do odmierzania składników.
- Sitko barmańskie (strainer) Hawthorne lub o drobnych oczkach do odcedzania.
Instrukcje
Przygotowanie jest proste: schłódź kieliszek coupe, połącz wszystkie składniki w shakerze wypełnionym lodem, dobrze wstrząśnij i przecedź przez podwójne sitko do kieliszka.
1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce lub napełniając go lodem i wodą.
2. Dodaj wszystkie składniki (Brandy, Fernet-Branca i biały Crème de Menthe) do shakera koktajlowego.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach.
4. Energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
5. Usuń lód ze schłodzonego kieliszka.
6. Przecedź zawartość shakera przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka.
7. Podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Tradycyjnie koktajl ten podaje się bez dekoracji, pozwalając, by jego złożone aromaty mówiły same za siebie. Niektóre nowoczesne interpretacje mogą dodawać skórkę z cytryny, ale nie jest to klasyczne podejście.
- Brak. Oryginalny przepis nie przewiduje dekoracji.
Informacje dietetyczne
Jest to napój alkoholowy, który zazwyczaj jest wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl jest umiarkowanie kaloryczny, a jego energia pochodzi głównie z alkoholu i cukru zawartego w crème de menthe. Zawiera około 10-14 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Około 180-210 kcal / 750-880 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 10-14 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10-14 g
Poziom cukru
Okazje
To doskonały aperitif pobudzający apetyt lub digestif łagodzący żołądek po posiłku. Jest to wyrafinowany wybór na przyjęcia koktajlowe. Zgodnie ze swoją nazwą, jest to tradycyjne lekarstwo typu „klin”.
- Aperitif
- Digestif
- Przyjęcie koktajlowe
- Lek na kaca ("Klin")
Sugestie łączenia
Wyraziste, ziołowe i gorzkie nuty Savoy Corpse Reviver dobrze komponują się z równie wyrazistymi smakami. Doskonale pasuje do deski wędlin i serów o intensywnym smaku. Służy również jako fantastyczny digestif, zwłaszcza w połączeniu z kawałkiem wysokiej jakości ciemnej czekolady.
- Ciemna czekolada
- Wędliny (charcuterie)
- Sery o wyrazistym smaku
- Po obfitej kolacji jako digestif
Savoy Corpse Reviver: Odważny i zapomniany klasyk
Savoy Corpse Reviver to mocny i złożony klasyczny koktajl z książki Savoy Cocktail Book z 1930 roku. Charakteryzuje się nietypowym, ale genialnym połączeniem równych części brandy, Fernet-Branca i białego crème de menthe. Powstały drink to aromatyczne, gorzko-słodkie i miętowe doświadczenie, prawdziwy wybór konesera, który stanowi wyraźny kontrast dla swojego słynniejszego krewnego na bazie ginu. Jest to idealny aperitif lub digestif dla tych, którzy cenią sobie wymagające i satysfakcjonujące profile smakowe.
Podobne koktajle
Corpse Reviver Nr 1
Mieszany drink z koniaku, calvadosu i słodkiego wermutu.
Ożywiacz Trupów nr 2
Najsłynniejsza wersja, przygotowywana w równych częściach z ginu, Lillet Blanc, likieru pomarańczowego i soku z cytryny, z odrobiną absyntu.
Stinger
Prostszy, dwuskładnikowy klasyk przygotowywany tylko z brandy i białego crème de menthe.
Hanky Panky
Inny klasyk zawierający Fernet-Branca, ale z ginem i słodkim wermutem jako bazą.
Może Ci się również spodobać
Brandy z Sodą
Prosty, elegancki i orzeźwiający highball, który łączy ciepłe, owocowe nuty brandy z rześkim musowaniem wody sodowej.
Espresso Martini
Wyrafinowany i energetyzujący koktajl z wódki, kawy espresso i likieru kawowego, znany z bogatego smaku i kremowej pianki na wierzchu.
Gin Old Fashioned
Wyrafinowana i aromatyczna wariacja na temat kwintesencji klasyki, w której whiskey zastąpiono ginem, tworząc botaniczny, mocno alkoholowy drink do powolnego sączenia.
50/50 Martini
Zbalansowana i aromatyczna wersja klasycznego Martini, zawierająca równe części ginu i wytrawnego wermutu.
Czy próbowałeś już tych?
Saturn
Orzeźwiający i złożony koktajl tiki na bazie ginu z nutami marakui, migdałów i przypraw korzennych.
Sycylijskie Nieszpory
Ciemna, bogata i gorzko-słodka wariacja na temat klasycznego Vesper Martini, z sycylijskim amaro zamiast Lillet Blanc.
Doctor Funk
Złożony i orzeźwiający, klasyczny koktajl Tiki z rumem, cytrusami i charakterystyczną nutą anyżu pochodzącą z absyntu lub Pernod.
Chicago Cocktail
Elegancki koktajl z czasów przed prohibicją, na bazie brandy i bitterów, dopełniony szampanem dla bąbelkowego i wyrafinowanego finiszu.