Savoy Corpse Reviver

Savoy Corpse Reviver to mniej znany, ale równie zachwycający krewny słynnego Corpse Reviver No. 2. Jest to mocno alkoholowa kompozycja na bazie brandy, tworząca cieplejszy i bogatszy profil niż jej odpowiednik na bazie ginu. Dodatek Fernet-Branca zapewnia wyraźną, gorzką i miętową ziołową złożoność, która jest zrównoważona słodkim białym crème de menthe. Tworzy to zaskakująco harmonijny i wyrafinowany drink, idealny dla tych, którzy cenią złożone, wielowarstwowe smaki.
Savoy Corpse Reviver

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Savoy Corpse Reviver to klasyczny koktajl, kategoryzowany jako drink „całodniowy” lub aperitif. Uważany jest za wyrafinowany, mocno alkoholowy koktajl z okresu przed prohibicją. Zaliczany jest do rodziny sourów ze względu na obecność soku z cytryny w niektórych nowoczesnych interpretacjach, chociaż oryginał składa się wyłącznie z alkoholu i likieru.

Serwowanie

Jest to mały, mocno alkoholowy koktajl serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku coupe. Jego zawartość alkoholu jest umiarkowanie wysoka, co czyni go mocnym, ale eleganckim drinkiem.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-30% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Ten przepis pojawia się we wpływowej książce Harry'ego Craddocka z 1930 roku „The Savoy Cocktail Book” obok Corpse Reviver No. 1 i kultowego już No. 2. Podczas gdy No. 2 stał się sławny na całym świecie, ta wersja na bazie brandy pozostała ukrytym skarbem dla koneserów. Termin „Corpse Reviver” (Wskrzesiciel Trupów) był historycznie używany do określenia każdego drinka typu „klin”, mającego na celu wyleczenie kaca i przywrócenie do życia.
Pochodzenie
Opublikowany w „The Savoy Cocktail Book” w Londynie, w Anglii, w 1930 roku. Drink prawdopodobnie pochodzi z lat 20. XX wieku.

Savoy Corpse Reviver

Ten drink jest najczęściej znany jako Savoy Corpse Reviver, aby odróżnić go od innych koktajli o tej samej nazwie. Czasami jest nieoficjalnie nazywany Corpse Reviver No. 3. Nazwa ta wyjaśnia jego pochodzenie z Savoy Cocktail Book, gdzie został opublikowany obok słynniejszego Corpse Reviver No. 2.
Oryginalna nazwa
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternatywne nazwy
  • Corpse Reviver No. 3
  • Savoy Hotel Special Corpse Reviver

Przegląd cech

Drink ma złożony aromat mięty i ziół, prowadzący do zbalansowanego profilu smakowego, który jest zarówno gorzko-słodki, jak i słodki. Ma gładką teksturę i długi, rozgrzewający finisz, co czyni go wyrafinowanym koktajlem do powolnego picia.
Smak
Ziołowy, miętowy, gorzko-słodki, brandy, winogronowy, medyczny
Aromat
Mięta, mentol, winogrono, cytryna, złożone zioła
Balans smaku
Zbalansowany, gorzki, słodki
Posmak
Długi, ziołowy, rozgrzewający, miętowy finisz
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Bursztynowy, brązowo-złoty, klarowny
Tekstura
Gładka, jedwabista
Sezonowość
Orzeźwiający, a jednocześnie rozgrzewający, odpowiedni do picia przez cały rok

Intensywność smaku i doznania

Profil smakowy jest zdefiniowany przez silną ziołową gorycz Fernet-Branca, zrównoważoną słodyczą crème de menthe i bogactwem brandy. Jest to umiarkowanie mocny koktajl bez gazu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Oryginalny przepis wymaga trzech składników w równych częściach: Brandy, intensywnie gorzkiego amaro Fernet-Branca i słodkiego białego Crème de Menthe. W klasycznej recepturze nie ma składników opcjonalnych.
  • Brandy30 ml / 1 oz
    Dobrze sprawdzi się dobrej jakości koniak VSOP lub inna leżakowana brandy.
  • Fernet-Branca30 ml / 1 oz
    To konkretne amaro jest kluczowe dla profilu tego drinka.
  • Biały Crème de Menthe30 ml / 1 oz
    Użyj przezroczystej, „białej” wersji, a nie zielonej, aby zachować kolor drinka.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania koktajli, w tym shakera, jiggera i sitka. Ten drink jest wstrząsany, nie mieszany, aby odpowiednio schłodzić i połączyć składniki.
  • Shaker koktajlowy do schładzania i rozcieńczania.
  • Jigger (miarka barmańska) do odmierzania składników.
  • Sitko barmańskie (strainer) Hawthorne lub o drobnych oczkach do odcedzania.

Instrukcje

Przygotowanie jest proste: schłódź kieliszek coupe, połącz wszystkie składniki w shakerze wypełnionym lodem, dobrze wstrząśnij i przecedź przez podwójne sitko do kieliszka.
1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce lub napełniając go lodem i wodą.
2. Dodaj wszystkie składniki (Brandy, Fernet-Branca i biały Crème de Menthe) do shakera koktajlowego.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach.
4. Energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
5. Usuń lód ze schłodzonego kieliszka.
6. Przecedź zawartość shakera przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka.
7. Podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Tradycyjnie koktajl ten podaje się bez dekoracji, pozwalając, by jego złożone aromaty mówiły same za siebie. Niektóre nowoczesne interpretacje mogą dodawać skórkę z cytryny, ale nie jest to klasyczne podejście.
  • Brak. Oryginalny przepis nie przewiduje dekoracji.

Informacje dietetyczne

Jest to napój alkoholowy, który zazwyczaj jest wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl jest umiarkowanie kaloryczny, a jego energia pochodzi głównie z alkoholu i cukru zawartego w crème de menthe. Zawiera około 10-14 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Około 180-210 kcal / 750-880 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 10-14 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10-14 g
Poziom cukru

Okazje

To doskonały aperitif pobudzający apetyt lub digestif łagodzący żołądek po posiłku. Jest to wyrafinowany wybór na przyjęcia koktajlowe. Zgodnie ze swoją nazwą, jest to tradycyjne lekarstwo typu „klin”.
  • Aperitif
  • Digestif
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Lek na kaca ("Klin")

Sugestie łączenia

Wyraziste, ziołowe i gorzkie nuty Savoy Corpse Reviver dobrze komponują się z równie wyrazistymi smakami. Doskonale pasuje do deski wędlin i serów o intensywnym smaku. Służy również jako fantastyczny digestif, zwłaszcza w połączeniu z kawałkiem wysokiej jakości ciemnej czekolady.
  • Ciemna czekolada
  • Wędliny (charcuterie)
  • Sery o wyrazistym smaku
  • Po obfitej kolacji jako digestif

Savoy Corpse Reviver: Odważny i zapomniany klasyk

Savoy Corpse Reviver to mocny i złożony klasyczny koktajl z książki Savoy Cocktail Book z 1930 roku. Charakteryzuje się nietypowym, ale genialnym połączeniem równych części brandy, Fernet-Branca i białego crème de menthe. Powstały drink to aromatyczne, gorzko-słodkie i miętowe doświadczenie, prawdziwy wybór konesera, który stanowi wyraźny kontrast dla swojego słynniejszego krewnego na bazie ginu. Jest to idealny aperitif lub digestif dla tych, którzy cenią sobie wymagające i satysfakcjonujące profile smakowe.

Podobne koktajle

Corpse Reviver Nr 1

Mieszany drink z koniaku, calvadosu i słodkiego wermutu.

Ożywiacz Trupów nr 2

Najsłynniejsza wersja, przygotowywana w równych częściach z ginu, Lillet Blanc, likieru pomarańczowego i soku z cytryny, z odrobiną absyntu.

Stinger

Prostszy, dwuskładnikowy klasyk przygotowywany tylko z brandy i białego crème de menthe.

Hanky Panky

Inny klasyk zawierający Fernet-Branca, ale z ginem i słodkim wermutem jako bazą.

Może Ci się również spodobać

Mezcal Paloma

Dymny, słodko-gorzki i orzeźwiający highball, w którym w klasycznym koktajlu Paloma tequilę zastąpiono mezcalem.

Koktajl St. Germain

Lekki, kwiatowy i musujący koktajl z likierem z kwiatu czarnego bzu, rześkim winem musującym i odrobiną wody gazowanej.

Bellini

Elegancki i orzeźwiający włoski koktajl z Prosecco i purée z białych brzoskwiń.

Mrożony Aperol Spritz

Orzeźwiająco lodowa, blendowana wersja klasycznego włoskiego Aperol Spritz, idealna na gorące letnie dni.

Czy próbowałeś już tych?

Corpse Reviver Nr 1

Bogaty, aromatyczny i mocno alkoholowy koktajl łączący koniak, calvados i słodki wermut, tworzący złożony, owocowy i ziołowy profil.

Angel Face

Idealnie zbalansowany, mocny klasyczny koktajl z nutami jabłka, moreli i jałowca.

Cointreau Rickey

Jasny, rześki i niezwykle orzeźwiający highball, który podkreśla słodkie i gorzkie nuty pomarańczy z Cointreau, zbalansowane świeżym sokiem z limonki i musującą wodą sodową.

Tylna Noga Muła

Złożony i mocny klasyczny koktajl na bazie ginu, z ziołowymi nutami Bénédictine i owocową słodyczą likieru morelowego.