Savoy Corpse Reviver
Savoy Corpse Reviver är ett mindre känt men lika förtjusande syskon till den berömda Corpse Reviver No. 2. Det är en spritig blandning baserad på brandy, vilket skapar en varmare och fylligare profil än sin ginbaserade släkting. Tillsatsen av Fernet-Branca ger en distinkt, bitter och mintig örtkomplexitet, som balanseras av söt vit crème de menthe. Detta skapar en överraskande harmonisk och sofistikerad drink, perfekt för dem som uppskattar komplexa, mångfacetterade smaker.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Savoy Corpse Reviver är en klassisk cocktail, kategoriserad som en "all day"-drink eller en aperitif. Den anses vara en sofistikerad, spritig cocktail från eran före förbudstiden. Den tillhör sour-familjen av drinkar på grund av närvaron av citronsaft i vissa moderna tolkningar, även om originalet är enbart sprit och likör.
Servering
Detta är en liten, spritig cocktail som serveras rakt upp i ett kylt coupeglas. Dess alkoholhalt är måttligt hög, vilket gör den till en potent men elegant drink.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Detta recept förekommer i Harry Craddocks inflytelserika "The Savoy Cocktail Book" från 1930 tillsammans med Corpse Reviver No. 1 och den nu ikoniska No. 2. Medan No. 2 blev världsberömd, förblev denna brandybaserade version en gömd pärla för konnässörer. Termen "Corpse Reviver" användes historiskt för alla "återställare"-drinkar, avsedda att bota baksmälla och väcka en från de döda.
Ursprung
Publicerad i "The Savoy Cocktail Book" i London, England, 1930. Drinken dateras troligen till 1920-talet.
Savoy Corpse Reviver
Denna drink är mest känd som Savoy Corpse Reviver för att skilja den från andra cocktails med samma namn. Den kallas ibland inofficiellt för Corpse Reviver No. 3. Namnet förtydligar dess ursprung från Savoy Cocktail Book där den publicerades tillsammans med den mer berömda Corpse Reviver No. 2.
Ursprungligt namn
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternativa namn
- Corpse Reviver No. 3
- Savoy Hotel Special Corpse Reviver
Översikt över egenskaper
Drinken har en komplex arom av mynta och örter, vilket leder till en balanserad smakprofil som är både bittersöt och söt. Den har en mjuk textur och en lång, värmande eftersmak, vilket gör den till en sofistikerad sippcocktail.
Smak
Örtig, mintig, bittersöt, brandy, druva, medicinsk
Arom
Mynta, mentol, druva, citron, komplexa örter
Smakbalans
Balanserad, bitter, söt
Eftersmak
Lång, örtig, värmande, mintig eftersmak
Brus
Ingen
Färg och utseende
Bärnsten, bronsfärgad, klar
Textur
Mjuk, silkeslen
Säsong
Uppfriskande men ändå värmande, passar att avnjutas året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen definieras av en stark örtig beska från Fernet-Branca, balanserad av sötman från crème de menthe och fylligheten från brandy. Det är en måttligt stark cocktail utan kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Originalreceptet kräver tre ingredienser i lika delar: Brandy, den intensivt bittra amaron Fernet-Branca och söt vit Crème de Menthe. Det finns inga valfria ingredienser i den klassiska formuleringen.
- Brandy30 ml / 1 ozEn VSOP Cognac av god kvalitet eller annan lagrad brandy fungerar bra.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozDenna specifika amaro är nyckeln till drinkens profil.
- Vit Crème de Menthe30 ml / 1 ozAnvänd den klara "vita" versionen, inte den gröna, för att bibehålla drinkens färg.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailskakning, inklusive en shaker, jigger (mätglas) och sil. Denna drink skakas, inte rörs, för att kyla och blanda ingredienserna ordentligt.
- Cocktailshaker för att kyla och späda ut.
- Jigger (mätglas) för att mäta ingredienser.
- Hawthornesil eller finmaskig sil för att sila.
Instruktioner
Förberedelsen är enkel: kyl ett coupeglas, kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka väl och dubbelsila ner i glaset.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten.
2. Tillsätt alla ingredienser (Brandy, Fernet-Branca och vit Crème de Menthe) i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills den är välkyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset.
7. Servera omedelbart.
Garnering
Traditionellt serveras denna cocktail utan garnering, vilket låter dess komplexa aromer tala för sig själva. Vissa moderna tolkningar kan lägga till en citrontwist, men det är inte klassiskt.
- Ingen. Originalreceptet kräver ingen garnering.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är måttligt kaloririk, där energin främst kommer från alkohol och sockret i crème de menthe. Den innehåller cirka 10-14 gram socker per servering.
Kalorier
Cirka 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 10-14 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 10-14 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en utmärkt aperitif för att stimulera aptiten eller en digestif för att lugna magen efter en måltid. Det är ett sofistikerat val för cocktailpartyn. Trogen sitt namn är det en traditionell "återställare".
- Aperitif
- Digestif
- Cocktailparty
- Baksmällekurer ("Återställare")
Serveringsförslag
De djärva, örtiga och bittra tonerna i Savoy Corpse Reviver passar bra med lika djärva smaker. Den är utmärkt tillsammans med en bricka charkuterier och starka ostar. Den fungerar också som en fantastisk digestif, särskilt i kombination med en bit mörk choklad av hög kvalitet.
- Mörk choklad
- Charkuterier
- Starka ostar
- Efter en kraftig middag som en digestif
Savoy Corpse Reviver: En djärv och bortglömd klassiker
Savoy Corpse Reviver är en potent och komplex klassisk cocktail från 1930-talets Savoy Cocktail Book. Den har en ovanlig men briljant kombination av lika delar brandy, Fernet-Branca och vit crème de menthe. Resultatet är en aromatisk, bittersöt och mintig upplevelse, ett sant val för konnässören som står i skarp kontrast till sitt mer berömda ginbaserade syskon. Det är en perfekt aperitif eller digestif för dem som gillar utmanande och givande smakprofiler.
Liknande cocktails
Corpse Reviver Nr. 1
En rörd drink gjord med Cognac, Calvados och söt vermouth.
Corpse Reviver No. 2
Den mest kända versionen, gjord med lika delar gin, Lillet Blanc, apelsinlikör och citronsaft, med en skvätt absint.
Stinger
En enklare klassiker med två ingredienser, gjord på endast brandy och vit crème de menthe.
Hanky Panky
En annan klassiker med Fernet-Branca, men med gin och söt vermouth som bas.
Du kanske också gillar
Agua de Valencia
En uppfriskande och potent spansk bål gjord på färsk apelsinjuice, cava, gin och vodka.
Fläderspritz
En vackert lätt, blommig och bubblande cocktail gjord på fläderlikör, prosecco och sodavatten, perfekt att sippa på i varmt väder.
Mezcal Martinez
En rökig och komplex variant av den klassiska cocktailen Martinez, där gin ersätts med hantverksmässig mezcal.
Rom och Ginger Ale
En enkel, uppfriskande och kryddig highballcocktail som kombinerar sötman från rom med det krispiga bruset från ginger ale.
Har du provat dessa än?
Scotch Rickey
En krispig, torr och underbart uppfriskande highball med skotsk whisky, färsk limejuice och kolsyrat sodavatten.
Kangaroo Cocktail
En krispig, ren och spritig klassiker gjord på vodka och torr vermouth, som representerar den ursprungliga formen av den nu berömda Vodka Martinin.
Marconi Wireless
En sofistikerad, spritdriven cocktail som blandar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med den örtiga sötman från vermouth.
Divorce Cocktail
En sofistikerad, ginbaserad cocktail med den fruktiga syrligheten från slånbärsgin och örttonerna från torr vermouth.