萨伏伊僵尸复活者
萨伏伊僵尸复活者是著名的僵尸复活者2号一个鲜为人知但同样令人愉悦的兄弟酒款。它是一种以白兰地为基酒、烈酒风味突出的混合饮品，比其以金酒为基酒的亲戚酒体更温暖、更浓郁。菲奈特·布兰卡的加入提供了独特、苦涩且带有薄荷味的草本复杂性，并由甜美的白色薄荷利口酒加以平衡。这创造了一款令人惊讶地和谐而精致的饮品，非常适合那些欣赏复杂、层次分明风味的人。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
萨伏伊僵尸复活者是一款经典鸡尾酒，被归类为“全天候”饮品或开胃酒。它被认为是禁酒令前时代一款复杂的、以烈酒为基调的鸡尾酒。由于一些现代配方中加入了柠檬汁，它也属于酸味鸡尾酒家族，尽管原始配方纯粹由烈酒和利口酒构成。
享用
这是一款量少、烈酒风味突出的鸡尾酒，以纯饮方式盛放在冰镇的碟形杯中。其酒精含量中等偏高，是一款强劲而优雅的饮品。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
约 25-30% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这个配方出现在哈里·克拉多克于1930年出版的颇具影响力的《萨伏伊鸡尾酒之书》中，与僵尸复活者1号和如今标志性的2号并列。虽然2号变得世界闻名，但这款以白兰地为基酒的版本仍然是鉴赏家们的隐藏珍品。“僵尸复活者”这个词在历史上被用来指代任何“以毒攻毒”的饮品，旨在治疗宿醉，让人起死回生。
产地
1930年出版于英国伦敦的《萨伏伊鸡尾酒之书》。这款酒可能起源于20世纪20年代。
萨伏伊僵尸复活者
这款酒通常被称为萨伏伊僵尸复活者，以区别于其他同名鸡尾酒。它有时被非正式地称为僵尸复活者3号。这个名字阐明了它源自《萨伏伊鸡尾酒之书》，在该书中它与更著名的僵尸复活者2号一同出版。
原始名称
Corpse Reviver (Savoy version)
别名
- 僵尸复活者3号
- 萨伏伊酒店特调僵尸复活者
特点概述
这款酒具有复杂的薄荷和草本香气，带来既苦又甜的平衡风味。它口感顺滑，余味悠长而温暖，是一款适合细品的精致鸡尾酒。
风味
草本、薄荷、苦甜、白兰地、葡萄、药香
香气
薄荷、薄荷醇、葡萄、柠檬、复合草本
口感平衡
平衡、苦、甜
余味
悠长、草本、温暖、薄荷余味
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、棕金色、清澈
质地
顺滑、丝滑
季节性
清爽而温暖，适合全年饮用
风味强度与体验
其风味特点由菲奈特·布兰卡强烈的草本苦味所定义，并由薄荷利口酒的甜味和白兰地的浓郁感加以平衡。这是一款中等强度的鸡尾酒，不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
原始配方要求三种成分等量混合：白兰地、味道极苦的阿玛罗苦酒菲奈特·布兰卡，以及甜味的白色薄荷利口酒。经典配方中没有可选成分。
- 白兰地30 毫升 / 1 盎司使用优质的VSOP干邑或其他陈年白兰地效果很好。
- 菲奈特·布兰卡30 毫升 / 1 盎司这款特定的阿玛罗苦酒是这款酒风味的关键。
- 白色薄荷利口酒30 毫升 / 1 盎司使用清澈的“白色”版本，而不是绿色的，以保持饮品的颜色。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒设备，包括摇酒壶、量酒器和过滤器。这款酒是摇和的，而不是搅拌的，以使其充分冷却并融合各种成分。
- 用于冷却和稀释的鸡尾酒摇酒壶。
- 用于量取成分的量酒器。
- 用于过滤的霍桑或细网过滤器。
制作步骤
制作过程很简单：冰镇一个碟形杯，将所有成分放入装满冰的摇酒壶中，充分摇晃，然后双重过滤到杯中。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻，或用冰块和水填充以进行冰杯。
2. 将所有成分（白兰地、菲奈特·布兰卡和白色薄荷利口酒）加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中装满方冰。
4. 用力摇晃12-15秒，直至充分冷却。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 将摇酒壶中的液体双重过滤到冰镇的酒杯中。
7. 立即享用。
装饰
传统上，这款鸡尾酒不加装饰，使其复杂的香气得以独立展现。一些现代的演绎可能会添加柠檬皮卷，但这并非经典做法。
- 无。原始配方不需要装饰。
饮食信息
这是一种酒精饮料，通常不含乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，其能量主要来自酒精和薄荷利口酒中的糖分。每份约含10-14克糖。
卡路里
约 180-210 千卡 / 750-880 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-14 克
碳水化合物水平
糖
约 10-14 克
糖分水平
适用场合
这是一款极佳的开胃酒，可以刺激食欲，或作为餐后酒帮助消化。它是鸡尾酒会上一个精致的选择。正如其名，它也是一种传统的“以毒攻毒”解宿醉疗法。
- 开胃酒
- 餐后酒
- 鸡尾酒会
- 解宿醉（“以毒攻毒”）
配餐建议
萨伏伊僵尸复活者大胆的草本和苦味与同样大胆的风味搭配得很好。它与一盘腌制肉类和浓味奶酪一起享用非常出色。它也是一种极好的餐后酒，尤其是在搭配一块高品质黑巧克力时。
- 黑巧克力
- 腌制肉类（熟食冷盘）
- 浓味奶酪
- 在丰盛的晚餐后作为餐后酒
萨伏伊僵尸复活者：一款大胆而被遗忘的经典
萨伏伊僵尸复活者是一款源自1930年《萨伏伊鸡尾酒之书》的强劲而复杂的经典鸡尾酒。它采用了非同寻常但又绝妙的等量组合：白兰地、菲奈特·布兰卡和白色薄荷利口酒。最终的成品是一款芳香、苦甜且带有薄荷味的体验，是真正的鉴赏家之选，与其更著名的以金酒为基酒的兄弟酒款形成鲜明对比。对于那些喜欢挑战性和有回报的风味的人来说，它是一款完美的开胃酒或餐后酒。