Специален коктейл „Савой Хотел“
Специалният коктейл „Савой Хотел“ е изтънчена и спиртна напитка, която балансира ботаническите нотки на джина с фините ябълкови и крушови нотки на Калвадос. Лиле Блан добавя деликатна, плодова горчивина и копринена текстура, докато щипка Зелен Шартрьоз осигурява дълбока, мистериозна билкова сложност. Това е истинска напитка за ценители, идеална за тези, които оценяват нюансираните и слоести вкусове в изтънчен, разбъркан коктейл.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Това е класически коктейл, категоризиран като спиртен, разбъркан коктейл от средата на 20-ти век. Подхожда добре на категорията аперитив или дижестив, благодарение на сложния си, билков и изтънчен вкусов профил.
Сервиране
Тази спиртна напитка трябва да се сервира чиста и леденостудена в охладена купа или чаша Nick & Nora. С около 32% ABV, това е силна, но красиво балансирана глътка.
Размер на порцията
Приблизително 90-95 мл / 3.0-3.25 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 30-34% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Този коктейл е създаден през 1960-те години от легендарния Джо Гилмор, който е бил главен барман в American Bar в лондонския хотел „Савой“. Той е специално създаден, за да отбележи 75-годишнината на хотела. Гилмор е бил известен със своите поръчкови творения за специални поводи и известни гости, а тази напитка е доказателство за неговия балансиран и изобретателен стил.
Произход
Лондон, Англия, около 1964 г. Създаден от Джо Гилмор в American Bar на хотел „Савой“.
Специален коктейл „Савой Хотел“
Най-известен като Специален коктейл „Савой Хотел“, понякога е съкращаван просто до Специален „Савой Хотел“. Това е уникална напитка, създадена в известния лондонски хотел и не трябва да се бърка с други коктейли, които може да носят името „Савой“ в заглавието си.
Оригинално име
Savoy Hotel Special Cocktail
Алтернативно име
Специален „Савой Хотел“
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя сложен билков и ботанически аромат с копринена, гладка текстура. Вкусът е майсторски баланс между хвойната на джина, ябълковите нотки на Калвадос и билковата дълбочина на Шартрьоз, кулминиращ в дълъг, затоплящ финал.
Вкус
Билков, Ботанически, Плодов (Ябълка/Круша), Комплексен, Спиртен, Полусух
Аромат
Хвойна, Ябълка, Билков, Цитрусов, Флорален
Баланс на вкуса
Полусух, Леко сладък, Нотка на горчивина, Спиртен
Послевкус
Дълъг, Загряващ, Билков, Чист, Комплексен
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Прозрачен, Светлосламен жълт, Светъл златист оттенък
Текстура
Копринен, Гладък, Вискозен, Средно тяло
Сезонност
Целогодишен, Вечерна напитка, Изискан
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е силен, спиртен коктейл с висока интензивност на вкуса. Той е предимно полусух и билков, с горчиви и плодови нотки, които осигуряват сложен и балансиран профил.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва качествен Лондонски сух джин, френски ябълков бренди (Калвадос), Лиле Блан аперитив и бар лъжица мощен Зелен Шартрьоз. Това е коктейл само със спиртни напитки, така че качествените съставки са от съществено значение.
- Лондонски сух джин45 мл / 1.5 унцииКласически, с хвойна Лондонски сух джин работи най-добре, за да пресече другите съставки.
- Калвадос15 мл / 0.5 унцииПрепоръчва се млад, жизнен Калвадос (като VS или VSOP), за да осигури свежа ябълкова нотка.
- Лиле Блан15 мл / 0.5 унцииCocchi Americano може да се използва като заместител за леко по-горчив вкус на хинин.
- Зелен Шартрьоз5 мл / 1 бар лъжицаМалко количество е ключово; трябва да бъде фонов тон, а не завладяващ вкус.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Необходими са стандартни инструменти за разбъркване: смесителна чаша, джигер, бар лъжица и стрейнер. Не са необходими шейкъри или специални инструменти за тази класическа разбъркана напитка.
- Смесителна чаша за разбъркване на коктейла.
- Джигер за точно измерване.
- Бар лъжица за разбъркване.
- Стрейнер Hawthorne или Julep за прецеждане на напитката.
Инструкции
Тази напитка се приготвя чрез разбъркване на всички течни съставки с лед в смесителна чаша. След това се прецежда в охладена купа и се гарнира с лимонова кора.
1. Охладете купата или чашата Nick & Nora във фризера за поне 10 минути.
2. Комбинирайте джина, Калвадос, Лиле Блан и Зелен Шартрьоз в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша до две трети с пресен, студен лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица за 20-25 секунди, докато външната страна на чашата не се охлади добре и замръзне.
5. Прецедете коктейла в предварително охладената купа.
6. Вземете прясна лимонова кора, извийте я над повърхността на напитката, за да освободите маслата й, и след това я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова кора осигурява перфектната гарнитура. Изцеждането на маслата над повърхността на напитката преди пускането й добавя решаващ ярък, цитрусов аромат.
- Лимонова кора, изцедена над напитката и използвана като гарнитура.
Диетична информация
Този коктейл е естествено веган, вегетариански и не съдържа млечни продукти, яйца, ядки, соя и кофеин. Счита се и за безглутенов, тъй като е направен изцяло от дестилирани спиртни напитки и подсилено вино.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е спиртна напитка с умерени калории, главно от съдържанието на алкохол. Тя е с ниско съдържание на въглехидрати и захар, като сладостта си дължи на ликьорите и подсиленото вино.
Калории
Средно 190-210 kcal / 795-880 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 4-6 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 4-6 г
Ниво на захар
Поводи
Този изтънчен коктейл е идеален за официални поводи, елегантни коктейлни партита или като изтънчен аперитив преди вечеря. Неговият сложен и билков профил го прави и чудесен дижестив, който може да се отпива и наслаждава след хранене.
- Аперитив преди вечеря
- Дижестив след вечеря
- Коктейлно парти
- Празничен тост
Предложения за комбиниране
Специалният коктейл „Савой Хотел“ се съчетава чудесно с леки, елегантни предястия. Неговите билкови и ботанически нотки допълват солените стриди, докато сложността му се справя добре с меки сирена и деликатни сушени меса. Избягвайте да го съчетавате с прекалено силни или пикантни храни, които биха надвили нюансираните му вкусове.
- Стриди на черупки
- Леки, кремообразни сирена като Бри или Камамбер
- Прошуто или други леки месни деликатеси
- Пушени бадеми
Специалният „Савой Хотел“: Вкус на лондонска елегантност
Специалният коктейл „Савой Хотел“ е скрито бижу от един от най-известните барове в света. Това е изтънчена, спиртна напитка, която изисква добре зареден бар, но възнаграждава усилията с комплексен и задоволителен вкусов опит. Безпроблемно съчетавайки джин, Калвадос, Лиле и Шартрьоз, той е доказателство за изкуството на балансираното създаване на коктейли. Идеален за бавно отпиване, този коктейл е перфектен избор за всеки, който иска да изследва по-задълбочените класики от класическия коктейлен канон.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Грейхаунд
Прост и освежаващо тръпчив хайбол коктейл, направен с грейпфрутов сок и водка или джин.
Martinez
Мартинес е класически, силен коктейл, често цитиран като пряк предшественик на съвременния Сух Мартини, балансиращ сладостта на Old Tom джин и вермута с билкови нюанси.
Бял Негрони
Ярък, горчиво-сладък и флорален привкус към класическия Негрони, включващ джин, Лиле Блан и френския дженциан ликьор Сюз.
Джин и сок
Прост и освежаващ хайбол, направен с джин и плодов сок, известен с празнуването си в хип-хоп културата.
Опитахте ли вече тези?
Харвардски коктейл
Изискан и гладък класически коктейл с коняк, сладък вермут и битери.
Коктейл Скитник
Сладко-горчив и билков ром сор, отличаващ се с уникалния характер на Cynar amaro и пикантен ямайски ром.
Самурайски меч
Хрупкав, освежаващ и фино сложен коктейл от джин и саке с ярки нотки на краставица и лайм.
Монреалски коктейл
Изискан и пикантен коктейл от ръжено уиски, балансиран със сухо вермут и билково-сладкия вкус на Бенедиктин.