Speciální koktejl Savoy Hotel
Speciální koktejl Savoy Hotel je rafinovaný a spirit-forward nápoj, který vyvažuje botanické tóny ginu s jemnými tóny jablek a hrušek Calvadosu. Lillet Blanc dodává delikátní, ovocnou hořkost a hedvábnou texturu, zatímco špetka Green Chartreuse poskytuje hlubokou, tajemnou bylinnou komplexnost. Je to pravý nápoj pro znalce, ideální pro ty, kteří ocení nuancované a vrstvené chutě v sofistikovaném, mícháném koktejlu.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Toto je klasický koktejl, zařazený do kategorie spirit-forward, mícháný nápoj z poloviny 20. století. Díky svému komplexnímu, bylinnému a sofistikovanému chuťovému profilu dobře zapadá do kategorie aperitivu nebo digestivu.
Servírování
Tento spirit-forward nápoj by se měl podávat čistý a ledově studený v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. S obsahem alkoholu kolem 32% ABV je to silný, ale krásně vyvážený doušek.
Velikost porce
Přibližně 90-95 ml / 3.0-3.25 oz (před ředěním)
Obsah alkoholu
Přibližně 30-34% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Tento koktejl byl vytvořen v 60. letech 20. století legendárním Joem Gilmorem, který byl hlavním barmanem v American Baru v londýnském hotelu Savoy. Byl speciálně vytvořen na počest 75. výročí hotelu. Gilmore byl proslulý svými zakázkovými kreacemi pro zvláštní příležitosti a slavné hosty a tento nápoj je důkazem jeho vyváženého a inovativního stylu.
Původ
Londýn, Anglie, kolem roku 1964. Vytvořil Joe Gilmore v American Baru hotelu The Savoy.
Speciální koktejl Savoy Hotel
Především známý jako Speciální koktejl Savoy Hotel, někdy se zkracuje pouze na Speciál Savoy Hotel. Je to výrazný nápoj vytvořený v proslulém londýnském hotelu a neměl by být zaměňován s jinými koktejly, které mohou mít ve svém názvu také 'Savoy'.
Původní název
Savoy Hotel Special Cocktail
Alternativní název
Speciál Savoy Hotel
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí komplexní bylinnou a botanickou vůni s hedvábnou, hladkou texturou. Chuť je mistrovské vyvážení jalovcových tónů ginu, jablečných tónů Calvadosu a bylinné hloubky Chartreuse, vyvrcholící dlouhou, hřejivou dochutí.
Chuť
Bylinný, Botanický, Ovocný (Jablko/Hruška), Komplexní, Spirit-forward, Polosuchý
Aroma
Jalovec, Jablko, Bylinný, Citrusový, Květinový
Vyváženost chuti
Polosuchý, Mírně sladký, Náznak hořkosti, Alkoholický
Dochuť
Dlouhý, Hřejivý, Bylinný, Čistý, Komplexní
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Čirý, Světle slámově žlutý, Světle zlatavý odstín
Textura
Hedvábný, Hladký, Viskozní, Středně plný
Sezónnost
Celoroční, Večerní nápoj, Sofistikovaný
Intenzita chuti a zážitek
Toto je silný, spirit-forward koktejl s vysokou intenzitou chuti. Je primárně polosuchý a bylinný, s hořkými a ovocnými tóny, které poskytují komplexní a vyvážený profil.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat kvalitní London Dry Gin, francouzský jablečný brandy (Calvados), aperitiv Lillet Blanc a barovou lžičku silného Green Chartreuse. Jedná se o koktejl pouze s lihovinami, takže kvalitní ingredience jsou nezbytné.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNejlépe funguje klasický, jalovcový London Dry Gin, který pronikne ostatními ingrediencemi.
- Calvados15 ml / 0.5 ozDoporučuje se mladý, živý Calvados (jako VS nebo VSOP), který poskytne svěží jablečnou notu.
- Lillet Blanc15 ml / 0.5 ozCocchi Americano lze použít jako náhradu za mírně hořší tón chininu.
- Green Chartreuse5 ml / 1 barová lžičkaMalé množství je klíčové; měl by to být pozadí, nikoli přehnaná chuť.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
K míchání jsou potřeba standardní nástroje: míchací sklenice, odměrka, barová lžička a sítko. Pro tento klasický mícháný nápoj nejsou potřeba šejkry ani speciální nástroje.
- Míchací sklenice pro míchání koktejlu.
- Odmerka pro přesné měření.
- Barová lžička pro míchání.
- Hawthorne nebo Julep sítko pro scezení nápoje.
Postup přípravy
Tento nápoj se připravuje mícháním všech tekutých ingrediencí s ledem v míchací sklenici. Poté se scedí do chlazené sklenice coupe a ozdobí citronovou kůrou.
1. Nechte sklenici coupe nebo Nick & Nora zmrazit v mrazáku alespoň 10 minut.
2. Smíchejte gin, Calvados, Lillet Blanc a Green Chartreuse v míchací sklenici.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin čerstvými, ledovými kostkami.
4. Míchejte barovou lžičkou po dobu 20-25 sekund, dokud se vnější strana sklenice dobře neochladí a nezmrazí.
5. Sceďte koktejl do předchlazené sklenice coupe.
6. Vezměte čerstvou citronovou kůru, vymačkejte ji nad povrch nápoje, abyste uvolnili její oleje, a poté ji vhoďte jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra poskytuje dokonalou ozdobu. Vymačkání olejů nad povrch nápoje před vložením dodá zásadní jasnou citrusovou vůni.
- Citronová kůra vymačkaná nad nápojem a použitá jako ozdoba.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně veganský, vegetariánský a neobsahuje mléko, vejce, ořechy, sóju ani kofein. Je také považován za bezlepkový, protože je vyroben výhradně z destilovaných alkoholů a fortifikovaného vína.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl je spirit-forward s mírným obsahem kalorií, především z obsahu alkoholu. Má nízký obsah sacharidů a cukru, který získává svou sladkost z likérů a fortifikovaného vína.
Kalorie
Průměrně 190-210 kcal / 795-880 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 4-6 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 4-6 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento sofistikovaný koktejl je ideální pro formální příležitosti, elegantní koktejlové večírky nebo jako rafinovaný předvečerní aperitiv. Jeho komplexní a bylinný profil z něj také činí skvělý digestiv, který si můžete popíjet a vychutnávat po jídle.
- Předvečerní aperitiv
- Poobědový digestiv
- Koktejlová párty
- Oslavný přípitek
Doporučené párování
Speciální koktejl Savoy Hotel se skvěle hodí k lehkým, elegantním předkrmům. Jeho bylinné a botanické tóny doplňují slané ústřice, zatímco jeho komplexnost dobře obstojí proti mírným sýrům a delikátním uzeninám. Vyhněte se kombinaci s příliš silnými nebo pikantními jídly, které by přehlušily jeho nuancované chutě.
- Čerstvé ústřice
- Mírné, krémové sýry jako Brie nebo Camembert
- Prosciutto nebo jiné lehké uzeniny
- Uzené mandle
Speciální Savoy Hotel: Chuť londýnské elegance
Speciální koktejl Savoy Hotel je skrytý klenot z jednoho z nejslavnějších barů na světě. Je to sofistikovaný, spirit-forward nápoj, který vyžaduje dobře zásobený bar, ale odmění se komplexním a uspokojivým chuťovým zážitkem. Bezproblémově kombinuje gin, Calvados, Lillet a Chartreuse, je důkazem umění vyvážené tvorby koktejlů. Ideální pro pomalé popíjení, tento koktejl je perfektní volbou pro každého, kdo chce prozkoumat hluboké zářezy z klasického koktejlového kánonu.
Podobné koktejly
Alaska Koktejl
Jednodušší klasika s ginem a Yellow Chartreuse, často s kapkou pomerančových hořčin. Sdílí gin-Chartreuse bylinnou DNA.
Champs-Élysées
Koktejl, který také používá Green Chartreuse, ale kombinuje ho s brandy (cognac), citronovou šťávou a hořčinami, což z něj činí sour, nikoli mícháný, spirit-forward nápoj.
Mohlo by se vám také líbit
Amaretto Sour podle Morgenthalera
Sofistikovaná a vyvážená reinvence klasického Amaretto Sour, s bourbonem a čerstvým vaječným bílkem pro bohatou, sametovou texturu.
Rum Punch
Živý, ovocný a sdílený tropický koktejl, ideální na večírky a setkání.
French 76
Osvěžující a perlivý koktejl, který nahrazuje tradiční gin ve French 75 hladkým vodka, čímž vytváří moderní klasiku.
Daiquiri
Osvěžující, jednoduchý a elegantní klasický kubánský koktejl vyrobený z rumu, limetkové šťávy a cukru.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Gargoyle Koktejl
Sofistikovaný a hřejivý Scotch sour vyvážený pikantním nádechem zázvorového likéru a svěžestí čerstvé limetky.
Mary Rose Koktejl
Hladký a elegantní koktejl kombinující skotskou whisky s bylinnými a vinnými tóny Dubonnet Rouge.
Roffignac Cocktail
Historický a osvěžující šumivý koktejl z New Orleans s koňakem, malinovým sirupem a sodovou vodou.
Sicilské vešpery
Tmavý, bohatý a hořkosladký twist na klasický Vesper Martini, s použitím sicilského amara namísto Lillet Blanc.