Savoy Hotel Special Cocktail

Der Savoy Hotel Special Cocktail ist ein raffinierter und spirituosenlastiger Drink, der die Botanicals von Gin mit den subtilen Apfel- und Birnennoten von Calvados ausbalanciert. Lillet Blanc fügt eine zarte, fruchtige Bitterkeit und eine seidige Textur hinzu, während ein Hauch von grünem Chartreuse eine tiefe, geheimnisvolle Kräuterkomplexität liefert. Er ist ein wahres Kennergetränk, perfekt für diejenigen, die nuancierte und vielschichtige Aromen in einem anspruchsvollen, gerührten Cocktail schätzen.
Savoy Hotel Special Cocktail

Zubereitung

Zubereitungszeit: 4 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Dies ist ein klassischer Cocktail, der als spirituosenlastiger, gerührter Drink aus der Mitte des 20. Jahrhunderts eingestuft wird. Aufgrund seines komplexen, kräuterigen und anspruchsvollen Geschmacksprofils passt er gut in die Kategorie Aperitif oder Digestif.

Servieren

Dieser spirituosenlastige Drink sollte pur und eiskalt in einem gekühlten Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas serviert werden. Mit etwa 32% Vol. ist er ein starker, aber wunderbar ausgewogener Schluck.
Portionsgröße
Ca. 90-95 ml / 3.0-3.25 oz (vor Verdünnung)
Alkoholgehalt
Ca. 30-34% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Dieser Cocktail wurde in den 1960er Jahren von der Legende Joe Gilmore kreiert, der der Chefbarkeeper in der American Bar im Londoner Savoy Hotel war. Er wurde speziell zum 75-jährigen Jubiläum des Hotels entwickelt. Gilmore war bekannt für seine maßgeschneiderten Kreationen für besondere Anlässe und berühmte Gäste, und dieser Drink ist ein Zeugnis seines ausgewogenen und erfinderischen Stils.
Ursprung
London, England, ca. 1964. Kreiert von Joe Gilmore in der American Bar des Savoy Hotels.

Savoy Hotel Special Cocktail

Hauptsächlich als Savoy Hotel Special Cocktail bekannt, wird er manchmal zu Savoy Hotel Special verkürzt. Es ist ein eigenständiges Getränk, das im berühmten Londoner Hotel kreiert wurde und nicht mit anderen Cocktails verwechselt werden sollte, die ebenfalls den Namen 'Savoy' im Titel tragen könnten.
Originalname
Savoy Hotel Special Cocktail
Alternativer Name
Savoy Hotel Special

Übersicht der Eigenschaften

Dieser Cocktail präsentiert ein komplexes kräuteriges und botanisches Aroma mit einer seidigen, weichen Textur. Der Geschmack ist eine meisterhafte Balance aus dem Wacholder des Gins, den Apfelnoten des Calvados und der kräuterigen Tiefe des Chartreuse, die in einem langen, wärmenden Abgang gipfelt.
Geschmack
Kräuterig, Botanisch, Fruchtig (Apfel/Birne), Komplex, Spirituosenbetont, Halbtrocken
Aroma
Wacholder, Apfel, Kräuterig, Zitrus, Blumig
Geschmacksbalance
Halbtrocken, Leicht süßlich, Hauch von Bitterkeit, Spirituös
Nachgeschmack
Lang, Wärmend, Kräuterig, Sauber, Komplex
Spritzigkeit
Ohne Kohlensäure
Farbton und Aussehen
Klar, Blasses Strohgelb, Leichter Goldton
Textur
Seidig, Weich, Viskos, Mittlerer Körper
Saisonalität
Ganzjährig, Abendgetränk, Anspruchsvoll

Geschmacksintensität & Erlebnis

Dies ist ein starker, spirituosenbetonter Cocktail mit einer hohen Geschmacksintensität. Er ist hauptsächlich halbtrocken und kräuterig, wobei bittere und fruchtige Noten für ein komplexes und ausgewogenes Profil sorgen.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Sie benötigen einen hochwertigen London Dry Gin, französischen Apfelbrandy (Calvados), Lillet Blanc Aperitif und einen Barlöffel kräftigen grünen Chartreuse. Dies ist ein reiner Spirituosen-Cocktail, daher sind qualitativ hochwertige Zutaten unerlässlich.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    Ein klassischer, wacholderbetonter London Dry Gin eignet sich am besten, um sich gegen die anderen Zutaten durchzusetzen.
  • Calvados15 ml / 0.5 oz
    Ein junger, lebhafter Calvados (wie ein VS oder VSOP) wird empfohlen, um eine knackige Apfelnote zu erzielen.
  • Lillet Blanc15 ml / 0.5 oz
    Cocchi Americano kann als Ersatz für eine etwas bitterere Chininnote verwendet werden.
  • Grüner Chartreuse5 ml / 1 Barlöffel
    Eine kleine Menge ist entscheidend; er sollte eine Hintergrundnote sein, kein dominierender Geschmack.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Standard-Rührzubehör ist erforderlich: ein Rührglas, Jigger, Barlöffel und ein Sieb. Für diesen klassischen gerührten Drink werden keine Shaker oder Spezialwerkzeuge benötigt.
  • Rührglas zum Rühren des Cocktails.
  • Jigger für genaues Abmessen.
  • Barlöffel zum Rühren.
  • Hawthorne- oder Julep-Sieb zum Abseihen des Drinks.

Anleitung

Dieser Drink wird zubereitet, indem alle flüssigen Zutaten mit Eis in einem Rührglas gerührt werden. Anschließend wird er in ein gekühltes Coupette-Glas abgeseiht und mit einer Zitronenzeste garniert.
1. Kühlen Sie Ihr Coupette- oder Nick-&-Nora-Glas für mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank.
2. Geben Sie Gin, Calvados, Lillet Blanc und grünen Chartreuse in ein Rührglas.
3. Füllen Sie das Rührglas zu zwei Dritteln mit frischen, kalten Eiswürfeln.
4. Rühren Sie mit einem Barlöffel für 20-25 Sekunden, bis die Außenseite des Glases gut gekühlt und beschlagen ist.
5. Seihen Sie den Cocktail in Ihr vorgekühltes Coupette-Glas ab.
6. Nehmen Sie eine frische Zitronenschale, drehen Sie sie über der Oberfläche des Drinks, um die Öle freizusetzen, und lassen Sie sie dann als Garnitur hineinfallen.

Garnierung

Eine einfache Zitronenzeste bietet die perfekte Garnitur. Das Ausdrücken der Öle über der Oberfläche des Drinks, bevor man sie hineinfallen lässt, verleiht ein entscheidendes helles Zitrusaroma.
  • Zitronenzeste, über dem Drink ausgedrückt und als Garnitur verwendet.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist von Natur aus vegan, vegetarisch und frei von Milchprodukten, Eiern, Nüssen, Soja und Koffein. Er gilt auch als glutenfrei, da er ausschließlich aus destillierten Spirituosen und Likörwein hergestellt wird.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dies ist ein spirituosenbetonter Cocktail mit moderatem Kaloriengehalt, der hauptsächlich aus dem Alkohol stammt. Er ist arm an Kohlenhydraten und Zucker, wobei die Süße von den Likören und dem Likörwein stammt.
Kalorien
Durchschnittlich 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 4-6 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 4-6 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser anspruchsvolle Cocktail ist ideal für formelle Anlässe, elegante Cocktailpartys oder als raffinierter Aperitif vor dem Abendessen. Sein komplexes und kräuteriges Profil macht ihn auch zu einem wunderbaren Digestif, der nach einer Mahlzeit langsam genossen werden kann.
  • Aperitif vor dem Abendessen
  • Digestif nach dem Abendessen
  • Cocktailparty
  • Festlicher Toast

Passende Speisen

Der Savoy Hotel Special passt wunderbar zu leichten, eleganten Vorspeisen. Seine kräuterigen und botanischen Noten ergänzen salzige Austern, während seine Komplexität gut zu mildem Käse und feinen Wurstwaren passt. Vermeiden Sie die Kombination mit übermäßig kräftigen oder scharfen Speisen, die seine nuancierten Aromen überdecken würden.
  • Austern auf der Halbschale
  • Milder, cremiger Käse wie Brie oder Camembert
  • Prosciutto oder andere leichte Wurstwaren
  • Geräucherte Mandeln

Der Savoy Hotel Special: Ein Hauch von Londoner Eleganz

Der Savoy Hotel Special Cocktail ist ein verborgenes Juwel aus einer der berühmtesten Bars der Welt. Es ist ein anspruchsvoller, spirituosenbetonter Drink, der eine gut sortierte Bar erfordert, aber die Mühe mit einem komplexen und befriedigenden Geschmackserlebnis belohnt. Durch die nahtlose Vermischung von Gin, Calvados, Lillet und Chartreuse ist er ein Zeugnis für die Kunst der ausgewogenen Cocktailkreation. Ideal zum langsamen Genießen, ist dieser Cocktail die perfekte Wahl für jeden, der die tieferen Schätze aus dem Kanon der klassischen Cocktails erkunden möchte.

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