Κοκτέιλ Savoy Hotel Special

Το Savoy Hotel Special Cocktail είναι ένα εκλεπτυσμένο ποτό με βάση τα αποστάγματα (spirit-forward) που ισορροπεί τα βοτανικά στοιχεία του τζιν με τις διακριτικές νότες μήλου και αχλαδιού του Calvados. Το Lillet Blanc προσθέτει μια ντελικάτη, φρουτώδη πικράδα και μεταξένια υφή, ενώ μια πινελιά Green Chartreuse προσφέρει μια βαθιά, μυστηριώδη βοτανική πολυπλοκότητα. Είναι ένα πραγματικό ποτό για γνώστες, ιδανικό για όσους εκτιμούν τις αποχρώσεις και τα πολυεπίπεδα αρώματα σε ένα σοφιστικέ κοκτέιλ που φτιάχνεται με ανάδευση.
Κοκτέιλ Savoy Hotel Special

Προετοιμασία

Χρόνος προετοιμασίας: 4 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία

Κατάταξη Ποτών

Αυτό είναι ένα κλασικό κοκτέιλ, που κατηγοριοποιείται ως ένα ποτό με βάση τα αποστάγματα (spirit-forward), που φτιάχνεται με ανάδευση, από τα μέσα του 20ου αιώνα. Ταιριάζει καλά στην κατηγορία του απεριτίφ ή του χωνευτικού (digestif) λόγω του σύνθετου, βοτανικού και εκλεπτυσμένου γευστικού του προφίλ.

Σερβίρισμα

Αυτό το ποτό με βάση τα αποστάγματα (spirit-forward) πρέπει να σερβίρεται σκέτο και παγωμένο σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe ή Nick & Nora. Με περίπου 32% ABV, είναι μια δυνατή αλλά όμορφα ισορροπημένη γουλιά.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 90-95 ml / 3.0-3.25 oz (πριν την αραίωση)
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 30-34% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο

Ιστορικό

Αυτό το κοκτέιλ δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1960 από τον θρυλικό Joe Gilmore, ο οποίος ήταν ο επικεφαλής μπάρμαν στο American Bar του ξενοδοχείου Savoy στο Λονδίνο. Δημιουργήθηκε ειδικά για να τιμήσει την 75η επέτειο του ξενοδοχείου. Ο Gilmore ήταν φημισμένος για τις εξατομικευμένες δημιουργίες του για ειδικές περιστάσεις και διάσημους καλεσμένους, και αυτό το ποτό αποτελεί απόδειξη του ισορροπημένου και εφευρετικού του στυλ.
Προέλευση
Λονδίνο, Αγγλία, περίπου το 1964. Δημιουργήθηκε από τον Joe Gilmore στο American Bar του ξενοδοχείου The Savoy.

Κοκτέιλ Savoy Hotel Special

Κυρίως γνωστό ως Savoy Hotel Special Cocktail, μερικές φορές συντομεύεται σε Savoy Hotel Special. Είναι ένα ξεχωριστό ποτό που δημιουργήθηκε στο διάσημο ξενοδοχείο του Λονδίνου και δεν πρέπει να συγχέεται με άλλα κοκτέιλ που μπορεί επίσης να φέρουν το όνομα 'Savoy' στον τίτλο τους.
Αρχικό όνομα
Savoy Hotel Special Cocktail
Εναλλακτικό όνομα
Savoy Hotel Special

Επισκόπηση χαρακτηριστικών

Αυτό το κοκτέιλ παρουσιάζει ένα σύνθετο βοτανικό και φυτικό άρωμα με μεταξένια, απαλή υφή. Η γεύση είναι μια αριστοτεχνική ισορροπία του άρκευθου του τζιν, των νοτών μήλου του Calvados και του βοτανικού βάθους της Chartreuse, που κορυφώνεται σε μια μακριά, θερμαντική επίγευση.
Γεύση
Βοτανική, Φυτική, Φρουτώδης (Μήλο/Αχλάδι), Σύνθετη, Με βάση τα αποστάγματα, Ημίξηρη
Άρωμα
Άρκευθος, Μήλο, Βοτανικό, Εσπεριδοειδή, Ανθικό
Ισορροπία γεύσης
Ημίξηρη, Ελαφρώς γλυκιά, Υπόνοια πικράδας, Αλκοολούχα
Επίγευση
Μακριά, Θερμαντική, Βοτανική, Καθαρή, Σύνθετη
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Διαυγές, Αχνό αχυροκίτρινο, Ανοιχτή χρυσή απόχρωση
Υφή
Μεταξένια, Απαλή, Ιξώδης, Μεσαίου σώματος
Εποχικότητα
Όλο το χρόνο, Βραδινό ποτό, Εκλεπτυσμένο

Ένταση γεύσης & Εμπειρία

Αυτό είναι ένα δυνατό κοκτέιλ με βάση τα αποστάγματα (spirit-forward) με υψηλή ένταση γεύσης. Είναι κυρίως ημίξηρο και βοτανικό, με πικρές και φρουτώδεις νότες που προσφέρουν ένα σύνθετο και ισορροπημένο προφίλ.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση

Συστατικά

Θα χρειαστείτε ένα ποιοτικό τζιν London Dry, γαλλικό μπράντι μήλου (Calvados), το απεριτίφ Lillet Blanc και ένα κουταλάκι του μπαρ από την ισχυρή Πράσινη Chartreuse. Αυτό είναι ένα κοκτέιλ που αποτελείται μόνο από αλκοολούχα ποτά, οπότε τα συστατικά καλής ποιότητας είναι απαραίτητα.
  • Τζιν London Dry45 ml / 1.5 oz
    Ένα κλασικό τζιν London Dry με έντονο άρωμα άρκευθου λειτουργεί καλύτερα για να διαπεράσει τα άλλα συστατικά.
  • Calvados15 ml / 0.5 oz
    Συνιστάται ένα νεαρό, ζωντανό Calvados (όπως ένα VS ή VSOP) για να προσφέρει μια τραγανή νότα μήλου.
  • Lillet Blanc15 ml / 0.5 oz
    Το Cocchi Americano μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για μια ελαφρώς πιο πικρή γεύση κινίνης.
  • Πράσινη Chartreuse5 ml / 1 κουταλάκι του μπαρ
    Μια μικρή ποσότητα είναι το κλειδί. πρέπει να είναι μια νότα στο παρασκήνιο, όχι μια κυρίαρχη γεύση.

Τύπος πάγου

  • Παγάκια

Εξοπλισμός ανάμειξης

Απαιτείται ο συνήθης εξοπλισμός ανάδευσης: ένα ποτήρι ανάμειξης, μεζούρα, κουτάλι του μπαρ και ένα σουρωτήρι. Δεν χρειάζονται σέικερ ή ειδικά εργαλεία για αυτό το κλασικό κοκτέιλ που φτιάχνεται με ανάδευση.
  • Ποτήρι ανάμειξης (mixing glass) για την ανάδευση του κοκτέιλ.
  • Μεζούρα (jigger) για ακριβή μέτρηση.
  • Κουτάλι του μπαρ (bar spoon) για ανάδευση.
  • Σουρωτήρι Hawthorne ή Julep για το σούρωμα του ποτού.

Οδηγίες

Αυτό το ποτό φτιάχνεται αναδεύοντας όλα τα υγρά συστατικά με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης. Στη συνέχεια, σουρώνεται σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe και γαρνίρεται με μια φλούδα λεμονιού.
1. Παγώστε το ποτήρι σας coupe ή Nick & Nora στην κατάψυξη για τουλάχιστον 10 λεπτά.
2. Συνδυάστε το τζιν, το Calvados, το Lillet Blanc και την Πράσινη Chartreuse σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα, κρύα παγάκια.
4. Αναδεύστε με ένα κουτάλι του μπαρ για 20-25 δευτερόλεπτα μέχρι η εξωτερική πλευρά του ποτηριού να παγώσει καλά.
5. Σουρώστε το κοκτέιλ στο προ-παγωμένο ποτήρι coupe.
6. Πάρτε μια φρέσκια φλούδα λεμονιού, στρίψτε την πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερώσετε τα έλαιά της και στη συνέχεια ρίξτε την μέσα ως γαρνιτούρα.

Γαρνίρισμα

Μια απλή φλούδα λεμονιού (twist) αποτελεί την τέλεια γαρνιτούρα. Πιέζοντας τα έλαια πάνω από την επιφάνεια του ποτού πριν την ρίξετε μέσα, προσθέτει ένα ζωτικό, φωτεινό άρωμα εσπεριδοειδών.
  • Μια φλούδα λεμονιού (twist) που πιέζεται πάνω από το ποτό και χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα.

Διαιτητικές Πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά vegan, χορτοφαγικό και χωρίς γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς, σόγια και καφεΐνη. Θεωρείται επίσης χωρίς γλουτένη, καθώς παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά και ενισχυμένο κρασί.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό είναι ένα κοκτέιλ με βάση τα αποστάγματα (spirit-forward) με μέτριες θερμίδες, κυρίως από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, αντλώντας τη γλυκύτητά του από τα λικέρ και τον ενισχυμένο οίνο.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 190-210 kcal / 795-880 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 4-6 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 4-6 g
Επίπεδο ζάχαρης

Περιστάσεις

Αυτό το εκλεπτυσμένο κοκτέιλ είναι ιδανικό για επίσημες περιστάσεις, κομψά κοκτέιλ πάρτι ή ως ένα εκλεπτυσμένο απεριτίφ πριν το δείπνο. Το σύνθετο και βοτανικό του προφίλ το καθιστά επίσης ένα υπέροχο χωνευτικό για να το απολαύσετε αργά μετά από ένα γεύμα.
  • Απεριτίφ πριν το δείπνο
  • Χωνευτικό μετά το δείπνο
  • Κοκτέιλ πάρτι
  • Εορταστική πρόποση

Προτάσεις συνδυασμού

Το Savoy Hotel Special συνδυάζεται υπέροχα με ελαφριά, κομψά ορεκτικά. Οι βοτανικές και φυτικές του νότες συμπληρώνουν τα αλμυρά στρείδια, ενώ η πολυπλοκότητά του ταιριάζει καλά με ήπια τυριά και εκλεπτυσμένα αλλαντικά. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με υπερβολικά δυνατά ή πικάντικα φαγητά που θα κάλυπταν τις λεπτές του γεύσεις.
  • Στρείδια με το μισό κέλυφος
  • Ήπια, κρεμώδη τυριά όπως το Brie ή το Camembert
  • Προσούτο ή άλλα ελαφριά αλλαντικά
  • Καπνιστά αμύγδαλα

The Savoy Hotel Special: Μια Γεύση Λονδρέζικης Κομψότητας

Το Savoy Hotel Special Cocktail είναι ένα κρυφό διαμάντι από ένα από τα πιο διάσημα μπαρ του κόσμου. Είναι ένα εκλεπτυσμένο ποτό με βάση τα αποστάγματα (spirit-forward) που απαιτεί ένα καλά εφοδιασμένο μπαρ, αλλά ανταμείβει τον κόπο με μια σύνθετη και ικανοποιητική γευστική εμπειρία. Συνδυάζοντας άψογα τζιν, Calvados, Lillet και Chartreuse, αποτελεί απόδειξη της τέχνης της ισορροπημένης δημιουργίας κοκτέιλ. Ιδανικό για αργή απόλαυση, αυτό το κοκτέιλ είναι μια τέλεια επιλογή για όποιον θέλει να εξερευνήσει τις πιο σπάνιες συνταγές από τον κατάλογο των κλασικών κοκτέιλ.

Παρόμοια Κοκτέιλ

Κοκτέιλ Αλάσκα

Ένα απλούστερο κλασικό κοκτέιλ με τζιν και Κίτρινη Chartreuse, συχνά με μια σταγόνα orange bitters. Μοιράζεται το βοτανικό DNA του συνδυασμού τζιν-Chartreuse.

Champs-Élysées

Ένα κοκτέιλ που επίσης χρησιμοποιεί Πράσινη Chartreuse αλλά τη συνδυάζει με Μπράντι (κονιάκ), χυμό λεμονιού και bitters, καθιστώντας το ένα sour αντί για ένα αναδευόμενο, spirit-forward ποτό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Mezcal Last Word

Μια καπνιστή, βοτανική και σύνθετη παραλλαγή του κλασικού Last Word, με το μεσκάλ ως το τολμηρό βασικό του απόσταγμα.

French 95

Ένα εκλεπτυσμένο και αφρώδες κοκτέιλ που αντικαθιστά το παραδοσιακό τζιν του French 75 με τις πλούσιες, ζεστές νότες του μπέρμπον.

Κοκτέιλ Blue Moon

Ένα κομψό και λουλουδάτο gin sour με μια χαρακτηριστική βιολετί απόχρωση από το crème de violette.

Σελέκτ Σπριτς

Ένα δροσιστικό, γλυκόπικρο ιταλικό κοκτέιλ απεριτίβο από τη Βενετία, φτιαγμένο με Select Aperitivo, prosecco και σόδα.

Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;

Σκωτσέζικο & Καρύδα

Ένα εκπληκτικά δροσιστικό και σύνθετο highball που συνδυάζει καπνιστό τυρφώδες σκωτσέζικο ουίσκι με την τροπική γλύκα του νερού καρύδας.

Μπετονιέρα

Ένα διαβόητο πρωτότυπο σφηνάκι όπου το λικέρ ιρλανδικής κρέμας και ο χυμός λάιμ συνδυάζονται, προκαλώντας το μείγμα να πήξει και να πυκνώσει δραματικά.

Oolong Hai

Ένα απλό και δροσιστικό ιαπωνικό highball φτιαγμένο με shochu και κρύο τσάι oolong, δημοφιλές στα izakayas σε όλη την Ιαπωνία.

Κοκτέιλ Vagrant

Ένα γλυκόπικρο και βοτανικό sour με ρούμι, που αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του amaro Cynar και το funky ρούμι Τζαμάικας.