Savoy Hotel Special Cocktail
Il Savoy Hotel Special Cocktail è un drink raffinato e ad alta gradazione alcolica che bilancia le botaniche del gin con le delicate note di mela e pera del Calvados. Il Lillet Blanc aggiunge un delicato amaro fruttato e una consistenza setosa, mentre un tocco di Chartreuse Verde conferisce una profonda e misteriosa complessità erbacea. È un vero drink da intenditori, perfetto per chi apprezza sapori sfumati e stratificati in un cocktail mescolato e sofisticato.
Preparazione
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questo è un cocktail classico, categorizzato come un drink 'spirit-forward' (ad alta gradazione alcolica) e mescolato, risalente alla metà del XX secolo. Si adatta bene alla categoria degli aperitivi o dei digestivi grazie al suo profilo aromatico complesso, erbaceo e sofisticato.
Servizio
Questo drink 'spirit-forward' dovrebbe essere servito liscio e molto freddo in una coppetta o in un bicchiere Nick & Nora precedentemente raffreddati. Con circa il 32% Vol., è un sorso forte ma splendidamente bilanciato.
Porzione
Circa 90-95 ml (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 30-34% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppetta
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Questo cocktail è stato creato negli anni '60 dal leggendario Joe Gilmore, che era il capo barman dell'American Bar del Savoy Hotel di Londra. Fu appositamente realizzato per commemorare il 75° anniversario dell'hotel. Gilmore era rinomato per le sue creazioni su misura per occasioni speciali e ospiti famosi, e questo drink è una testimonianza del suo stile equilibrato e inventivo.
Origine
Londra, Inghilterra, circa 1964. Creato da Joe Gilmore all'American Bar del The Savoy Hotel.
Savoy Hotel Special Cocktail
Principalmente conosciuto come Savoy Hotel Special Cocktail, a volte viene abbreviato in Savoy Hotel Special. È un drink distintivo creato nel famoso hotel di Londra e non deve essere confuso con altri cocktail che potrebbero portare il nome 'Savoy' nel loro titolo.
Nome originale
Savoy Hotel Special Cocktail
Nome alternativo
Savoy Hotel Special
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un aroma complesso, erbaceo e botanico con una consistenza setosa e morbida. Il sapore è un magistrale equilibrio tra il ginepro del gin, le note di mela del Calvados e la profondità erbacea della Chartreuse, culminando in un finale lungo e caldo.
Sapore
Erbaceo, Botanico, Fruttato (Mela/Pera), Complesso, Alcolico, Semi-secco
Aroma
Ginepro, Mela, Erbaceo, Agrumato, Floreale
Equilibrio del gusto
Semi-secco, Leggermente dolce, Nota amara, Spiritoso
Retrogusto
Lungo, Caldo, Erbaceo, Pulito, Complesso
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Limpido, Giallo paglierino pallido, Leggera sfumatura dorata
Consistenza
Setoso, Morbido, Viscoso, Di medio corpo
Stagionalità
Tutto l'anno, Drink serale, Sofisticato
Intensità del sapore ed esperienza
Questo è un cocktail forte e 'spirit-forward' con un'alta intensità di sapore. È principalmente semi-secco ed erbaceo, con note amare e fruttate che forniscono un profilo complesso ed equilibrato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrete bisogno di un London Dry Gin di qualità, brandy di mele francese (Calvados), l'aperitivo Lillet Blanc e un cucchiaino da bar di potente Chartreuse Verde. Questo è un cocktail a base di soli alcolici, quindi ingredienti di buona qualità sono essenziali.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn classico London Dry Gin con note decise di ginepro è l'ideale per farsi strada tra gli altri ingredienti.
- Calvados15 ml / 0.5 ozSi consiglia un Calvados giovane e vibrante (come un VS o VSOP) per fornire una nota di mela croccante.
- Lillet Blanc15 ml / 0.5 ozIl Cocchi Americano può essere usato come sostituto per un tocco di chinino leggermente più amaro.
- Chartreuse Verde5 ml / 1 cucchiaino da barUna piccola quantità è la chiave; dovrebbe essere una nota di sottofondo, non un sapore predominante.
Tipo di ghiaccio
- In cubetti
Attrezzatura da mixology
È richiesta l'attrezzatura standard per la miscelazione: un mixing glass, un jigger, un bar spoon e uno strainer. Non sono necessari shaker o attrezzi speciali per questo classico drink mescolato.
- Mixing glass per mescolare il cocktail.
- Jigger per un dosaggio preciso.
- Bar spoon (cucchiaio da bar) per mescolare.
- Strainer Hawthorne o Julep per filtrare il drink.
Istruzioni
Questo drink si prepara mescolando tutti gli ingredienti liquidi con ghiaccio in un mixing glass. Viene poi filtrato in una coppetta raffreddata e guarnito con una scorza di limone.
1. Raffredda la tua coppetta o il bicchiere Nick & Nora in freezer per almeno 10 minuti.
2. Versa il gin, il Calvados, il Lillet Blanc e la Chartreuse Verde in un mixing glass.
3. Riempi il mixing glass per due terzi con cubetti di ghiaccio fresco e freddo.
4. Mescola con un bar spoon per 20-25 secondi finché l'esterno del bicchiere non è ben freddo e brinato.
5. Filtra il cocktail nella tua coppetta precedentemente raffreddata.
6. Prendi una scorza di limone fresca, strizzala sulla superficie del drink per rilasciare i suoi oli, quindi lasciala cadere all'interno come guarnizione.
Guarnizione
Una semplice scorza di limone fornisce la guarnizione perfetta. Spremere gli oli sopra la superficie del drink prima di lasciarla cadere all'interno aggiunge un aroma agrumato brillante e cruciale.
- Scorza di limone strizzata sopra il drink e usata come guarnizione.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente vegano, vegetariano e privo di latticini, uova, frutta a guscio, soia e caffeina. È anche considerato senza glutine poiché è composto interamente da distillati e vino liquoroso.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail ad alta gradazione alcolica con un contenuto calorico moderato, derivante principalmente dall'alcol. Ha un basso contenuto di carboidrati e zuccheri, la cui dolcezza proviene dai liquori e dal vino liquoroso.
Calorie
In media 190-210 kcal / 795-880 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 4-6 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 4-6 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo sofisticato cocktail è ideale per occasioni formali, eleganti cocktail party o come raffinato aperitivo pre-cena. Il suo profilo complesso ed erbaceo lo rende anche un meraviglioso digestivo da sorseggiare e gustare dopo un pasto.
- Aperitivo pre-cena
- Digestivo post-cena
- Cocktail party
- Brindisi celebrativo
Suggerimenti di abbinamento
Il Savoy Hotel Special si abbina meravigliosamente con antipasti leggeri ed eleganti. Le sue note erbacee e botaniche completano le ostriche salmastre, mentre la sua complessità si sposa bene con formaggi delicati e salumi raffinati. Evitare l'abbinamento con cibi troppo forti o speziati che potrebbero sopraffare i suoi sapori sfumati.
- Ostriche sul mezzo guscio
- Formaggi delicati e cremosi come Brie o Camembert
- Prosciutto o altri salumi leggeri
- Mandorle affumicate
Il Savoy Hotel Special: Un Assaggio dell'Eleganza Londinese
Il Savoy Hotel Special Cocktail è una gemma nascosta proveniente da uno dei bar più famosi al mondo. È un drink sofisticato e 'spirit-forward' che richiede un bar ben fornito ma che ripaga lo sforzo con un'esperienza gustativa complessa e soddisfacente. Miscelando perfettamente gin, Calvados, Lillet e Chartreuse, è una testimonianza dell'arte della creazione di cocktail equilibrati. Ideale da sorseggiare lentamente, questo cocktail è una scelta perfetta per chiunque voglia esplorare i tesori meno noti del canone dei cocktail classici.
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