Savoy viešbučio specialus kokteilis
Savoy viešbučio specialus kokteilis yra rafinuotas ir stiprus gėrimas, kuris subalansuoja džino botanines savybes su subtiliomis Kalvadoso obuolių ir kriaušių natomis. Lillet Blanc suteikia subtilų, vaisinį kartumą ir šilkinę tekstūrą, o žaliojo Chartreuse prisilietimas suteikia gilią, paslaptingą žolelių kompleksiškumą. Tai tikras žinovų gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina niuansuotus ir sluoksniuotus skonius rafinuotame, maišytame kokteilyje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Tai klasikinis kokteilis, priskiriamas prie stipriųjų, maišomų gėrimų, atsiradusių XX amžiaus viduryje. Dėl savo sudėtingo, žolelių ir rafinuoto skonio profilio jis puikiai tinka aperityvo ar didžestivo kategorijai.
Patiekimas
Šis stiprus gėrimas turėtų būti patiekiamas tiesiogiai, labai šaltas, atšaldytoje kupėje arba Nick & Nora stiklinėje. Apie 32 % ABV, tai stiprus, bet gražiai subalansuotas gurkšnis.
Porcijos dydis
Apie 90-95 ml / 3.0-3.25 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apie 30-34% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis buvo sukurtas septintajame dešimtmetyje legendinio Joe Gilmore, kuris buvo vyriausiasis barmenas Londono Savoy viešbučio Amerikos bare. Jis buvo specialiai sukurtas paminėti viešbučio 75-ąsias metines. Gilmore'as buvo žinomas dėl savo individualių kūrinių ypatingoms progoms ir garsiems svečiams, o šis gėrimas liudija jo subalansuotą ir išradingą stilių.
Kilmė
Londonas, Anglija, apie 1964 m. Sukūrė Joe Gilmore „The Savoy Hotel“ Amerikos bare.
Savoy viešbučio specialus kokteilis
Visų pirma žinomas kaip Savoy viešbučio specialus kokteilis, kartais jis sutrumpinamas iki tiesiog „Savoy Hotel Special“. Tai unikalus gėrimas, sukurtas garsiajame Londono viešbutyje, ir neturėtų būti painiojamas su kitais kokteiliais, kurie taip pat gali turėti pavadinime žodį „Savoy“.
Originalus pavadinimas
Savoy Hotel Special Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Savoy viešbučio specialusis
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi sudėtingu žolelių ir botaniniu aromatu bei šilkine, lygia tekstūra. Skonis yra meistriškas džino kadagio, Kalvadoso obuolių natų ir Chartreuse žolelių gylio balansas, pasibaigiantis ilgu, šildančiu poskoniu.
Skonis
Žolelių, botaninis, vaisinis (obuolių/kriaušių), sudėtingas, stiprus, pusiau sausas
Aromatas
Kadagys, obuolys, žolelių, citrusinis, gėlių
Skonio balansas
Pusiau sausas, šiek tiek saldus, kartumo užuomina, spirituotas
Poskonis
Ilgas, šildantis, žolelių, švarus, sudėtingas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, blyškiai šiaudų geltonumo, šviesiai auksinis atspalvis
Tekstūra
Šilkinis, lygus, klampus, vidutinio tūrio
Sezoniškumas
Visus metus, vakaro gėrimas, rafinuotas
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai stiprus, spirituotas kokteilis, pasižymintis dideliu skonio intensyvumu. Jis daugiausia pusiau sausas ir žolelių, su kartumo ir vaisių natomis, suteikiančiomis sudėtingą ir subalansuotą profilį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės kokybiško London Dry džino, prancūziško obuolių brendžio (Kalvadoso), Lillet Blanc aperityvo ir baro šaukštelio stipriosios Green Chartreuse. Tai kokteilis tik iš stipriųjų gėrimų, todėl būtini kokybiški ingredientai.
- London Dry džinas45 ml / 1.5 ozKlasikinis, kadagio skonio London Dry džinas geriausiai tinka perpjauti kitus ingredientus.
- Kalvadosas15 ml / 0.5 ozRekomenduojamas jaunas, ryškus Kalvadosas (kaip VS arba VSOP), kad suteiktų traškią obuolio natą.
- Lillet Blanc15 ml / 0.5 ozCocchi Americano gali būti naudojamas kaip pakaitalas šiek tiek kartesniam chinino poskoniui.
- Green Chartreuse5 ml / 1 baro šaukštelisSvarbu nedidelis kiekis; jis turėtų būti foninė nata, o ne dominuojantis skonis.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Šiam klasikiniam maišomam gėrimui reikalingi standartiniai maišymo indai: maišymo stiklinė, džigeris, baro šaukštas ir sietelis. Plakikliai ar specialūs įrankiai nereikalingi.
- Maišymo stiklinė kokteiliui maišyti.
- Džigeris tiksliam matavimui.
- Baro šaukštas maišymui.
- Hawthorne arba Julep sietelis gėrimui nukošti.
Paruošimas
Šis gėrimas ruošiamas maišant visus skystus ingredientus su ledu maišymo stiklinėje. Po to jis nukošiamas į atšaldytą kupę ir papuošiamas citrinos žievele.
1. Atšaldykite kupę arba Nick & Nora stiklinę šaldiklyje mažiausiai 10 minučių.
2. Sumaišykite džiną, Kalvadosą, Lillet Blanc ir Green Chartreuse maišymo stiklinėje.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais šviežių, šaltų ledo kubelių.
4. Maišykite baro šaukštu 20-25 sekundes, kol stiklinės išorė bus gerai atšalusi ir aprasojusi.
5. Nukoškite kokteilį į iš anksto atšaldytą kupę.
6. Paimkite šviežią citrinos žievelę, pasukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įdėkite ją kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelė yra puikus garnyras. Aliejų išspaudimas ant gėrimo paviršiaus prieš įdedant jį suteikia svarbų ryškų citrusinį aromatą.
- Citrinų žievelė išspaudžiama virš gėrimo ir naudojama kaip garnyras.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai yra veganiškas, vegetariškas ir be pieno produktų, kiaušinių, riešutų, sojos ir kofeino. Jis taip pat laikomas be glitimo, nes gaminamas tik iš distiliuotų stipriųjų gėrimų ir spirituoto vyno.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai stiprus kokteilis, turintis vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio. Jame mažai angliavandenių ir cukraus, saldumas gaunamas iš likerių ir spirituoto vyno.
Kalorijos
Vidutiniškai 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 4-6 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 4-6 g
Cukraus lygis
Progos
Šis rafinuotas kokteilis idealiai tinka iškilmingoms progoms, elegantiškiems kokteilių vakarėliams arba kaip rafinuotas aperityvas prieš vakarienę. Dėl savo sudėtingo ir žolelių profilio jis taip pat yra puikus didžestivas, skirtas lėtai gurkšnoti po valgio.
- Aperityvas prieš vakarienę
- Didžestivas po vakarienės
- Kokteilių vakarėlis
- Šventinis tostas
Rekomenduojami deriniai
Savoy viešbučio specialus kokteilis puikiai dera su lengvais, elegantiškais užkandžiais. Jo žolelių ir botaninės natos papildo sūrias austres, o jo sudėtingumas gerai tinka prie švelnių sūrių ir subtilių vytintos mėsos gaminių. Venkite derinti su pernelyg galingais ar aštriais maisto produktais, kurie užgožtų jo niuansuotus skonius.
- Austrės ant pusės kiauto
- Švelnūs, kreminiai sūriai, pavyzdžiui, Bri arba Kamamberas
- Prosciutto ar kiti lengvi mėsos gaminiai
- Rūkyto migdolo riešutai
Savoy viešbučio specialus: Londono elegancijos skonis
Savoy viešbučio specialus kokteilis yra paslėptas perlas iš vieno garsiausių pasaulio barų. Tai rafinuotas, stiprus gėrimas, reikalaujantis gerai aprūpinto baro, bet apdovanojantis pastangas sudėtingu ir tenkinančiu skonio pojūčiu. Sklandžiai derinant džiną, Kalvadosą, Lillet ir Chartreuse, jis liudija subalansuotos kokteilių kūrimo meno. Idealiai tinka lėtam gurkšnojimui, šis kokteilis yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems ištirti gilesnius klasikinio kokteilių kanono pjūvius.
Panašūs kokteiliai
Aliaskos kokteilis
Paprastesnė klasika, kurioje naudojamas džinas ir Yellow Chartreuse, dažnai su apelsinų bitersu. Jis dalijasi džino-Chartreuse žolelių DNR.
Champs-Élysées
Kokteilis, kuriame taip pat naudojamas Green Chartreuse, bet derinamas su brendžiu (konjaku), citrinos sultimis ir bitersu, todėl tai labiau rūgštus gėrimas, o ne maišytas, stiprus gėrimas.
Jums taip pat gali patikti
St-Germain Spritz
Lengvas, gėlių skonio ir putojantis aperityvas, gaminamas su St-Germain šeivamedžio žiedų likeriu, prosecco ir gazuotu vandeniu.
Crown ir Imbierinis Alus
Gaivus ir paprastas „highball“ kokteilis, kuriame švelnus kanadietiško viskio „Crown Royal“ charakteris dera su aštriu imbierinio alaus saldumu.
Appletini
Gaivus ir ryškus degtinės pagrindo kokteilis, kuriame subalansuotas saldus ir rūgštus žaliųjų obuolių skonis.
Degtinės Rickey
Gaivus, rūgštus ir labai atgaivinantis highball kokteilis, pagamintas iš degtinės, šviežiai spaustų laimo sulčių ir putojančio gazuoto vandens.
Ar jau išbandėte šiuos?
Bitter Sinner
Ryškus ir gaiviai kartus rūgštusis kokteilis, balansuojantis džino botaninius elementus su ryškiu Campari charakteriu.
Pusryčių „Corpse Reviver“
Žvalus ir rafinuotas vėlyvųjų pusryčių kokteilis, sujungiantis klasikinį „Corpse Reviver No. 2“ su šaukšteliu apelsinų marmelado.
Karštasis Džino Punšas
Šiltas, aromatingas ir jaukus punšas su džinu, pagardintas citrusiniais vaisiais ir botaniniais ingredientais, puikiai tinka šventiniams susibūrimams.
Petrucci
Rafinuotas ir kartaus saldumo rugių viskio kokteilis, puikiai subalansuotas su itališku amaru ir Aperoliu.