Savoy Hotel Special Cocktail

De Savoy Hotel Special Cocktail is een verfijnde en 'spirit-forward' drank die de botanische tonen van gin balanceert met de subtiele appel- en perensmaken van Calvados. Lillet Blanc voegt een delicate, fruitige bitterheid en een zijdezachte textuur toe, terwijl een vleugje Groene Chartreuse zorgt voor een diepe, mysterieuze kruidige complexiteit. Het is een drank voor de ware kenner, perfect voor degenen die genuanceerde en gelaagde smaken in een verfijnde, geroerde cocktail waarderen.
Savoy Hotel Special Cocktail

Bereiding

Bereidingstijd: 4 minuten

Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Drankclassificatie

Dit is een klassieke cocktail, gecategoriseerd als een 'spirit-forward', geroerde drank uit het midden van de 20e eeuw. Hij past goed in de categorie aperitief of digestief vanwege zijn complexe, kruidige en verfijnde smaakprofiel.

Serveren

Deze 'spirit-forward' drank moet 'straight up' en ijskoud worden geserveerd in een gekoeld coupe- of Nick & Nora-glas. Met ongeveer 32% ABV is het een sterke maar prachtig gebalanceerde slok.
Portiegrootte
Ca. 90-95 ml / 3.0-3.25 oz (voor verdunning)
Alcoholgehalte
Ca. 30-34% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld

Achtergrondverhaal

Deze cocktail werd in de jaren 60 gecreëerd door de legendarische Joe Gilmore, de hoofd bartender van de American Bar in het Savoy Hotel in Londen. Het werd speciaal gemaakt ter ere van het 75-jarig bestaan van het hotel. Gilmore stond bekend om zijn op maat gemaakte creaties voor speciale gelegenheden en beroemde gasten, en deze drank is een bewijs van zijn evenwichtige en inventieve stijl.
Oorsprong
Londen, Engeland, circa 1964. Gemaakt door Joe Gilmore in The Savoy Hotel's American Bar.

Savoy Hotel Special Cocktail

Hoofdzakelijk bekend als de Savoy Hotel Special Cocktail, wordt het soms afgekort tot gewoon Savoy Hotel Special. Het is een unieke drank die is gecreëerd in het beroemde Londense hotel en mag niet worden verward met andere cocktails die mogelijk ook de naam 'Savoy' in hun titel dragen.
Originele naam
Savoy Hotel Special Cocktail
Alternatieve naam
Savoy Hotel Special

Overzicht van kenmerken

Deze cocktail heeft een complex kruidig en botanisch aroma met een zijdezachte, gladde textuur. De smaak is een meesterlijke balans van de jeneverbes van gin, de appeltonen van Calvados en de kruidige diepte van Chartreuse, eindigend in een lange, verwarmende afdronk.
Smaak
Kruidig, Botanisch, Fruitig (Appel/Peer), Complex, Spirit-forward, Halfdroog
Aroma
Jeneverbes, Appel, Kruidig, Citrus, Bloemig
Smaakbalans
Halfdroog, Licht zoet, Vleugje bitter, Alcoholisch
Afdronk
Lang, Verwarmend, Kruidig, Zuiver, Complex
Bruisen
Niet-bruisend
Kleur en uiterlijk
Helder, Licht strogeel, Lichte gouden tint
Textuur
Zijdezacht, Glad, Viskeus, Medium-body
Seizoensgebondenheid
Jaarrond, Avonddrankje, Verfijnd

Smaakintensiteit & Ervaring

Dit is een sterke, 'spirit-forward' cocktail met een hoge smaakintensiteit. Hij is voornamelijk halfdroog en kruidig, waarbij bittere en fruitige tonen zorgen voor een complex en gebalanceerd profiel.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur

Ingrediënten

U heeft een kwalitatieve London Dry Gin, Franse appelbrandewijn (Calvados), Lillet Blanc aperitief en een barlepel krachtige Groene Chartreuse nodig. Dit is een cocktail die alleen uit sterke dranken bestaat, dus ingrediënten van goede kwaliteit zijn essentieel.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    Een klassieke, jeneverbes-dominante London Dry Gin werkt het best om door de andere ingrediënten heen te snijden.
  • Calvados15 ml / 0.5 oz
    Een jonge, levendige Calvados (zoals een VS of VSOP) wordt aanbevolen voor een frisse appeltoets.
  • Lillet Blanc15 ml / 0.5 oz
    Cocchi Americano kan worden gebruikt als vervanging voor een iets bitterdere kinine-toets.
  • Groene Chartreuse5 ml / 1 barlepel
    Een kleine hoeveelheid is cruciaal; het moet een achtergrondtoon zijn, geen overheersende smaak.

Type ijs

  • IJsblokjes

Mixapparatuur

Standaard roerapparatuur is vereist: een mixing glas, jigger, barlepel en een strainer. Er zijn geen shakers of speciaal gereedschap nodig voor deze klassieke geroerde drank.
  • Mixing glas om de cocktail te roeren.
  • Jigger voor nauwkeurige metingen.
  • Barlepel om te roeren.
  • Hawthorne- of Julep-strainer om de drank te zeven.

Instructies

Deze drank wordt gemaakt door alle vloeibare ingrediënten met ijs in een mixing glas te roeren. Vervolgens wordt hij gezeefd in een gekoeld coupeglas en gegarneerd met een citroenschil.
1. Koel uw coupe- of Nick & Nora-glas minstens 10 minuten in de vriezer.
2. Voeg de gin, Calvados, Lillet Blanc en Groene Chartreuse samen in een mixing glas.
3. Vul het mixing glas voor twee derde met verse, koude ijsblokjes.
4. Roer met een barlepel gedurende 20-25 seconden totdat de buitenkant van het glas goed gekoeld en bevroren is.
5. Zeef de cocktail in uw voorgekoelde coupeglas.
6. Neem een verse citroenschil, draai deze boven het oppervlak van de drank om de oliën vrij te maken, en laat hem er vervolgens in vallen als garnering.

Garnering

Een simpele citroenschil is de perfecte garnering. Door de oliën over het oppervlak van de drank uit te knijpen voordat u de schil erin laat vallen, voegt u een cruciaal helder citrusaroma toe.
  • Citroenschil, uitgeknepen boven de drank en gebruikt als garnering.

Dieetinformatie

Deze cocktail is van nature veganistisch, vegetarisch en vrij van zuivel, eieren, noten, soja en cafeïne. Hij wordt ook als glutenvrij beschouwd, omdat hij volledig is gemaakt van gedistilleerde dranken en versterkte wijn.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch

Voedingsinformatie

Dit is een 'spirit-forward' cocktail met een gematigd aantal calorieën, voornamelijk afkomstig van het alcoholgehalte. Hij is laag in koolhydraten en suiker, waarbij de zoetheid afkomstig is van de likeuren en versterkte wijn.
Calorieën
Gemiddeld 190-210 kcal / 795-880 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 4-6 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 4-6 g
Suikerniveau

Gelegenheden

Deze verfijnde cocktail is ideaal voor formele gelegenheden, elegante cocktailfeesten, of als een geraffineerd aperitief voor het diner. Zijn complexe en kruidige profiel maakt het ook een heerlijk digestief om langzaam van te nippen en te genieten na een maaltijd.
  • Aperitief voor het diner
  • Digestief na het diner
  • Cocktailfeest
  • Feestelijke toost

Suggesties voor combinaties

De Savoy Hotel Special past uitstekend bij lichte, elegante voorgerechten. Zijn kruidige en botanische tonen vullen zilte oesters aan, terwijl zijn complexiteit goed overeind blijft bij milde kazen en delicate vleeswaren. Vermijd het combineren met te krachtige of pittige gerechten die zijn genuanceerde smaken zouden overweldigen.
  • Oesters in de schelp
  • Milde, romige kazen zoals Brie of Camembert
  • Prosciutto of andere lichte charcuterie
  • Gerookte amandelen

De Savoy Hotel Special: Een Smaak van Londense Elegantie

De Savoy Hotel Special Cocktail is een verborgen juweel uit een van 's werelds beroemdste bars. Het is een verfijnde, 'spirit-forward' drank die een goed gevulde bar vereist, maar de moeite beloont met een complexe en bevredigende smaakervaring. Door gin, Calvados, Lillet en Chartreuse naadloos te mengen, is het een bewijs van de kunst van het gebalanceerd creëren van cocktails. Ideaal om langzaam van te nippen, is deze cocktail een perfecte keuze voor iedereen die de minder bekende klassiekers uit het cocktailrepertoire wil verkennen.

Vergelijkbare Cocktails

Alaska Cocktail

Een eenvoudigere klassieker met Gin en Gele Chartreuse, vaak met een scheutje sinaasappelbitters. Het deelt het kruidige DNA van gin en Chartreuse.

Champs-Élysées

Een cocktail die ook Groene Chartreuse gebruikt, maar deze combineert met Brandy (cognac), citroensap en bitters, waardoor het een 'sour' is in plaats van een geroerde, 'spirit-forward' drank.

Dit vind je misschien ook leuk

Oaxacan Last Word

Een rokerige, kruidige en zure variatie op de klassieke Last Word-cocktail, waarbij gin is vervangen door ambachtelijke mezcal.

Witte Rus

Een romige en decadente cocktail gemaakt met wodka, koffielikeur en een laagje verse room.

Juan Collins

Een heldere, frisse en heerlijk verfrissende highball die de traditionele gin van een Tom Collins vervangt door tequila.

Painkiller

Een tropische tiki-cocktail die donkere rum, ananassap, sinaasappelsap en kokoscrème combineert, gegarneerd met verse nootmuskaat.

Heb je deze al geprobeerd?

Creoolse Cocktail

Een rijke en kruidige rye whiskey cocktail met tonen van maraschino, Benedictine en bitters.

Pousse-Café

Een visueel opvallend, gelaagd drankje voor na het diner waarbij likeuren op elkaar worden gedreven in volgorde van hun soortelijk gewicht.

Abbey Cocktail

Een frisse en elegante cocktail op basis van gin met bloemige tonen van Lillet Blanc en een vleugje citrus.

Averna Limonata

Een verfrissend eenvoudige Italiaanse highball die de bitterzoete kruidige tonen van Amaro Averna perfect balanceert met heldere, pittige citroensoda.