Cocktail Especial do Savoy Hotel

Name: Cocktail Especial do Savoy Hotel
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin London Dry; 15 ml / 0.5 oz Calvados; 15 ml / 0.5 oz Lillet Blanc; 5 ml / 1 colher de bar Chartreuse Verde

Ingredientes Instruções

O Savoy Hotel Special Cocktail é uma bebida refinada e forte em álcool que equilibra os botânicos do gin com as subtis notas de maçã e pera do Calvados. O Lillet Blanc adiciona uma amargura delicada e frutada e uma textura sedosa, enquanto um toque de Chartreuse Verde proporciona uma complexidade herbal profunda e misteriosa. É uma verdadeira bebida de conhecedor, perfeita para aqueles que apreciam sabores matizados e em camadas num cocktail mexido e sofisticado.

Preparação

Tempo de preparação: 4 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

Este é um cocktail clássico, categorizado como uma bebida mexida, forte em álcool, de meados do século XX. Encaixa-se bem na categoria de aperitivo ou digestivo devido ao seu perfil de sabor complexo, herbal e sofisticado.

Serviço

Esta bebida forte em álcool deve ser servida pura e bem fria num copo coupe ou Nick & Nora gelado. Com cerca de 32% de ABV, é um gole forte mas maravilhosamente equilibrado.

Tamanho da dose

Aprox. 90-95 ml / 3.0-3.25 oz (antes da diluição)

Teor alcoólico

Aprox. 30-34% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Coupe

Tratamento do copo

Gelado

História

Este cocktail foi criado na década de 1960 pelo lendário Joe Gilmore, que era o barman chefe do American Bar no Savoy Hotel de Londres. Foi especialmente concebido para comemorar o 75º aniversário do hotel. Gilmore era famoso pelas suas criações personalizadas para ocasiões especiais e convidados famosos, e esta bebida é um testemunho do seu estilo equilibrado e inventivo.

Origem

Londres, Inglaterra, por volta de 1964. Criado por Joe Gilmore no American Bar do The Savoy Hotel.

Cocktail Especial do Savoy Hotel

Principalmente conhecido como Savoy Hotel Special Cocktail, por vezes é abreviado para apenas Savoy Hotel Special. É uma bebida distinta criada no famoso hotel de Londres e não deve ser confundida com outros cocktails que também possam ter o nome 'Savoy' no título.

Nome original

Savoy Hotel Special Cocktail

Nome alternativo

Especial do Savoy Hotel

Visão geral das características

Este cocktail apresenta um aroma herbal e botânico complexo com uma textura sedosa e suave. O sabor é um equilíbrio magistral do zimbro do gin, das notas de maçã do Calvados e da profundidade herbal do Chartreuse, culminando num final longo e aconchegante.

Sabor

Herbal, Botânico, Frutado (Maçã/Pera), Complexo, Forte em álcool, Semi-seco

Aroma

Zimbro, Maçã, Herbal, Cítrico, Floral

Equilíbrio de sabor

Semi-seco, Ligeiramente doce, Toque amargo, Espirituoso

Sabor residual

Longo, Aconchegante, Herbal, Limpo, Complexo

Efervescência

Sem gás

Aparência da cor

Transparente, Amarelo-palha pálido, Tom dourado claro

Textura

Sedosa, Suave, Viscosa, Corpo médio

Sazonalidade

Todo o ano, Bebida de noite, Sofisticada

Intensidade do sabor e Experiência

Este é um cocktail forte, rico em álcool e com uma alta intensidade de sabor. É principalmente semi-seco e herbal, com notas amargas e frutadas que proporcionam um perfil complexo e equilibrado.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Irá precisar de um Gin London Dry de qualidade, brandy de maçã francês (Calvados), aperitivo Lillet Blanc e uma colher de bar do potente Chartreuse Verde. Este é um cocktail feito apenas com destilados, por isso ingredientes de boa qualidade são essenciais.

Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
Um gin London Dry clássico e com predominância de zimbro funciona melhor para se destacar entre os outros ingredientes.
Calvados15 ml / 0.5 oz
Recomenda-se um Calvados jovem e vibrante (como um VS ou VSOP) para fornecer uma nota nítida de maçã.
Lillet Blanc15 ml / 0.5 oz
Cocchi Americano pode ser usado como substituto para um toque de quinino ligeiramente mais amargo.
Chartreuse Verde5 ml / 1 colher de bar
Uma pequena quantidade é fundamental; deve ser uma nota de fundo, não um sabor avassalador.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

É necessário equipamento padrão para mexer: um copo de mistura, jigger, colher de bar e um coador. Não são necessários shakers ou ferramentas especiais para esta bebida clássica mexida.

Copo de mistura para mexer o cocktail.
Jigger (medidor) para medição precisa.
Colher de bar para mexer.
Coador Hawthorne ou Julep para coar a bebida.

Instruções

Esta bebida é preparada mexendo todos os ingredientes líquidos com gelo num copo de mistura. Em seguida, é coada para um copo coupe gelado e guarnecida com uma casca de limão torcida.

1. Gele o seu copo coupe ou Nick & Nora no congelador por pelo menos 10 minutos.

2. Combine o gin, Calvados, Lillet Blanc e Chartreuse Verde num copo de mistura.

3. Encha o copo de mistura até dois terços com cubos de gelo frescos e frios.

4. Mexa com uma colher de bar por 20-25 segundos até que o exterior do copo esteja bem gelado e embaciado.

5. Coe o cocktail para o seu copo coupe previamente gelado.

6. Pegue numa casca de limão fresca, torça-a sobre a superfície da bebida para libertar os seus óleos e, em seguida, deixe-a cair como guarnição.

Decoração

Uma simples casca de limão torcida fornece a guarnição perfeita. Espremer os óleos sobre a superfície da bebida antes de a deixar cair adiciona um aroma cítrico brilhante e crucial.

Casca de limão torcida e espremida sobre a bebida, usada como guarnição.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente vegano, vegetariano e livre de laticínios, ovos, nozes, soja e cafeína. Também é considerado sem glúten, pois é feito inteiramente de destilados e vinho fortificado.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um cocktail forte em álcool com calorias moderadas, provenientes principalmente do teor alcoólico. É baixo em hidratos de carbono e açúcar, obtendo a sua doçura dos licores e do vinho fortificado.

Calorias

Em média 190-210 kcal / 795-880 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 4-6 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 4-6 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail sofisticado é ideal para ocasiões formais, festas de cocktails elegantes ou como um refinado aperitivo antes do jantar. O seu perfil complexo e herbal também o torna um maravilhoso digestivo para ser saboreado lentamente após uma refeição.

Aperitivo antes do jantar
Digestivo após o jantar
Festa de cocktails
Brinde comemorativo

Sugestões de harmonização

O Savoy Hotel Special combina maravilhosamente com aperitivos leves e elegantes. As suas notas herbais e botânicas complementam ostras salgadas, enquanto a sua complexidade se destaca bem com queijos suaves e carnes curadas delicadas. Evite combinar com alimentos excessivamente fortes ou picantes que possam sobrepor os seus sabores matizados.

Ostras na meia concha
Queijos suaves e cremosos como Brie ou Camembert
Presunto ou outra charcutaria leve
Amêndoas fumadas

O Especial do Savoy Hotel: Um Sabor da Elegância Londrina

O Savoy Hotel Special Cocktail é uma joia escondida de um dos bares mais famosos do mundo. É uma bebida sofisticada e forte em álcool que requer um bar bem abastecido, mas recompensa o esforço com uma experiência de sabor complexa e satisfatória. Misturando na perfeição gin, Calvados, Lillet e Chartreuse, é um testemunho da arte da criação de cocktails equilibrados. Ideal para saborear lentamente, este cocktail é uma escolha perfeita para quem procura explorar as criações menos conhecidas do cânone dos cocktails clássicos.

Cocktails Semelhantes

Coquetel Alaska

Um clássico mais simples que inclui Gin e Chartreuse Amarelo, muitas vezes com um toque de bitters de laranja. Partilha o ADN herbal do gin-Chartreuse.

Champs-Élysées

Um cocktail que também usa Chartreuse Verde, mas combina-o com Brandy (conhaque), sumo de limão e bitters, tornando-o um sour em vez de uma bebida mexida e forte em álcool.