Savoy Hotel Special Cocktail
Savoy Hotel Special Cocktail är en raffinerad och spritstark drink som balanserar de botaniska tonerna från gin med de subtila äppel- och päronnoterna från Calvados. Lillet Blanc tillför en delikat, fruktig bitterhet och en silkeslen textur, medan en aning Grön Chartreuse ger en djup, mystisk örtkomplexitet. Det är en sann konnässörsdrink, perfekt för dem som uppskattar nyanserade och lager-på-lager-smaker i en sofistikerad, rörd cocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Detta är en klassisk cocktail, kategoriserad som en spritstark, rörd drink från mitten av 1900-talet. Den passar väl in i kategorin aperitif eller digestif på grund av sin komplexa, örtiga och sofistikerade smakprofil.
Servering
Denna spritstarka drink bör serveras rakt upp och iskall i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Med cirka 32 % alkoholhalt är den en stark men vackert balanserad sipp.
Portionsstorlek
Cirka 90-95 ml / 3.0-3.25 oz (före utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 30-34 % alkoholhalt
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades på 1960-talet av den legendariske Joe Gilmore, som var huvudbartender på American Bar på Londons Savoy Hotel. Den skapades speciellt för att fira hotellets 75-årsjubileum. Gilmore var känd för sina skräddarsydda skapelser för speciella tillfällen och berömda gäster, och denna drink är ett bevis på hans balanserade och uppfinningsrika stil.
Ursprung
London, England, cirka 1964. Skapad av Joe Gilmore på The Savoy Hotels American Bar.
Savoy Hotel Special Cocktail
Primärt känd som Savoy Hotel Special Cocktail, förkortas den ibland till bara Savoy Hotel Special. Det är en distinkt drink skapad på det berömda hotellet i London och bör inte förväxlas med andra cocktails som också kan bära namnet 'Savoy' i sin titel.
Ursprungligt namn
Savoy Hotel Special Cocktail
Alternativt namn
Savoy Hotel Special
Översikt över egenskaper
Denna cocktail uppvisar en komplex örtig och botanisk doft med en silkeslen, mjuk textur. Smaken är en mästerlig balans av ginens enbär, Calvados äppeltoner och Chartreuses örtdjup, vilket kulminerar i en lång, värmande eftersmak.
Smak
Örtig, Botanisk, Fruktig (Äpple/Päron), Komplex, Spritstark, Halvtorr
Arom
Enbär, Äpple, Örtig, Citrus, Blommig
Smakbalans
Halvtorr, Lätt söt, Inslag av bitterhet, Spritig
Eftersmak
Lång, Värmande, Örtig, Ren, Komplex
Brus
Stilla
Färg och utseende
Klar, Blek halmgul, Ljus gyllene nyans
Textur
Silkeslen, Mjuk, Viskös, Medelfyllig
Säsong
Året runt, Kvällsdrink, Sofistikerad
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en stark, spritig cocktail med hög smakintensitet. Den är primärt halvtorr och örtig, med bittra och fruktiga toner som ger en komplex och balanserad profil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en kvalitets-London Dry Gin, franskt äppelbrännvin (Calvados), Lillet Blanc aperitif och en barsked potent Grön Chartreuse. Detta är en cocktail enbart baserad på sprit, så ingredienser av god kvalitet är avgörande.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk, enbärstung London Dry Gin fungerar bäst för att skära igenom de andra ingredienserna.
- Calvados15 ml / 0.5 ozEn ung, livlig Calvados (som en VS eller VSOP) rekommenderas för att ge en krispig äppelton.
- Lillet Blanc15 ml / 0.5 ozCocchi Americano kan användas som ersättning för en något bittrare kininkant.
- Grön Chartreuse5 ml / 1 barskedEn liten mängd är nyckeln; den ska vara en bakgrundston, inte en överväldigande smak.
Istyp
- Kub-is
Blandningsutrustning
Standardutrustning för rörning krävs: ett rörglas, jigger, barsked och en sil. Inga shakers eller specialverktyg behövs för denna klassiska rörda drink.
- Rörglas för att röra cocktailen.
- Jigger (mått) för exakt mätning.
- Barsked för att röra.
- Hawthorne- eller Julep-sil för att sila drinken.
Instruktioner
Denna drink byggs genom att röra alla flytande ingredienser med is i ett rörglas. Den silas sedan upp i ett kylt coupeglas och garneras med en citronzest.
1. Kyl ditt coupe- eller Nick & Nora-glas i frysen i minst 10 minuter.
2. Blanda gin, Calvados, Lillet Blanc och Grön Chartreuse i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla isbitar.
4. Rör med en barsked i 20-25 sekunder tills utsidan av glaset är väl kyld och frostig.
5. Sila upp cocktailen i ditt förkylda coupeglas.
6. Ta ett färskt citronskal, vrid det över drinkens yta för att pressa ut oljorna och släpp sedan ner det som garnering.
Garnering
En enkel citronzest utgör den perfekta garneringen. Att pressa oljorna över drinkens yta innan man släpper ner den ger en avgörande ljus citrusdoft.
- Citronzest som pressas över drinken och används som garnering.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt vegansk, vegetarisk och fri från mjölkprodukter, ägg, nötter, soja och koffein. Den anses också vara glutenfri eftersom den helt och hållet är gjord av destillerad sprit och starkvin.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en spritstark cocktail med måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen. Den har lågt innehåll av kolhydrater och socker, där sötman kommer från likörerna och det förstärkta vinet.
Kalorier
I genomsnitt 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 4-6 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 4-6 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna sofistikerade cocktail är idealisk för formella tillfällen, eleganta cocktailpartyn eller som en raffinerad aperitif före middagen. Dess komplexa och örtiga profil gör den också till en underbar digestif att sippa på och avnjuta efter en måltid.
- Aperitif före middagen
- Digestif efter middagen
- Cocktailparty
- Högtidlig skål
Serveringsförslag
Savoy Hotel Special passar utmärkt med lätta, eleganta aptitretare. Dess örtiga och botaniska toner kompletterar sälta från ostron, medan dess komplexitet står sig väl mot milda ostar och delikata charkuterier. Undvik att para ihop den med alltför kraftfull eller kryddig mat som skulle överväldiga dess nyanserade smaker.
- Ostron på skal
- Milda, krämiga ostar som Brie eller Camembert
- Prosciutto eller andra lätta charkuterier
- Rökta mandlar
Savoy Hotel Special: En smak av Londons elegans
Savoy Hotel Special Cocktail är en dold pärla från en av världens mest berömda barer. Det är en sofistikerad, spritstark drink som kräver en välfylld bar men som belönar ansträngningen med en komplex och tillfredsställande smakupplevelse. Genom att sömlöst blanda gin, Calvados, Lillet och Chartreuse är den ett bevis på konsten att skapa balanserade cocktails. Idealisk att sippa på långsamt, är denna cocktail ett perfekt val för den som vill utforska de mindre kända klassikerna i cocktailvärlden.
Liknande Cocktails
Alaska Cocktail
En enklare klassiker med Gin och Gul Chartreuse, ofta med en skvätt apelsinbitter. Den delar gin-Chartreuse ört-DNA.
Champs-Élysées
En cocktail som också använder Grön Chartreuse men parar den med Brandy (cognac), citronjuice och bitters, vilket gör den till en sur drink snarare än en rörd, spritstark drink.
Du kanske också gillar
Japansk Highball
En extremt kolsyrad, krispig och ren cocktail som lyfter japansk whisky med förstklassigt sodavatten och exakt teknik.
Oaxacanite
En rökig, skarp och uppfriskande sour-cocktail som mästerligt balanserar de jordiga tonerna av mezcal med friskheten från färsk lime och den subtila sötman från agavenektar.
Chunnel
En elegant och komplex modern cocktail som mästerligt överbryggar rökig skotsk whisky och örtig absint med blommig fläder och frisk citrus.
Daiquiri No. 3
En uppfriskande och komplex kubansk klassiker som balanserar ljus rom med syrligheten från lime, den subtila sötman från grapefrukt och en antydan av maraschinolikör.
Har du provat dessa än?
Whiskey Crusta
En sofistikerad och aromatisk 1800-tals "sour" med whiskey balanserad av citrus och likörer, serverad i ett ikoniskt sockerkantat glas med en lång citronskalsgarnering.
M&M Cocktail
En sofistikerad, bittersöt skotsk whisky-baserad cocktail som är en komplex och läcker variant på den klassiska Rob Roy.
Mule's Hind Leg
En komplex och potent ginbaserad klassisk cocktail med örtiga toner från Bénédictine och fruktig sötma från aprikoslikör.
Zummy Cocktail
En förtjusande och obskyr cocktail i tiki-stil som vackert balanserar mörk rom med honung, aprikos och lime.